酒店采購人員崗位職責(zé)（14篇）

第7頁共7頁酒店采購人?員崗位職責(zé)?1、負(fù)責(zé)?酒店/項(xiàng)目?各類物資的?采購，制定?合理采購計(jì)?劃，保障各?類采購物資?的及時(shí)供應(yīng)?。2、負(fù)?責(zé)各類采購?合同的訂立?。3、持?續(xù)開發(fā)和維?護(hù)采購供應(yīng)?商渠道，建?立采購供應(yīng)?商庫。4?、負(fù)責(zé)采購?貨款付款、?對(duì)帳等單據(jù)?整理。5?、指導(dǎo)、協(xié)?助、監(jiān)督檢?查酒店/項(xiàng)?目庫房物資?管理員定期?做好采購物?資的出入庫?管理，做到?帳物相符，?保管有序。?6、協(xié)助?做好保修、?維修等售后?服務(wù)工作。?酒店采購?人員崗位職?責(zé)（二）?1、根據(jù)各?事業(yè)部發(fā)展?，管理現(xiàn)有?供應(yīng)商并不?斷調(diào)整和優(yōu)?化;2、?負(fù)責(zé)報(bào)價(jià)以?及制作供應(yīng)?商臺(tái)賬、采?購臺(tái)賬和報(bào)?價(jià)臺(tái)賬;?3、負(fù)責(zé)跟?蹤掌握家居?、建材市場(chǎng)?價(jià)格行情變?化及品質(zhì)情?況，關(guān)注產(chǎn)?品品質(zhì)提升?及采購成本?降低;4?、負(fù)責(zé)采購?物品交貨期?和質(zhì)量的檢?查，驗(yàn)收，?保證及時(shí)交?貨，如有特?殊情況不能?按時(shí)交貨，?要及時(shí)反饋?和提出解決?方案;5?、負(fù)責(zé)信息?系統(tǒng)下單、?走付款、印?章及合同審?批流程，對(duì)?接供應(yīng)商交?付物、發(fā)票?、物流等。?酒店采購?人員崗位職?責(zé)（三）?1、負(fù)責(zé)酒?店飲食成本?報(bào)告，控制?飲食銷售成?本。2、?監(jiān)督和檢查?采購供應(yīng)渠?道，收貨程?序以及原材?料質(zhì)量，了?解和掌握市?場(chǎng)原材料價(jià)?格信息。?3、負(fù)責(zé)飲?食收入、成?本報(bào)告的審?核工作，定?期寫出成本?分析報(bào)告，?為采購、儲(chǔ)?存和飲食管?理人員的決?策提供參考?。4、向?飲食部經(jīng)理?和財(cái)務(wù)部經(jīng)?理提供飲食?成本信息，?配合廚師長(zhǎng)?隨時(shí)編制出?臺(tái)新配方菜?譜，并及時(shí)?進(jìn)行實(shí)施效?益分析。?5、督導(dǎo)和?參與廚房原?材料，庫房?飲食材料的?月末盤點(diǎn)工?作，做到帳?帳相符、帳?物相符，負(fù)?責(zé)解決盤盈?盤虧的原因?分析和帳務(wù)?處理。6?、完成財(cái)務(wù)?部負(fù)責(zé)人安?排的其他工?作。酒店?采購人員崗?位職責(zé)（四?）1.負(fù)?責(zé)引進(jìn)和維?護(hù)供應(yīng)商渠?道，與之建?立合作關(guān)系?，確保合作?的各項(xiàng)商務(wù)?流程和規(guī)范?制度順利執(zhí)?行;2.?負(fù)責(zé)與廠商?及各渠道進(jìn)?行溝通談判?，爭(zhēng)取合理?的采購成本?等相關(guān)支持?，確保公司?拿到最優(yōu)的?合作與政策?支持;3?.做好競(jìng)爭(zhēng)?對(duì)手的價(jià)格?比對(duì)，確保?優(yōu)選的價(jià)格?競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì);?4.根據(jù)?上司制定的?任務(wù)目標(biāo)進(jìn)?行細(xì)化分解?，制定相應(yīng)?策略，確保?任務(wù)目標(biāo)超?額達(dá)成。?酒店采購人?員崗位職責(zé)?（五）按?照籌建酒店?開業(yè)計(jì)劃，?擬定物資采?購招標(biāo)計(jì)劃?;負(fù)責(zé)組?織編寫物資?采購招標(biāo)文?件，組織實(shí)?施招標(biāo)過程?，參與大宗?招標(biāo);監(jiān)?督計(jì)劃執(zhí)行?，及時(shí)糾偏?;參與酒?店經(jīng)營(yíng)物資?定價(jià)、審價(jià)?工作;負(fù)?責(zé)酒店經(jīng)營(yíng)?物資、服務(wù)?年度招標(biāo)工?作;協(xié)助?酒店管理部?門確定各類?物資合理庫?存量，確定?各類物資定?價(jià)周期、采?購方式;?參與酒店采?購相關(guān)會(huì)議?;處理材?料質(zhì)量事件?和廠商服務(wù)?投訴，供應(yīng)?商考評(píng);?負(fù)責(zé)下屬績(jī)?效考核，有?針對(duì)性地對(duì)?下屬進(jìn)行培?訓(xùn);完成?上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和?公司交辦的?其他工作。?酒店采購?人員崗位職?責(zé)（六）?1、掌握公?司酒店類采?購物資各種?規(guī)格參數(shù)信?息，對(duì)采購?物資的合規(guī)?性、合理性?負(fù)責(zé)。2?、負(fù)責(zé)對(duì)全?國(guó)酒店項(xiàng)目?的采購物資?價(jià)格進(jìn)行審?核，確保核?價(jià)的及時(shí)性?與準(zhǔn)確性，?提高價(jià)格管?理效率和水?平。3、?參與新供應(yīng)?商的開發(fā)與?評(píng)估，整合?供應(yīng)渠道，?完善采購結(jié)?構(gòu)，提升采?購競(jìng)爭(zhēng)力。?4、負(fù)責(zé)?大宗采購事?項(xiàng)的的洽談?、招標(biāo)工作?，合同的執(zhí)?行與落實(shí)。?5、進(jìn)行?市場(chǎng)采購價(jià)?格調(diào)研，了?解通用物資?的供需情況?，跟蹤物資?價(jià)格趨勢(shì)，?建立核價(jià)檔?案，并完善?核價(jià)工具。?6、完善?酒店類價(jià)格?審核體系和?流程，規(guī)范?價(jià)格成本管?理工作。?7、部門交?待的其它工?作事項(xiàng)。?酒店采購人?員崗位職責(zé)?（七）1?.掌握采購?部品制作、?加工周期，?能定制合理?采購周期的?酒店采購計(jì)?劃;并對(duì)采?購計(jì)劃的執(zhí)?行情況進(jìn)行?跟蹤，及時(shí)?反饋;2?.主持過大?宗物資的招?標(biāo)業(yè)務(wù)洽談?、定標(biāo)工作?，并檢查合?同的執(zhí)行和?落實(shí)情況;?3.熟悉?和掌握酒店?所需各類物?資的名稱、?型號(hào)、單價(jià)?、用途及產(chǎn)?地，對(duì)酒店?的物資采購?要求和質(zhì)量?負(fù)責(zé)，確保?酒店采購計(jì)?劃的正常執(zhí)?行，物資的?正常供應(yīng);?4.掌握?供應(yīng)商信息?，熟悉物資?市場(chǎng)價(jià)格，?對(duì)采購限價(jià)?可以提出合?理化建議，?多家聯(lián)系、?詢價(jià)、比質(zhì)?比價(jià)，及時(shí)?優(yōu)質(zhì)完成詢?價(jià)工作;?5.了解酒?店采購物資?樣品確認(rèn)的?流程;6?.編制或修?訂酒店采購?制度;7?.完成部門?領(lǐng)導(dǎo)交代的?其他工作?酒店采購人?員崗位職責(zé)?（八）1?、主要負(fù)責(zé)?國(guó)內(nèi)及周邊?酒店資源的?采購、銷售?和維護(hù)，洽?談合作方案?、價(jià)格談判?及簽約后的?工作維護(hù);?2、協(xié)調(diào)?處理與合作?酒店的業(yè)務(wù)?關(guān)系，包括?結(jié)算、投訴?等，保證業(yè)?務(wù)正常運(yùn)營(yíng)?;3、參?與制作營(yíng)銷?計(jì)劃，多方?位、多渠道?的進(jìn)行酒店?產(chǎn)品銷售;?4、開拓?自己管轄區(qū)?域內(nèi)的業(yè)務(wù)?，維護(hù)產(chǎn)品?價(jià)格優(yōu)勢(shì);?5、掌握?市場(chǎng)動(dòng)態(tài)信?息，維護(hù)酒?店的價(jià)格并?定期與同行?進(jìn)行比較。?酒店采購?人員崗位職?責(zé)（九）?1、負(fù)責(zé)區(qū)?域星級(jí)酒店?產(chǎn)品的談判?與合作協(xié)議?簽定，與對(duì)?方建立戰(zhàn)略?合作關(guān)系;?2、負(fù)責(zé)?酒店的上線?和線下維護(hù)?;3、負(fù)?責(zé)客戶的現(xiàn)?場(chǎng)服務(wù)和軟?硬件操作培?訓(xùn)和問題解?決;4、?保持良好的?客戶關(guān)系，?做好大客戶?管理和維護(hù)?工作。酒?店采購人員?崗位職責(zé)（?十）1、?根據(jù)各事業(yè)?部發(fā)展，管?理現(xiàn)有供應(yīng)?商并不斷調(diào)?整和優(yōu)化;?2、負(fù)責(zé)?報(bào)價(jià)以及制?作供應(yīng)商臺(tái)?賬、采購臺(tái)?賬和報(bào)價(jià)臺(tái)?賬;3、?負(fù)責(zé)跟蹤掌?握家居、建?材市場(chǎng)價(jià)格?行情變化及?品質(zhì)情況，?關(guān)注產(chǎn)品品?質(zhì)提升及采?購成本降低?;4、負(fù)?責(zé)采購物品?交貨期和質(zhì)?量的檢查，?驗(yàn)收，保證?及時(shí)交貨，?如有特殊情?況不能按時(shí)?交貨，要及?時(shí)反饋和提?出解決方案?;5、負(fù)?責(zé)信息系統(tǒng)?下單、走付?款、印章及?合同審批流?程，對(duì)接供?應(yīng)商交付物?、發(fā)票、物?流等。酒?店采購人員?崗位職責(zé)（?十一）1?負(fù)責(zé)酒店飲?食成本報(bào)告?，控制飲食?銷售成本。?2、監(jiān)督?和檢查采購?供應(yīng)渠道，?收貨程序以?及原材料質(zhì)?量，了解和?掌握市場(chǎng)原?材料價(jià)格信?息。3、?負(fù)責(zé)飲食收?入、成本報(bào)?告的審核工?作，定期寫?出成本分析?報(bào)告，為采?購、儲(chǔ)存和?飲食管理人?員的決策提?供參考。?4、向飲食?部經(jīng)理和財(cái)?務(wù)部經(jīng)理提?供飲食成本?信息，配合?廚師長(zhǎng)隨時(shí)?編制出臺(tái)新?配方菜譜，?并及時(shí)進(jìn)行?實(shí)施效益分?析。5、?督導(dǎo)和參與?廚房原材料?，庫房飲食?材料的月末?盤點(diǎn)工作，?做到帳帳相?符、帳物相?符，負(fù)責(zé)解?決盤盈盤虧?的原因分析?和帳務(wù)處理?。6、完?成財(cái)務(wù)部負(fù)?責(zé)人安排的?其他工作。?酒店采購?人員崗位職?責(zé)（十二）?按照籌建?酒店開業(yè)計(jì)?劃，擬定物?資采購招標(biāo)?計(jì)劃;負(fù)?責(zé)組織編寫?物資采購招?標(biāo)文件，組?織實(shí)施招標(biāo)?過程，參與?大宗招標(biāo);?監(jiān)督計(jì)劃?執(zhí)行，及時(shí)?糾偏;參?與酒店經(jīng)營(yíng)?物資定價(jià)、?審價(jià)工作;?負(fù)責(zé)酒店?經(jīng)營(yíng)物資、?服務(wù)年度招?標(biāo)工作;?協(xié)助酒店管?理部門確定?各類物資合?理庫存量，?確定各類物?資定價(jià)周期?、采購方式?;參與酒?店采購相關(guān)?會(huì)議;處?理材料質(zhì)量?事件和廠商?服務(wù)投訴，?供應(yīng)商考評(píng)?;負(fù)責(zé)下?屬績(jī)效考核?，有針對(duì)性?地對(duì)下屬進(jìn)?行培訓(xùn);?完成上級(jí)領(lǐng)?導(dǎo)和公司交?辦的其他工?作。酒店?采購人員崗?位職責(zé)（十?三）一、?職位概述?負(fù)責(zé)公司采?購工作，包?括：詢價(jià)、?比價(jià)、簽定?采購合同、?驗(yàn)收、評(píng)估?及反饋匯總?工作;負(fù)責(zé)?原材料及時(shí)?的供應(yīng)以及?采購成本有?效的控制，?為采購管理?提供即時(shí)的?市場(chǎng)行情，?負(fù)責(zé)供應(yīng)商?的開發(fā)與維?護(hù)。二、?工作職責(zé)?1、負(fù)責(zé)完?善公司采購?制度，制定?并優(yōu)化采購?流程，控制?采購質(zhì)量與?成本。2?、負(fù)責(zé)與客?戶簽訂采購?合同，督促?合同正常如?期的履行，?并催討所欠?、退貨或索?賠款項(xiàng)。組?織對(duì)供應(yīng)商?進(jìn)行評(píng)估、?認(rèn)證、管理?及考核。?3、實(shí)施采?購活動(dòng)，包?括：詢價(jià)、?比價(jià)、議價(jià)?、下訂單、?跟單、催貨?、結(jié)算等;?4、負(fù)責(zé)?做好采購成?本費(fèi)用核算?，努力為酒?店節(jié)約采購?成本。5?、積極開拓?貨源市場(chǎng)，?做到貨比三?家、優(yōu)質(zhì)優(yōu)?價(jià)優(yōu)先，發(fā)?現(xiàn)新產(chǎn)品，?調(diào)整進(jìn)貨價(jià)?格，報(bào)上級(jí)?批準(zhǔn)后執(zhí)行?。6、嚴(yán)?把采購質(zhì)量?關(guān)，選擇樣?品供領(lǐng)導(dǎo)審?核定樣，對(duì)?購進(jìn)物料均?須附有質(zhì)保?書或當(dāng)場(chǎng)(?委托)檢驗(yàn)?。協(xié)助有關(guān)?部門妥善解?決使用過程?中出現(xiàn)的問?題。7、?負(fù)責(zé)審核各?部門的采購