NY 5068-2001無(wú)公害食品鰻鱺

中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

犖犢５０６８—２００１

無(wú)公害食品鰻鱺

２００１０９０３發(fā)布２００１１００１實(shí)施

中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布

書(shū)

犖犢５０６８—２００１

前言

本標(biāo)準(zhǔn)提出了活鰻鱺的感官要求、重金屬及喹諾酮類殘留的最高限量等安全衛(wèi)生指標(biāo)。安全衛(wèi)生

指標(biāo)與ＮＹ５０７０—２００１《無(wú)公害食品水產(chǎn)品中漁藥殘留限量》、ＮＹ５０７３—２００１《無(wú)公害食品水產(chǎn)品中

有毒有害物質(zhì)限量》的規(guī)定相一致。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部提出。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院珠江水產(chǎn)研究所。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：盧邁新、黃樟翰。

Ⅰ

書(shū)

犖犢５０６８—２００１

無(wú)公害食品鰻鱺

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了活鰻鱺的產(chǎn)品規(guī)格、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸及暫養(yǎng)。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于無(wú)公害食品活鰻鱺（犃狀犵狌犻犾犾犪犼?duì)釥馉餇顮闋銧幔?/p>

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的

修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是

否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ／Ｔ５００９．１１食品中總砷的測(cè)定方法

ＧＢ／Ｔ５００９．１２食品中總鉛的測(cè)定方法

ＧＢ／Ｔ５００９．１３食品中銅的測(cè)定方法

ＧＢ／Ｔ５００９．１５食品中鎘的測(cè)定方法

ＧＢ／Ｔ５００９．１７食品中總汞的測(cè)定方法

ＧＢ／Ｔ５００９．１８食品中氟的測(cè)定方法

ＧＢ／Ｔ５００９．１９食品中六六六、滴滴涕殘留量的測(cè)定方法

ＧＢ／Ｔ１４９３１．１禽畜肉中土霉素、四環(huán)素、金霉素殘留量測(cè)定方法（高效液相色譜法）

ＧＢ／Ｔ１４９３１．２禽畜肉中己烯雌酚的測(cè)定方法

ＧＢ／Ｔ１４９６２食品中鉻的測(cè)定方法

ＳＣ／Ｔ３３０３凍烤鰻

ＮＹ５０５１無(wú)公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)

ＮＹ５０７０無(wú)公害食品水產(chǎn)品中漁藥殘留限量

ＮＹ５０７３無(wú)公害食品水產(chǎn)品中有毒有害物質(zhì)限量

３產(chǎn)品規(guī)格

活鰻鱺商品規(guī)格見(jiàn)表１。

表１活鰻鱺商品規(guī)格

規(guī)格允許范圍

尾／ｋｇ尾／ｋｇｇ／尾

３２．７～３．６２７８～３７０

４３．７～４．６２１７～２７０

５４．７～５．６１７９～２１３

６５．７～６．６