標(biāo)準(zhǔn)解讀
《NY/T 456-2001 茉莉花茶》是由中國農(nóng)業(yè)部發(fā)布的關(guān)于茉莉花茶的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),該標(biāo)準(zhǔn)于2001年制定,旨在規(guī)范茉莉花茶的產(chǎn)品質(zhì)量和技術(shù)要求。根據(jù)此標(biāo)準(zhǔn),茉莉花茶被定義為以茶坯(通常指綠茶)為基礎(chǔ)原料,通過與新鮮茉莉花進(jìn)行窨制工藝而制成的一種再加工茶。標(biāo)準(zhǔn)中詳細(xì)規(guī)定了茉莉花茶的質(zhì)量等級(jí)、感官品質(zhì)特征、理化指標(biāo)以及試驗(yàn)方法等內(nèi)容。
對(duì)于質(zhì)量等級(jí)劃分,《NY/T 456-2001 茉莉花茶》將產(chǎn)品分為特級(jí)、一級(jí)至六級(jí)共七個(gè)級(jí)別,每個(gè)級(jí)別的外觀形態(tài)、色澤、香氣、滋味等方面都有具體描述和要求。例如,在外形上,特級(jí)茉莉花茶要求條索緊細(xì)勻整,色澤綠潤;而在內(nèi)質(zhì)方面,則強(qiáng)調(diào)香氣鮮靈持久、湯色黃綠明亮等特點(diǎn)。
此外,該標(biāo)準(zhǔn)還明確了水分含量、灰分、水浸出物等物理化學(xué)參數(shù)的具體數(shù)值范圍,并提供了相應(yīng)的檢測(cè)方法。這些規(guī)定有助于確保市場(chǎng)上銷售的茉莉花茶符合一定的品質(zhì)基準(zhǔn),同時(shí)也為企業(yè)生產(chǎn)提供了參考依據(jù)。
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2001-08-20 頒布
- 2001-11-01 實(shí)施
文檔簡介
B39NY中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T456一2001萊莉花茶Jasminetea2001-08-20發(fā)布2001-11-01實(shí)施中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布
NY/T456-2001為使企業(yè)在組織生產(chǎn)、銷售、經(jīng)營中有據(jù)可依,保證和穩(wěn)定萊莉花茶質(zhì)量,維護(hù)產(chǎn)品信街,保護(hù)消費(fèi)者的利益,特制定本標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)茶葉產(chǎn)品特征和生產(chǎn)、消費(fèi)檔勢(shì),參照有關(guān)國際標(biāo)準(zhǔn),對(duì)茉莉花茶的各項(xiàng)指標(biāo)作了規(guī)定。本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A為標(biāo)準(zhǔn)的附錄、本標(biāo)準(zhǔn)由農(nóng)業(yè)部種植業(yè)管理司提出本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心、浙江省農(nóng)業(yè)廳經(jīng)濟(jì)作物管理局、浙江省茶葉進(jìn)出口公司。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:魯成銀、黃婺、金壽珍、魏群。
中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)新花茶NY/T456-2001lasminetea1范圃本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了親莉花茶的名稱、等級(jí)、技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽和包裝財(cái)運(yùn)要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以茶葉為原料,經(jīng)客菜莉鮮花后加工而成的萊莉花茶。引用標(biāo)準(zhǔn)下列標(biāo)準(zhǔn)所包含的條文,通過在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成為本標(biāo)準(zhǔn)的條文。本標(biāo)準(zhǔn)出版時(shí),所示版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會(huì)被修訂,使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性、GB191一2000包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB/T4789.3—:994食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸菌群測(cè)定GB/T5009.12-1996食品中鉛的測(cè)定方法GB/T5009.13—1996食品中銅的測(cè)定方法GB/T5009.57一1996茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法GB/T6388--1986運(yùn)輸包裝收發(fā)貨標(biāo)志GB7718一1994食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)GB/T8302—1987茶取樣GB/T8304-1987茶水分測(cè)定GB/T8305一1987茶水浸出物測(cè)定GB/T8306-1987總灰分測(cè)定GB/T8310-1987粗纖維測(cè)定GB/T8311-1987茶粉末和碎茶含量測(cè)定GB/T8313—1987茶茶多酚測(cè)定GB11680—1989食品包裝用原紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T14487一1993茶葉感官審評(píng)術(shù)語GB/T14876-1994食品中甲膠磷和乙酰甲膠磷農(nóng)藥殘留量的測(cè)定方法GB/T17331-1998,食品中有機(jī)磷和氫基甲酸酯類農(nóng)藥多種殘留的測(cè)定GB/T17332一1998食品中有機(jī)氯和擬除蟲菊酯類農(nóng)藥多種殘留的測(cè)定3定義本標(biāo)準(zhǔn)采用下列定義。3.1榮莉花茶以茶樹芽、葉、嫩莖為原料,經(jīng)殺青、探搶、干燥等工藝制成的綠毛茶,再經(jīng)整形、歸
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