企業(yè)食堂年終總結(jié)

企業(yè)食堂年終總結(jié)在公司以及部門直接關(guān)心和指導(dǎo)下，通過食堂全體員工勤辛的努力，食堂飯菜質(zhì)量、色品種、衛(wèi)生狀況、設(shè)備的正常使用效率有了根本性的轉(zhuǎn)變，。職工的觀念有所、工作效率有所提高、和工作氣氛有所改善。杜絕食堂鋪張現(xiàn)象的存在。以下從幾個(gè)方面進(jìn)展。

一、初步建立了食堂骨干隊(duì)伍，明確了職責(zé)和分工，在日常工作中充分發(fā)揮他們的特長(zhǎng)，加強(qiáng)各環(huán)節(jié)，到達(dá)治理由點(diǎn)到面。到人。工作有序開展。

二、對(duì)食堂的衛(wèi)生加強(qiáng)了制度治理和日常監(jiān)視檢查，保證進(jìn)入食堂的到出的飯菜到達(dá)食品衛(wèi)生要求。食堂衛(wèi)生有所突破，從根本上轉(zhuǎn)變食堂臟亂差現(xiàn)象。

三、飯菜質(zhì)量有比擬大的提高，增加花色品種，特殊是在8月期間推出豆?jié){、豆腐腦等品種得到廣闊職工的好評(píng)。蛋糕質(zhì)量和味道有所改善。常常推出職工比擬歡送的菜肴，使職工能夠在食堂吃到比擬滿足的飯菜。

四、加強(qiáng)本錢治理，從各個(gè)環(huán)節(jié)削減和杜絕鋪張，加強(qiáng)選購(gòu)治理，從源頭上降低直接生產(chǎn)本錢。使食堂從每月虧損三萬多元到略有盈余。

五、加強(qiáng)了食堂設(shè)備治理、保養(yǎng)、修理，到達(dá)了根本正常使用。對(duì)食堂設(shè)備定人治理、定時(shí)保養(yǎng)、委外準(zhǔn)時(shí)修理，轉(zhuǎn)變了過去無人治理、無人保養(yǎng)、故障設(shè)備不準(zhǔn)時(shí)修理的狀況，從而提高設(shè)備使用效率、削減設(shè)備的故障率。

六、建立和建全了班組正常的制度和工作制度，開展一系列行之有效工作。比方，到基層生產(chǎn)一線走訪客戶，了解他們需要效勞的內(nèi)容和要求，把握了一線員工對(duì)供給的飯菜質(zhì)量和品種的根本要求，每星期五下午召開班組會(huì)，解決遺留問題、提出新的要求、找問題想方法提高效勞平和飯菜質(zhì)量。營(yíng)造一種力爭(zhēng)上游的治理氣氛。

七、建立食堂五常法治理制度和方法，用人性化方式五常法，要求人人參加和動(dòng)手做“五?！?。每從整理自己更衣柜、工作場(chǎng)所需用物品開頭，搞一次工作環(huán)境清潔衛(wèi)生，自己動(dòng)手貼物品等的標(biāo)簽，先有一個(gè)感性。推行“五常法”的治理技術(shù)和，強(qiáng)化機(jī)制，通過推行“五常法”治理，增加食品衛(wèi)生度，造就安全、明朗、舒適的工作環(huán)境，激發(fā)員工的團(tuán)隊(duì)意識(shí)，提高職工滿足度，從而塑造食堂良好的形象，對(duì)實(shí)現(xiàn)高標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作的治理模式，并能持之以恒。

八、加強(qiáng)根底建立，建立食堂冰庫冷藏庫，對(duì)穩(wěn)定公司食堂價(jià)格，調(diào)整供貨品種、削減鋪張、保障應(yīng)急使用有了一個(gè)特別好的根底。調(diào)整各個(gè)倉(cāng)庫的實(shí)際功能，擴(kuò)建了洗滌和收殘間，使食堂使用功能更趨合理和完善。

九、建立了食堂員工的績(jī)效方法，對(duì)多元化工人也進(jìn)展了績(jī)效考核，走在了公司前面，是一種治理上的加強(qiáng)和突破。

問題和下的準(zhǔn)備：

1、食堂餐飲品種要?jiǎng)?chuàng)新，還要保持傳統(tǒng)的品種不流失。既要有當(dāng)家的飯菜點(diǎn)心品種，也有創(chuàng)新。引進(jìn)的面點(diǎn)師，在面食上有所突破。效勞上加強(qiáng)，請(qǐng)人員進(jìn)展實(shí)地培訓(xùn)?？?jī)效考核鼓勵(lì)機(jī)制的制度要完善，并嚴(yán)格。

2、食堂設(shè)備已經(jīng)使用了五年，由于多年沒有保養(yǎng)和準(zhǔn)時(shí)修理，設(shè)備老化嚴(yán)峻，必需分批、分次、分重點(diǎn)進(jìn)展更換、修理、保養(yǎng)。鍋爐煙囪需要改造?，F(xiàn)在已經(jīng)影響鍋爐的啟動(dòng)。前方食堂沒有熱水供給，需要安裝供熱水設(shè)備，解決洗滌碗筷的困難。

3、在公司機(jī)關(guān)食堂開店，解決有些職工消費(fèi)卡用不完問題，并可以調(diào)整職工供給不同需求。

4、目前食堂每天平均就餐人數(shù)2100左右，外送每天200份左右。共計(jì)2300左右。每天四餐。解決食堂吃飯排隊(duì)較長(zhǎng)問題，把食堂售菜窗撤除，在每扇窗口增加一名效勞人員和一臺(tái)消費(fèi)機(jī)，假如增開六扇窗口，就要增加6名效勞員，并把供給面食的窗口移到外面銷售，又騰出一扇窗口，也要增加一名效勞員。加快人員流量。削減售飯菜等待時(shí)間。把增設(shè)的人員再安排到面點(diǎn)組制作特色面點(diǎn)。

5、前方食堂工作環(huán)境改造，倉(cāng)庫地面增高和屋頂防滲漏、洗滌間設(shè)備移位、粗加工遷移、盤碗餐具的洗滌，有一個(gè)較標(biāo)準(zhǔn)的操作間。切配的.工作環(huán)境，墩、刀、臺(tái)等的合理配置，使操作得心應(yīng)手。灶臺(tái)的工作環(huán)境，一個(gè)食堂灶臺(tái)配置合理與否是打算一個(gè)食堂的重要組成局部。

6、十六作業(yè)人員的增加和相應(yīng)前方食堂的窗口增開，人員的增配。一名廚師，兩名效勞員。

7、為了食堂食品安全起見，要安裝門禁系統(tǒng)和電鈴，防止外人投毒。由于四周的環(huán)境和人員太簡(jiǎn)單了。

8、龍門吊、橋吊、外理送飯菜的調(diào)羹每次都有10多只無法收回，一個(gè)月下來，也有400到500的損耗。可以用一次性調(diào)羹，或者發(fā)給他們每人一把調(diào)羹由他們自己保管。

9、在樓增設(shè)一座供給熱水的水箱，這樣可以解決冬天食堂使用和浴室使用兩不誤。

10、浴室沐浴需要安裝計(jì)時(shí)設(shè)備，可以為公司節(jié)能，防止不必要的消耗。

11、對(duì)辦公大樓正大門一塊綠化地進(jìn)展改造，建成一個(gè)符合和提高我公司形象的一個(gè)亮點(diǎn)區(qū)域。

企業(yè)食堂年終總結(jié)2

一政治方面本人能積極參與政治學(xué)習(xí)，遵守園內(nèi)，團(tuán)結(jié)同事，態(tài)度端正，勤奮刻苦;在教育中同《綱要》的方針政策保持全都。在自己本職上敬業(yè)崗，無私奉獻(xiàn)，仔細(xì)學(xué)習(xí)，為人師表，不計(jì)較個(gè)人得失，努力提高自己的文化素養(yǎng)和專業(yè)水平，積極參與園內(nèi)組織的優(yōu)質(zhì)課評(píng)比。

二教育教學(xué)方面我聽過這樣一句話：“教育假如沒有情感就似乎是池塘沒有水一樣”是的，沒有水就不能叫池塘。我愛孩子，所以我會(huì)專心先讀懂孩子，不管是在生活還是在學(xué)習(xí)中做他們的好。

1.水平在教學(xué)中，我采納敏捷多變的教育方法進(jìn)展教學(xué)，構(gòu)建一個(gè)安全、開心、寬松的環(huán)境，讓在，集風(fēng)光前想、敢表現(xiàn)、喜愛表現(xiàn)。例如我班10月舉辦的“”，在有些孩子來講就是很大的挑戰(zhàn)，幼兒的語言表達(dá)更加生動(dòng)富有感情。新教材規(guī)定要重視幼兒的個(gè)別差異，由于幼兒力量參差不齊，我依據(jù)每個(gè)幼兒的個(gè)別差異進(jìn)展因材施教，抓住幼兒的興趣點(diǎn)，寓教于樂。發(fā)覺教育孩子不能用固定的方式，在教學(xué)中我留意不強(qiáng)求幼兒都進(jìn)展，而是依據(jù)他們的心理和生理特點(diǎn)進(jìn)展施教，給他們留有充分的進(jìn)展空間，使他們的得到全面的進(jìn)展。在環(huán)境創(chuàng)設(shè)上不再只是單方面的努力和孩子簡(jiǎn)潔意義上的參加，比方我們最新開業(yè)的小叮當(dāng)超市就是孩子們一起努力辦起來的，由此我們生成了“逛超市”主題活動(dòng)，分為幼兒由來，設(shè)計(jì)裝飾，預(yù)備開業(yè)，逛超市，為你效勞等活動(dòng)，孩子們?cè)谳p松的環(huán)境中嫻熟了手指速算，懂得了超市的細(xì)節(jié)工作和相關(guān)社會(huì)學(xué)問等。本學(xué)年，我依據(jù)主題進(jìn)展設(shè)計(jì)一些與主體相關(guān)的區(qū)域活動(dòng)，并依據(jù)進(jìn)展?fàn)顩r有目的的進(jìn)展調(diào)整，讓孩子做記錄。注意孩子的全面進(jìn)展，讓幼兒有廣泛的，今年5月底我們所帶的舞蹈班在路南藝術(shù)節(jié)競(jìng)賽中榮獲兩個(gè)一等獎(jiǎng)，為海港增色不少。今年我又主動(dòng)挑起了排練節(jié)目的重?fù)?dān)。

2、衛(wèi)生保健在生活中，我們嚴(yán)格執(zhí)行園里的一切消毒制度，仔細(xì)的寫消毒記錄和交接班記錄，讓幼兒生活在一個(gè)干凈舒適的環(huán)境中。我班利用消毒柜，消毒燈，熏醋很好，所以班級(jí)出勤率始終很高。我們?nèi)唤處熞黄鹋嘤⒆拥膼圩o(hù)意識(shí)，避開了安全事故的發(fā)生，培育幼兒良好的生活、衛(wèi)生，重點(diǎn)引導(dǎo)幾個(gè)挑食的孩子漸漸轉(zhuǎn)變不良習(xí)慣。

3、家園聯(lián)系家園聯(lián)系是促進(jìn)幼兒和諧進(jìn)展的有效手段，它就像車的兩個(gè)輪子，必需同時(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)才能平衡前進(jìn)，缺一不行。我們通過準(zhǔn)時(shí)填寫家園聯(lián)系冊(cè)讓真正了解幼兒在園的表現(xiàn)、了解幼兒園。通過“家園互聯(lián)網(wǎng)”欄目向家長(zhǎng)幼兒教育的新信息、新動(dòng)態(tài)。另外。我們定期舉辦家長(zhǎng)開放日，家長(zhǎng)會(huì)，并搜集一些育兒進(jìn)展，相互學(xué)習(xí)。家長(zhǎng)的確定給我信念為以后的工作更添一把勁!

4、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)終身學(xué)習(xí)已成為一種時(shí)尚的觀念，作為一名教師應(yīng)把更多的投入學(xué)習(xí)。在業(yè)余時(shí)間，我常翻閱一些雜志及各種刊物，利用網(wǎng)絡(luò)查找幼教新信息，嘗試新方法、汲取新思想、新閱歷、新理論、不斷的充實(shí)自己，為己所用。有外出學(xué)習(xí)的時(shí)機(jī)我都會(huì)如饑似渴的摘錄值得我學(xué)習(xí)的方面，在公開活動(dòng)中仔細(xì)鉆研，并向閱歷豐富的老教師虛心學(xué)習(xí)，活動(dòng)后準(zhǔn)時(shí)進(jìn)展總結(jié)。

三為了使自己不斷進(jìn)步，我制定了以下努力方向：

1)理念進(jìn)一步化為，提高自己的專業(yè)水平。

2)注意對(duì)孩子力量的培育，提高自身教育的力量。

3)提高自己的創(chuàng)新水平和教科研水平。

4)在活動(dòng)區(qū)材料制作、整理方面的水平有待于提高。

在這一年里