幼兒園：提升保育教師教研的有效性-記一次自主取餐的教研活動(dòng)

記一次保育老師自主取餐教研活動(dòng)《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》明確指出：要幫助孩子養(yǎng)成良好的生活與衛(wèi)生習(xí)慣，形成使其終身受益的生活能力和文明生活方式。因此我園自本學(xué)期初開展了“文明自主取餐”活動(dòng)，旨在培養(yǎng)孩子良好用餐習(xí)慣，真正體現(xiàn)“孩子園一日活動(dòng)皆課程”的教育價(jià)值。在轉(zhuǎn)班過程中，我發(fā)現(xiàn)保育老師至于為什么要開展自主取餐理解不到位，為更好的促進(jìn)保教結(jié)合，我組織了一次關(guān)于保育老師的教研活動(dòng)，主要圍繞自主取餐價(jià)值及如何創(chuàng)設(shè)相關(guān)環(huán)境兩個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)來研討，取得了不錯(cuò)的效果。L媒介幫助讓教研活動(dòng)更落地。教研前我分別錄制了中二班自主取水果和自主取餐的視頻，這是一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)，老師們平時(shí)沒有時(shí)間互相觀摩，借教研的時(shí)間先欣賞再研討兩個(gè)問題（1）這樣的活動(dòng)有什么意義，還有什么建議？（2）我們應(yīng)該給孩子們創(chuàng)設(shè)怎樣的自主取水果和自主取餐環(huán)境？看到老師們在一遍遍的看視頻，一樣一樣的分析，剎那間感覺到這就是我要的生活老師教研的樣子。.不同角度看到的是不同的問題。從保育老師分享中可以看出她們能從孩子、老師兩方面進(jìn)行分析自主取餐的價(jià)值，能從餐前、中、后三方面分析如何創(chuàng)設(shè)自主取餐的環(huán)境。如價(jià)值方面孩子能養(yǎng)成獨(dú)立生活的能力、能減少食物的浪費(fèi)，把自由的權(quán)利還給孩子，老師能深入了解孩子的進(jìn)餐量，直觀了解孩子的發(fā)展水平更好的與家長進(jìn)行溝通等；環(huán)境創(chuàng)設(shè)方面餐前組織孩子有序取餐，餐中老師跟進(jìn)及時(shí)添假，餐后組織散步活動(dòng)等。從以上可以清晰的看出，保育老師關(guān)注到的宏觀多細(xì)節(jié)少、方向多方法少，物質(zhì)多精神少，至于餐前引導(dǎo)值日生主動(dòng)擺桌、放殘?jiān)P、餐巾紙、小抹布等自我發(fā)展和鍛煉，餐桌文化的創(chuàng)設(shè)，用餐過程中動(dòng)作的發(fā)展等問題則視而不見，主要以易于老師清理、讓孩子吃飽吃好為目標(biāo)，這也是管理層轉(zhuǎn)班時(shí)發(fā)現(xiàn)的問題更是本次教研需要解決的重點(diǎn)。.關(guān)注細(xì)節(jié)，發(fā)現(xiàn)孩子，觀念重塑。視頻再次觀看并提出細(xì)致思考的內(nèi)容：老師創(chuàng)設(shè)的環(huán)境給了孩子哪些發(fā)展的契機(jī)？具體的動(dòng)作發(fā)展有哪些？問題的進(jìn)一步聚焦，讓老師們的關(guān)注點(diǎn)由淺入深發(fā)生了變化。李老師觀察到值日生分碗時(shí)進(jìn)行了一次調(diào)整讓兩邊的碗一樣多，接著又根據(jù)碗去數(shù)同等數(shù)量的勺子，原來這就是老師們平常說的一日生活皆課程；張老師分享到值日生搬運(yùn)桌子的過程是一個(gè)發(fā)展合作能力的過程；房老師分享到夾饅頭放盤子里的過程是一個(gè)發(fā)展精細(xì)動(dòng)作和手眼協(xié)調(diào)的過程；劉老師分享到進(jìn)餐中能將棗核放到殘?jiān)P進(jìn)餐結(jié)束能將自己的區(qū)域收拾干凈感覺孩子好文明……這些細(xì)節(jié)的分享，讓老師們發(fā)現(xiàn)了不一樣的孩子，無形中透射出老師們兒童觀、教育觀的轉(zhuǎn)變，我也借此機(jī)會(huì)，與老師們一一梳理了提前準(zhǔn)備好的各年齡段自主取餐中孩子們的動(dòng)作發(fā)展目標(biāo)，我想這定會(huì)助力老師更放手的組織進(jìn)餐環(huán)節(jié)。.總結(jié)提升。根據(jù)老師們的分享及發(fā)現(xiàn)我及時(shí)進(jìn)行總結(jié)。要想實(shí)現(xiàn)自主取餐，首先環(huán)境的創(chuàng)設(shè)很重要，不僅要有小湯勺、菜勺、小夾子、造型可愛的餐巾紙、殘?jiān)P、輕音樂、小掃帚等硬環(huán)境，還要給孩子提供能實(shí)現(xiàn)自我服務(wù)的機(jī)會(huì)，比如值日生的參與、自已夾自己端、桌椅衛(wèi)生的自我清理等軟環(huán)境，當(dāng)我們把自主權(quán)交給孩子時(shí)，他們回報(bào)給老師最好的禮物就是解放老師，我們可以有更多的時(shí)間去觀察孩子；其次進(jìn)餐能很明顯的看出孩子的個(gè)性差異，咱們要在尊重和接納他們飲食習(xí)慣的基礎(chǔ)上有針對性的幫助孩子克服挑食、偏食的習(xí)慣。最后我強(qiáng)調(diào)實(shí)現(xiàn)自主取餐的過程是一個(gè)漫長的過程，是一個(gè)自我學(xué)習(xí)的過程，是逐漸培養(yǎng)的一個(gè)過程，是老師變“易于清理”為“真正放手”的過程，我們要讓吃版這件事變成孩子自己的事情。保育員教研活動(dòng)是提高保育員日常保教工作能力的一個(gè)重要途徑，