酒店圣誕節(jié)活動總結2023年

第6頁共6頁酒店圣誕節(jié)?活動總結2?022年?__年__?月__日舉?行的圣誕p?arty已?告一段落，?相比去年的?活動來說今?年的活動形?式有了新的?突破，得到?廣大顧客的?認可，活動?的順利進行?有賴于酒店?各部門的大?力支持，再?此衷心的表?示感謝！每?開始一次活?動，我們都?要集思廣議?的去考慮新?穎的方式，?考慮活動的?安排，節(jié)目?的篩選，盡?力做好每一?步工作，考?慮好每一個?流程，活動?結束后結合?活動的實際?情況作出接?待總結，對?工作安排及?檢查工作不?足之處作出?分析，找到?解決方案并?歸納存檔，?便于日后更?多活動的順?利進行。下?面就此次活?動期間接待?作出相關總?結如下。?一、活動不?足原因根?據(jù)數(shù)據(jù)顯示?，整體接待?人數(shù)較去年?有所下滑，?分析主要原?因如下：?1、今年_?_月__日?平安夜為周?一而不是周?末，消費群?體均為上班?狀態(tài)，且小?朋友也在讀?書，對銷售?票券數(shù)量產(chǎn)?生一定的影?響；2、?票券的銷售?數(shù)量減少，?員工推銷意?識有待提高?，前提是不?斷收集餐廳?熟客資料并?將相關推廣?內(nèi)容準確、?有效地傳達?給到顧客。?二、活動?不足方面?1、服務不?夠細致有待?提高，人員?不足；2?、支援人員?對西餐操作?不熟悉，質(zhì)?量有待提高?，建議圣誕?節(jié)前做專場?培訓，達標?上崗；3?、本部廳面?服務人員處?于缺編狀態(tài)?，此次仍有?參與唱詩班?安排，為保?證服務質(zhì)量?，建議人事?部在明年圣?誕節(jié)不作西?餐人員安排?；4、現(xiàn)?場員工紀律?有待加強，?因酒店WI?FI的便捷?及當日節(jié)目?表演使許多?員工未按要?求遵守相關?紀律；5?、未按既定?的菜單出品?，魚翅湯改?成了意大利?菜湯，熱菜?方面亮點不?夠，有出品?圣誕火雞，?但無圣誕火?腿，客人反?饋價格偏高?。三、服?務不足方面?支援人員?能夠按照既?定的自助餐?服務要求給?客人提供服?務，但服務?意識仍有待?提高，體現(xiàn)?在以下幾個?方面：1?、餐臺上客?人使用過的?碗碟、餐具?未及時收撤?；2、未?及時給客人?添加酒水及?茶水；3?、紀律方面?不足，員工?將注意力轉(zhuǎn)?向節(jié)目表演?上而未注意?客人的感受?；4、因?為迎賓的人?數(shù)安排不足?導致大量客?人自行尋找?座位，服務?人員未及時?引領；5?、節(jié)目表演?準備工作不?到位，彩排?時間短，應?改為14：?00開始；?6、同步?轉(zhuǎn)播設備存?在問題，檢?查工作需提?前完成。?四、之后活?動的合理化?建議1、?自助餐不設?酒會，安排?18：00?進場，避免?客人等候的?焦慮；2?、自助餐臺?移至廳外圍?，保證宴會?廳內(nèi)座位充?足；3、?工作安排不?夠細致，有?漏洞，需作?出合理化安?排；4、?因節(jié)假日多?為家庭或情?侶用餐，套?餐菜牌建議?以雙人套餐?或家庭套餐?為主導；?5、酒水的?贈送可多元?化，除紅酒?及氣泡酒，?可考慮增設?其他軟飲或?特色飲品；?6、重大?節(jié)日人手配?備仍需增加?，確保服務?質(zhì)量；7?、節(jié)日氣氛?不夠濃烈，?建議增加圣?誕老人及卡?通人物巡游?次數(shù)；8?、網(wǎng)購界面?仍需注明清?楚節(jié)假日票?券可否使用?及注意事項?，避免客人?不理解及投?訴。酒店?圣誕節(jié)活動?總結（二）?我作為此?次活動的策?劃及負責人?，結合當天?的活動情節(jié)?對我們各個?部門的配合?以及表現(xiàn)做?出總結：?__月__?號在__酒?店我們舉行?的圣誕節(jié)P?arty可?以說是很成?功的，相比?去年的圣誕?活動來說，?今年更加的?成功與出色?，這樣好的?成績與我們?相關部的努?力工作十分?不開的，所?以在這里也?代表酒店感?謝我們這些?部門，你們?辛苦了。?每開始一次?活動我們都?要集思廣進?的去想新穎?的方式，考?慮活動的安?排，節(jié)目的?篩選，做好?每一步工作?，考慮好每?一個流程；?每結束一次?活動我們也?要結合活動?的實際情況?做出總結，?講好的提出?以便于我們?下次的活動?采納，將不?好的改正，?一個好的活?動就是需要?我們所有部?門這樣配合?完成。今?天根據(jù)那天?的活動現(xiàn)場?，結合我的?所見所聞，?對我們每個?部門做個活?動總結，和?每一位員工?___一下?。各個部?門細則作為?我們中心的?核心部門，?__部對于?我們來說是?很重要的，?對于我們來?說每個人對?我們的肯定?很多都來自?于對于我們?的認可，在?一年中，我?們酒店舉行?了極大小小?的許多活動?，不論是小?型的活動還?是大型的活?動，都離不?開我們所有?員工的配合?和努力，這?次也毫不例?外，__部?做出了非常?好的方案，?精心篩選節(jié)?目，制定活?動用品，可?以說開了個?很好的頭，?在活動當天?__部員工?也盛裝出席?，使現(xiàn)場增?添不少美感?，每個員工?的配合很默?契，也在主?管的帶領下?出色的完成?了活動。但?是美中不足?的就是結尾?，在結束了?我們的活動?后，__部?的員工也應?該一起將現(xiàn)?場屬于我們?酒店的物品?收拾好，這?是大家以后?要注意的，?這個細節(jié)需?要我們每個?人注意，不?光是我們_?_部，身為?酒店人都應?該有這個意?識。說到?這個就不得?不表揚我們?另外兩個部?門了，從活?動的推廣到?宣傳以及采?購這兩個部?門都幫了的?忙，從開場?前到最后收?場結束都能?看到他們的?身影，這并?不是他們的?義務，只能?說是他們的?意識高，作?為市場部來?說他們是在?為我們中心?做宣傳，是?我們偉大的?幕后部門，?我們又怎么?忍心讓他們?每次成為出?色的活動背?后偉大的幕?后“清潔工?”呢？清潔?的工作并不?特屬哪一個?部門，這是?大家的義務?。這次活動?最默默無聞?的就是我們?客服部與財?務部了，檢?票的工作隨?看上去簡單?的微不足道?，但真正的?辛苦和乏味?也就只有這?兩個部門的?人清楚了，?當所有人在?到處走動，?嬉笑時，他?們不得不重?復著撕票，?派發(fā)禮品的?工作，客服?人員一直堅?持到最后大?家都用餐進?行到一半時?才換衣服進?場，在這里?要格外的表?揚我們這名?新員工，他?給我們這些?老員工做了?很好的榜樣?，新人都可?以做的如此?出色，值得?影起我們老?員工的重視??；顒涌?結這次的活?動很出色，?使我們每個?部門合作的?成果，每個?部門有做的?___的也?有做的不到?位的，以后?希望我們重?視起中心的?活動，重視?起活動的結?尾，不要虎?頭蛇尾，_?__開始，?___結束?，才是作為?酒店人應該?有的意識和?素質(zhì)，活動?中將客戶和?職員作為重?點，主要讓?客戶和職員?玩的開心，?___心，?才是我們活?動的最終目?的。酒店?圣誕節(jié)活動?總結（三）?__年圣?誕節(jié)已成為?過去，我們?又迎來了新?的一年，雖?過去但卻不?能忘記，在?過去的圣誕?節(jié)活動中，?我們究竟做?過哪些具體?有利于酒店?和廣大消費?者的工作？?又有哪些工?作做的還不?完善，又從?那些實踐中?得到啟發(fā)等?等？為了在?下一年的圣?誕節(jié)活動中?開創(chuàng)一個好?的局面，更?為了比__?年工作做的?更有進步，?做到未雨綢?繆，總結年?圣誕節(jié)活動?經(jīng)驗，吸取?教訓，更好?的推動下一?年的活動開?展。今年圣?誕活動總結?：一、擬?定活動方案?和現(xiàn)場布置?由于圣誕?節(jié)在我國南?方城市是一?個比較盛行?的節(jié)日，其?重視程度一?點都不亞于?過農(nóng)歷春節(jié)?，所以在酒?店餐飲行業(yè)?來講是一個?很好的賣點?，許多家庭?在忙碌了一?年就想找一?個地方好好?聚在一起吃?上一頓別在?風味的圣誕?大餐。為了?增加酒店的?經(jīng)濟效益和?擴大__酒?店在__酒?店行業(yè)中的?知名度，特?準備在__?日晚平安夜?和__日晚?圣誕舉辦大?型的自助餐?活動，并根?據(jù)前兩年圣?誕節(jié)經(jīng)營情?況，依照領?導指示精神?，由餐飲部?出《___?__酒店圣?誕活動方案?》，市場營?銷部出《圣?誕布置方案?》，并于_?_月__日?開始籌備和?布置，歷時?一個月。?二、活動進?展及存在的?問題1、?各部門清點?去年保存的?圣誕布置物?品，作出今?年的物品采?購計劃；?2、由于部?門和倉庫配?合不力，存?放時無單無?據(jù)，導致去?年的一些圣?誕裝飾品丟?失和損壞無?法使用（建?議今年由自?己部門保存?，并指定一?名責任人向?總辦上交一?份物品清單?）；3、?按領導指示?精神統(tǒng)一下?單給市場營?銷部，再由?市場部匯總?后遞交給采?購部，然后?各部門派一?代表去__?_統(tǒng)一采購?物品；采購?回的物品由?各部門領回?；4、除?娛樂、康樂?是自行布置?以外，中餐?、西餐、客?房、公共區(qū)?域在市場部?指導下進行?布置，但在?些部門不是?很配合，不?主動，使得?布置工作在?人員調(diào)動上?脫節(jié)。三?、活動建議?以及總結?我們要求每?個