標準解讀

《NY/T 751-2003 綠色食品 食用植物油》是由中國農(nóng)業(yè)部發(fā)布的行業(yè)標準，該標準主要針對綠色食品中的食用植物油制定了一系列要求。其目的是為了確保這類產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中遵循環(huán)保、健康的原則，并達到一定的質(zhì)量標準。

根據(jù)該標準，食用植物油的原料必須來自按照綠色食品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程進行生產(chǎn)的作物，這些作物在生長期間不得使用國家禁止使用的農(nóng)藥和化肥。同時，對于加工過程也有嚴格規(guī)定，比如不得添加任何非食用物質(zhì)或?qū)θ梭w有害的添加劑，且應(yīng)盡量減少對環(huán)境的影響。

此外，《NY/T 751-2003》還詳細列舉了不同種類食用植物油（如大豆油、花生油等）的具體理化指標，包括但不限于酸價、過氧化值等關(guān)鍵參數(shù)，以確保產(chǎn)品質(zhì)量符合安全與營養(yǎng)價值的要求。同時，它也規(guī)定了標簽上需要標注的信息內(nèi)容，比如產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、生產(chǎn)日期及保質(zhì)期等，旨在讓消費者能夠清楚地了解到所購買產(chǎn)品的相關(guān)信息。

該標準通過一系列具體而明確的規(guī)定，為綠色食品食用植物油提供了從原料選擇到最終成品銷售全過程的質(zhì)量控制框架，有助于提高整個行業(yè)的規(guī)范化水平，保障消費者權(quán)益。


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  • 2003-12-01 頒布
  • 2004-03-01 實施
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文檔簡介

犐犆犛６７．２００．１０

犡１４

中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標準

犖犢／犜７５１—２００３

綠色食品食用植物油

犌狉犲犲狀犳狅狅犱—犈犱犻犫犾犲狏犲犵犲狋犪犫犾犲狅犻犾狊

２００３１２０１發(fā)布２００４０３０１實施

中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布

書

犖犢／犜７５１—２００３

前言

本標準由中國綠色食品發(fā)展中心提出并歸口。

本標準起草單位：農(nóng)業(yè)部油料及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心。

本標準主要起草人：李光明、李培武、楊湄、陳洪、郜維娓、吳渝、汪雪芳、張文、謝立華。

Ⅰ

書

犖犢／犜７５１—２００３

綠色食品食用植物油

１范圍

本標準規(guī)定了綠色食品食用植物油的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和貯存。

本標準適用于申報和使用綠色食品標志的９類食用植物油，包括菜籽油、低芥酸菜籽油、大豆油、花

生油、芝麻油、葵花籽油、棉籽油、玉米油、山茶油。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ／Ｔ５００９．１１食品中總砷及無機砷的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．１２食品中鉛的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．２０食品中有機磷農(nóng)藥殘留量的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．２１糧、油、菜中西維因殘留量的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．２２食品中黃曲霉毒素Ｂ１的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．２７食品中苯并（ａ）芘的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．３０食品中叔丁基羥基茴香醚（ＢＨＡ）與２，６二叔丁基對甲酚（ＢＨＴ）的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．３７食用植物油衛(wèi)生標準的分析方法

ＧＢ／Ｔ５００９．１４３蔬菜、水果、食用油中雙甲脒殘留量的測定

ＧＢ／Ｔ５５２４植物油脂檢驗扦樣、分樣法

ＧＢ／Ｔ５５２５植物油脂檢驗透明度、色澤、氣味、滋味鑒定法

ＧＢ／Ｔ５５２６植物油脂檢驗比重測定法

ＧＢ／Ｔ５５２７植物油脂檢驗折光指數(shù)測定法

ＧＢ／Ｔ５５２８植物油脂水分及揮發(fā)物含量測定法

ＧＢ／Ｔ５５３０動植物油脂酸價和酸度測定

ＧＢ／Ｔ５５３１植物油脂檢驗加熱試驗

ＧＢ／Ｔ５５３２植物油碘價測定

ＧＢ／Ｔ５５３３植物油脂檢驗含皂量測定法

ＧＢ／Ｔ５５３４動植物油脂皂化值的測定

ＧＢ／Ｔ５５３５．１動植物油脂不皂化物測定第１部分：乙醚提取法（第一方法）

ＧＢ／Ｔ５５３８油脂過氧化值測定

ＧＢ／Ｔ５５３９植物油脂檢驗油脂定性試驗

ＧＢ７７１８食品標簽通用標準

ＧＢ／Ｔ１５６８８動植物油脂中不溶性雜質(zhì)含量的測定

ＧＢ／Ｔ１７３７７動植物油脂脂肪酸甲酯的氣相色譜分析

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