超市商品的陳列與補(bǔ)貨課件

陳列與補(bǔ)貨陳祺本節(jié)目錄陳列的基本原則陳列的基本要求貨架層面介紹排面的陳列方式陳列的實(shí)施陳列調(diào)整補(bǔ)貨補(bǔ)貨工作范圍補(bǔ)貨注意事項(xiàng)使用補(bǔ)貨單陳列的基本原則減少缺斷貨增加品類營業(yè)額、銷售量、利潤和平效尊重商品組織結(jié)構(gòu)表各部組內(nèi)大分類按編號相鄰各大分類內(nèi)中分類按編號相鄰各中分類內(nèi)小分類按編號相鄰小分類內(nèi)：價(jià)格、品牌、大小、顏色、重量、包裝、性質(zhì)等貨架層面介紹貨架上四種不同層面：

貨架底層——低于0.5米伸手高度——0.6-1.2米眼睛平視——1.3-1.6米貨架高層——1.7米以上不同排面的銷售量

貨架位置銷量占比貨架高層10%眼睛平視40%伸手高度25%貨架底層25%排面的陳列方式最重要的商品陳列于最好的位置（高銷量，高毛利，低價(jià)）；大分類、小分類以垂直方式陳列，單品以橫的方式陳列；以價(jià)位區(qū)分，原則上由上到下，價(jià)格由高到底；便宜的在中間；整箱商品，重的商品陳列在貨架下方。陳列應(yīng)豐滿，整齊；考慮貨架背面商品情況（輕/重）；商品之間留一指寬距離方便顧客拿?。粌?yōu)勢：

小分類和單品更易找到；有大量的感覺：高銷量商品占最大排面；可以吸引顧客。商品陳列的技巧豎式陳列與橫向陳列按不同的包裝采用不同的陳列從左至右原則沖動(dòng)原則上小下大色調(diào)搭配加板技術(shù)促銷陳列機(jī)頭陳列商品陳列種類開箱陳列堆頭陳列標(biāo)準(zhǔn)陳列展示陳列陳列方式掛鉤陳列T架陳列模特陳列貨架陳列柜臺陳列特殊陳列端架陳列堆頭陳列促銷車陳列…1、顯而易見原則陳列原則頂端眼高手高底層0.5m1.2m1.6m1.7m黃金位置10%25%40%25%陳列低毛利商品。可同時(shí)進(jìn)行色彩調(diào)節(jié)和裝飾陳列不同層面銷售占比陳列自有品牌、主力商品及高毛利商品陳列次主力商品陳列低毛利、補(bǔ)充性和體現(xiàn)量感的商品3、關(guān)聯(lián)性原則陳列原則便于顧客相互比較，促進(jìn)連帶購買。如錄像機(jī)與錄像帶；照相機(jī)與膠卷。再如果蔬、肉禽蛋、調(diào)味品瑟鮮肉制品可放在鄰近的區(qū)域。4、品項(xiàng)陳列原則陳列原則A、單品橫向陳列，分類縱向陳列B、從左到右，價(jià)格由低到高；從上到下，價(jià)格由低到高C、從上到下，商品體積由小到大D、層面之間二指原則，商品之間緊密性原則E、價(jià)格牌擺放在商品左下角F、滿陳列；以看不到底板和背板為準(zhǔn)G、同時(shí)考慮商品的包裝、體積及色彩搭配合諧4、品項(xiàng)陳列原則陳列原則單品橫向陳列分類縱向陳列價(jià)格牌在商品的左下角由上到下商品體積由小到大層面之間二指原則，商品這間緊密性原則—滿陳列，體積及色彩搭配合諧！6、搭配陳列原則搭配陳列陳列原則7、安全陳列原則陳列原則重型、大型、整箱商品陳列于貨架底端商品陳列的基本方法端架陳列島型陳列懸掛陳列疊放陳列T架陳列模特展示不正確的陳列－－盒裝虛假的排面貨架內(nèi)整理正面向顧客標(biāo)價(jià)堆頭陳列要求－－袋裝虛擬陳列豐滿量感不正確的堆頭陳列－－袋裝特價(jià)筐內(nèi)商品稀少整理散貨不正確的堆頭陳列－－瓶裝存量少錯(cuò)誤的陳列用具墊底開箱TG陳列要求－－袋裝左右分類豐滿量感看不見層板和背板特價(jià)標(biāo)識不正確的TG陳列－－盒/瓶裝存量訂貨補(bǔ)貨端架：貨架兩端及收銀處的黃金位置陳列要求：1、以陳列2—3種商品為宜2、以本部門商品為主，相關(guān)部門商品為輔3、遵循關(guān)聯(lián)性原則4、使用吊掛式促銷牌端架陳列島型陳列：利用貨柜、平臺、特殊容器及商品包裝箱等在賣場的適當(dāng)位置展示陳列商品。陳列要求：1、位置適宜2、陳列工具應(yīng)與商品特征相配3、遵循關(guān)聯(lián)性原則4、使用吊掛式促銷牌島型（堆頭）陳列懸掛陳列：用固定或可以轉(zhuǎn)動(dòng)的裝有掛鉤的陳列架，陳列缺乏立體感的商品。適用范圍：日用小商品及部分服裝，如剃須刀片、電池、襪子、小五金、香口膠、內(nèi)衣、短褲等。陳列要求：1、使用相應(yīng)規(guī)格掛鉤進(jìn)行陳列2、注意碼數(shù)和色彩的陳列3、先保證新品及暢銷商品的陳列4、注意色彩及整齊度懸掛陳列懸掛陳列適用范圍：除男女套裝、內(nèi)衣、短褲、女士裙，均可采用此方法。例：男士汗衫陳列要求：注意商品的顏色及碼數(shù)疊放陳列T架陳列由淺至深陳列模特展示服裝選取尤為重要，應(yīng)以新款、新品種、色碼齊全、位適中的服裝為主；適用范圍：服裝陳列要求：1、注意根據(jù)模特本身的動(dòng)作或姿態(tài)進(jìn)行穿著2、注意服裝上自帶的各類住處不要外露3、注意在營業(yè)中觀察顧客對模特服裝的滿意度作出及時(shí)地更換模特展示針織品及床上用品針織品：采用針織加工而成的織物。主要采用疊放、掛式方式陳列。床上用品：主要采用疊放方式及展示陳列。商品陳列隨季節(jié)性、節(jié)慶等的交替而需不斷變化商品的關(guān)聯(lián)性干凈、整齊、有條理商品形狀、色彩與燈光照明有效組合商品的價(jià)格牌完整并符合要求陳列容于接近，便于顧客選購?fù)怀鲐S富感及商品特色主題商品突出，經(jīng)營特色鮮明注意事項(xiàng)商品陳列位置應(yīng)在店員視線所及的范圍內(nèi)及時(shí)補(bǔ)貨（前進(jìn)陳列原則），不能拉排面有效利用墻壁及柱子陳列商品促銷海報(bào)破損應(yīng)及時(shí)報(bào)告相關(guān)人員商品指示標(biāo)志正確、明顯陳列設(shè)備與商品對應(yīng)并安全可靠注意事項(xiàng)陳列的實(shí)施按照商品陳列圖陳列商品依據(jù)銷售量確定陳列量；每一個(gè)商品有其固定位置；好商品要有好位置；商品缺貨應(yīng)將相應(yīng)位置空開，禁止將缺貨的位置以其它商品補(bǔ)滿（禁止拉排面）；以銷售數(shù)量調(diào)整排面商品價(jià)簽位于商品左下角。陳列調(diào)整調(diào)整原因商品增新汰舊；位置不合理，顧客不易找到；實(shí)際排面大于/小于用銷售額估算的排面；陳列不美觀季節(jié)性調(diào)整補(bǔ)貨正確補(bǔ)貨的目的：以正確而有效的方式鋪滿貨架；隨時(shí)保持貨架豐滿，干凈，整齊；維護(hù)店鋪形象。賣場補(bǔ)貨倉庫整理，要求區(qū)域分明，單品分類清楚，倉庫單獨(dú)僻開促銷區(qū)；倉庫無散貨，無購物車籃，干凈整潔，通道順暢；補(bǔ)貨工具：使用舊購物車，叉車；另：店內(nèi)將計(jì)劃制用專業(yè)補(bǔ)貨車專門用于補(bǔ)貨；賣場補(bǔ)貨分為堆頭、排面補(bǔ)貨；補(bǔ)堆頭分為做堆頭、堆頭補(bǔ)貨，做堆頭需將準(zhǔn)備工作準(zhǔn)備好；排面補(bǔ)貨需商品集中堆放，賣場干凈整潔，現(xiàn)場維護(hù)、紙皮整理；補(bǔ)貨工作范圍保持貨架商品齊全豐滿遵守陳列設(shè)計(jì)，固定商品陳列檢查店鋪缺貨情況，及時(shí)反饋并追蹤訂貨商品缺貨，應(yīng)保持空貨架，不可拉排面整箱補(bǔ)貨，數(shù)量超出不可占用其它商品排面，可以放置貨架頂端保持貨架排列整齊干凈補(bǔ)貨前要清潔貨架補(bǔ)貨前先清理商品清理不可銷售的商品補(bǔ)貨工作范圍所有出售的商品應(yīng)保持適宜銷售狀態(tài)受損、骯臟、過期、開蓋的商品應(yīng)隨時(shí)去掉，交退貨部有保質(zhì)期的商品應(yīng)從里向外補(bǔ)貨，避免商品過期商品與價(jià)簽對應(yīng)標(biāo)簽標(biāo)價(jià)、部門號、商品碼完整正確標(biāo)價(jià)清晰，易讀，牢固價(jià)簽在商品左下角促銷牌在正常價(jià)簽旁邊補(bǔ)貨注意事項(xiàng)保持走道暢通不因補(bǔ)貨影響顧客購物情緒補(bǔ)貨拆箱、拖車不得影響通道暢通注意安全，尤其是試用拆箱刀具，運(yùn)貨拖車時(shí)刀具用后