學(xué)校食堂及飲水衛(wèi)生安全管理制度

1、學(xué)校食堂及飲水衛(wèi)生安全管理制度學(xué)校食堂衛(wèi)生、飲用水管理制度石灰窯中心學(xué)校為預(yù)防食堂中毒事件的發(fā)生，確保確保全校師生生命安全，維護(hù)學(xué)校正常的教學(xué)秩序。根據(jù)上級(jí)精神要求，結(jié)合我校實(shí)際，制定本制度。（1）廚房應(yīng)有良好的供水系統(tǒng)和排水系統(tǒng)，尤以排水系統(tǒng)最重要。因?yàn)閺N房烹調(diào)食物時(shí)，材料需要清水沖洗，廚房清理更需要用水洗滌，這些用過(guò)的污水，必須迅速排除，否則會(huì)使廚房泥濘不堪。（2）食堂廚房地面、天花板、墻壁門窗應(yīng)堅(jiān)固美觀，所有孔洞縫隙應(yīng)予填實(shí)密封保持整潔，以免蟑螂、老鼠隱身躲藏或出入。（3）食堂應(yīng)裝置抽油煙機(jī)。（4）廚房工作櫥臺(tái)及櫥柜內(nèi)側(cè)及廚房死角，應(yīng)特別注意清掃。（5）食物應(yīng)在工作臺(tái)上料理操作，并將生熟

2、食物分開處理；刀和案板工具及抹布等，必須保持整潔。（6）廚房工作人員工作前、便后，均以徹底洗手，保持一雙清潔的手。（7）食堂工作人員患病應(yīng)留在家中休息。（8）每周采購(gòu)食品教師應(yīng)把好食品安全關(guān)，嚴(yán)禁過(guò)期、變質(zhì)食品進(jìn)入校園。若因采購(gòu)不慎，造成安全隱患，由本周采購(gòu)教師負(fù)主要責(zé)任。（9）每周采購(gòu)食品教師應(yīng)認(rèn)真填寫食品留樣表，同時(shí)監(jiān)督食堂工人對(duì)食品的留樣、標(biāo)簽貼寫。（10）消毒人員每周應(yīng)對(duì)食堂、餐廳徹底消毒一次，同時(shí)認(rèn)真填寫消毒記錄。本制度從宣布之日起執(zhí)行。 石灰窯中心學(xué)校2017年3月1日一、主要內(nèi)容與適用范圍1本制度規(guī)定了辦公室衛(wèi)生管理的工作內(nèi)容和要求及檢查與考核。2此管理制度適用于本公司所有辦公室

3、衛(wèi)生的管理二、定義1公共區(qū)域：包括辦公室走道、會(huì)議室、衛(wèi)生間，每天由行政文員進(jìn)行清掃；2個(gè)人區(qū)域：包括個(gè)人辦公桌及辦公區(qū)域由各部門工作人員每天自行清掃。 1. 公共區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生應(yīng)做到以下幾點(diǎn)：1）保持公共區(qū)域及個(gè)人區(qū)域地面干凈清潔、無(wú)污物、污水、浮土，無(wú)死角。2）保持門窗干凈、無(wú)塵土、玻璃清潔、透明。3）保持墻壁清潔，表面無(wú)灰塵、污跡。4）保持掛件、畫框及其他裝飾品表面干凈整潔。5）保持衛(wèi)生間、洗手池內(nèi)無(wú)污垢，經(jīng)常保持清潔，毛巾放在固定（或隱蔽）的地方。6）保持衛(wèi)生工具用后及時(shí)清潔整理，保持清潔、擺放整齊。7）垃圾簍擺放緊靠衛(wèi)生間并及時(shí)清理，無(wú)溢滿現(xiàn)象。2. 辦公用品的衛(wèi)生管理應(yīng)做到以下幾點(diǎn)：

4、1）辦公桌面：辦公桌面只能擺放必需物品，其它物品應(yīng)放在個(gè)人抽屜，暫不需要的物品就擺回柜子里，不用的物品要及時(shí)清理掉。2）辦公文件、票據(jù)：辦公文件、票據(jù)等應(yīng)分類放進(jìn)文件夾、文件盒中，并整齊的擺放至辦公桌左上角上。3）辦公小用品如筆、尺、橡皮檫、訂書機(jī)、啟丁器等，應(yīng)放在辦公桌一側(cè)，要從哪取使用完后放到原位。4）電腦：電腦鍵盤要保持干凈，下班或是離開公司前電腦要關(guān)機(jī)。5）報(bào)刊：報(bào)刊應(yīng)擺放到報(bào)刊架上，要定時(shí)清理過(guò)期報(bào)刊。6）飲食水機(jī)、燈具、打印機(jī)、傳真機(jī)、文具柜等擺放要整齊，保持表面無(wú)污垢，無(wú)灰塵，蜘蛛網(wǎng)等，辦公室內(nèi)電器線走向要美觀，規(guī)范，并用護(hù)釘固定不可亂搭接臨時(shí)線。7）新進(jìn)設(shè)備的包裝和報(bào)廢設(shè)備以及不用的雜物應(yīng)按規(guī)定的程序及時(shí)予以清除。3. 個(gè)人衛(wèi)生應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：1）不隨地吐痰，不隨地亂扔垃圾。2）下班后要整理辦公桌上的用品，放罷整齊。3）禁止在辦公區(qū)域抽煙。4）下班后先檢查各自辦公區(qū)域的門窗是否鎖好，將一切電源切斷后即可離開。5）辦公室門口及窗外不得丟棄廢紙、煙頭、傾倒剩茶。 4總經(jīng)理辦公室衛(wèi)生應(yīng)做到以下幾點(diǎn)：1）保持地面干凈清潔、無(wú)污物、污水、浮土，無(wú)死角。2）保持門窗干凈、無(wú)塵土、玻璃清潔、透明。3）保持墻壁清潔，