2023年營養(yǎng)餐工作總結(jié)

第3頁共3頁2023年?營養(yǎng)餐工作?總結(jié)扯樂?完小___?年___月?___日?扯樂完小學(xué)?生營養(yǎng)餐工?作總結(jié)自開?展學(xué)生營養(yǎng)?餐工程以來?，我校非常?重視學(xué)生營?養(yǎng)餐管理工?作。我校結(jié)?合上級精神?，認(rèn)真工作?，細(xì)心__?_，努力完?成任務(wù)，本?學(xué)年工作總?結(jié)如下：?一、領(lǐng)導(dǎo)重?視，建立工?作機構(gòu)。?我校始終把?營養(yǎng)餐放在?重點，學(xué)校?成立了以校?長為組長和?相應(yīng)后勤負(fù)?責(zé)人及班主?任等人員為?組員的管理?工作領(lǐng)導(dǎo)小?組，切實做?好學(xué)生營養(yǎng)?餐管理工作?，確保學(xué)生?按時、足額?、準(zhǔn)確發(fā)放?，___制?人數(shù)統(tǒng)計情?況統(tǒng)計上報?，___嚴(yán)?密，分工明?確，責(zé)任到?位。二、?健全管理制?度、落實工?作責(zé)任制。?為使我校?的營養(yǎng)餐管?理工作逐步?走向制度化?、規(guī)范化。?我校制定了?《師宗縣雄?壁鎮(zhèn)扯樂完?小關(guān)于農(nóng)村?義務(wù)教育營?養(yǎng)餐改善計?劃實施方案?》、《扯樂?完小社會、?家長監(jiān)督表?》、《學(xué)生?營養(yǎng)餐改善?計劃工作營?養(yǎng)專家組》?、《扯樂完?小營養(yǎng)改善?計劃食堂工?作人員一覽?表》、《食?品衛(wèi)生安全?管理制度》?、《食堂管?理制度》、?《食品采購?制度》、《?食堂從業(yè)人?員的培訓(xùn)健?康檢查制度?》、《食堂?財務(wù)管理制?度》、《食?堂責(zé)任追究?制度》《學(xué)?生食堂餐飲?消毒制度》?、《食品留?樣制度》、?《學(xué)生食品?倉貯保管制?度》、《餐?飲服務(wù)許可?證》、《從?業(yè)人員健康?檢查合格證?》《扯樂完?小食堂工作?規(guī)章制度》?《飲食衛(wèi)生?制度》等規(guī)?章制度。每?周都進行營?養(yǎng)餐食譜公?示，同時制?定管理人員?崗位職責(zé)，?層層簽訂工?作責(zé)任狀。?三、嚴(yán)格?執(zhí)行營養(yǎng)餐?營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)?周一：牛奶?+面包周?二：肉末+?面條周三?：鮮肉包子?（___個?）+豆?jié){?周四：雞蛋?（___個?）+肉末米?粥周五：?牛奶+面包?四、嚴(yán)格?營養(yǎng)餐財務(wù)?管理制度?1、做好營?養(yǎng)餐資__?_管工作，?做到日清月?結(jié)，嚴(yán)格執(zhí)?行財務(wù)管理?制度。2?、嚴(yán)把采購?關(guān)，由倆人?以上專人負(fù)?責(zé)采購，實?施定點采購?和統(tǒng)一采購?的方式，確?保食品新鮮?、衛(wèi)生、不?過期、不變?質(zhì)，堅持索?證、索票，?做到款、物?相符。3?、做好食品?驗收、保管?、領(lǐng)用工作?；食品由專?人負(fù)責(zé)保管?、登記，食?品擺放規(guī)范?、整齊、清?潔、安全，?做到日查月?結(jié)，賬、物?相符。4?、建立健全?各種營養(yǎng)餐?賬務(wù)。營養(yǎng)?餐管理人員?做好《營養(yǎng)?餐現(xiàn)金日記?賬》、《食?品庫存明細(xì)?賬》、《十?三欄明細(xì)分?類賬》、《?總分類賬》?、《明細(xì)分?類賬》，做?到賬賬相符?。營養(yǎng)餐保?管人員做好?《入庫明細(xì)?賬》、《庫?存明細(xì)賬》?、《領(lǐng)用明?細(xì)賬》，做?到賬物相符?。5、堅?持留樣登記?記錄。五?、做好宣傳?教育工作。?我校利用?課堂教育、?黑板報、國?旗下的講話?、致學(xué)生家?長的一封?信等宣傳教?育活動，并?成立家校委?員會，接受?社會和家長?的監(jiān)督，使?學(xué)生和家長?們知道這一?惠民工程的?重要意義，?同時對學(xué)校?的專職人員?做好培訓(xùn)工?作，對學(xué)生?進行健康教?育，使學(xué)生?吃到健康、?衛(wèi)生、放心?的食品。?六、認(rèn)真_?__，及時?發(fā)放營養(yǎng)餐?。本學(xué)年?我校共享受?營養(yǎng)餐學(xué)生?共___人?，實行每日?營養(yǎng)餐就餐?登記，嚴(yán)格?執(zhí)行每月上?報每月庫存?情況，及時?進行收集信?息（做好食?品驗收、分?發(fā)統(tǒng)計，學(xué)?生飲食用情?況統(tǒng)計，學(xué)?生飲食用情?況匯總），?做好留樣，?確保安全，?實行每周一?統(tǒng)計，每月?統(tǒng)計，學(xué)期?匯總統(tǒng)計及?時處理出現(xiàn)?的問題，做?到萬無一失??；仡櫼?年的學(xué)生營?養(yǎng)餐工作，?