標(biāo)準(zhǔn)解讀

《LS/T 3243-2015 DHA藻油》是中國糧食行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)之一，該標(biāo)準(zhǔn)于2015年發(fā)布，主要針對(duì)DHA藻油產(chǎn)品的質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存等方面進(jìn)行了規(guī)定。DHA（二十二碳六烯酸）是一種對(duì)人體健康非常重要的ω-3長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸，尤其對(duì)于嬰幼兒大腦發(fā)育有著積極作用。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以裂殖壺菌或海洋微擬球藻為原料，通過發(fā)酵工藝制得的DHA藻油。

根據(jù)該標(biāo)準(zhǔn)，DHA藻油產(chǎn)品需滿足一定的感官指標(biāo)，如色澤、氣味等；同時(shí)，在理化指標(biāo)上也設(shè)定了具體數(shù)值，比如DHA含量不得低于某一水平，EPA（二十碳五烯酸）含量應(yīng)控制在一定范圍內(nèi)等。此外，還對(duì)重金屬（如鉛、砷）、微生物限量（包括細(xì)菌總數(shù)、大腸桿菌群等）做出了嚴(yán)格限制，確保產(chǎn)品的安全性。

為了保證檢測(cè)結(jié)果準(zhǔn)確可靠，《LS/T 3243-2015 DHA藻油》詳細(xì)列舉了各項(xiàng)指標(biāo)的測(cè)定方法，涵蓋從樣品采集到最終分析報(bào)告出具的全過程指導(dǎo)。這不僅有助于生產(chǎn)企業(yè)自檢自查，也為第三方機(jī)構(gòu)提供了統(tǒng)一的操作規(guī)范。

在標(biāo)簽標(biāo)識(shí)方面，除了基本的產(chǎn)品名稱、凈含量、生產(chǎn)日期等信息外，還需明確標(biāo)注DHA的具體含量，并且建議提供食用方法及適宜人群說明。關(guān)于包裝材料的選擇，則強(qiáng)調(diào)要能夠有效防止污染并保持產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。至于運(yùn)輸與儲(chǔ)存條件，則要求避免高溫直射、潮濕環(huán)境以及與有毒有害物質(zhì)混放等情況發(fā)生。


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....

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  • 正在執(zhí)行有效
  • 2015-07-10 頒布
  • 2015-07-10 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

ICS67200

X14.

備案號(hào)50647—2015

:

中華人民共和國糧食行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

LS/T3243—2015

DHA藻油

DHAalgaloils

2015-07-10發(fā)布2015-07-10實(shí)施

國家糧食局發(fā)布

中華人民共和國糧食

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

DHA藻油

LS/T3243—2015

*

中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行

北京市朝陽區(qū)和平里西街甲號(hào)

2(100029)

北京市西城區(qū)三里河北街號(hào)

16(100045)

網(wǎng)址

:

服務(wù)熱線

:400-168-0010

年月第一版

201511

*

書號(hào)

:155066·2-29075

版權(quán)專有侵權(quán)必究

LS/T3243—2015

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由國家糧食局提出

。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口

(SAC/TC270)。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位武漢輕工大學(xué)嘉必優(yōu)生物工程武漢有限公司廣東潤(rùn)科生物工程有限公司

:、()、。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人何東平汪志明陳濤李建平唐孝鵬田華李翔宇肖敏陳璇黃巍峰

:、、、、、、、、、、

鄭曉輝周強(qiáng)馮成

、、。

本標(biāo)準(zhǔn)為首次制定

。

Ⅰ

LS/T3243—2015

DHA藻油

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了作為新食品原料的藻油的術(shù)語和定義質(zhì)量要求檢驗(yàn)方法檢驗(yàn)規(guī)則標(biāo)簽

DHA、、、、、

包裝儲(chǔ)存運(yùn)輸?shù)纫?/p>

、、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于利用裂壺藻Schizochytrium或者吾肯氏壺藻Ulkeniaamoeboida或者寇氏隱

(sp.)()

甲藻Crthecodiniumcohnii等藻種經(jīng)生物發(fā)酵分離提純等工藝生產(chǎn)的一種可供食用的富含

(yp),、、

的油脂

DHA。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

GB2760

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量

GB2761

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB2762

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB2763

食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

GB/T5009.37

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)嬰幼兒食品和乳品中反式脂肪酸的測(cè)定

GB5413.36

糧油檢驗(yàn)糧食油料的色澤氣味口味鑒定

GB/T5492、、、

動(dòng)植物油脂水分及揮發(fā)物含量測(cè)定

GB/T5528

所有部分動(dòng)植物油脂不皂化物測(cè)定

GB/T5535()

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB7718

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)

GB14880

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范

GB14881

動(dòng)植物油脂不溶性雜質(zhì)含量的測(cè)定

GB/T15688

食用植物油銷售包裝

GB/T17374

動(dòng)植物油脂脂肪酸甲酯制備

GB/T17376

動(dòng)植物油脂脂肪酸甲酯的氣相色譜分析

GB/T17377

動(dòng)植物油脂茴香胺值的測(cè)定

GB/T24304

定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則

JJF1070

關(guān)于批準(zhǔn)藻油棉籽低聚糖等種物品為新資源食品及其他相關(guān)規(guī)定的公告中華人民共和

DHA、7(

國國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)年第號(hào)

20103)

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

DHA藻油DHAalgaloils

藻油是以

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