六年級上冊科學課件-8.牛奶的變化 青島版(六年制)_第1頁
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文檔簡介

牛奶的變化牛奶的變化用牛奶做膠水牛奶的變化根據(jù)你的認識，說一說喝牛奶有哪些好處？牛奶含有豐富的鈣，容易被吸收。牛奶富含維生素A，可以防止皮膚干燥。牛奶的變化根據(jù)你的生活經(jīng)驗，猜一猜牛奶與下面的物質(zhì)混合后的現(xiàn)象是怎樣的？醋啤酒食鹽檸檬汁牛奶的變化將醋加入裝有四分之一牛奶的燒杯中，攪拌，觀察現(xiàn)象。讓我們來做實驗驗證一下吧！將啤酒加入裝有四分之一牛奶的燒杯中，攪拌，觀察現(xiàn)象。牛奶的變化將食鹽加入裝有四分之一牛奶的燒杯中，攪拌，觀察現(xiàn)象。讓我們來做實驗驗證一下吧！將檸檬汁加入裝有四分之一牛奶的燒杯中，攪拌，觀察現(xiàn)象。牛奶的變化把你觀察到的實驗現(xiàn)象記錄下來。物質(zhì)與牛奶混合后的現(xiàn)象我的發(fā)現(xiàn)醋啤酒食鹽檸檬汁牛奶變化情況實驗記錄出現(xiàn)混合物凝集現(xiàn)象牛奶變成絮狀牛奶沒有變化牛奶中有沉淀生產(chǎn)不能混合不能混合能混合不能混合牛奶的變化牛奶+醋醋中含有醋酸，易使牛奶中的膠體混合物凝集和沉淀，使蛋白質(zhì)變性。牛奶+啤酒牛奶+食鹽牛奶+檸檬汁啤酒或酒類里含有酒精，而牛奶是屬于蛋白質(zhì)類物質(zhì)，遇酒精后會產(chǎn)生物流變化。牛奶加入少量食鹽（糖）時，牛奶沒有變化，隨著量的不斷增加，牛奶中產(chǎn)生沉淀物。檸檬汁含有果酸，與牛奶結(jié)合后發(fā)生凝集，難以消化吸收，還可能導致消化不良或腹瀉。牛奶的變化根據(jù)你搜集的資料，說一說有關(guān)牛奶的常識及問題。我知道為什么不宜空腹喝牛奶了。橘子汁與牛奶同時飲用有沒有害處？過期的牛奶可以用來擦皮鞋……牛奶的變化不能和酸性食物同食。不宜空腹喝牛奶。晚上喝比早上喝好。不宜放置時間過長，注意保質(zhì)期。過期牛奶可以用來擦皮鞋、擦拭地板等。用牛奶做膠水根據(jù)牛奶與醋混合的現(xiàn)象，你能用牛奶做膠水嗎？將40ml脫脂牛奶倒入一個杯子中，加入10ml醋，攪拌一下，使其充分混合。用紗布過濾上述混合物。用牛奶做膠水根據(jù)牛奶與醋混合的現(xiàn)象，你能用牛奶做膠水嗎？將紗布中收集的固體物質(zhì)倒入杯子中。在杯子中加入適量小蘇打，攪拌，膠水就做成了。拓展延伸嘗試根據(jù)下面的步驟自制酸奶吧！1.將純牛奶放在鍋里，鍋中加水，加熱至45-50攝氏度。2.按照10：1的比例向純牛奶中加入少量酸牛奶，搖晃幾下，使其混合。3.繼續(xù)放置在

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