中國(guó)茉莉花茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及未來發(fā)展前景分析

中國(guó)茉莉花茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及未來發(fā)展前景分析

一、概述

茉莉花茶（JasmineTea），又叫茉莉香片，屬于花茶，茶胚為綠茶，成品將茉莉花去除，亦屬于綠茶的一種，已有1000多年歷史。世界茉莉花茶發(fā)源地為福建福州，其茶香與茉莉花香交互融合，有“窨得茉莉無上味，列作人間第一香”的美譽(yù)，茉莉花茶是花茶的大宗產(chǎn)品，產(chǎn)區(qū)遼闊，產(chǎn)量高，品種豐富。其香氣鮮靈持久、滋味醇厚鮮爽、湯色黃綠明亮、葉底嫩勻柔軟。經(jīng)過一系列工藝流程窨制而成的茉莉花茶，具有安神、解抑郁、健脾理氣、抗衰老、提高機(jī)體免疫力的功效，是一種健康飲品。主產(chǎn)地在廣西橫縣、四川犍為、福建福州和云南元江。

茉莉花茶是中國(guó)十大名茶之一，是摘自春天里的盛開的茉莉花和茶葉一起搭配生長(zhǎng)地花茶，具有春天花朵的香氣又有茶葉的清新之氣，是口感香甜的受大家歡迎的花茶。常喝茉莉花茶對(duì)于女性來說不僅可以美容養(yǎng)顏、凈白皮膚還能夠抵抗衰老，還能疏通人體腸胃可以排宿便、順氣清腦、降低血壓和血脂，還具有抵抗細(xì)菌和病毒治療癌癥的巨大的作用和功效。茶葉中的咖啡堿可刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)，起到驅(qū)除瞌睡、消除疲勞、增進(jìn)活力、集中思維的作用；茶多酚、茶色素等成分除能抗菌、抑病毒外，還有抗癌、抗突變功效。

二、發(fā)展現(xiàn)狀

（一）生產(chǎn)情況

1、茉莉花

1）種植面積

茉莉花茶是中國(guó)具有悠久產(chǎn)銷歷史的再加工茶類，花茶在中國(guó)具有相當(dāng)悠久的產(chǎn)銷歷史，且在茶產(chǎn)業(yè)中的相對(duì)體量較大，茉莉花茶在花茶品類中占比最大。但是，自上世紀(jì)90年代中后期以來，在相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi)花茶產(chǎn)業(yè)都沒有大的發(fā)展和突破。花茶主要是以綠茶為原料再加工形成的特色品類，既是中國(guó)綠茶消費(fèi)延伸的重要領(lǐng)域，也是中國(guó)茶在國(guó)際茶葉市場(chǎng)中能夠形成特色的主要茶類。2019年中國(guó)茉莉花種植面積達(dá)19.35萬畝，較2018年增加了0.70萬畝，同比增長(zhǎng)3.8%。

《2021-2027年中國(guó)茉莉花茶行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示：其中，2019年廣西橫縣茉莉花種植面積為11.3萬畝，較2018年增加了0.5萬畝；四川犍為茉莉花種植面積為5.1萬畝，較2018年減少了0.2萬畝；福建福州茉莉花種植面積為2.5萬畝，較2018年增加了0.4萬畝；云南元江茉莉花種植面積為0.45萬畝，與2018年持平。

2019年廣西橫縣茉莉花種植面積占全國(guó)茉莉花種植面積的58.40%，占比最大；四川犍為茉莉花種植面積占全國(guó)茉莉花種植面積的26.36%；福建福州茉莉花種植面積占全國(guó)茉莉花種植面積的12.92%；云南元江茉莉花種植面積占全國(guó)茉莉花種植面積的2.33%。

2）鮮花產(chǎn)量

隨著中國(guó)茉莉花種植面積的增加，產(chǎn)量也隨之增長(zhǎng)，2019年中國(guó)茉莉花總產(chǎn)量達(dá)12.8萬噸，較2018年增加了0.74萬噸，同比增長(zhǎng)6.1%。

其中，2019年中國(guó)廣西橫縣茉莉花產(chǎn)量為9.6萬噸，較2018年增加了0.6萬噸；四川犍為茉莉花產(chǎn)量為1.4萬噸，較2018年增加了0.05萬噸；福建福州茉莉花產(chǎn)量為1.1萬噸，較2018年增加了0.07萬噸；云南元江茉莉花產(chǎn)量為0.7萬噸，較2018年增加了0.02萬噸。

2019年中國(guó)廣西橫縣茉莉花產(chǎn)量占全球茉莉花產(chǎn)量的75.00%，占比非常大；四川犍為茉莉花產(chǎn)量占全球茉莉花產(chǎn)量的10.94%；福建福州茉莉花產(chǎn)量占全球茉莉花產(chǎn)量的8.59%；云南元江茉莉花產(chǎn)量占全球茉莉花產(chǎn)量的5.47%。3）農(nóng)業(yè)產(chǎn)值

2019年中國(guó)茉莉花農(nóng)業(yè)產(chǎn)值平穩(wěn)增長(zhǎng)，2019年中國(guó)茉莉花農(nóng)業(yè)產(chǎn)值達(dá)30.3億元，較2018年增加了1.72億元，同比增長(zhǎng)6.0%。

其中，2019年中國(guó)廣西橫縣茉莉花產(chǎn)值為21.6億元，較2018年增加了1.6億元；四川犍為茉莉花產(chǎn)值為3.1億元，較2018年減少了0.09億元；福建福州茉莉花產(chǎn)值為3.8億元，較2018年增加了0.21億元；云南元江茉莉花產(chǎn)值為1.8億元，與2018年持平。

2019年中國(guó)廣西橫縣茉莉花農(nóng)業(yè)產(chǎn)值占全球茉莉花農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的71.29%，占比最大；四川犍為茉莉花農(nóng)業(yè)產(chǎn)值占全球茉莉花農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的10.23%；福建福州茉莉花農(nóng)業(yè)產(chǎn)值占全球茉莉花農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的12.54%；云南元江茉莉花農(nóng)業(yè)產(chǎn)值占全球茉莉花農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的5.94%。

4）市場(chǎng)價(jià)

2019年中國(guó)茉莉花成交均價(jià)有所下滑，2019年中國(guó)茉莉花成交均價(jià)為23.67元/公斤，較2018年減少了0.03元/公斤，同比減少0.1%。

其中，福州茉莉花均價(jià)最高，2019年中國(guó)福建福州茉莉花成交均價(jià)為34.54元/公斤，較2018年減少了0.36元/公斤；廣西橫縣茉莉花成交均價(jià)為22.5元/公斤，較2018年增加了0.3元/公斤；四川犍為茉莉花成交均價(jià)為22.14元/公斤，較2018年減少了1.46元/公斤；云南元江茉莉花成交均價(jià)為25.71元/公斤，較2018年減少了0.79元/公斤。

2、茉莉花茶

1）產(chǎn)量

中國(guó)茉莉花茶產(chǎn)業(yè)在經(jīng)過相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)間的低谷之后，因近年來其產(chǎn)品的多樣化、高檔化和茉莉花茶消費(fèi)群體的擴(kuò)大，使茉莉花茶產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出良性增長(zhǎng)，2019年中國(guó)茉莉花茶總產(chǎn)量達(dá)11.36萬噸，較2018年增加了0.28萬噸，同比增長(zhǎng)2.5%。

其中，2019年中國(guó)廣西橫縣茉莉花茶產(chǎn)量為7.8萬噸，較2018年增加了0.3萬噸；四川犍為茉莉花茶產(chǎn)量為1.5萬噸，較2018年減少了0.1萬噸；福建福州茉莉花茶產(chǎn)量為1.42萬噸，較2018年增加了0.04萬噸；云南元江茉莉花茶產(chǎn)量為0.64萬噸，較2018年增加了0.04萬噸。

2019年中國(guó)廣西橫縣茉莉花茶產(chǎn)量占全國(guó)茉莉花茶產(chǎn)量的68.66%，占比最大；四川犍為茉莉花茶產(chǎn)量占全國(guó)茉莉花茶產(chǎn)量的13.20%；福建福州茉莉花茶產(chǎn)量占全國(guó)茉莉花茶產(chǎn)量的12.50%；云南元江茉莉花茶產(chǎn)量占全國(guó)茉莉花茶產(chǎn)量的5.63%。

2）產(chǎn)值

近年來中國(guó)茉莉花茶產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展，2019年中國(guó)茉莉花茶農(nóng)業(yè)產(chǎn)值達(dá)121.95億元，較2018年增加了12.85億元，同比增長(zhǎng)11.8%。

其中，2019年中國(guó)廣西橫縣茉莉花茶產(chǎn)值為75.01億元，較2018年增加了10.01億元；四川犍為茉莉花茶產(chǎn)值為16.2億元，較2018年減少了0.8億元；福建福州茉莉花茶產(chǎn)值為25.54億元，較2018年增加了3.44億元；云南元江茉莉花茶產(chǎn)值為5.2億元，較2018年增加了0.2億元。

2019年中國(guó)廣西橫縣茉莉花茶產(chǎn)值占全球茉莉花茶產(chǎn)值的61.51%，占比最大；四川犍為茉莉花茶產(chǎn)值占全球茉莉花茶產(chǎn)值的13.28%；福建福州茉莉花茶產(chǎn)值占全球茉莉花茶產(chǎn)值的20.94%；云南元江茉莉花茶產(chǎn)值占全球茉莉花茶產(chǎn)值的4.26%。

3）均價(jià)

相較而言，2019年，在中國(guó)茉莉花茶四大產(chǎn)區(qū)中，福州地區(qū)的茉莉花茶均價(jià)最高，達(dá)到了179.8元/千克，其次是犍為茉莉花茶均價(jià)為108元/千克，橫縣花茶均價(jià)96.2元/千克，元江為81.3元/千克。綜合推算，2019年度中國(guó)茉莉花茶產(chǎn)區(qū)均價(jià)為107.35元/千克。

（二）銷售情況

1、內(nèi)銷市場(chǎng)

2019年中國(guó)茉莉花茶達(dá)內(nèi)銷量9.78萬噸，較2018年增加了0.36萬噸，占茶葉內(nèi)銷總量4.83%；內(nèi)銷額達(dá)156.15億元，較2018年減少了0.52億元，占全茶類內(nèi)銷總額的5.7%。

2019年中國(guó)茉莉花茶內(nèi)銷均價(jià)有所下滑，2019年中國(guó)茉莉花茶內(nèi)銷均價(jià)為159.67元/公斤，較2018年減少了6.65元/公斤，比國(guó)內(nèi)茶葉均價(jià)高約18.05%。

2、外銷市場(chǎng)

2019年中國(guó)茉莉花茶出口數(shù)量較2018年有所下滑，2019年中國(guó)茉莉花茶出口數(shù)量為6489噸，較2018年減少了428噸；出口金額為6462萬美元，較2018年減少了159萬美元。

總體來看中國(guó)茉莉花茶出口均價(jià)呈增長(zhǎng)趨勢(shì)，2019年中國(guó)茉莉花茶出口均價(jià)為9.95美元/公斤，較2018年增長(zhǎng)了0.38美元/公斤。

三、發(fā)展前景

1、萊莉花茶是中國(guó)茶葉擴(kuò)大國(guó)際市場(chǎng)份額的理想品類

首先，茉莉花茶的口感風(fēng)味最容易為國(guó)外消費(fèi)者所接受;其次，除極少數(shù)區(qū)域的紅茶外，茉莉花茶是中國(guó)茶葉出口中單價(jià)最高的品類之一;再者，茉莉花茶可以在不同的茶類中實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品系列化，六大茶類都可以制成茉莉花茶，擁有龐大的花茶家族，因而在拓展國(guó)際市場(chǎng)份額方面，中國(guó)茉莉花茶具有很大的比較優(yōu)勢(shì)。

2、茉莉花茶的產(chǎn)品創(chuàng)新

茉莉花茶產(chǎn)品創(chuàng)新，首先要原料高檔化，要打破茉莉花茶傳統(tǒng)的品質(zhì)概念和評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。在花茶原料高檔化的前提下，不僅要追求優(yōu)雅持久的茉莉花香，而且要茶引花香，茶香花香交融。茉莉花茶產(chǎn)品創(chuàng)新，還在于產(chǎn)品的多元化，要突破茶類局限，不再僅僅以綠茶作茶坯，還要研究開發(fā)其他茶類的茉莉花茶;同時(shí)要突破外形局限，做成扁形、圓形、針形等形狀各異的茉莉花茶。

3、茉莉花茶的消費(fèi)群體與市場(chǎng)空間具有突破潛力

首先，茉莉花茶的消費(fèi)市場(chǎng)將會(huì)從北方向南方不斷拓展,進(jìn)而布局全國(guó)，其消費(fèi)空間具有很大的突破潛力。目前，茉莉花茶的高檔化已經(jīng)拓展了南北高端市場(chǎng)，改變了過去南方生產(chǎn)花茶，北方