LS/T 1219-2018大米品嘗評分參考樣品制備技術(shù)規(guī)范

ICS67050

X04.

中華人民共和國糧食行業(yè)標準

LS/T1219—2018

大米品嘗評分參考樣品制備技術(shù)規(guī)范

Thepreparationtechnicalrequirementsofreferencesampleforricetasteevaluation

2018-04-09發(fā)布2018-07-01實施

國家糧食和物資儲備局發(fā)布

LS/T1219—2018

前言

本標準按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標準由國家糧食和物資儲備局提出

。

本標準由全國糧油標準化技術(shù)委員會歸口

(SAC/TC270)。

本標準起草單位國家糧食局科學研究院

:。

本標準主要起草人段曉亮孫輝方秀利歐陽姝虹常柳洪宇陳瑤周桂英

:、、、、、、、。

Ⅰ

LS/T1219—2018

大米品嘗評分參考樣品制備技術(shù)規(guī)范

1范圍

本標準規(guī)定了制備大米品嘗評分參考樣品的術(shù)語和定義儀器樣品制備均勻性檢驗定值穩(wěn)定

、、、、、

性試驗研制報告和定值報告證書以及標簽和包裝

、、。

本標準適用于大米品嘗評分參考樣品的制備

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

稻谷

GB1350

大米

GB/T1354

糧食油料檢驗扦樣分樣法

GB/T5491、、

標準樣品工作導則標準樣品定值的一般原則和統(tǒng)計方法

GB/T15000.3—2008(3)

標準樣品工作導則標準樣品證書和標簽的內(nèi)容

GB/T15000.4(4)

標準樣品工作導則標準樣品包裝通則

GB/T15000.6(6)

糧油檢驗稻谷大米蒸煮食用品質(zhì)感官評價方法

GB/T15682、

大米及米粉糊化特性測定快速粘度儀法

GB/T24852

糧油檢驗谷物及制品脂肪酸值測定儀器法

GB/T29405

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

大米品嘗評分參考樣品referencesampleforricetestevaluation

具有均勻和穩(wěn)定的大米品嘗評分分值用于大米品嘗評分時比對參考包括粳米品嘗評分參考樣

,。

品和秈米品嘗評分參考樣品

。

32

.

定值certificare

采用技術(shù)上正確的方法確定樣品的一個或多個測定值的程序

,。

33

.

均勻性homogenenty

大米品嘗評分參考樣品的峰值粘度值在袋與袋之間的差異

。

34

.

穩(wěn)定性stability

在規(guī)定儲藏條件下大米品嘗評分參考樣品的品嘗評分分值的變化程度

,。

35

.

標準值certifiedvalue

按規(guī)定扦樣測定