標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 5535.1-1998 動植物油脂 不皂化物測定 第一部分：乙醚提取法(第一方法)》是一項國家標(biāo)準(zhǔn)，主要規(guī)定了動植物油脂中不皂化物含量的測定方法。該標(biāo)準(zhǔn)適用于各種類型的動植物油脂，包括但不限于食用油、工業(yè)用油等。其核心在于通過特定的化學(xué)處理流程，從油脂樣品中分離出無法與堿反應(yīng)形成肥皂的成分，并對其進(jìn)行定量分析。

根據(jù)此標(biāo)準(zhǔn)，測定過程首先需要將一定量的油脂樣品溶解于指定溶劑中，然后加入過量的標(biāo)準(zhǔn)氫氧化鉀溶液，在回流條件下加熱一段時間以完成皂化反應(yīng)。之后，使用稀酸中和剩余的堿性物質(zhì)，并通過添加熱水促使形成的肥皂水解成甘油和脂肪酸鹽。接著，采用乙醚作為萃取劑來提取混合物中的非皂化物質(zhì)。經(jīng)過蒸發(fā)除去乙醚后，殘留物即為待測樣品中的不皂化物部分。最后，通過對這部分殘留物進(jìn)行稱重并與原始樣品重量對比，可以計算得到不皂化物的具體含量百分比。

整個實驗過程中需要注意控制好溫度、時間以及使用的試劑種類等因素，以確保結(jié)果準(zhǔn)確可靠。此外，對于不同性質(zhì)的油脂樣本可能還需要適當(dāng)調(diào)整操作細(xì)節(jié)，如加熱強(qiáng)度或萃取次數(shù)等，以便更好地適應(yīng)特定條件下的測試需求。


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  • 1998-05-08 頒布
  • 1998-12-01 實施
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GB/T 5535.1-1998動植物油脂不皂化物測定第一部分：乙醚提取法(第一方法)_第1頁
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中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)SE/！.5935:1-1998eqvISO3596-1：1988動植物油脂不皂化物測定第1部分：乙醚提取法(第一方法)Animalandvegetablefatsandoils-DeterminationofunsaponifiablematterPart1:Methodusingdiethyletherextraction（Referencemethod)1998-05-08發(fā)布1998-12-01實施國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

GB/T5535.1-1998前本標(biāo)準(zhǔn)是依據(jù)國際標(biāo)準(zhǔn)ISO3596-1:1988《動植物油脂——不皂化物測定——第1部分：乙醚提取法(第一方法)》對GB5535-85《植物油脂檢驗金不皂化物測定法》進(jìn)行修定的。在技術(shù)內(nèi)容上與該國際標(biāo)準(zhǔn)等效,編寫規(guī)則及表述上按照GB/T1.1—1993《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1單元：標(biāo)準(zhǔn)的起草與表述規(guī)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)編寫的基本規(guī)定》的要求進(jìn)行編寫的。本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易部提出。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：國內(nèi)貿(mào)易部谷物油脂化學(xué)研究所。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：郝希成、劉靜、應(yīng)珊紅。

GB/T5535.1-1998ISO前言ISO(國際標(biāo)準(zhǔn)化組織)是由各國標(biāo)準(zhǔn)化團(tuán)體(ISO成員團(tuán)體)組成的世界性聯(lián)合會。制定國際標(biāo)準(zhǔn)的工作通常由ISO技術(shù)委員會進(jìn)行。各成員團(tuán)體若對某技術(shù)委員會已確立的標(biāo)準(zhǔn)項目感興趣均有權(quán)參加該委員會的工作。與ISO聯(lián)系的各國際組織（官方的或非官方的）也可參加有關(guān)工作。在電工技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化方面,ISO與國際電工委員會(IEC)保持密切合作關(guān)系。被技術(shù)委員會采用的國際標(biāo)準(zhǔn)草案由ISO委員會接受作為國際標(biāo)準(zhǔn)前需提交各成員團(tuán)體通過。國際標(biāo)準(zhǔn)需取得至少75%參加表決的成員團(tuán)體的通過，才能批準(zhǔn)成為正式ISO標(biāo)準(zhǔn)。國際標(biāo)準(zhǔn)ISO3596-1是由ISO/TC34農(nóng)產(chǎn)食品技術(shù)委員會制定的,ISO3596的總題目是《動物和植物脂防和油-不皂化物測定》由下列部分組成：第1部分：乙醚提取法(基準(zhǔn)方法)第2部分：已烷提取快速法ISO3596的本部分的附錄A僅供參考。

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)動植物油脂不皂化物測定第1部分：乙醚提取法(第一方法)GB/T5535.1-1998eqvISO3596-1：1988Animalandvegetablefatsandoils-代替GB5535-85DeterminationofunsaponifiablematterPart1:Methodusingdiethyletherextraction(Referencemethod)1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了用乙醚提取測定動植物油脂不皂化物含量的第一方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于所有油脂。不適用于蠟。而且對于高不皂化物含量的油脂僅能得到近似結(jié)果，如：海產(chǎn)動物油脂。當(dāng)氣候條件或環(huán)境不允許使用乙醚時可用已烷法2引用標(biāo)準(zhǔn)下列標(biāo)準(zhǔn)所包含的條文，通過在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成為本標(biāo)準(zhǔn)的條文。本標(biāo)準(zhǔn)出版時,所示版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會被修訂，使用本標(biāo)準(zhǔn)的子方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性。GB/T15687-1995油脂試樣制備(eqvISO661:1989)3定義本標(biāo)準(zhǔn)采用下列定義。不皂化物：在本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的操作條件下，試樣用氫氧化鉀皂化后的全部生成物用一種特定的溶劑提取，蒸發(fā)溶劑、干燥后的殘留物。用質(zhì)量百分含量表示。?。翰辉砘锇ㄌ烊活愔?，如：笛醇、高分子脂肪醇及帝娣類化合物等。除此以外任何在103℃的溫度下被語劑·提取的不揮發(fā)的有機(jī)雜質(zhì)(如礦物油)也可能存在。原理油脂與氫氧化鉀乙醇溶液在煮沸回流情況下進(jìn)行皂化,用乙醚從肥皂液中提取不皂化物,蒸發(fā)溶劑并對殘留物干燥后稱重。5試劑本標(biāo)準(zhǔn)所列試劑均為分析純，水為蒸留水。5.1乙醚(HG3-1002)：不含過氧化物和殘留物。5.2丙酮。5.3氫氧化鉀(GB2306)乙醇溶波：c(KOH)~1mol/

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