標(biāo)準(zhǔn)解讀

《LY/T 1207-2018 黑木耳塊生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》與《LY/T 1207-2007 黑木耳塊》相比，在多個(gè)方面進(jìn)行了修訂和更新，以適應(yīng)行業(yè)發(fā)展和技術(shù)進(jìn)步的需求。主要變化包括但不限于以下幾個(gè)方面：

  1. 標(biāo)準(zhǔn)名稱的變化：從原來的《黑木耳塊》變更為《黑木耳塊生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，更加明確了該標(biāo)準(zhǔn)的范圍是針對(duì)黑木耳塊生產(chǎn)的全過程進(jìn)行規(guī)范。

  2. 內(nèi)容結(jié)構(gòu)的調(diào)整：新版本對(duì)原有章節(jié)進(jìn)行了重新組織，并增加了部分內(nèi)容來提高標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)用性和可操作性。例如，對(duì)于原材料的選擇、生產(chǎn)工藝流程以及質(zhì)量控制等方面都給出了更詳細(xì)的規(guī)定。

  3. 技術(shù)指標(biāo)的具體化：相較于舊版，新版標(biāo)準(zhǔn)在一些關(guān)鍵的技術(shù)參數(shù)上給出了更加具體的要求，如培養(yǎng)基配方比例、接種方法、發(fā)菌條件等，旨在通過標(biāo)準(zhǔn)化管理提高產(chǎn)品質(zhì)量。

  4. 安全衛(wèi)生要求加強(qiáng)：隨著消費(fèi)者對(duì)食品安全意識(shí)的提升，《LY/T 1207-2018》加強(qiáng)了對(duì)生產(chǎn)過程中衛(wèi)生條件的要求，包括生產(chǎn)設(shè)備清潔消毒、人員健康管理等內(nèi)容，確保產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

  5. 環(huán)境保護(hù)意識(shí)增強(qiáng)：新版標(biāo)準(zhǔn)還體現(xiàn)了綠色發(fā)展理念，鼓勵(lì)采用環(huán)保材料和技術(shù)，減少生產(chǎn)過程中的污染排放，促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展。

這些變化反映了行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及市場需求的變化，為黑木耳塊生產(chǎn)企業(yè)提供了更加科學(xué)合理的指導(dǎo)依據(jù)。


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....

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  • 被代替
  • 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替
  • 2018-12-29 頒布
  • 2019-05-01 實(shí)施
?正版授權(quán)
LY/T 1207-2018黑木耳塊生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程_第1頁
LY/T 1207-2018黑木耳塊生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程_第2頁
LY/T 1207-2018黑木耳塊生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程_第3頁
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文檔簡介

ICS6502001

B39..

中華人民共和國林業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

LY/T1207—2018

代替

LY/T1207—2007

黑木耳塊生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

TechnicalregulationsforblockproductionofAuriculariaauricula

2018-12-29發(fā)布2019-05-01實(shí)施

國家林業(yè)和草原局發(fā)布

LY/T1207—2018

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)代替了黑木耳塊本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要技術(shù)變化

LY/T1207—2007《》。LY/T1207—2007,

如下

:

標(biāo)準(zhǔn)名稱修改為黑木耳塊生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

———“”;

修改了范圍

———“”;

增加了術(shù)語和定義

———“”;

增加了生產(chǎn)技術(shù)措施

———“”;

修改了感官指標(biāo)

———;

修改了理化指標(biāo)

———;

修改了安全指標(biāo)

———;

修改了檢測方法

———“”;

修改了檢驗(yàn)規(guī)則

———“”;

修改了標(biāo)志要求

———;

增加了標(biāo)簽要求

———;

修改了包裝要求

———。

本標(biāo)準(zhǔn)由黑龍江省林副特產(chǎn)研究所提出

。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口

(SAC/TC557)。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位黑龍江省林副特產(chǎn)研究所黑龍江省林業(yè)科學(xué)院

:、。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人么宏偉趙鳳臣胡偉高敬武佟立君吳洪軍付婷婷馮磊于沿澤張躍新

:、、、、、、、、、、

張學(xué)義謝晨陽楚玉南李靖彤韓書昌馬鳳張曉華李尊強(qiáng)

、、、、、、、。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為

:

———LY/T1207—2007。

Ⅰ

LY/T1207—2018

黑木耳塊生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了黑木耳塊生產(chǎn)技術(shù)措施質(zhì)量要求抽樣方法檢驗(yàn)規(guī)則標(biāo)志包裝運(yùn)輸和貯存

、、、、、、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以黑木耳干品為原料壓縮制成的黑木耳塊

,。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有修改單適用于本文件

。,()。

包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志

GB/T191

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB2762

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB2763

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料材料及制品

GB4806.7

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測定

GB5009.3

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中灰分的測定

GB5009.4

生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB5749

黑木耳

GB/T6192

運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱

GB/T6543

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB7718

定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則

JJF1070

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

黑木耳塊theblockofAuriculariaauricula

采用黑木耳干制品為原料在不添加任何添加劑不改變?cè)械臓I養(yǎng)成分復(fù)水性能的情況下經(jīng)物

,,、,

理壓縮制成的具有一定規(guī)格尺寸的塊狀體

。

32

.

回潮resurgence

黑木耳原料經(jīng)噴水吸取水分后達(dá)到在壓縮時(shí)不破碎的生產(chǎn)工序

,。

4生產(chǎn)技術(shù)措施

41生產(chǎn)工藝

.

黑木耳塊生產(chǎn)工藝為原料挑選篩選回潮稱量成形固形干燥檢測包裝成品

:

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