2021年中國(guó)可可膏進(jìn)出口情況分析

2021年中國(guó)可可膏進(jìn)出口情況分析一、可可膏進(jìn)出口情況

可可膏，也叫純可可固形物或可可漿(液)，是可可豆經(jīng)過(guò)烘焙后，再研磨成醬體，溫?zé)釥顟B(tài)下有流動(dòng)性,冷卻后凝固的。可可膏是沒(méi)有任何添加物的純濃原味可可，是生產(chǎn)巧克力的基礎(chǔ)原料。可可膏通常為塊狀，使用和儲(chǔ)存方式與巧克力類似，常溫密封在15-20℃陰涼干燥處即可。它本身苦味濃郁，在配方中用來(lái)突出巧克力風(fēng)味，特別是香氣，但不至于增加甜味。

可可樹(shù)原產(chǎn)于美洲中部及南部，喜歡溫度高、濕度大、土壤肥沃的環(huán)境，廣泛栽培于全世界的熱帶地區(qū)，我國(guó)可可樹(shù)種植區(qū)主要在海南、云南南部等地區(qū)，供應(yīng)量相對(duì)較小，難以滿足國(guó)內(nèi)龐大的市場(chǎng)需求，仍需通過(guò)進(jìn)口可可豆及其制品來(lái)彌補(bǔ)供應(yīng)缺口。我國(guó)可可膏進(jìn)出口貿(mào)易以進(jìn)口為主，2021年進(jìn)口可可膏23973噸，進(jìn)口金額為9869萬(wàn)美元，出口可可膏1594噸，出口金額為283萬(wàn)美元，近兩年可可膏出口貿(mào)易有所下滑。

從均價(jià)來(lái)看，可可膏進(jìn)口均價(jià)維持在較高的水平，2021年進(jìn)口均價(jià)為4.12美元/千克，出口均價(jià)為1.78美元/千克。

二、未脫脂可可膏、全脫脂或部分脫脂可可膏進(jìn)出口情況

從出口情況來(lái)看，全脫脂或部分脫脂的可可膏出口占主導(dǎo)地位。2021年我國(guó)出口未脫脂可可膏0.55噸，較2020年下降97.4%，出口全脫脂或部分脫脂的可可膏1593噸，同比下降59.8%，未脫脂可可膏和全脫脂或者部分脫脂可可膏出口金額分別為0.29萬(wàn)美元和283萬(wàn)美元。

從進(jìn)口情況看，我國(guó)進(jìn)口可可膏以未脫脂可可膏為主，未脫脂可可膏進(jìn)口貿(mào)易水平遠(yuǎn)超全脫脂或部分脫脂可可膏。2021年進(jìn)口未脫脂可可膏20099噸，進(jìn)口金額為9607萬(wàn)美元，進(jìn)口全脫脂或部分脫脂可可膏3874噸，進(jìn)口金額為262萬(wàn)元。

從進(jìn)出口均價(jià)來(lái)看，兩種可可膏進(jìn)口均價(jià)整體上略高于出口均價(jià)，未脫脂可可膏均價(jià)高于全脫脂或部分脫脂可可膏。2021年未脫脂可可膏出口均價(jià)為5.31美元/千克，進(jìn)口均價(jià)為4.78美元/千克；全脫脂或部分脫脂可可膏出口均價(jià)為1.78美元/千克，進(jìn)口均價(jià)為0.68美元/千克。

三、可可膏出口格局

2021年我國(guó)出口可可膏主要來(lái)自浙江省、北京市、江蘇省、上海市和山東省，其中浙江省可可膏出口金額達(dá)170.75萬(wàn)美元，占我國(guó)可可膏出口總額的60%。

印度尼西亞和烏拉圭是我國(guó)可可膏最主要的出口地區(qū)，2021年出口金額分別為162.10萬(wàn)美元和77.38萬(wàn)美元。

總的來(lái)說(shuō)，我國(guó)可可膏進(jìn)出口貿(mào)易以未脫脂可可膏進(jìn)口為主，出口可可膏主要為全脫脂或部分脫脂可可膏；價(jià)格方面，兩類可可膏