高中生物蘇教版遺傳與進(jìn)化第一章生物科學(xué)和我們 生物科學(xué)和我們

第一第一章生物科學(xué)和我們（第1課時）●●設(shè)計依據(jù)與構(gòu)思作為本書的開篇之章，本章內(nèi)容具有較強(qiáng)的概括性，關(guān)注學(xué)生終身發(fā)展的需要，是學(xué)生了解生物科學(xué)的實(shí)用價值，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注糧食問題以及現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生物技術(shù)合理應(yīng)用的問題。同時，對學(xué)生的能力、情感態(tài)度與價值觀方面提出進(jìn)一步要求：第一，生物技術(shù)的迅猛發(fā)展，已經(jīng)顯現(xiàn)出巨大的社會和經(jīng)濟(jì)效益，并正在越來越多地影響著每個普通公民的生活，因此，學(xué)生要養(yǎng)成關(guān)注與生物學(xué)有關(guān)熱點(diǎn)問題和社會問題的習(xí)慣，培養(yǎng)主動關(guān)心、參與社會決策的意識，在深層次上理解人與自然、生物技術(shù)與人類和諧發(fā)展的意義。第二，幫助學(xué)生領(lǐng)悟獲取生物科學(xué)知識的方法，體驗(yàn)科學(xué)研究的過程與科學(xué)的思維方法，形成一定的科學(xué)探究能力與批判性思維能力，樹立實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度，培養(yǎng)不斷探索、勇于創(chuàng)新的科學(xué)精神。本章只有一節(jié)，即“生物科學(xué)和我們”?！?000年我國糧食減產(chǎn)的原因”的“積極思維”活動以及有關(guān)轉(zhuǎn)基因研究和轉(zhuǎn)基因技術(shù)在生產(chǎn)實(shí)踐上的巨大作用，使學(xué)生認(rèn)識生物科學(xué)和我們生活的密切關(guān)系?！俺谓瓌游锘簽槭裁磿鹂茖W(xué)界的極大關(guān)注？”的“積極思維”活動，使學(xué)生感悟科學(xué)思維的重要性。教師可先讓學(xué)生收集、討論世界糧食問題的有關(guān)信息，或以多種方式向?qū)W生提供豐富的信息，增加學(xué)生對缺糧的嚴(yán)峻性的感性認(rèn)識，然后引導(dǎo)學(xué)生思考現(xiàn)代生物技術(shù)與人類社會、科學(xué)技術(shù)的發(fā)展關(guān)系，引導(dǎo)學(xué)生正確認(rèn)識科學(xué)研究與技術(shù)進(jìn)步的社會價值，同時關(guān)注生物技術(shù)的發(fā)展對人類未來的影響，學(xué)會辯證地看待生物技術(shù)。教師還可通過實(shí)例引導(dǎo)學(xué)生對科學(xué)研究過程的艱巨性有一個感性認(rèn)識，并領(lǐng)悟科學(xué)思維的重要性。課時安排：2課時●●教材分析▍教學(xué)目標(biāo)（第1課時）知識目標(biāo)：1.能列舉糧食問題的重要性,能解釋我國糧食減產(chǎn)的原因。2.能舉例說明運(yùn)用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生物技術(shù)的重要性,說明運(yùn)用轉(zhuǎn)基因技術(shù)可以提高糧食的產(chǎn)量,有利于解決人類的糧食危機(jī)。能力目標(biāo)：能進(jìn)行對糧食問題及科學(xué)合理地應(yīng)用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生物技術(shù)問題的探討。情感態(tài)度與價值觀目標(biāo)：1.增強(qiáng)熱愛生物科學(xué)的情感，樹立投身于生物科學(xué)的學(xué)習(xí)和研究的人生目標(biāo)。2.認(rèn)識生物科學(xué)和我們生活的密切關(guān)系▍教學(xué)重、難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)：1、如何將生物科學(xué)與身邊的社會生活聯(lián)系起來，從生物科學(xué)的角度來理解解決糧食問題的重要性。2、舉例說出現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生物技術(shù)的重要性。教學(xué)難點(diǎn)：從生物科學(xué)的角度來了理解解決糧食問題的重要性。▍課前準(zhǔn)備學(xué)生：課前預(yù)習(xí)，了解人類面臨的糧食問題。教師：制作課件，準(zhǔn)備“糧食問題”的相關(guān)資料?！瘛窠虒W(xué)流程及分析▍流程一：導(dǎo)入新課由于農(nóng)作物欠收、庫存降低、需求增加、價格上升、投機(jī)活動熾熱，過去兩年糧食價格翻了一番，粟米、小麥和大米價格屢創(chuàng)新高，導(dǎo)致非洲、拉美乃至亞洲窮國爆發(fā)示威、游行、罷工乃至騷亂，全球有一億人將面對饑荒。聯(lián)合國秘書長潘基文表示，現(xiàn)在是振興農(nóng)業(yè)的歷史好時機(jī)，并警告：到2030年糧食產(chǎn)量須增長50%以上才能應(yīng)付需求。利用糧食制造生物能源是糧食需求大增的突發(fā)性原因。由于油價猛漲,不少發(fā)達(dá)國家開發(fā)生物能源。據(jù)世界銀行統(tǒng)計,每加工70公升生物能源，就要消耗一個人一年的口糧，但也只夠一輛轎車跑700公里，美國每年為制造生物燃料消耗糧食1億噸，歐洲也是，各足以滿足大概5億發(fā)展中國家人口的糧食需求。世界糧價是由需求增加拉動的，但增加的主因是發(fā)達(dá)國家的生物能源計劃以及對糧食的過度浪費(fèi)，其次才是中、印等發(fā)展中國家因生活改善而增加對糧食的需求。設(shè)計思想設(shè)計思想利用客觀事實(shí)和學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)，引出本節(jié)課題，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。▍流程二：新課學(xué)習(xí)一人類面臨的糧食問題教師提供材料并提問，學(xué)生思考討論：1.糧食問題是當(dāng)今舉世矚目的迫切問題之一。試根據(jù)提供的有關(guān)材料探究世界糧食的現(xiàn)狀，回答相關(guān)問題。(1)材料一第二次世界大戰(zhàn)以后，世界糧食生產(chǎn)發(fā)展很快。1950年至1984年，世界糧食總產(chǎn)量從億噸增至18億噸，增長了180%還多。此期間，世界人口從億增至億，增長約90%。據(jù)此可得出世界糧食存在的現(xiàn)狀之一是：第二次世界大戰(zhàn)以后，世界糧食生產(chǎn)發(fā)展迅速，糧食生產(chǎn)的增長速度________人口的增長速度，世界人均糧食產(chǎn)量呈現(xiàn)________________。(2)材料二據(jù)統(tǒng)計，世界人口與糧食的分布情況如下：發(fā)達(dá)國家發(fā)展中國家人口占世界人口1/4占世界人口3/4生產(chǎn)的糧食占世界的1/2占世界的1/2發(fā)達(dá)國家的糧食問題的特點(diǎn)是____________________，發(fā)展中國家的糧食問題的特點(diǎn)是__________________。據(jù)此可知，世界糧食的現(xiàn)狀之二是________________________。(3)結(jié)合上面的分析，我們可以得出世界糧食問題的含義是：世界糧食問題包括兩個方面：一方面，占世界人口大多數(shù)的亞、非、拉美等發(fā)展中國家糧食______，又沒有能力更快地___________，大量人口處于__________狀態(tài)；另一方面，有些發(fā)達(dá)國家糧食又____________。年我國糧食大幅度減產(chǎn)，總產(chǎn)量比1999年減產(chǎn)×1011kg，減產(chǎn)量約占當(dāng)年總產(chǎn)量的10%(1)材料一我國的糧食價格自1996年以后連續(xù)幾年持續(xù)下降，農(nóng)民種糧積極性下降，很多地方針對糧食品種結(jié)構(gòu)矛盾，大幅度減少糧食生產(chǎn)，擴(kuò)大經(jīng)濟(jì)作物生產(chǎn)，我國在僅占世界7%的耕地上養(yǎng)活了占世界22%的人口，土地壓力巨大，由于過度種植、化學(xué)農(nóng)藥的大量投入，導(dǎo)致土壤板結(jié)，酸化、鹽漬化增加，防旱排澇能力差等，耕地土壤質(zhì)量持續(xù)下降。從材料一可以推知，糧食減產(chǎn)的原因之一是________________________________。(2)材料二據(jù)報道，2000年全國受旱災(zāi)面積超過×107hm2，涉及20多個省、市、自治區(qū)，干旱范圍之廣，持續(xù)時間之長，災(zāi)害程度之重，都為近20年來所罕見。材料二說明糧食減產(chǎn)的原因之二是____________________________。(3)材料三我國現(xiàn)有耕地總面積約為×108hm2，但人均耕地面積不到世界平均水平的50%。遙感監(jiān)測的資料表明，僅1986～1995年的10年中，我國耕地面積減少了約×106hm2。材料三說明糧食減產(chǎn)的原因之三是____________________。由上述(1)(2)(3)探討總結(jié)，由于__________________、__________和__________等原因，我國糧食生產(chǎn)以及人民的生活環(huán)境正面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。3.請思考：應(yīng)對糧食危機(jī)的可行性措施(1)實(shí)行計劃生育，控制人口增長。(2)保護(hù)和治理環(huán)境，防止環(huán)境惡化。(3)減少建筑用地。(4)培育和推廣轉(zhuǎn)基因作物。歸納提煉人口增長帶來的糧食危機(jī)“怪圈”設(shè)計思想設(shè)計思想本環(huán)節(jié)利用教材和補(bǔ)充的材料引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注世界和我國的糧食問題。帶著學(xué)生分析材料，歸納總結(jié)，得出結(jié)論。讓學(xué)生在關(guān)注社會問題的同學(xué)學(xué)會分析和思考。二、生物科學(xué)與社會：科學(xué)合理地應(yīng)用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生物技術(shù)生物科學(xué)與技術(shù)子啊解決資源匱乏、環(huán)境惡化、疾病肆虐等諸多威脅人類生存的難題上將發(fā)揮重大作用，特別是將會為糧食問題的解決帶來新的希望。讓我們來認(rèn)識一下轉(zhuǎn)基因技術(shù)，關(guān)注它的發(fā)展和對人類社會起到的影響。1.轉(zhuǎn)基因技術(shù)的發(fā)展和應(yīng)用事實(shí)一：（1）1983年世界上第一例轉(zhuǎn)基因植物（一種含有抗生素藥類抗體的煙草）在美國培育成功。（2）1993年轉(zhuǎn)基因延熟保鮮番茄在美國批準(zhǔn)上市，成為世界首例商品化生產(chǎn)的轉(zhuǎn)基因食品。（3）通過基因工程技術(shù)獲得高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)和具有優(yōu)良品質(zhì)的農(nóng)作物。（4）用基因工程的方法培育出具有抗逆性的轉(zhuǎn)基因作物新品種。(×109美元)(×109美元)1995年到2023年的8年間,轉(zhuǎn)基因作物產(chǎn)品銷售額增長了約56倍。2．我國轉(zhuǎn)基因植物研究現(xiàn)狀（1）“七五”計劃結(jié)束時已經(jīng)掌握了轉(zhuǎn)基因植物的全套技術(shù),獲得了抗蟲煙草等轉(zhuǎn)基因植物；（2）“八五”計劃期間的抗病毒、抗細(xì)菌、抗鹽堿、抗蟲、抗除草劑等轉(zhuǎn)基因植物得到更大的發(fā)展；（3）“九五”期間又獲得了一批具有自主知識產(chǎn)權(quán)的新基因（如水稻耐寒、耐鹽堿等相關(guān)基因），并已初步獲得抗病、抗蟲或改良品質(zhì)的轉(zhuǎn)基因水稻、玉米、煙草以及花卉等。3.轉(zhuǎn)基因作物和普通作物相比較的優(yōu)點(diǎn)和不足優(yōu)點(diǎn)不足降低污染和對人畜危害，有明顯生態(tài)價值可能會使生物多樣性銳減抗逆性強(qiáng)，產(chǎn)量高，能緩解糧食危機(jī)可能會對生態(tài)環(huán)境造成難以消除的基因污染投資少，回報多，有明顯的經(jīng)濟(jì)價值可能會對人體健康造成威脅生物科學(xué)技術(shù)是一把“雙刃劍”，人類要科學(xué)合理的利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)，作為普通群眾我們的轉(zhuǎn)基因技術(shù)的利與弊要有科學(xué)的認(rèn)識，不能人與亦云。談?wù)勀銓D(zhuǎn)基因技術(shù)的認(rèn)識，對社會上的一些反轉(zhuǎn)基因斗士說幾句話。設(shè)計思想設(shè)計思想通過大量事實(shí)讓學(xué)生明白轉(zhuǎn)基因技術(shù)在人類社會發(fā)展中的重要作用。引導(dǎo)學(xué)生對社會熱點(diǎn)問題科學(xué)辯證的思考，轉(zhuǎn)基因技術(shù)的發(fā)展是必須的，如何科學(xué)合理應(yīng)用到人類社會是要慎重的。通過學(xué)生間的討論，提高學(xué)生的生物科學(xué)技術(shù)的認(rèn)識，增強(qiáng)生物科學(xué)素養(yǎng)。▍流程三：課堂反饋反饋的設(shè)計1．下列關(guān)于糧食問題的敘述中，正確的是（）A．糧食問題的產(chǎn)生是由于糧食總產(chǎn)量不足造成的B.凡是人口多的國家，人均糧食產(chǎn)量就少C．人口眾多的發(fā)展中國家是世界糧食匱乏的地區(qū)D．經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家不存在糧食問題2.下面措施中，不利于應(yīng)對糧食危機(jī)的是()A.提高現(xiàn)有耕地單位面積的糧食產(chǎn)量B.控制人口數(shù)量C.種植、推廣優(yōu)良的高產(chǎn)品種D.圍湖造田3.為了解決糧食生產(chǎn)和環(huán)境保護(hù)問題，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，當(dāng)前科學(xué)、有效的途徑是()①合理開發(fā)海洋，尋找新的糧食資源②控制人口增長，協(xié)調(diào)人與自然和諧發(fā)展③增加化肥和農(nóng)藥的使用，提高作物產(chǎn)量④開辟荒地，圍湖造田，擴(kuò)大糧食種植面積⑤利用現(xiàn)代生物技術(shù)，培育具有較高光合作用效率的作物品種A.①②③B.①②⑤C.①③④D.③④⑤▍流程四：課堂小結(jié)糧食問題糧食問題生物科學(xué)應(yīng)用世界糧食問題我國糧食問題轉(zhuǎn)基因作物轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品需要●●教學(xué)感悟（反思）本節(jié)課的重