標(biāo)準(zhǔn)解讀

《SB/T 10826-2012 加工食品銷售服務(wù)要求 肉制品》是一項(xiàng)針對肉制品在加工、銷售過程中應(yīng)遵循的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)適用于各種類型的肉制品，包括但不限于香腸、火腿、腌臘制品等，并且覆蓋了從生產(chǎn)到最終消費(fèi)者手中的整個(gè)鏈條。

根據(jù)這項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，對于肉制品的銷售服務(wù)提出了多個(gè)方面的要求：

  • 信息透明：銷售者需要向顧客提供清晰的產(chǎn)品信息，包括但不限于產(chǎn)品的成分列表、營養(yǎng)成分表、生產(chǎn)日期與保質(zhì)期、儲存條件以及制造商或經(jīng)銷商的信息。

  • 質(zhì)量保證：所有出售的肉制品必須符合國家相關(guān)食品安全法律法規(guī)的規(guī)定，確保產(chǎn)品安全無害。此外，還應(yīng)對產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行定期檢查，以確保持續(xù)符合既定標(biāo)準(zhǔn)。

  • 標(biāo)簽標(biāo)識：每件商品都應(yīng)當(dāng)附有正確且易于理解的標(biāo)簽，上面至少包含產(chǎn)品名稱、凈含量、配料表、生產(chǎn)批號（或日期）、保質(zhì)期限、食用方法及貯藏指南等信息。

  • 售后服務(wù)：當(dāng)顧客遇到任何與所購肉制品相關(guān)的問題時(shí)，商家應(yīng)及時(shí)響應(yīng)并妥善處理投訴或退貨請求，保障消費(fèi)者的合法權(quán)益不受侵害。

  • 環(huán)境保護(hù)：鼓勵(lì)采用環(huán)保材料作為包裝，并提倡減少過度包裝的做法，同時(shí)也要考慮到廢棄物的回收利用問題。

  • 員工培訓(xùn)：從事肉制品銷售工作的人員應(yīng)該接受必要的食品安全知識教育和技能培訓(xùn)，以便更好地為顧客提供專業(yè)指導(dǎo)和服務(wù)。


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....

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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2012-12-20 頒布
  • 2013-06-01 實(shí)施
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文檔簡介

ICS0308001

A10..

備案號38484—2013

:

中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

SB/T10826—2012

加工食品銷售服務(wù)要求

肉制品

Requirementofprocessingfoodsell-service—

Meatproduct

2012-12-20發(fā)布2013-06-01實(shí)施

中華人民共和國商務(wù)部發(fā)布

中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

加工食品銷售服務(wù)要求

肉制品

SB/T10826—2012

*

中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行

北京市朝陽區(qū)和平里西街甲號

2(100013)

北京市西城區(qū)三里河北街號

16(100045)

網(wǎng)址

:

服務(wù)熱線

/p>

年月第一版

20135

*

書號

:155066·2-24869

版權(quán)專有侵權(quán)必究

SB/T10826—2012

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由中國商業(yè)聯(lián)合會提出

。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國商務(wù)部歸口

。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位臨沂新程金鑼肉制品集團(tuán)有限公司靖江雙魚食品有限公司南京雨潤食品有限

:、、

公司青島正大有限公司石家莊洛杉奇食品有限公司廣東真美食品集團(tuán)有限公司福建騰新食品股份

、、、、

有限公司煙臺市喜旺食品有限公司中國商業(yè)聯(lián)合會商業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中心

、、。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人張立峰樊紅旺姚現(xiàn)琦褚潔明楊林偉田英剛楊魯寧李宗力陳國紅

:、、、、、、、、、

陳楚銳滕用雄張?jiān)桓悔w瑞連劉振宇

、、、、。

Ⅰ

SB/T10826—2012

加工食品銷售服務(wù)要求

肉制品

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了預(yù)包裝肉制品銷售服務(wù)要求的術(shù)語和定義要求和服務(wù)等內(nèi)容

、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于預(yù)包裝肉制品在銷售時(shí)的服務(wù)要求

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

建筑內(nèi)部裝修設(shè)計(jì)防火規(guī)范

GB50222

肉制品分類

GB/T26604—2011

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

銷售服務(wù)sell-service

為滿足顧客的需要提供有形產(chǎn)品及相關(guān)無形服務(wù)的活動

,。

32

.

肉制品meatproduct

以畜禽肉等或其可食副產(chǎn)品為主要原料添加或不添加輔料經(jīng)腌臘醬蒸煮熏烤烘焙干燥

,,、、、、、、、、

油炸成型發(fā)酵調(diào)制等有關(guān)工藝制成的生或熟的肉類制品

、、、。

定義

[GB/T26604—2011,3.1]

4要求

41經(jīng)營場所

.

411資質(zhì)

..

銷售肉制品的經(jīng)營單位應(yīng)取得工商營業(yè)執(zhí)照稅務(wù)登記證食品流通許可證等規(guī)定的證件

、、。

412環(huán)境設(shè)施和企業(yè)標(biāo)識

..

4121營業(yè)廳照明適度通風(fēng)良好通道無障礙

...,,。

4122營業(yè)廳內(nèi)企業(yè)標(biāo)識明顯服務(wù)標(biāo)志設(shè)置安裝等應(yīng)符合城市市容和環(huán)境衛(wèi)生管理?xiàng)l例的

...,、《》

規(guī)定

。

413安全設(shè)施

..

門店的消防設(shè)

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