- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2008-08-07 頒布
- 2008-12-01 實(shí)施
下載本文檔
文檔簡介
犐犆犛67.080.01
犅31
中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)
犌犅/犜8559—2008
代替GB/T8559—1987
蘋果冷藏技術(shù)
犆狅犾犱狊狋狅狉犪犵犲犳狅狉犪狆狆犾犲
20080807發(fā)布20081201實(shí)施
中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局
發(fā)布
中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)
書
犌犅/犜8559—2008
前言
本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T8559—1987《蘋果冷藏技術(shù)》。
本標(biāo)準(zhǔn)與GB/T8559—1987相比主要變化如下:
———調(diào)整了原標(biāo)準(zhǔn)范圍中品種;
———調(diào)整了原標(biāo)準(zhǔn)中的規(guī)范性引用文件;
———調(diào)整了原標(biāo)準(zhǔn)中入庫蘋果的質(zhì)量要求、冷藏技術(shù)的內(nèi)容;
———?jiǎng)h除了檢驗(yàn)規(guī)則和檢驗(yàn)方法;
———更換了附錄B。
本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A、附錄B為資料性附錄。
本標(biāo)準(zhǔn)由中華全國供銷合作總社提出。
本標(biāo)準(zhǔn)由中華全國供銷合作總社濟(jì)南果品研究院歸口。
本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:中華全國供銷合作總社濟(jì)南果品研究院。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:郁網(wǎng)慶、馮建華、徐新明、季向陽、賈連文、呂平、張永茂。
本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為:
———GB/T8559—1987。
Ⅰ
書
犌犅/犜8559—2008
蘋果冷藏技術(shù)
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了鮮食蘋果冷藏用果的入貯果質(zhì)量要求和貯前準(zhǔn)備、預(yù)冷、入庫要求、貯期管理等內(nèi)容。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于我國生產(chǎn)的各類蘋果品種鮮果的冷藏。
2規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有
的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn),然而,鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究
是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
GB/T10651鮮蘋果
GB18406.2農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水果安全要求
3入貯果質(zhì)量要求和貯前準(zhǔn)備
3.1入貯果采收要求
3.1.1采收成熟度
3.1.1.1硬度要求見表1。測(cè)量儀器及測(cè)量方法參照GB/T10651相關(guān)規(guī)定。
表1蘋果主要品種的理化指標(biāo)
果實(shí)硬度/(kg/cm2)可溶性固形物/%
品種
≥≥
富士系7.013
嘎拉系6.512
藤牧1號(hào)5.511
元帥系6.811.5
華夏6.011.5
粉紅佳人7.513
澳洲青蘋7.012
喬納金6.513
秦冠7.013
國光7.013
華冠6.513
紅將軍6.513
珊夏6.012
金冠系
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