石榴-最全面的石榴百科文化

千姊妹，萬姊妹，

同床睡，各蓋被。紅屋子尖尖角，裝的珍珠真不少，珍珠晶瑩不能帶，又酸又甜味道好。石榴一：石榴樹百科中文學(xué)名

：石榴樹英文名

：pomegranatetree別

稱：安石榴、山力葉、丹若、若榴木、金罌、金龐、涂林、天漿界:植物界門:被子植物門綱:雙子葉植物綱。亞

綱：原始花被亞綱目：桃金娘目科：石榴科屬：石榴屬種：石榴二：石榴的起源和在中國的轉(zhuǎn)播石榴起源于中亞波斯（今伊朗），一個(gè)古老樹種，也是歷史上栽植較早的果樹。四五千年前就已經(jīng)有了石榴栽植。據(jù)傳石榴是從西域引進(jìn)中原的。約在公元二世紀(jì)，張騫出使當(dāng)時(shí)隸屬漢王朝的西域之地—安國和石國(今烏茲別克斯坦的布哈拉和塔什干)才將其引入內(nèi)地?！恫┪镏尽份d：“張騫出使西域，得安涂林安石榴以歸，名為安石榴?！爆F(xiàn)代學(xué)者研究：石榴不是張騫直接帶回國的，兩次出使西域張騫并沒有機(jī)會(huì)帶回石榴，應(yīng)該是由當(dāng)時(shí)派遣到其它國家的使者帶回的。石榴的來源國不是安石國而是安息國（又稱帕提亞帝國）。也不是從“安石國”得到的“安石榴”的名字，而是“Arsak”譯音。安石國安息國西漢石榴傳入中原后種植于都城長安御花園的“上林苑”與驪山的溫泉宮（今陜西臨潼華清池）內(nèi)。從西漢國都長安傳至東漢的都城河南洛陽，再以洛陽為中心地區(qū)分別向南部的湖北、湖南以及東北部的河北、山東等地?cái)U(kuò)展，傳播的同時(shí)品種出現(xiàn)分化，各地形成各自的優(yōu)良品種。到唐朝石榴的種植發(fā)展到了鼎盛時(shí)期。石榴在我國經(jīng)過長期的人工馴化和自然選擇形成了多樣的品種與類型。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)我國有石榴品種類型289個(gè)。二：石榴的起源和在中國的轉(zhuǎn)播我國石榴分為8個(gè)主要產(chǎn)區(qū)：陜西關(guān)中產(chǎn)區(qū)、山東棗莊產(chǎn)區(qū)、河南產(chǎn)區(qū)、皖北產(chǎn)區(qū)、四川攀西產(chǎn)區(qū)、滇北產(chǎn)區(qū)、滇南產(chǎn)區(qū)、新疆產(chǎn)區(qū)。我國主栽優(yōu)良石榴品種有：臨潼大紅袍石榴、泰山紅石榴、青皮軟籽石榴、嶧縣軟籽石榴、臨潼凈皮甜石榴、臨潼三白甜石榴、御石榴、大青皮甜石榴。二：石榴的起源和在中國的轉(zhuǎn)播臨潼大紅袍石榴青皮軟籽石榴棗莊萬畝石榴園樹姿優(yōu)美，枝葉秀麗，初春嫩葉抽綠，婀娜多姿：盛夏繁花似錦，色彩鮮艷；秋季累果懸掛。或?qū)χ灿陂T庭之出處，列植于小道溪旁,建筑物之旁。既能生產(chǎn)果實(shí)，又可供瓶插花觀賞。天下之奇樹，九州之名果也。三：石榴的生態(tài)特性在北方為落葉灌木或小喬木，高2～7m；在熱帶地區(qū)則為常綠果樹。樹高一般為3～4米，也可高達(dá)5～6米。其枝干的分枝比較多，小枝多呈圓形；枝干一般向左方扭曲旋轉(zhuǎn)生長；葉的質(zhì)厚為全緣，表面有光澤，從生或?qū)ι?，長2～8cm，有長倒卵形也有橢圓狀披針形，寬1～2cm，頂端尖，表面有光澤，背面中脈凸起。喜光、有一定的耐寒能力、喜濕潤肥沃的石灰質(zhì)土壤、花期5-7月。

三：石榴的生態(tài)特性枝條纖細(xì)，在全年內(nèi)生長高峰大約有三次。生長特別旺盛的徒長枝，在1年之內(nèi)，由春至夏，再從夏到秋，可不斷地延長生長，其長度可達(dá)1～2米

枝條長短不一：突長枝和長枝無頂芽，節(jié)間較長，有對(duì)生的芽，其頂端光滑無毛多成針狀，生長旺盛；短枝節(jié)間較短，其先端有一個(gè)頂芽，一般生長勢較弱，若營養(yǎng)不良則再度形成短枝，若營養(yǎng)良好可轉(zhuǎn)化為結(jié)果實(shí)的枝條。石榴是在原來結(jié)果實(shí)的樹枝上生出新枝結(jié)果實(shí)。幼樹結(jié)果實(shí)的多是長枝或者中長果枝頂端；正在結(jié)果旺盛期期的石榴樹多是在短果枝和葉從枝上結(jié)果實(shí)。三：石榴花單性花，一棵樹上的花有雌花和雄花之分，而雌花和雄花比較容易分出，因?yàn)榇苹ū刃刍ù蠖移?，但是雌雄花都很好看，花色多為紅色或白色。都能招蜂引蝶。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，就像成熟的女人穿著彩色的裙子在那里翩翩起舞，開花1至數(shù)朵，生于枝頂或腋生，有短柄；花萼鐘形，桔紅色，質(zhì)厚，長2～3厘米，頂端5～7裂；花瓣與萼片同數(shù)，互生，生于萼筒內(nèi)，倒卵形，稍高出花萼裂片，通常紅色，也有白、黃或深紅色的，花瓣皺縮，因單瓣，重瓣的不同，而有幾個(gè)變種，如白花石榴，黃花石榴，復(fù)瓣白花石榴，重瓣紅花石榴等?；ㄆ?～7月，果期9～10月.農(nóng)歷的五月，是石榴花開最艷的季節(jié)，五月因此又雅稱“榴月”石榴果實(shí)外形獨(dú)特圓形有尖角，皮內(nèi)百籽同房，籽粒晶瑩。果實(shí)有鮮紅、黃褐、黃白等多種顏色，果皮較厚，一般9～10月成熟。果皮內(nèi)一般有6個(gè)子房室，各室內(nèi)均有眾多籽粒，呈黃色、粉紅、鮮紅等，并由薄膜將各室分開。籽粒的食用部分含大量汁液也就是外中皮為肉質(zhì)層，汁液的風(fēng)味有甜、酸甜、甜微酸、特酸等數(shù)種。三：石榴果實(shí)四：石榴樹栽培

石榴樹栽培可用壓條、扦插等方法來繁殖，一般用壓條的方法最好。覆土澆水后一個(gè)月即可生根。根際易生根蘗，可用于更新或分株繁殖，但在栽培條件下，一般多將根蘗挖除，留單干或多主干直立生長。栽植后3～10年就可以開花結(jié)果，石榴樹可結(jié)果的年數(shù)為40～60年。每株石榴樹結(jié)果產(chǎn)量約30kg，有些樹果實(shí)產(chǎn)量有70～80kg。進(jìn)入衰老期后可結(jié)20～30年的果實(shí)。石榴樹可生長到100年，有的能生長超過200年。1.石榴含有多種人體所需的營養(yǎng)成分，果實(shí)中含有維生素C及B族維生素，有機(jī)酸、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。2.石榴以維生素C而言，比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、鳳梨都高，鐵、鈣、磷含量也豐富，種子中鐵的含量更勝于其它水果。3.石榴果皮中含有蘋果酸、鞣質(zhì)、生物堿等成分。石榴總果重的57%～85%為可食用部分（種籽占74%～37%果汁占36%～63%）。果實(shí)可食部分中水分含量約占77%～79%脂肪、蛋白質(zhì)的含量較少五：石榴的營養(yǎng)成分六：石榴的藥用價(jià)值石榴素有“九州神果”的美稱。石榴除有食用價(jià)值外，它的根皮、果皮、葉、花、果實(shí)皆可入藥。帶皮榨汁實(shí)用具有非常強(qiáng)的抗氧化作用。1：石榴可延緩衰老石榴中的多酚含量很多，石榴中存在鞣花酸，它是一種很好的抗氧化物質(zhì)。當(dāng)前美國西北大學(xué)醫(yī)學(xué)院在研究這類鞣花酸的防癌功能。一些營養(yǎng)專家認(rèn)為鞣花酸是至今發(fā)現(xiàn)的抗衰老作用最強(qiáng)的物質(zhì)。類黃酮、雪草酸、木麻黃寧、生物堿丙烯哌立定2：石榴可預(yù)防心血管疾病石榴汁中含有大量單寧、可溶性多酚類物質(zhì)、花色素苷等。具有抗動(dòng)脈粥樣硬化的功能。以色列教授阿維拉姆研究了石榴汁對(duì)心血管的疾病影響，研究結(jié)果發(fā)表在美國《臨床營養(yǎng)學(xué)》雜志上，該研究聲稱石榴汁對(duì)因動(dòng)脈硬化導(dǎo)致的心臟病的預(yù)防和治療效果比紅葡萄酒還好。3：美容作用。紅石榴中富含礦物質(zhì)，并具有兩大抗氧化成份--紅石榴多酚和花青素，還含有亞麻油酸，維他命C、B6、E和葉酸。紅石榴中含有的鈣、鎂、鋅等礦物質(zhì)萃取精華，能迅速補(bǔ)充肌膚所失水份，令膚質(zhì)更為明亮柔潤。一些護(hù)膚品和香水都加有石榴提取物。

六：石榴的藥用價(jià)值石榴果實(shí)提取物可對(duì)皮角化細(xì)胞起到抵抗皮膚癌的效果4：解酒提神石榴汁含有多種氨基酸和微量元素，對(duì)飲酒過量者，解酒有奇效。石榴酒（含多酚和多種抗氧化劑）可防止冠心病、高血壓，可健胃提神、增強(qiáng)食欲、益壽延年之功效。六：石榴的藥用價(jià)值六：石榴的藥用價(jià)值5：抗菌殺蟲石榴皮以及石榴樹根皮均含有石榴皮堿，對(duì)人體的寄生蟲有麻醉作用，是驅(qū)蟲殺蟲的要藥，尤其對(duì)絳蟲的殺滅作用更強(qiáng)，可用于治療蟲積腹痛、疥癬等。石榴皮中含有多種生物堿，其果皮水煎劑具有廣譜抗菌作用，其對(duì)金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、霍亂弧菌、痢疾桿菌等有明顯的抑制作用，其中對(duì)志賀氏痢疾桿菌作用最強(qiáng)。6：止血，明目石榴花性味酸澀而平，若曬干研末，則具有良好的止血作用。石榴花泡水洗眼，有明目效能。石榴花“陰干為末，和鐵丹服一年，變白發(fā)如漆”，可見其有烏發(fā)之功。利用鮮嫩的石榴葉制成的石榴茶，茶香飄溢，味道可口，可以消炎養(yǎng)神、解渴滋養(yǎng)身心。石榴葉能使膽固醇含量下降，還有降血糖、血脂的功能，還能使血管軟化，與銀杏葉的功效差不多；還耐缺氧，能快速緩解并消除身體疲勞七：石榴茶禁忌人群：不適宜便秘者、尿道炎患者、糖尿病者、實(shí)熱積滯者八：石榴酒石榴酒（用石榴汁釀酒）含有大量的氨基酸、多種維生素等，抗氧化劑、多酚具有很多健身功效：保護(hù)心臟；清新口腔；預(yù)防老年癡呆癥；美容養(yǎng)顏；激發(fā)有益膽固醇；治療瘧疾九：自制石榴酒破碎、發(fā)酵、分離、陳釀?wù){(diào)配1：石榴洗好去皮，剔除石榴籽，膜也要剔除干凈。2：發(fā)酵：擠出石榴汁，然后就裝瓶開始發(fā)酵，不能用密封的瓶子，要裝瓶子的7分滿，發(fā)酵期間必須有少量的空氣，每天打開用勺子輕輕攪拌一下，發(fā)酵時(shí)間為5天左右，環(huán)境溫度二十幾度左右。3：再次發(fā)酵：第一次發(fā)酵玩后，用紗布把裹籽、皮和汁液分開，在加入一定量的冰糖（糖量的多少?zèng)Q定了酒的度數(shù)）；酒釀成后不會(huì)太甜，糖太少，容易壞；再次發(fā)酵，大約20--25天左右4：再次發(fā)酵好后，再用紗布過濾酒液，多過濾幾次，把酒腳充分濾出來，過濾好，就裝在密封瓶里，低溫存放三個(gè)月。九：自制石榴酒注意事項(xiàng)：1：防止將內(nèi)核壓破，否則，內(nèi)核中的苦味物質(zhì)進(jìn)入石榴酒中，影響酒的風(fēng)味和品質(zhì)。若籽粒破碎，可加入一定量的果膠酶。2：開放式的發(fā)酵方法，要特別注意控制溫度，品溫不超過26℃，混合發(fā)酵的時(shí)間不能過長，否則，籽核中的單寧物質(zhì)溶出，會(huì)導(dǎo)致酒的苦澀味加重。3：可用白砂糖和檸檬酸調(diào)整糖度和酸度；若酒精度度不夠，可使用經(jīng)果渣蒸餾而獲得的白蘭地進(jìn)行調(diào)配。4：為加速酒的成熟，保證酒的質(zhì)量，在后發(fā)酵完成后，還可以進(jìn)行冷凍處理，以提高酒的非生物穩(wěn)定性。冷凍處理的方法是：將發(fā)酵好的石榴酒放入6℃～7℃的冰箱中，待蛋白質(zhì)、膠體等冷沉淀物質(zhì)充分沉降后，再進(jìn)行過濾處理。石榴姐《唐伯虎點(diǎn)秋香》劇照十：石榴文化自古以來，石榴被我國人們視為吉祥之果，有許多民間習(xí)俗和石榴相關(guān)。石榴象征長壽、富貴，又因?yàn)椤笆褡讯唷?，表示五谷豐登，人丁興旺，國家繁榮的景象?！爸θ~相連、石榴一角被切開、顯露出果實(shí)累累”的圖畫常被人們象征為多子多孫，稱之為“榴開百子”。十：石榴文化中國古代有幅關(guān)于石榴的年畫，叫《百子圖》，繪制的是舊時(shí)周文王和他的一群孩子。當(dāng)時(shí)他們被認(rèn)為是人們想象中的福星，其后變成了一個(gè)胖娃娃懷抱著果皮開放的大紅石榴，以示子孫滿堂，代代繁榮。十：石榴文化男女成親時(shí)，要在新房中擺上兩個(gè)大紅色的石榴；結(jié)婚禮品要送兩個(gè)繡有大紅石榴的枕頭，祝新人早日得子；生了孩子后，親友祝賀贈(zèng)送的衣服、鞋、帽子上面都繡有石榴畫；老年人壽宴時(shí)晚輩也喜歡送石榴表達(dá)長壽的祝福。因此，在表達(dá)祝福時(shí)石榴作為珍貴的禮品來贈(zèng)送。十：石榴文化梁元帝在《烏棲曲》寫辭“芙蓉為帶石榴裙”，“石榴裙”的說法就是從此而出。古代婦女都喜歡穿紅裙子，當(dāng)時(shí)裙子染色的染料便是從石榴花中取得的，由此古代人稱紅裙子為“石榴裙”。人們描述男女相愛，男子被女人的漂亮所吸引，就稱其“拜倒在石榴裙下”。其后“石榴裙”就指年輕美貌的女子。十：石榴文化當(dāng)今,“拜倒在石榴裙下”是一句比喻男子對(duì)風(fēng)流女性崇拜傾倒的俗語。“拜倒在石榴裙下”另一版本唐明皇和楊貴妃。“貴妃花石榴”受寵群臣憤慨，貴妃群宴發(fā)飆戲群臣，明皇降至行跪拜，眾人“拜倒在石榴裙下”。十：石榴文化十一：有關(guān)石榴的文學(xué)作品侍宴詠石榴孔紹安(唐)可惜庭中樹，移根逐漢臣。只為來時(shí)晚，花開不及春。孔紹安，越州山陰人，陳吏部尚書奐之子。少與兄紹新，俱以文詞知名。十三，陳亡入隋。閉門讀書，誦古文集數(shù)十萬言，外兄虞世南嘆異之。《侍宴詠石榴》是孔紹安的代表作之一，也是一首應(yīng)詔詩中的佳作。十一：有關(guān)石榴的文學(xué)作品石榴唐?李商隱榴枝婀娜榴實(shí)繁，榴膜輕明榴子鮮?？闪w瑤池碧桃樹，碧桃紅頰一千年。李商隱（約812