SB/T 10475-2008經(jīng)濟(jì)型飯店經(jīng)營規(guī)范

犐犆犛０３．１００

犃０２

備案號：２５１１９—２００８

中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

犛犅／犜１０４７５—２００８

經(jīng)濟(jì)型飯店經(jīng)營規(guī)范

犗狆犲狉犪狋犻狀犵狊狋犪狀犱犪狉犱狅犳犲犮狅狀狅犿狔犺狅狋犲犾狊

２００８０９２７發(fā)布２００９０３０１實(shí)施

中華人民共和國商務(wù)部發(fā)布

書

犛犅／犜１０４７５—２００８

目次

前言!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Ⅲ

引言!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Ⅳ

１范圍!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

２規(guī)范性引用文件!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

３術(shù)語和定義!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

４要求!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

５達(dá)標(biāo)的申請與評定!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!４

參考文獻(xiàn)!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!５

Ⅰ

書

犛犅／犜１０４７５—２００８

前言

本標(biāo)準(zhǔn)制定借鑒了ＧＢ／Ｔ２１０８４—２００７《綠色飯店》、ＧＢ／Ｔ１４３０８—２００３《旅游飯店星級的劃分與評

定》及國內(nèi)相關(guān)地方標(biāo)準(zhǔn)。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國商務(wù)部提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國飲食服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員公歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)由中國飯店協(xié)會負(fù)責(zé)起草。

本標(biāo)準(zhǔn)參加起草單位：上海錦江之星旅館有限公司、武漢艷陽天旅店有限公司。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：韓明、徐祖榮、胡平、俞萌、余震彥、張明厚、宋小溪。

Ⅲ

犛犅／犜１０４７５—２００８

引言

隨著我國社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和對外開放程度的迅速提高，飯店業(yè)所面臨的外部環(huán)境和市場結(jié)構(gòu)發(fā)

生了較大變化，按不同客源類型和消費(fèi)層次所作的市場定位和分工也日趨細(xì)化，特別是隨著近年來國內(nèi)

旅游和商務(wù)旅行活動的大量興起，經(jīng)濟(jì)型飯店作為這樣一個特定市場定位下的酒店業(yè)態(tài)取得了極大的

發(fā)展，對優(yōu)化住宿業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，滿足中低收入消費(fèi)者的住宿需求，促進(jìn)國內(nèi)消費(fèi)起了重要的推動作用。

為科學(xué)地指導(dǎo)經(jīng)濟(jì)型飯店的投資、運(yùn)營和消費(fèi)，特制定本標(biāo)準(zhǔn)以進(jìn)一步完善和發(fā)展我國的經(jīng)濟(jì)型飯店，

使之既符合我國實(shí)際情況又與國際發(fā)展趨勢保持一致。同時，隨著我國經(jīng)濟(jì)型飯店的不斷發(fā)展和消費(fèi)

者需求的變化，本標(biāo)準(zhǔn)尚需不時進(jìn)行修訂。

Ⅳ

犛犅／犜１０４７５—２００８

經(jīng)濟(jì)型飯店經(jīng)營規(guī)范

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了經(jīng)濟(jì)型飯店相關(guān)術(shù)語和定義，涉及安全、衛(wèi)生、環(huán)保應(yīng)具備的基本要求，以及對經(jīng)營流

程、場所、設(shè)施、服務(wù)與管理體系等方面的要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于在中華人民共和國從事經(jīng)營服務(wù)的飯店。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ５７４９生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

ＧＢ９６６３旅店業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

ＧＢ／Ｔ１０００１．１標(biāo)志用公共信息圖形符號第１部分：通用符號

ＧＢ／Ｔ１０００１．２標(biāo)志用公共信息圖形符號第２部分：旅游設(shè)施與服務(wù)符號

ＧＢ／Ｔ１５３１６節(jié)能監(jiān)測技術(shù)通則

３術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

３．１

飯店?duì)锠餇魻鍫?/p>

向消費(fèi)者提供住宿、飲食以及相關(guān)服務(wù)的企業(yè)。通常也稱為酒店、賓館、大廈、中心、旅館、招待所、

旅店、旅社、度假村、公寓、會所、俱樂部等。

３．２

經(jīng)濟(jì)型飯店?duì)鍫銧餇顮餇頎鶢锠餇魻鍫?/p>

經(jīng)濟(jì)型飯店是一種面向大眾、價格經(jīng)濟(jì)、滿足消費(fèi)者在外出住宿時對安全、衛(wèi)生、便捷等方面基本要

求的并具有國際接待水準(zhǔn)的有限服務(wù)型住宿企業(yè)。根據(jù)接待對象的不同還可再分成商務(wù)型、度假型、會

議型、旅游型等常見的經(jīng)濟(jì)型飯店類型。

４要求

４．１綜合要求

４．１．１飯店建筑物簡潔大方，外部識別明顯。

４．１．２飯店布局合理，方便客人在飯店內(nèi)的正?；顒印?/p>

４．１．３飯店的服務(wù)設(shè)施和內(nèi)外部裝飾應(yīng)保養(yǎng)良好并及時更新，客房數(shù)量不少于５０間。

４．１．４飯店建筑應(yīng)體現(xiàn)節(jié)能省地原則，無建筑空間的浪費(fèi)，并盡量采用有自然采光的設(shè)計(jì)，暗房比例不

超過１０％，飯店內(nèi)部手機(jī)信號能全部覆蓋。

４．１．５遵守建設(shè)和運(yùn)營中涉及的節(jié)能、消防、環(huán)保、衛(wèi)生、防疫、安全、規(guī)劃等法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的要求。

４．１．