NY 144-1988小磨香油檢驗(yàn)規(guī)程

NY中華人民共和國(guó)農(nóng)牧漁業(yè)部部標(biāo)準(zhǔn)NY144-88小磨香油檢驗(yàn)規(guī)程1988-01-27發(fā)布1988-08-01實(shí)施中華人民共和國(guó)農(nóng)牧漁業(yè)部批準(zhǔn)

中華人民共和國(guó)農(nóng)牧漁業(yè)部部標(biāo)準(zhǔn)小磨香油檢驗(yàn)規(guī)程N(yùn)Y144-88中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版（北京復(fù)外三里河）中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社北京印刷廠印刷新華書店北京發(fā)行所發(fā)行各地新華書店經(jīng)售版權(quán)專有不得翻印開本880x12301/16印張1/字?jǐn)?shù)“0001988年6月第一版1988年6月第一次印刷印數(shù)1一3000書號(hào)：155066-2-7028標(biāo)日92-62

中華人民共和國(guó)農(nóng)牧漁業(yè)部部標(biāo)準(zhǔn)NY144-88小磨香油檢驗(yàn)規(guī)程總則T.T本標(biāo)準(zhǔn)適用于采用水代法生產(chǎn)的小磨香油主要工序的檢驗(yàn)，，不適用于采用其它工藝生產(chǎn)的芝麻油的檢驗(yàn)。1.2當(dāng)企業(yè)的生產(chǎn)工序與本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的檢驗(yàn)工序不一致時(shí)，企業(yè)可參照本標(biāo)準(zhǔn)自行制定檢驗(yàn)規(guī)程但成品油的檢驗(yàn)應(yīng)按本標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。2檢驗(yàn)工序檢驗(yàn)工序確定為原料檢驗(yàn)、篩選漂洗檢驗(yàn)、炒子冷卻檢驗(yàn)、研磨檢驗(yàn)、加水撒油檢驗(yàn)、成品油檢驗(yàn)、灌裝人庫(kù)檢驗(yàn)等。檢驗(yàn)規(guī)程3.1原料檢驗(yàn)3.1.1檢驗(yàn)項(xiàng)目及要求檢驗(yàn)原料的純質(zhì)、雜質(zhì)、水分、色澤、氣味等項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)。原料進(jìn)廠應(yīng)附有檢驗(yàn)單，原料應(yīng)附合：純質(zhì)不低于95%，雜質(zhì)和不完善粒不超過(guò)5%，水分不超過(guò)7.5%，色澤、氣味應(yīng)正常。3.1.2檢驗(yàn)方法純質(zhì)、雜質(zhì)、不完普粒的檢驗(yàn)按GB5494-85《糧食、油料檢驗(yàn)雜質(zhì)、不完善粒檢驗(yàn)法》執(zhí)行。水分的檢驗(yàn)按GB5497—85《糧食、油料檢驗(yàn)水分測(cè)定法》執(zhí)行。色澤、氣味按GB5492—85《糧食、油料檢驗(yàn)色澤、氣味鑒定法》執(zhí)行。3.2篩選漂洗檢驗(yàn)3.2.1檢驗(yàn)項(xiàng)目及要求檢驗(yàn)經(jīng)飾選漂洗后原料中泥沙、漂浮的清洗程度和含水量。篩選源洗后的原料應(yīng)符合企業(yè)的工藝規(guī)程要求。3.2.2檢驗(yàn)方法泥沙、漂浮物采用感官檢驗(yàn)，，含水量采用烘干法檢驗(yàn)。3.3炒子冷卻檢驗(yàn)3.3.1檢驗(yàn)項(xiàng)目及要求檢驗(yàn)炒子冷卻后原料的顏色，冷卻程度和芝麻皮、粉碎細(xì)未的清除程度，炒子冷卻后的原料應(yīng)符合企業(yè)的工藝規(guī)程要求。3.3.2檢驗(yàn)方法采用感官檢驗(yàn)3.4研磨檢驗(yàn)3.4.1檢驗(yàn)項(xiàng)目及要求檢驗(yàn)研磨后的芝麻醬的粗細(xì)程度，使其符合企業(yè)的工藝規(guī)程要求。3.4.2檢驗(yàn)方法將研磨后的芝麻醬用筷子(或其它器具)輕輕挑起，芝麻醬呈線狀而不斷