WS/T 80-1996葡萄球菌食物中毒診斷標(biāo)準(zhǔn)及處理原則

W8中華人民共和國衛(wèi)生行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)WS/T80-1996葡萄球菌食物中毒診斷標(biāo)準(zhǔn)及處理原則DiagnosticcriteriaandprinciplesofmanagementforfoodpoisoningofStaphlococcusaureus1997-01-11發(fā)布1997-09-01實(shí)施中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布

中華人民共和國衛(wèi)生行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)葡萄球菌食物中毒診斷標(biāo)準(zhǔn)及處理原則WS/T80-1996中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版北京復(fù)興門外三里河北街16號(hào)郵政編碼：100045電中國標(biāo)準(zhǔn)出版社秦皇島印刷廠印刷新華書店北京發(fā)行所發(fā)行各地新華書店經(jīng)售版權(quán)專有不得翻印開本880×12301/16印張1/2字?jǐn)?shù)12千字1997年6月第一版1997年6月第一次印刷印數(shù)1-800書號(hào)：155066·2-11501標(biāo)目312-094

中華人民共和國衛(wèi)生行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)葡萄球菌食物中安WS/T80-1996診斷標(biāo)準(zhǔn)及處理原則DiagnosticcrlteriaandprinciplesofmanagementforfoodpoisoningofStaphlococcusaureus主題內(nèi)客與適用范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了葡萄球菌食物中毒的診斷標(biāo)準(zhǔn)、判定原則和處理原則、本標(biāo)準(zhǔn)適用于葡萄球菌食物中毒。2引用標(biāo)準(zhǔn)GB4789.10—94食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)葡萄球菌檢驗(yàn)GB14938-94食物中毒診斷標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)處理總則3診斷標(biāo)準(zhǔn)3.1流行病學(xué)特點(diǎn)3.1.1國內(nèi)最常見的中毒食品為乳及乳制品，蛋及蛋制品，各類熟肉制品，其次為含有乳制品的冷凍食品，個(gè)別也有含淀粉類食品。3.1.2其流行病學(xué)特征為起病急，潛伏期一般在2～4h。3.2臨床表現(xiàn)主要癥狀為惡心,劇烈地反復(fù)嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀、3.3實(shí)驗(yàn)室診斷3.3.1從中毒食品中直接檢測(cè)腸毒素(腸毒素檢測(cè)方法見附錄A）并確定其型別3.3.2從中毒食品、患者嘔吐物、糞便中經(jīng)培養(yǎng)分離出金黃色葡萄球菌，菌株再檢測(cè)腸毒素，證實(shí)為同一型別3.3.3金黃色葡萄球菌檢測(cè)方法見GB4789.10.4判定原則4.1符合本標(biāo)準(zhǔn)流行病學(xué)特點(diǎn)及臨床表現(xiàn)、4.2實(shí)驗(yàn)室診斷4.2.1中毒食品中檢出腸毒素。4.2.2從中毒食品、患者吐瀉物中經(jīng)培養(yǎng)檢出金黃色葡萄球菌，菌株經(jīng)腸毒素檢測(cè)證實(shí)在不同樣品中檢出同一型別腸毒素。4.2.3從不同患者吐瀉物中檢出金黃色葡萄球菌，其腸毒素為同一型別.4.2.4凡符合