GH/T 1160-2020干制紅棗貯存

ICS6708001

CCSB.31.

中華人民共和國(guó)供銷(xiāo)合作行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

GH/T1160—2020

代替GH/T1160—2017

干制紅棗貯存

Driedredjujubesstorage

2020-12-07發(fā)布2021-03-01實(shí)施

中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社發(fā)布

GH/T1160—2020

前言

本文件按照標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第部分標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

本文件代替紅棗貯存與相比除結(jié)構(gòu)調(diào)整和編輯性改動(dòng)

GH/T1160—2017《》,GH/T1160—2017,

外主要技術(shù)變化如下

,:

增加了標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍見(jiàn)第章年版的第章

———(1,20171);

更改了術(shù)語(yǔ)和定義見(jiàn)第章年版的第章

———(3,20173);

增加了機(jī)械冷藏庫(kù)貯存的方式及貯存溫濕度條件控制見(jiàn)和

———(5.15.4.2);

增加了干制紅棗貯存包裝材料的要求見(jiàn)

———(5.6);

更改了貯存期見(jiàn)年版的

———(5.7,20177.1);

刪除了庫(kù)房滅菌防蟲(chóng)藥物及用法和空氣濕度換算表見(jiàn)年版的附錄和附錄

———(2017AB)。

請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專(zhuān)利本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專(zhuān)利的責(zé)任

。。

本文件由中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社提出

。

本文件由全國(guó)果品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)貯藏加工分技術(shù)委員會(huì)歸口

(SAC/TC501/SC1)。

本文件起草單位山東農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)研究院有限公司中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社濟(jì)南果品研究院山東昊

:、、

坤果業(yè)有限公司寧夏巽坤合巨農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司大有作為天津冷鏈技術(shù)研究院山東神舟制冷設(shè)

、、()、

備有限公司長(zhǎng)融匯通天津食品科技研發(fā)有限公司新疆紅旗坡農(nóng)業(yè)發(fā)展集團(tuán)有限公司山東建筑

、()、、

大學(xué)

。

本文件主要起草人楊相政郁網(wǎng)慶范愛(ài)國(guó)魏雯雯王達(dá)賈連文李喜宏朱風(fēng)濤吳茂玉

:、、、、、、、、、

宋明剛朱剛賈曉昱宋燁張永順王強(qiáng)

、、、、、。

本文件及其所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為

:

年首次發(fā)布為

———1992SB/T10093—1992;

年第一次修訂文件編號(hào)改為

———2017,GH/T1160—2017;

本次為第二次修訂

———。

Ⅰ

GH/T1160—2020

干制紅棗貯存

1范圍

本文件規(guī)定了干制紅棗貯存的質(zhì)量要求貯存技術(shù)貯存期管理等要求

、、。

本文件適用于干制紅棗在通風(fēng)貯存庫(kù)和機(jī)械冷藏庫(kù)內(nèi)的貯存

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB2762

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB2763

干制紅棗

GB/T5835

農(nóng)產(chǎn)品物流包裝材料通用技術(shù)要求

GB/T34344

3術(shù)語(yǔ)和定義

界定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件

GB/T5835。

31

.

通風(fēng)貯存庫(kù)ventilatedstorehouse

利用自然低溫采用通風(fēng)方式調(diào)節(jié)庫(kù)內(nèi)溫濕度且具有隔熱性能的貯藏設(shè)施

,。

32

.

機(jī)械冷藏庫(kù)mechanicalcoldstore

采用人工制冷方式降溫并具有保溫功能的貯藏設(shè)施

。

33

.

軟潮softandhumidity

由于空氣相對(duì)濕度過(guò)大造成貯存的干制紅棗含水率增加組織結(jié)構(gòu)發(fā)生膨脹軟化的一種現(xiàn)象

,,。

34

.

酒化ferment

果實(shí)因干燥不及時(shí)貯存環(huán)境溫濕度波動(dòng)或通風(fēng)不良導(dǎo)致果肉顏色褐變產(chǎn)生酒味的一種現(xiàn)象

、,、。

4質(zhì)量要求

41感官質(zhì)量

.

果形飽滿(mǎn)具有本品種應(yīng)有的特征大小均勻無(wú)異味和霉變應(yīng)符合