學生暑期社會實踐報告范文（通用7篇）

學生暑期社會實踐報告范文（通用7篇）【導語】為你整理了范文，盼望對你有參考作用。

一、社會實踐目的

了解社會，體驗工作，掙點零花錢。

二、實踐時間

XX—7—15到XX—8—15

三、實踐地點

修武縣興和特產(chǎn)量販

四、實踐內(nèi)容

今年的暑期社會實踐我是在超市打工，我認為應(yīng)當多接觸一些與社會生活有關(guān)的社會實踐，增加自己適應(yīng)社會的力量，為將來走上社會多一些閱歷。由于家庭經(jīng)濟狀況并不是很好，所以打工不僅增加家庭的經(jīng)濟收入，而且也可以熬煉一個人的耐力以及吃苦耐勞的精神。

在超市里打工的還有我一個同學。我們每天早上都一起去工作，傍晚一起回去，在路上我們一起談笑。這可說是我們一天中最好的放松時間和方式。我們都是農(nóng)村的孩子，我們打工的目的也基本一樣，即為家庭減輕點經(jīng)濟負擔，同時也使自己得到熬煉。工作中，我們都很盡心，都很熱心的為顧客服務(wù)，很盡力的超市做一些瑣碎的事。里面的員工們都夸我們勤勞能干，，這是他們的說法。，是的，我是農(nóng)村人，我是窮人的孩子，但我沒有給農(nóng)村人丟臉，我是一個懂事的孩子，雖然工作中成天站著很累，但是自己動手掙來的錢花得舒適。

累是我打工以來感受最深的一點，或許真像大家所說的那樣，只要自己努力，不放棄，堅持究竟，等自己有了一份自己的事業(yè)以后，會感到以前的苦痛都是一筆不小的財寶，自己努力努力再努力，勝利屬于有預備的人。

到超市打工只是自己為了生存，為了家庭所需的工作，不是最終的工作，自己要把握好高校的機會，高校是自己的盼望之路，有的人說高校是和社會連接的橋梁，我卻認為，高校是躲避社會最好的港灣。由于經(jīng)受，由于失去，由于付出，由于成長，由于好多，自己在高校的感受與別人不同，我是一個頑強的人，同時是一個脆弱的人，我需要關(guān)懷，需要有人替我分擔壓力，有時我感覺壓力大得無法呼吸了。但我們必需面對現(xiàn)實，有時候當不能轉(zhuǎn)變現(xiàn)實時得學會承受現(xiàn)實。

在打工期間還熟悉了幾個精彩的員工，他們往往利用工余學習技能、參與各種技能培訓。為了立足社會，他們有了一技之長，仍不斷學習，真令人感動，反思自己，自己也要不斷學習各類對自己，對社會有用的學問。很多人具有很多優(yōu)秀的品質(zhì)，我們得虛心向他人學習其優(yōu)點。

通過打工的體驗和現(xiàn)就業(yè)趨勢的聯(lián)系，我認為，以后畢業(yè)找工作時，肯定調(diào)整好心態(tài)，腳踏實地地做好每件事?！@是我們必需明白的道理。我們在高校校內(nèi)里讀書，有著那么好的條件，卻有人逃課、亂花零用錢，想來真是慚愧。我認為，仔細貫徹落實好高校生社會實踐，對高校生的思想素養(yǎng)提高，以及學問的增進起著重要的作用。

社會實踐是指引高校生走向社會的第一步，由于我們將來必定走上社會，多與社會接觸，早接觸社會的殘酷性，為將來就業(yè)打基礎(chǔ)，為將來適應(yīng)社會做鋪墊，每一段經(jīng)受都是一段財寶，都是勝利的基石，還有三年，努力吧，為自己加油，讓自己在高校期間過得更充實，多學多練多記，一切為了目標前進。

這次超市打工我熬煉了很多，也學到了很多。我耕耘，我收獲。

同學暑期社會實踐報告2

一、實習目的：

在過去的一周里，為了更深刻的了解會計的工作，熟識一些常見的會計業(yè)務(wù)，學會將書本學問運用到實際中，我來到了加格達奇多經(jīng)貿(mào)易總公司實習。

加格達奇多經(jīng)貿(mào)易總公司于2000年10月23日在鶴崗工商注冊成立，主要經(jīng)營各種食品加工和銷售等業(yè)務(wù)，同時進行一些對外貿(mào)易，在加格達奇的外貿(mào)出口中占有較大的業(yè)務(wù)比例。

二、實習內(nèi)容：

在公司實習的時間里，我主要接觸了一些商品的核算方法和學習如何編制記賬憑證。在實習過程中，我了解到商品的核算方法主要有批發(fā)商品采納數(shù)量進價金額核算法和零售商品核算采納售價金額核算法兩種方法，并且采納科目匯總表核算形式進行會計核算。

在學習記賬的過程中，我學習到記賬需要記賬憑證，而記賬憑證采納通用的記賬憑證，依據(jù)經(jīng)濟業(yè)務(wù)，填制或取得原始憑證經(jīng)審核后，方可序時編制記賬憑證，并將原始憑證附在記賬憑證后面。

三、實習總結(jié)及體會

實習是每一個高校畢業(yè)生必需擁有的一段經(jīng)受，它使我們在實踐中了解社會、在實踐中鞏固學問；實習又是對每一位高校畢業(yè)生專業(yè)學問的一種檢驗，它讓我們學到了許多在課堂上根本就學不到的學問，既開闊了視野，又增長了見識，為我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎(chǔ)，也是我們走向工作崗位的第一步。

通過實習，我熟識并把握了會計流程的各個步驟及其詳細操作--包括了解賬戶的內(nèi)容和基本結(jié)構(gòu)，了解借貸賬戶法的記賬規(guī)章，把握開設(shè)和登記賬戶以及編制會計分錄的操作、原始憑證填制和審核的操作以及依據(jù)原始憑證判填制記賬憑證的方法，使自己對會計有了更深的理性熟悉并把握會計基本操作技能。

我知道了會計的連通性、規(guī)律性和規(guī)范性很強。每一筆業(yè)務(wù)的發(fā)生，都要依據(jù)其原始憑證，一一登記入記賬憑證、明細賬、日記賬、三欄式賬、多欄式賬、總賬等等可能連通起來的賬戶。在會計的實踐中，漏賬、錯賬的更正，都不允許隨便添改，不容弄虛作假。每一個程序、步驟都得以會計制度為前提、為基礎(chǔ)。這不禁讓我想到做人也是一樣，不論在干什么，都必需為人正直，做事細心謹慎，不能有半點馬虎虛假。

以前，我總以為會計很簡單，就是許多業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)的加加減減，只要學好基礎(chǔ)學問就可以以不變應(yīng)萬變，而經(jīng)過這次實習，我知道了自己的眼高手低，對會計這項工作有了全新的熟悉。會計其實更講究的是它的實際操作性和實踐性。書本上好像只是紙上談兵。如果將這些理論性極強的東西搬上實際上應(yīng)用，那我們也會是無從下手，一竅不通。但這次實習，有各位業(yè)務(wù)人員的急躁指導，我也一步步的熟手起來，盡管途中也有錯誤發(fā)生，但我能準時訂正過來。

在實習期間，我自我感覺還沒有對著那枯燥無味的賬目和數(shù)字而心生郁悶、厭倦，以致于登賬登得錯漏百出，愈錯愈煩，愈煩愈錯，導致，但孰能無錯？總會難免因自己的不細心，把數(shù)據(jù)登記錯開或者抄錯。我沒有心浮氣躁，馬虎了事，而是靜下心來，依據(jù)會計更正方法或者重新來過，專心地去做，反而越做越覺樂趣，越做越起勁。

實習結(jié)束，想象做任何事都是一樣，都需要有恒心、細心和毅力，只有這樣，我們才能有更好的將來！

同學暑期社會實踐報告3

我是xx級汽車班xxx，經(jīng)過我們在xx的實習，讓我初步熟悉到了很多汽車修理與保養(yǎng)得學問，讓我在今后的專業(yè)學習中打下了可觀的理論與實踐基礎(chǔ)。

一、實習手段

1.熟識汽車修繕環(huán)境、修繕工具。為將來任務(wù)打下根底。

2.經(jīng)過現(xiàn)場修理實習和企業(yè)員工的交換指導，理論聯(lián)絡(luò)實際，把所學的理論學問加以印證、深化、鞏固和充實，培育分析、處理工程實際成果的力量，為后繼專業(yè)學問的進修、課程設(shè)想和畢業(yè)設(shè)想打下堅實的根底。

3.修理實習是對我們的一次分析力量的培育和熬煉。在整個實習進程中充分調(diào)動我們的客觀能動性，深化細致地仔細觀看、理論，使本人的動手力量得到進步。

二、實習內(nèi)容：

汽車保養(yǎng)

汽車保養(yǎng)是很重要的，買的一輛新車，首先要懂得如何保養(yǎng)。汽車保養(yǎng)需求做的幾項任務(wù)：

潔凈汽車表面，檢查門窗玻璃、刮水器、室內(nèi)鏡、后視鏡、門鎖與升降器手搖柄能否完全有效。檢查散熱器的水量、曲軸箱內(nèi)的機油量、油箱內(nèi)的燃油儲量、蓄電池內(nèi)的電解液液面高度能否符合懇求。檢查喇叭、燈光能否完全、有效，安裝能否牢固。檢查轉(zhuǎn)向機構(gòu)各連接部位能否松曠，安裝能否牢固。檢查輪胎氣壓能否充分，并肅清胎間及胎紋間雜物。檢查轉(zhuǎn)向盤的游動間隙能否符合標準;輪轂軸承、轉(zhuǎn)向節(jié)主銷能否松動。檢查離合器和制動踏板的自由路程能否符合規(guī)章。

檢查輪胎螺母、半軸螺栓、鋼板彈簧騎馬螺栓和u形螺栓能否牢固牢靠。起動發(fā)動機后，觀看儀表任務(wù)能否正常，傾聽發(fā)動機有無異響。檢查車輛有無漏水、漏油、漏氣、漏電等景象。檢查拖掛安裝任務(wù)能否牢靠。

機油的作用次要是對發(fā)動機進行光滑、冷卻、密封、潔凈、防銹、防腐……若沒有機油，汽車的心臟就不能正常運轉(zhuǎn)。使用礦物油，一般5000公里換一次機油。正確的換油標準是以來計算的。(自估勻稱時速：公里/小時)x(100小時/礦物油-200小時/分解油)=換油公里數(shù)。

汽車保養(yǎng)除了換機油外，還要用電腦檢測儀檢查車各個電控部件能否正常。檢查發(fā)動機機油液位，發(fā)動機冷凍液液位，主動變速器光滑油液位，(手動變速器光滑油，由于構(gòu)造不同不需檢查)剎車油油位，動力轉(zhuǎn)向光滑油油位和輪胎氣壓。談到輪胎氣壓，許多車主看到車輪很扁，以為氣壓不足，而給汽車車胎打氣，直至不扁。實際上這是錯的。太高的輪胎氣壓，造成輪胎過早磨損，在高速大路行駛時，簡潔發(fā)作爆胎，特別風險。輪胎氣壓太低也不好，最好按各車的標準，可查隨車手冊或駕駛員車門側(cè)邊的說明標簽。

汽車專業(yè)暑期社會實踐報告

汽車制動液檢查與改換：汽車行駛肯定的工夫就要檢查制動液，必要時需改換。制動液在使用肯定工夫后，會消失沸點降低、凈化及不同程度的氧化蛻變，所以應(yīng)依據(jù)氣候、環(huán)境條件、季節(jié)變化及工況等準時檢查其質(zhì)量功能，做到準時改換。一般工況下，制動液在使用2年或5萬公里后就應(yīng)改換。原則上，不同型號的制動液不能混用，免得相互間產(chǎn)生化學反響，影響制動成效。不同車型，使用的制動液也經(jīng)常不同。制動液有礦物油型制動液、分解型制動液等類型。分解型制動液具有許多特長被普遍使用。

總之，這次實習我學到的東西可真不少。

同學暑期社會實踐報告4

實踐目的

通過社會實踐，可以把我們在學校所學的理論學問，運用到客觀實際中去，使自己全部用武之地。以便能夠達到拓展自身的學問面，擴大與社會的接觸面，增加個學的理論學問人在社會競爭中的閱歷，熬煉和提高自己的力量。

實踐內(nèi)容：

20xx年xx月xx日，由于學習需要我進入到xx廣告公司進行了為期兩個星期xx系統(tǒng)設(shè)計的實踐活動，進行學習。在xx，xx廣告公司屬于典型本土小公司。其公司主要有環(huán)境及節(jié)慶裝飾，廣告設(shè)計等幾部分業(yè)務(wù)組成。

xx廣告設(shè)計有限公司本著創(chuàng)意領(lǐng)先的原則，引進國外廣告公司全新理念，并結(jié)合本土廣告公司作業(yè)優(yōu)勢，探究出一套獨特而有效的廣告公司運作模式，是一家集管理、人才、技術(shù)于一體的專業(yè)廣告公司。同時，以"為客戶供應(yīng)一流設(shè)計、幫助客戶塑造良好企業(yè)形象"為目標，"誠信為本、服務(wù)至上"為原則，本著踏實、勤奮、勇于探究的精神，多層次、全方位為客戶供應(yīng)滿足而有效的服務(wù)。

第一天走進公司的時候，與經(jīng)理進行了簡潔的面談之后，并沒有給我留下過多的任務(wù)，先讓我熟識一下環(huán)境，了解了一下公司的狀況，包括其規(guī)模、部門、人員分工等。然后讓我參加對可口可樂廣告海報的設(shè)計，設(shè)計的過程中正好測驗一下我的力量。

很幸運，一進公司便能參加的設(shè)計項目之中，正好熬煉一下自己。但由于閱歷不足，我在開頭的時候，未能做出很好的設(shè)計方案。后來通過設(shè)計主任的指導和同事們的關(guān)心，再加上學校所學的專業(yè)學問，做出了較好的方案。經(jīng)過兩天的磨合，自己有哪些缺點和不足，便知道得一清二楚，在校的時候由于實際熬煉的機會比較少，在軟件操作上還是不夠純熟。而且對于客戶的要求并不能馬上做出反應(yīng)。

通過前兩天的工作實踐，基本的了解了公司的設(shè)計流程。首先是客戶提出要求，然后設(shè)計主任依據(jù)客戶的需求程度，結(jié)合每位設(shè)計師的設(shè)計特點，合理的安排任務(wù)，盡量發(fā)揮出每位設(shè)計師的優(yōu)點，讓設(shè)計做到盡量讓客戶滿足，更加吸引消費者的眼球。

經(jīng)過了幾天瑣碎的設(shè)計任務(wù)的熬煉，使我學到很多在課本中無法涉及的內(nèi)容。由于工作就是與客戶直接接觸，我們工作的目的就是要讓客戶滿足，當然在不能缺乏創(chuàng)意的同時，還要兼顧它在市場上的時效性。并不是說，有創(chuàng)意的設(shè)計就肯定適應(yīng)市場的競爭，這就涉及到設(shè)計的營銷與管理的重要性。如何讓設(shè)計達到預期的市場效應(yīng)，首先就要對所涉及到的市場進行剖析性分析，找到最恰當?shù)哪繕讼M群，進行市場定位，然后確定項目的核心，一切設(shè)計行為都圍圍著核心概念綻開，這樣才能使策劃項目不偏離市場。

實踐總結(jié)：

在為數(shù)不多的幾天時間里，我觀看了很多廣告方面的書籍和影視廣告，在廣告創(chuàng)意方面有了一些瑣碎的`思索。廣告并不是一個簡單的行業(yè)，其實廣告人是孤獨而被遺忘的。廣告是在反映人生，而很多不行能的現(xiàn)象，在以后回頭來看，都是特別奇妙創(chuàng)意。一個好的創(chuàng)意去激發(fā)人對環(huán)境的熱忱與幽默，一個產(chǎn)品所帶來的廣告，肯定超越你的想象。作一個廣告最基本的是知道它的目的是什么，不是讓自己的公司出名，這是最終的步驟。更重要的是把商品賣掉，要做一個專業(yè)的廣告人，要查找的應(yīng)當是這個東西。

同學暑期社會實踐報告5

一、實踐目的：

我所實踐的單位是海南唯一自主的牛奶品牌公司——艾森乳業(yè)有限公司。暑假來了，好多了同學都毫不遲疑地選擇了回家。而我，總不盼望白白鋪張了暑假最好的熬煉時機。我想通過社會實踐更多的了解社會，在實踐中拓寬自己的視野，增長自己的見識，熬煉自己的才能，培育自己的耐力，使自己在獨立自主和為人處事的力量上得到更大的提升！走出社會之后最重要的技能之一就是社交，換句話說就是推銷自己，在溝通中占據(jù)有利形勢！因此我選擇在推銷牛奶的過程中推銷自己。對于廠家來說，調(diào)查居民的飲奶觀念也成為了我的實踐目的。

二、實踐內(nèi)容：

和我一起的還有我的幾個校友。公司經(jīng)理支配我們在儋州市內(nèi)調(diào)查居民的訂奶意愿！并讓我們樂觀為艾森牛奶做宣揚，并促使居民訂牛奶。由于早上大部分人都去上班了，我們不得不在將近中午的酷熱時間段出門。我們?nèi)サ拇蠖嗍亲≌^(qū)。有時需要爬7、8層的樓！雖不是很熱，但累得夠嗆！幾次患病白眼和冷漠之后，心涼了半截！但是一想到殘酷的社會，這真的不算什么。最終還是堅持了下來。用我的真誠和熱心打動我遇到的每一個人，用寬容對待那些投我以白眼的人！的確是累，但是口袋揣著好幾份訂單凱旋的時候，五毛錢的冰棍吃得都是那么津津有味！

三、實踐結(jié)果：

經(jīng)過二十天的勞動，我勝利推銷了將近七十份牛奶！為廠家掙到了五十六個顧客，增加盈利五千元左右，同時關(guān)心廠家調(diào)查了艾森牛奶在海南的市場規(guī)模。更重要的是，我在實踐中學習和鞏固了與人交往的方法和技巧，勝利地推銷了自己的商品，更推銷了自己。我也獲得了肯定的酬勞，這也是對我辛勤工作的回報及確定！但是，工作中一消失了許多我無法解決的困難，例如顧客的百般刁難，頻繁退貨，甚至無理取鬧等等，這些盡管我已盡力卻依舊無法完善解決。正所謂，我想我離真正的勝利還遠呢！

很慶幸自己有這么一次機會可以去接觸社會接觸形形色色的人，這使我熟悉到社會才是那個我們一生中都要學習的學校，真正的學校是社會。

四、實踐總結(jié)和體會：

高校生社會實踐是引導我們走出校門，走向社會，接觸社會，了解社會，投身社會的良好形式；是促使高校生投身改革開放，向工農(nóng)群眾學習，培育熬煉才能的好渠道；是提升思想，修身養(yǎng)性，樹立服務(wù)社會思想的有效途徑。通過參與社會實踐，有助于我們在校高校生更新觀念，汲取新的思想和學問。幾個星期的實踐很快就過去了，但我從中領(lǐng)悟到許多東西，而這些東西將使我受益終身。社會實踐加深了我對社會的了解拉進了我與社會的距離，也讓自己在實踐中增長了學問，明白了更多人生道理，進一步明確了我們青年同學的成才之路與肩負的歷史使命。

這段時間的實踐，雖然不是與我們專業(yè)相關(guān)的工作，但是從中我還是學到了不少對以后工作有用的東西，比如說對自己的推銷，耐力的考驗，以及寬容的胸懷，這都是我們以后的工作中要遇到的東西，從中我也了解到了自己的不足之處，在以后的學習中我會努力抓住這個學習的好機會，多學點東西，以便以后在社會中爭取自己的一席之位做充分的預備。我信任勝利始終會眷顧有預備的人的。！

這次實踐是一次經(jīng)受，是一次挑戰(zhàn)，更是一筆財寶！值得我永久牢記！

同學暑期社會實踐報告6

一、實踐目的：

1、響應(yīng)學校組織高校生社會實踐的號召，同時也為了讓自己的社會實踐力量得到加強，為自己走出校內(nèi)走向社會做預備；

2、勞動和社會保障中心是政府眾多部門之一，通過在勞保中心的實踐，可以達到對基層政府組織的運作流程的了解，達到對我國的基層政府組織的一個初步了解，將書本上的理論學問與實際的學問聯(lián)系起來，來深化理解學問，增加社會實踐力量，以便更好的把握學問，來面對將來或許會工作的環(huán)境。

二、實踐內(nèi)容：

1、時間

上午8點到11點半，下午2點到5點半。

2、內(nèi)容

勞動和社會保障部門，它的工作主要是處理勞動糾紛中的工資糾紛以及監(jiān)督用人單位是否按規(guī)章制度運作；它的主要目的是實行對農(nóng)夫工權(quán)益的愛護，是國家愛護弱勢群體的一個重要舉措。由于自己初來乍到，起初是跟在盈盈姐后面打打下手，等后來略微熟識了以后，便分擔了一些盈盈姐的工作，接聽電話，復印資料，發(fā)傳真等。后來盈盈姐去鹽城考公務(wù)員的幾天，我便接手了她的工作，幫忙接待前來詢問的客人等等。

三、實踐結(jié)果：

1、實踐中的問題的分析和思索

（1）作為一個實習生，剛開頭進去的時候我覺得很興奮，可是漸漸的，會覺得很無聊，有時幾個小時沒有讓你干什么事。假如不自己做事，你會發(fā)覺這里很無趣。

（2）每天需要處理的工作都特別瑣碎，而且事情都來得突然，工作總是陷于被動。往來文件、復印傳真、來客接待、接聽電話等都是無法預見的，這很簡單造成工作上被動的局面。

2、解決問題的對策與建議

（1）首先是學會如何去學習。當你進入一個完全生疏的領(lǐng)域時，你如何走出所謂的盲區(qū)是一門學問。學習，只有學習，才可以。所以我常常向有閱歷的老前輩請教，跟他們溝通，從這些溝通中去了解他們的工作流程，工作的方法，工作的態(tài)度等等。

（2）充分利用身邊的資料，每一個部門都會有自己的刊物，雜志，文件，報紙等等信息庫。所以我會多多收集那里的信息，充分去利用。我在那里時，我會去看看那里的組織刊物，我從里面看到很多的對組織的了解，一些好的體制，一些富有創(chuàng)意的想法，和一些很好的實踐理論范例。

四、實踐總結(jié)：

1、收獲

這次到勞保服務(wù)中心去實習是一次開心的經(jīng)受，盡管當中有過埋怨和畏縮，但無損我對家鄉(xiāng)的好感。在這里，每日每日地伴著歡聲笑語。雖然這里很簡陋，日子也很平淡，但這里有單純的歡樂。當然，在這為期不長的實習中，我也收獲了很多：待人接物要真誠熱忱，要努力做好分內(nèi)的工作，樂觀迎接新事物，嘗試隨時隨地把自己融入集體……

2、體會

學校跟社會還是有很大區(qū)分的。一邁進社會，你在學校全部的成果都統(tǒng)統(tǒng)被抹去，而不管你曾經(jīng)如何如何輝煌，由于沒有人會把你以前的成果當做什么。領(lǐng)導看中的是你在今后一段時間內(nèi)的表現(xiàn)，他們所關(guān)懷的是你能否提高這個單位的工作效率。說白了，就是你的力量打算你的前途。當然，假如你說我有力量啊，但是別人就是不知道我啊，我信任是金子總會發(fā)光的。那你就大錯而特錯了，千里馬有許多，但是伯樂卻相對短缺，再說了，領(lǐng)導也完全沒必要每天為查找千里馬而費盡心思，由于總有一些人知道如何讓領(lǐng)導發(fā)覺自己身上的閃光點。所以，時不我待，該出手時就出手。

3、自身不足之處

由于自己閱歷和資格都尚淺，有時候說話會不留意得罪人，還好被當成小孩子，沒有被計較。但以后肯定要留意了。真正工作以后是沒有機會給你改這些方面的缺點的。

同學暑期社會實踐報告7

一、實踐目的：

隨著大眾保健意識的提高，豆腐已經(jīng)成為中國家庭餐桌上最常見的菜肴。豆腐養(yǎng)分豐富，含有人體必需的多種微量元素，還含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有之美稱。了解豆腐的制作過程，可以更加明白即使再小的一件事、一個工程，也有著其嚴格的流程、時間限制和工作支配。

二、實踐內(nèi)容：

制作流程

1、前期

選料——浸泡——清洗——磨漿——煮漿——細濾

大豆要求：

皮薄、表面光亮、臍色淺、無霉變、雜質(zhì)

浸泡：

就是用水將大豆經(jīng)過浸泡充分吸水，使大豆變脆，便于磨漿;這樣對水質(zhì)就有要求

清洗：

就是斷定大豆浸泡程度，將浸豆水瀝干洗凈

磨漿：

先介紹正確使用磨漿機的要則：磨豆時：先開機，再加水，調(diào)磨距，加料;

磨完后：

松磨距，再關(guān)水，關(guān)電源

煮漿：

打算做什么產(chǎn)品，確定濃度，開頭煮漿;煮漿時防止豆?jié){假沸，此前必需消泡

細濾：

豆?jié){煮沸后，在豆?jié){中的細渣經(jīng)熱膨脹成絨渣，或在豆?jié){桶中殘留的雜質(zhì)，經(jīng)細濾成純正的豆?jié){，使豆?jié){中蛋白質(zhì)與水勻稱，產(chǎn)品口感細嫩

小結(jié)：

經(jīng)過前期工藝流程，生成豆?jié){的三要素：溫度100;濃度依據(jù)產(chǎn)品確定;ph值6.8～7

2、后期

豆?jié){：

將濃度調(diào)整到5be(用波美計浸入溶液中所測得的度數(shù)來表示的溶液濃度稱波美濃度，以be