2023大酒店實習(xí)報告范文

第49頁共49頁2023大酒店實習(xí)報告范文xx年1月7日至1月20日，我在滇能國際大酒店前廳部總機擔(dān)任話務(wù)員一職，在工作之余理解酒店管理構(gòu)造、熟悉酒店環(huán)境，在理論中領(lǐng)悟?qū)I(yè)知識。我的主要職責(zé)是酒店內(nèi)、外部的接聽、轉(zhuǎn)接及對客人的各類相關(guān)效勞，這次實習(xí)，我得到了酒店員工的細心指導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)自己在經(jīng)歷上的嚴重缺乏，獲得了敢于踏出第一步的勇氣，希望自己能在日后的學(xué)習(xí)中領(lǐng)悟更深化，培養(yǎng)出對酒店效勞更多的興趣和責(zé)任心。一、實習(xí)單位簡介滇能國際大酒店位于云南省宣威市建立東路，是一家綜合性商務(wù)酒店，靠近宣威火車站交通要道，毗鄰宣威繁華主城區(qū)商業(yè)中心。占地面積70余畝，樓高119.5米，滇能大國際大酒店于xx年1月6日在宣威正式開業(yè)，作為新誕生的宣威地標(biāo)建筑，也成為宣威市主城區(qū)一道靚麗的風(fēng)景。滇能國際大酒店是宣威首家五大酒店，包括前廳部、管家部、人事部、餐飲部、康樂部、營銷部、娛樂部、工程部、財務(wù)部、保安部等十個部門，有各類豪華客房四百余間，設(shè)有中西餐飲、民族餐廳、大型宴會廳、觀景酒吧、多功能廳、虞美人spa康體水療中心、美容美發(fā)、娛樂健身、ktv、演藝廳、多媒體同聲傳譯會議設(shè)施、商務(wù)中心及商場等，裝修典雅大氣，效勞設(shè)備設(shè)施完善、功能齊全。宣威市副市長程培仁表示，作為宣威的新地標(biāo)，滇能國際大酒店的建成開業(yè)，將有助于展示當(dāng)?shù)氐耐顿Y環(huán)境，提升宣威的城市品質(zhì)，繁榮和推動當(dāng)?shù)氐谌a(chǎn)業(yè)的開展，增強活力，并有助于帶動當(dāng)?shù)厝藛T的就業(yè)率，同時，為建立“生態(tài)、文明、安康、快樂”的宣威作出奉獻。二、崗位實戰(zhàn)(一)、崗位認識我所在崗位為前廳部總機話務(wù)員，總機是酒店效勞的第一窗口，雖然不面客，但客人預(yù)定理解酒店信息首先通過，所以我們的效勞往往決定了客人對酒店的第一印象。每次準(zhǔn)確快速的轉(zhuǎn)接是我們的第一任務(wù)，雖然說的話簡單，卻要求我們必須理解酒店的最新狀況，熟記酒店內(nèi)部各部門分機號碼及部門所屬人員，理解每個部門的詳細職能，熟悉酒店產(chǎn)品知識，確保工作高效率的進展。我們需要注意溝通技巧，對內(nèi)我們要保持和酒店各個部門間的聯(lián)絡(luò)，對外維護酒店對客人的良好形象，盡量滿足客人的要求，安撫客人，成為連系客人與酒店各部門效勞的橋梁。作為總機話務(wù)員，我的主要職責(zé)有轉(zhuǎn)接效勞、叫醒效勞、“請勿打攪”效勞、查詢效勞、留言效勞、轉(zhuǎn)達客人要求等。剛進入酒店，我就在領(lǐng)班帶著下快速熟悉從未接觸的工作程序即話務(wù)臺功能，大約學(xué)習(xí)了兩個小時后，我開場了工作。(二)、工作實記第一天上班，領(lǐng)班在旁邊指導(dǎo)我，我看著她操作了大約十次轉(zhuǎn)接工作之后，她讓我開場自己操作。鈴響了，桌面顯示是外線，可是我退縮了，酒店規(guī)定：接轉(zhuǎn)，電鈴三響內(nèi)必須接聽，在第三聲之后領(lǐng)班接起了，完畢后我說我不敢接怕出錯，她很嚴厲的對我說了一句，你連嘗試都不敢嘗試，還說什么出錯，你的行為已經(jīng)造成了客人對酒店印象的貶值。然后我鼓起勇氣接聽了下一次，這次是內(nèi)部轉(zhuǎn)接的，內(nèi)部轉(zhuǎn)接的問候語是“happynewyear,您好，總機!”可是由于緊張，我說成了“happynewyear，您好，滇能國際大酒店”，然后他告訴我要找誰，我還不熟悉酒店內(nèi)部人員所屬部門，但是轉(zhuǎn)接工作在正常情況下，即既沒有占線也不是無人接聽時，必須保證對方在報知名字后3秒內(nèi)完成，我很慌張，在說了“好的，請稍等”后，我又習(xí)慣性的念著名字找，領(lǐng)班迅速反響過來完成了這次操作。犯了這些錯誤之后，我趁著沒有打進時練習(xí)了很多遍問候語，由開場的生澀、沒有感情到后來終于符合面帶微笑、語音清脆，語調(diào)柔和的根本標(biāo)準(zhǔn)。在之后接聽外線時，是客人打預(yù)定房間。由于滇能大酒店對外宣傳時統(tǒng)一用的是總機號碼，因此客人打進要求給他預(yù)定房間時，他本來還有話要說，我卻只聽到“給我定間房間”就說“好的，請稍等”然后轉(zhuǎn)到了大堂處并掛了。這一次我又犯了錯誤，完畢通話時應(yīng)等待對方掛斷后，再切斷線路，而我先掛了。之后我漸漸改正了錯誤，效勞也越來越順暢，第一天上班，就給了我不小的教育。下班后我自己整理了一大堆東西：各個部門的詳細工作職責(zé)和負責(zé)版塊，公司成員及其所屬部門，把它們都帶回家，然后背熟，第二天上班在轉(zhuǎn)接內(nèi)部和外部人員要求尋找內(nèi)部員工時我終于可以快速操作并沉著應(yīng)答?！疽韵聻橘浰拖嚓P(guān)文檔】實習(xí)報告擴展閱讀2023年大酒店實習(xí)報告范文序言終于等到了實習(xí)的時候了，很早以前就從師兄那里打聽到了大三的上半學(xué)期有實習(xí)，那時候可以說是急迫地期盼著這一天的到來，因為大家再也無法忍受當(dāng)前這日以繼夜的填鴨式的教學(xué)，盡管從師兄們那里理解到實習(xí)并非像想象中的那樣是一件快樂的事情。綜合自己的總體方案，去我決定選擇酒店實習(xí)，并且經(jīng)過抽簽選到了一家五的酒店，那是我所希望理解和學(xué)習(xí)的一家比較理想的酒店。這是南寧市的一家五酒店——明園新都大酒店〔TheMajesticHotel〕,名字對于南寧市民甚至是整個廣西都是如雷貫耳的了，巧合的是該酒店的總經(jīng)理陳曉為先生經(jīng)邀請在本校作了一次報告，才理解到原來明園新都大酒店建于1995年，是一家“九”的飯店——由一座四的明園飯店和一座五的新都酒店組成的。陳總的報告生動有力，這更加激發(fā)出我想好好理解一下這所飯店的欲望——他們所說的和他們所做的是一致的嗎？或者是還存在著什么問題有待解決呢？我甚至開場盤算起我能在這個飯店學(xué)到什么嗎？那么這座酒店到底怎么樣呢？有什么值得我們借鑒的呢？還有什么需要改良的呢？給我的感受是怎么樣的呢？那么且聽我漸漸道來。第一局部：中餐部明園新都的餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐部〔包括廣東軒、多功能廳和6個包廂〕、西餐部〔包括花園餐廳和自助餐廳〕和酒水部〔包括大堂吧、樂怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧〕。我們10人被分成了3個組，分別在不同的部門，并且每20天換一次部門，這樣能讓我們比較全面的理解整個餐飲業(yè)的效勞、銷售與管理。酒店的這一做法讓我們感到挺滿意的，這也正和我們的心意。我們組的4個人首先被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門！”還沒有開場工作，就聽到旁邊有人在私下這么向我們告誡著。看來，我得真的要做好思想準(zhǔn)備才是啊！中餐廳的工作確實如前人所說——“辛苦！”酒店沒有給效勞員們制定自己的崗位職責(zé)和工作描繪，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資管理中最關(guān)鍵的一環(huán)，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽從領(lǐng)班的下達任務(wù)，隨時準(zhǔn)備著聽從領(lǐng)導(dǎo)的指揮，沒有固定的活干，或者說只要有需要，效勞員什么都能干！擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們男效勞員們的事情。更讓人不可理解的是該酒店的上班時間是9小時工作制，而且每天還得加班1個小時左右〔沒有加班費〕，我不知道這樣的作息制度有沒有違犯《勞動法》，可是作為一名有血有肉的人來說都有自己的一個最低的底線，因為人畢竟不是一臺機器，可以用來隨心所欲地使用。剛開場工作的那三天確實令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活，委的幫助，在此祝愿酒店可以越辦越好。2023年國際大酒店實習(xí)報告范文實習(xí)單位：廈門翔鷺國際大酒店實習(xí)部門：西餐事業(yè)部自助餐廳實習(xí)崗位：效勞員實習(xí)所在地：福建廈門實習(xí)單位指導(dǎo)人：陳艷職務(wù)：西餐事業(yè)部主管實習(xí)時間：xx.2.1——xx.6.30實習(xí)目的：大三上學(xué)期完畢后,我選擇了到廈門翔鷺國際大酒店來實習(xí)。一方面是因為這家酒店是五酒店,我認為來這里可以讓我接觸和承受更加專業(yè)的效勞技能培訓(xùn),接觸外國人,能鍛煉我的英語口語,同時我也可以為我的論文找到更真實的資料〔我的論文是《淺析中美飲食文化的差異》〕。一.實習(xí)單位概況實習(xí)單位性質(zhì)：廈門翔鷺國際大酒店〔原廈門國際大酒店〕系中國化纖商業(yè)巨子翔鷺集團投資并按照五標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計裝修的豪華商務(wù)酒店。xx年9月7日開業(yè)的廈門翔鷺國際大酒店(xiamenxianglugrandhotel)是翔鷺集團進入中國酒店業(yè)的一個新起點。2.實習(xí)單位規(guī)模：擁有1525間客房的翔鷺國際大酒店是由亞洲的c.y.lee建筑師事務(wù)所按國際五標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計建造的,是亞洲的單體建筑之一。其中有總統(tǒng)套房1間,皇家套房1間,行政套房29間,豪華套房28間。商務(wù)套房36間,行政高級房30間,行政豪華房70間,花園套房252間,數(shù)碼豪華房502間,高級房1、高級房2工576間。酒店整體設(shè)計風(fēng)格時尚舒適,寬闊的客房和套房面積從27m2到274m2,為了滿足不同客人的餐飲娛樂需求,酒店開設(shè)了多個各具特色的餐廳,其中包括900個席位的自助餐廳、3000m2的中庭休閑吧、中式餐廳、意大利餐廳、____餐廳、____餐廳以及不同風(fēng)格的美食區(qū)和酒吧。酒店的會議廳、展覽廳和宴會廳總面積為8,967m2,其中2個宴會廳分別可包容950人,另備有26個面積不等的多功能廳。集團總投資200億,酒店員工900多名。車位1576個。3.實習(xí)單位主要產(chǎn)品：翔鷺國際大酒店(中國·廈門)系由中國翔鷺集團投資興建的一家五酒店。該集團以化纖,石化消費經(jīng)營為主,兼營房地產(chǎn)。旗下有翔鷺〔廈門〕房地產(chǎn)[xianglu(xiamen)realestatedevelopmentco.ltd],廈門〔翔鷺〕化纖股份[xiamen(xianglu)chemicalfiberpanylimited],翔鷺石化企業(yè)〔有限〕公司[xianglupetrochenical(xiamen)co.ltd],翔鷺安康管理,廈門國際大酒店(xiameninternationalhotelco.ltd)。在翔鷺國際大酒店除了提供客房,餐廳和會議室外。還有商務(wù)中心、spa、健身中心、美容美發(fā)沙龍和旅游咨詢臺,翔鷺酒店不僅僅是一個酒店,更是一個集商務(wù)、會議、展覽、客房、餐飲、購物、休閑娛樂于一體的化的商場。4.實習(xí)單位的經(jīng)營管理特點與利弊本企業(yè)的管理核心是：以人為本,知人善任。集團一直堅持“以人為本”的企業(yè)經(jīng)營原那么：為科研開發(fā),市場營銷,經(jīng)營管理等領(lǐng)域的高素質(zhì)人才創(chuàng)造寬松的環(huán)境;注重基層員工業(yè)務(wù)素質(zhì)的培訓(xùn),以“加強責(zé)任管理,進步品牌意識”為宗旨對員工進展培訓(xùn)。通過對員工的有效鼓勵來充分發(fā)揮他們的主動性、積極性和創(chuàng)造性,以限度地挖掘員工的潛能,來更好的實現(xiàn)個人目的和企業(yè)目的的契合。實習(xí)單位的業(yè)務(wù)流程自助餐流程：營業(yè)前準(zhǔn)備——換工作服,佩帶工牌,檢查儀容儀表——參加晨會——準(zhǔn)備餐具,出餐——營業(yè)開場。a早餐：準(zhǔn)備營業(yè)——接待顧客——迎接顧客——安排客人入座——介紹餐廳——送上咖啡或茶——效勞客人——感謝客人用餐——送客致謝——收餐——擺放午餐臺。b午餐：準(zhǔn)備營業(yè)——接待顧客——迎接顧客——安排客人入座——介紹餐廳——核實開單——為客人倒水——效勞客人——核對單據(jù)——送客致謝——收餐——擺放晚餐臺餐。c晚餐：準(zhǔn)備營業(yè)——接待顧客——迎接顧客——安排客人入座——介紹餐廳——核實開單——為客人倒水——效勞客人——核對單據(jù)——送客致謝——收餐——擺放早餐臺——營業(yè)后——環(huán)境衛(wèi)生——例會組織——下班。二.本次實習(xí)概況培訓(xùn)及酒店參觀初到酒店的第一個星期是酒店給我們進展的培訓(xùn)和參觀酒店。培訓(xùn)的內(nèi)容包括三天的軍訓(xùn),三天的酒店概況,酒店人員儀容儀表。酒店的規(guī)章制度,消防平安知識,衛(wèi)生知識以及關(guān)于就業(yè)心態(tài)的培訓(xùn)。每一個培訓(xùn)工程都是由該部門的主要負責(zé)人來培訓(xùn)。培訓(xùn)之后是有相關(guān)的考核。為了讓我們對酒店有一個整體的認識,培訓(xùn)完畢后是酒店參觀。我們一起實習(xí)的不僅有我們學(xué)校一起去的學(xué)生,還有福建其他學(xué)校的學(xué)生。為了增進我們的友誼,也為了讓我們對廈門有點理解,第一周的最后一天是公司組織我們一起去廈門最熱門的旅游景點鼓浪嶼進展半日游。2論崗實習(xí)培訓(xùn)之后是一個星期的輪崗實習(xí)。所實習(xí)的崗位包括安消部,財務(wù)部,前廳部,禮賓部,自助餐廳,中餐廳,宴會部,客房部等八個部門。輪崗實習(xí)的目的是為了讓我們對酒店各部門的工作有一定的理解。3。定崗實習(xí)(即我的實習(xí)經(jīng)歷)我所在的實習(xí)崗位是西餐事業(yè)部自助餐廳的效勞員。幾個月來的實習(xí)工作,我從對工作流程的生疏到熟悉,從不適應(yīng)到適應(yīng),跟同事相處也是如此。自己的心態(tài)也漸漸發(fā)生了改變,不再像在學(xué)校那樣理想化。我們餐廳的營業(yè)時間是早餐6：30—10：00,午餐11：30—14：00,晚餐17：30—9：30。我們的上班時間有幾個班次,a班5：30—13：30,b班12：30—22：30,c班14：30—22：00。在我們餐廳,員工主要分有迎賓,廳面效勞員,廚房部,送餐部,還有收銀的。我們的工作主要就是為客人效勞,因為是自助餐,我們只需要擺臺和收盤子。餐廳分有abcdefg七個區(qū)域,如過接待的是兩三千人的團隊,我們還會把桌子擺到外圍甚至是中庭。餐廳設(shè)有熱菜區(qū),海鮮臺,____料理區(qū),沙拉臺,甜品臺,水果臺等,所提供的食品有中國的,也有其他國家風(fēng)味的。因為酒店比較大,平時主要是靠接待團隊的會議。如勁霸,特步,聯(lián)想,國旅等團隊的會議或發(fā)布會,我們餐廳就會接待他們,每到這時候我們就會很忙。平時來用餐的散客,早餐主要是住客,大多是韓國,____,____,美國,菲律賓等外國客人,還有____等外地的旅客。午晚餐主要是廈門本地人,也時常會有一些外國客人。剛開場上班時,正好碰上特步的團隊,那時候非常的忙,總是要加班,加上我們是新手,很多事情都還不熟悉,也還不習(xí)慣這樣的工作,所以感到非常的累,每天下班回來就是睡覺。還好我們的同事都很好相處,有時候?qū)嵲谑懿涣宋覀兙蜁l(fā)牢騷說工作太累怕是挺不過去了,老員工就會鼓勵我們說要學(xué)會苦中取樂,自娛自樂。他們也會跟我講很多鼓舞人心的話,有時在工作中也會說說笑,這樣我也才能漸漸承受并適應(yīng)上班。到后來一到休息天我們都還想著上班,除非是很累的時候。工作中我最喜歡的一件事就是和客人交流,特別是外國客人。跟他們聊天〔當(dāng)然是在不影響工作的情況下〕可以讓我更好的為他們效勞,滿足他們的要求,也能讓我理解工人可以多的事情,跟外國客人聊天,雖然只是聊些平常的話語,但也能讓我鍛煉了我的口語,這是讓我很開心的事。我覺得做為一個效勞性的行業(yè),我們首先就應(yīng)該理解客人的需要,才能更好的去效勞人。另外雖然我們是餐飲效勞,但是不能單單就給客人擺臺,收臺,還應(yīng)該給他們比較親近的感覺,想是來到朋友家做客一般自然和諧。我想這應(yīng)該就是所謂的效勞態(tài)度吧。在這里,我首先學(xué)到的是西餐的擺臺。我們的早餐臺擺的是用紙墊,先是紙墊在桌位中間,然后左邊放叉,與紙墊左邊緣和底邊緣各間隔一公分,右邊距紙墊和底邊緣各一公分放正餐勺,與正餐勺間隔一公分的左邊放刀,刀口朝內(nèi)。中間放上紙巾。咖啡底碟放在紙墊的右邊,與紙墊間隔一公分,與桌底邊也間隔一公分。放上咖啡杯,咖啡勺在咖啡底碟上與桌邊成45度角平放。午晚餐差不多,只是要用臺布和口布,水杯置于刀口上方。左邊跟咖啡底碟相對位置放上骨碟。撤掉咖啡杯。主管說我們這里放的還是簡單的西餐臺,要是真正的吃一頓西餐,還需要很多的餐具！因為我們酒店是新開業(yè)的,我們這里的效勞也還沒有完善,還沒有正規(guī)化,標(biāo)準(zhǔn)化。以后將會漸漸走上正規(guī)化。酒店一向堅持“以人為本”的原那么,很注重培養(yǎng)良好的企業(yè)文化。一方面酒店很注重員工的技能和效勞方面的培訓(xùn)。每個部門每周都有一次培訓(xùn)。我們部門是每個周二的下午兩點鐘培訓(xùn)。培訓(xùn)的內(nèi)容有餐臺擺放,酒水知識,各國飲食習(xí)慣等內(nèi)容。酒店也會給我們實習(xí)生開座談會,每兩個月一次,在會上我們可以講我們的收獲心得,也可以提出意見和建議。每次座談會我們都會把工作中的種種不滿提出來,人事部的人也會很快給我們解決,這是熱鬧感我感到最為滿意的地方。企業(yè)可以給員工提供一個良好的學(xué)習(xí)環(huán)境和互動環(huán)節(jié)可以很大的進步員工的質(zhì)量和凝聚力。另外酒店也會在節(jié)假日給員工舉辦各種活動,如五一的爬山比賽等。當(dāng)然酒店對員工的要求也是很高很嚴格的。這主要表達在儀容儀表上,如上班一定要化裝等。但是因為酒店是新開業(yè),在很多方面還不成熟,特別是制度還不夠完善。很多方面都沒有到達標(biāo)準(zhǔn)。就比方培訓(xùn),雖然都有培訓(xùn),但是有時候就像只是有中形式,沒有任何實際的意義。在我們餐廳,員工與主管職務(wù)以上的關(guān)系還不是很融洽。我們的效勞質(zhì)量也還沒有到位。因為怎么平時接團隊較多,效勞要求不是很高,到接散客時就沒有改正來,不能做得很好。我們的上班時間也會出現(xiàn)缺乏,餐廳經(jīng)常延長我們的上班時間,卻沒有給我們加班工資,這樣的后果就是引起員工的不滿,以致員工不斷跳槽。為了可以讓我們理解整個服裝銷售市場和相關(guān)的流程,熟悉本品牌的最新款式與設(shè)計：我們每2個月調(diào)配一次店,前2個月我被分在泉州店;第3個月被分在廈門禾祥店——兩個差距的店。如今分別介紹一下這兩個店的根本狀況①泉州店很小,店堂陳列簡單,店堂貨品也較少,但是處于在十字路口,地理位置非常便利,周圍有中國銀行,中旅,商業(yè)街等…我認為泉州店業(yè)績輝煌和下面幾點有關(guān)：1、泉州人比較講究穿著和自身身份、地位的搭配,并且非常推崇本地品牌,本地品牌意識強烈,一般都會購置本地的品牌,充分把握住了當(dāng)?shù)叵M者的消費心理,七匹狼作為全國知名品牌,自然是購置者眾。2、把握“客流”就是“錢流”的根本商業(yè)原那么：在車水馬龍,人流熙攘的熱鬧地帶開店,川流不息的人潮就是潛在的客,只要你所銷售的商品或者提供的效勞可以滿足消費者的需求,就一定會有良好的業(yè)績。在泉州店的兩個月里,工作的節(jié)奏非常緊張,上班時間分為早班(上午8：40到下午5點),晚班(下午3點到晚上12)和c班(晚上7點到10點),遲到一分鐘要扣掉1元錢作為愛心款。剛?cè)サ昀飯蟾?就馬上開場上班,先從熟悉店內(nèi)貨品開場,經(jīng)過幾天的工作后,我對服裝的尺寸、顏色、價格、面料及洗滌方法都非常熟悉。每天頂峰期是下午交接班3點和晚上9點的時候。人流量最多,買單都會出現(xiàn)排長隊的情況。因此大家積極性都很高。每年過年前各專賣店店長都在拼業(yè)績,我們一連上了十幾天的全天班,每天十幾個小時,元旦一二號也照常全天班,那段日子真是即緊張又充實,雖然很累但也從中總結(jié)了不少服裝銷售的經(jīng)歷,其實銷售中最重要的就是揣摩和把握住顧客的心理,我將顧客分為三類：隨意閑逛型、品牌信任型、比較購置型。可以從顧客的表情、舉止中分辨出其類型,準(zhǔn)備有針對性的效勞。而且年前每個人都會購置新衣,進店的人,都不能錯過時機,不管顧客最終是否購置,都要一絲不茍的向顧客介紹產(chǎn)品的,這增強了我應(yīng)對顧客各種疑問和要求的經(jīng)歷。泉州店是當(dāng)天的事情當(dāng)天必須做完,所以經(jīng)常性的下班都很晚,元旦后幾乎都是半夜一兩點,經(jīng)常兩點多到貨,更延誤了下班時間。但是每天工作時,我都讓自己保持精神飽滿地狀態(tài)出如今店堂里,很熱心地、快捷準(zhǔn)確地為每一位顧客效勞,以禮待客。我會先理解顧客對商品的興趣和愛好,真誠地希望每一位顧客穿上最適宜自己最舒適的服裝。同時也會認真答復(fù)顧客對商品提出的疑問,讓顧客購置到最適宜自己的服裝,當(dāng)顧客穿著合身滿意的衣服,帶著贊美的分開店時,是我的快樂。過年前的這段時間里,店堂里每天像個菜市場一樣熱鬧,當(dāng)十二點的鐘聲響過,我們店這個月120萬的業(yè)績達標(biāo)后,大家很欣慰,因為每天像打仗似的日子,終于有所回報。兩個多月沒有休息過一天,雖然大家都非常辛苦,但都為自己獲得的成績感到驕傲。在泉州店我學(xué)會了顧客效勞、店鋪運作、帳目和物品管理。我真正體會到了工作的艱辛,但是這也讓自己得到成長。在泉州店中我的銷售業(yè)績算是突出的,半個月賣了兩萬多,店長表揚了我,真是有種自豪的感覺。因為我覺得自己付出了很多努力,同時得到的回報也很多,每天緊張有序的工作,讓我深深的體會到團隊協(xié)作的重要性,一個人的力量非常有限,就因為凝聚和團結(jié)了所有員工的力量,泉州店才能獲得每月業(yè)績第一的輝煌成績。三個月的店堂生活,讓我學(xué)到了很多東西,充實了自己;專賣店的工作人員流失量很大。但是我發(fā)現(xiàn)秀的專賣店都具有5個最根本的堅實支柱,在5個環(huán)環(huán)相扣的領(lǐng)域里為顧客創(chuàng)造了價值。a。提供解決方案。比方,作為店長,只是保證銷售的服裝質(zhì)量良好是不夠的。你必須雇傭可以幫助顧客找到合身,得體衣服的銷售人員,他們需具備豐富的專業(yè)知識,并提供專業(yè)知識性效勞;如雇傭?qū)I(yè)的裁縫隨時候命,為顧客提供送貨效勞,并且樂于承受特殊的訂單。當(dāng)然,必須讓導(dǎo)購?fù)ㄟ^每期的培訓(xùn);確定培訓(xùn)目的。如,a.效勞技能培訓(xùn)。b.商品知識與管理培訓(xùn)。c.店務(wù)作業(yè)技能培訓(xùn)。d.思想觀念培訓(xùn)。這樣,導(dǎo)購綜合素質(zhì)才有進步,銷售業(yè)績或效勞程度才有更大的提升,更能利于培養(yǎng)團隊精神。b.真正尊重顧客。要有積極的工作態(tài)度,商品整齊,擺放合理,有商品標(biāo)價單。明碼實價。c.和顧客建立情感聯(lián)絡(luò)。給顧客接近,喜歡和信任的感覺。熟記接近顧客的一些根本技巧：“三米原那么”就是說在顧客間隔自己還有三米遠的時候就可以和顧客打招呼,微笑,目光接觸。主動與顧客打招呼。導(dǎo)購員也應(yīng)注意：a.顧客的表情和反響,察言觀色。b.提問要慎重,切忌涉及到個人隱私。c.與顧客交流的間隔,不宜過近也不宜過遠。正確的間隔是一米五左右,也是我們常說的社交間隔。d.制定公平合理的價格,而不是最低的價格。要懂得價值等于顧客的全方位體驗。適當(dāng)開展促銷,對銷售的產(chǎn)品提供保障。e.為顧客提供便利。現(xiàn)代人惜時如金,因此專賣店必須能讓顧客方便地找到他們想要的商品,快速地結(jié)賬和分開。通過整潔有序的店鋪陳列,靈敏的結(jié)帳通道設(shè)置等多種手段,給顧客帶來實實在在的便利。三.我的實習(xí)心得通過這次實習(xí),使我認識到企業(yè)文化對于企業(yè)生命的重要性。企業(yè)文化是企業(yè)將從來沒有過的人文理念以人性的方式融入經(jīng)營體系,從而快速提升企業(yè)的凝聚力,并且增強了經(jīng)營體系不斷創(chuàng)新的才能。而創(chuàng)新又不僅是企業(yè)家或員工個人價值的表達,也是企業(yè)的一種超越傳統(tǒng)的經(jīng)濟行為更是是一種生命力更強的、創(chuàng)造價值更高的經(jīng)營要素。3個月的實習(xí)生活,非常感謝公司對我提供的幫助?？梢該碛羞@樣的經(jīng)歷,無論是對如今的自己還是將來的自己都是有所裨益的,感覺自己真的是很幸運。在這里,我可以有時機通過理論來加深自己的服裝專業(yè)知識,學(xué)會了如何合理的把所學(xué)的知識運用于實際操作中,讓我充分的體會到團隊協(xié)作的必要性,磨練了自身的意志,得到了真正的鍛煉。學(xué)到了許多為人處世的道理與方法,學(xué)會了和藹待人,也學(xué)會了時刻勉勵自己,使自己始終保持自強不息的良好心態(tài)!這也讓我明白了許多事情,理解到生存的艱辛,工作的辛苦,端正了自己以前那種不珍惜別人勞動的不良心態(tài),也明白了社會的復(fù)雜和多樣性。為了能更加理解社會,適應(yīng)社會,融入社會,我們要不斷地學(xué)習(xí)新的知識,在理論中合理的將其運用,不斷地進步自己的素質(zhì),鍛煉自己的才能,使自己在劇烈的競爭中立于不敗之地。此時此刻;即將面臨畢業(yè),最深切的感受就是,無論從何處起步,無論詳細從事哪種工作,認真細致和踏實的工作態(tài)度才是成功的根底。2023年7月大酒店工作實習(xí)報告時間過的真快，轉(zhuǎn)眼間為期半年的酒店實習(xí)訓(xùn)練就要完畢了。依稀還記恰當(dāng)初剛踏出校園的那種單純與羞澀，粉飾覆蓋不了1個大門生對社會彌漫好奇與報復(fù)，踏進花園的那1刻，就意味著咱人生的另1個起點即將開場。XX年12月1日，在這個此外的日子里，在班主任與其他教師的開心討論下，咱們這級旅店處理專業(yè)的13名門生有很多幸進入燕春花園旅店，舉行咱們?yōu)槠诎肽甑膶I(yè)訓(xùn)練。咱班近20名童鞋增加了旅店的面試，初次打仗社會的咱們第1次以為到了競爭的猛烈，也看到了自身存在的問題和要過細的事變。大概是榮幸,大概是專業(yè)根本較好，咱和同行12童鞋順利議決了旅店人事部門的面試，顛末嚴格的培訓(xùn)，被分配到了差異的崗位，咱被分配到旅店的中餐廳舉行事情，帶著1份愉快而緊急的心情咱們走進了各自的崗位，開場了咱們的訓(xùn)練。訓(xùn)練的半年里，咱以為頗多，受益非淺。1、準(zhǔn)備事情即使咱們只在旅店舉舉動期1個月的訓(xùn)練，但旅店還是按正規(guī)的訓(xùn)練生對咱們舉行了體系的培訓(xùn)，培訓(xùn)事情分為3大塊：1是人事部的崗前培訓(xùn)，舉行了4個課時的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn)，緊張是介紹旅店的外表，同時也對咱們舉行了員工素養(yǎng)及旅店處理制度的培訓(xùn)，這讓咱們對事情有很多了大概的相識；第2是消防寧靜意識培訓(xùn)，旅店此外陳設(shè)了工程部的經(jīng)理助理為咱們現(xiàn)場講授授課，讓咱們對旅店寧靜和消防知識/a有很多了更深化體系的相識；第3是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這1培訓(xùn)貫穿著咱們訓(xùn)練的半年，由部門認真人員為咱們舉行不連續(xù)的技能引導(dǎo)，半年的訓(xùn)練讓咱們對部門事情有很多了根本的相識，這也得益于旅店體系而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對付咱們以后的學(xué)習(xí)和事情都黑白常有很多用的。旅店簡介咱們訓(xùn)練的單位——燕春花園旅店是石家莊新燕春集團投資制作的集餐飲、客房、休閑、娛樂、商務(wù)寫字間等多成果于1體的綜合性智能化4星級商務(wù)旅店。位于石家莊市最繁華的商務(wù)區(qū)中間地帶,交通方便、鬧中取靜,北依綠樹成蔭、碧波蕩漾的長安公園，東臨魄力廣闊、5彩繽紛的人民廣場，形成了名副其實的花園旅店，是石家莊市政府形象工程的標(biāo)志性構(gòu)筑。而中餐廳位于旅店3樓，面積XX多平米，可同時包容500人就餐，宴會廳裝修極具中國特色，大幅手繪牡丹圖魄力氣魄華美，華美堂皇。通暢亮堂的冷拼間，藝術(shù)化的冷拼、燒味現(xiàn)場制作，讓您在享用鮮味的同時欣賞到美妙大方的烹飪武藝。23間魄力氣魄差異的新奇蘇州無紡布蘇州無紡布袋房，或曲徑通幽清新高雅，得當(dāng)知已親朋淺斟細飲；或貴胄尊享典雅大氣，可供宴請高朋上賓盡顯豪華品味，交融中西，集合南北；滬粵為主，分身湘川；養(yǎng)生湯飲，康健美食；菜品豐富，湯醇味美。不僅就餐環(huán)境優(yōu)雅穩(wěn)定，辦事體貼殷勤，菜品更是集中原美食之神韻，民族烹飪之精華，是洽談買賣，雷同聚會，舉行大型壽宴、婚宴的首選之地。2、訓(xùn)練進程中餐廳是旅店餐飲部門中最為費力的部門，因為旅店并沒有很多給辦事員們訂定詳細的崗位職責(zé)和事環(huán)境貌，在剛剛走進事情崗位的幾天，咱們就像無頭蒼蠅，完全不能理解事情的流程和要領(lǐng)，只是服從領(lǐng)班和老員工的陳設(shè)和他們手把手的輔導(dǎo)。榮耀的是根本全部的老員工對咱們都此外的和藹，主管還專門為咱們每人陳設(shè)了兩名師傅，認真引導(dǎo)咱們的事情。在反面的日子里，咱們根本都能純熟各項事情了。咱們的事情除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等1些臟活、重活。咱們訓(xùn)練生的上班時間是7個半小時事情制，每周蘇息1天，但每每下班的詳細時間是不確定的，每每根據(jù)實際環(huán)境加班加點，但是加班時間都有很多記錄，恰當(dāng)?shù)臅r間會有很多補休，即使沒有很多加班費，但咱覺的這種制度還是很機動合理的。大酒店實習(xí)報告范文xx年1月7日至1月20日，我在滇能國際大酒店前廳部總機擔(dān)任話務(wù)員一職，在工作之余理解酒店管理構(gòu)造、熟悉酒店環(huán)境，在理論中領(lǐng)悟?qū)I(yè)知識。我的主要職責(zé)是酒店內(nèi)、外部的接聽、轉(zhuǎn)接及對客人的各類相關(guān)效勞，這次實習(xí)，我得到了酒店員工的細心指導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)自己在經(jīng)歷上的嚴重缺乏，獲得了敢于踏出第一步的勇氣，希望自己能在日后的學(xué)習(xí)中領(lǐng)悟更深化，培養(yǎng)出對酒店效勞更多的興趣和責(zé)任心。一、實習(xí)單位簡介滇能國際大酒店位于云南省宣威市建立東路，是一家綜合性商務(wù)酒店，靠近宣威火車站交通要道，毗鄰宣威繁華主城區(qū)商業(yè)中心。占地面積70余畝，樓高119.5米，滇能大國際大酒店于xx年1月6日在宣威正式開業(yè)，作為新誕生的宣威地標(biāo)建筑，也成為宣威市主城區(qū)一道靚麗的風(fēng)景。滇能國際大酒店是宣威首家五大酒店，包括前廳部、管家部、人事部、餐飲部、康樂部、營銷部、娛樂部、工程部、財務(wù)部、保安部等十個部門，有各類豪華客房四百余間，設(shè)有中西餐飲、民族餐廳、大型宴會廳、觀景酒吧、多功能廳、虞美人spa康體水療中心、美容美發(fā)、娛樂健身、ktv、演藝廳、多媒體同聲傳譯會議設(shè)施、商務(wù)中心及商場等，裝修典雅大氣，效勞設(shè)備設(shè)施完善、功能齊全。宣威市副市長程培仁表示，作為宣威的新地標(biāo)，滇能國際大酒店的建成開業(yè)，將有助于展示當(dāng)?shù)氐耐顿Y環(huán)境，提升宣威的城市品質(zhì)，繁榮和推動當(dāng)?shù)氐谌a(chǎn)業(yè)的開展，增強活力，并有助于帶動當(dāng)?shù)厝藛T的就業(yè)率，同時，為建立“生態(tài)、文明、安康、快樂”的宣威作出奉獻。二、崗位實戰(zhàn)(一)、崗位認識我所在崗位為前廳部總機話務(wù)員，總機是酒店效勞的第一窗口，雖然不面客，但客人預(yù)定理解酒店信息首先通過，所以我們的效勞往往決定了客人對酒店的第一印象。每次準(zhǔn)確快速的轉(zhuǎn)接是我們的第一任務(wù)，雖然說的話簡單，卻要求我們必須理解酒店的最新狀況，熟記酒店內(nèi)部各部門分機號碼及部門所屬人員，理解每個部門的詳細職能，熟悉酒店產(chǎn)品知識，確保工作高效率的進展。我們需要注意溝通技巧，對內(nèi)我們要保持和酒店各個部門間的聯(lián)絡(luò)，對外維護酒店對客人的良好形象，盡量滿足客人的要求，安撫客人，成為連系客人與酒店各部門效勞的橋梁。作為總機話務(wù)員，我的主要職責(zé)有轉(zhuǎn)接效勞、叫醒效勞、“請勿打攪”效勞、查詢效勞、留言效勞、轉(zhuǎn)達客人要求等。剛進入酒店，我就在領(lǐng)班帶著下快速熟悉從未接觸的工作程序即話務(wù)臺功能，大約學(xué)習(xí)了兩個小時后，我開場了工作。(二)、工作實記第一天上班，領(lǐng)班在旁邊指導(dǎo)我，我看著她操作了大約十次轉(zhuǎn)接工作之后，她讓我開場自己操作。鈴響了，桌面顯示是外線，可是我退縮了，酒店規(guī)定：接轉(zhuǎn)，電鈴三響內(nèi)必須接聽，在第三聲之后領(lǐng)班接起了，完畢后我說我不敢接怕出錯，她很嚴厲的對我說了一句，你連嘗試都不敢嘗試，還說什么出錯，你的行為已經(jīng)造成了客人對酒店印象的貶值。然后我鼓起勇氣接聽了下一次，這次是內(nèi)部轉(zhuǎn)接的，內(nèi)部轉(zhuǎn)接的問候語是“happynewyear,您好，總機!”可是由于緊張，我說成了“happynewyear，您好，滇能國際大酒店”，然后他告訴我要找誰，我還不熟悉酒店內(nèi)部人員所屬部門，但是轉(zhuǎn)接工作在正常情況下，即既沒有占線也不是無人接聽時，必須保證對方在報知名字后3秒內(nèi)完成，我很慌張，在說了“好的，請稍等”后，我又習(xí)慣性的念著名字找，領(lǐng)班迅速反響過來完成了這次操作。犯了這些錯誤之后，我趁著沒有打進時練習(xí)了很多遍問候語，由開場的生澀、沒有感情到后來終于符合面帶微笑、語音清脆，語調(diào)柔和的根本標(biāo)準(zhǔn)。在之后接聽外線時，是客人打預(yù)定房間。由于滇能大酒店對外宣傳時統(tǒng)一用的是總機號碼，因此客人打進要求給他預(yù)定房間時，他本來還有話要說，我卻只聽到“給我定間房間”就說“好的，請稍等”然后轉(zhuǎn)到了大堂處并掛了。這一次我又犯了錯誤，完畢通話時應(yīng)等待對方掛斷后，再切斷線路，而我先掛了。之后我漸漸改正了錯誤，效勞也越來越順暢，第一天上班，就給了我不小的教育。下班后我自己整理了一大堆東西：各個部門的詳細工作職責(zé)和負責(zé)版塊，公司成員及其所屬部門，把它們都帶回家，然后背熟，第二天上班在轉(zhuǎn)接內(nèi)部和外部人員要求尋找內(nèi)部員工時我終于可以快速操作并沉著應(yīng)答。2023年大酒店工作實習(xí)報告范文時間過的真快，轉(zhuǎn)眼間為期半年的酒店實習(xí)訓(xùn)練就要完畢了。依稀還記恰當(dāng)初剛踏出校園的那種單純與羞澀，粉飾覆蓋不了1個大門生對社會彌漫好奇與報復(fù)，踏進花園的那1刻，就意味著咱人生的另1個起點即將開場。XX年12月1日，在這個此外的日子里，在班主任與其他教師的開心討論下，咱們這級旅店處理專業(yè)的13名門生有很多幸進入燕春花園旅店，舉行咱們?yōu)槠诎肽甑膶I(yè)訓(xùn)練。咱班近20名童鞋增加了旅店的面試，初次打仗社會的咱們第1次以為到了競爭的猛烈，也看到了自身存在的問題和要過細的事變。大概是榮幸,大概是專業(yè)根本較好，咱和同行12童鞋順利議決了旅店人事部門的面試，顛末嚴格的培訓(xùn)，被分配到了差異的崗位，咱被分配到旅店的中餐廳舉行事情，帶著1份愉快而緊急的心情咱們走進了各自的崗位，開場了咱們的訓(xùn)練。訓(xùn)練的半年里，咱以為頗多，受益非淺。1、準(zhǔn)備事情即使咱們只在旅店舉舉動期1個月的訓(xùn)練，但旅店還是按正規(guī)的訓(xùn)練生對咱們舉行了體系的培訓(xùn)，培訓(xùn)事情分為3大塊：1是人事部的崗前培訓(xùn)，舉行了4個課時的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn)，緊張是介紹旅店的外表，同時也對咱們舉行了員工素養(yǎng)及旅店處理制度的培訓(xùn)，這讓咱們對事情有很多了大概的相識；第2是消防寧靜意識培訓(xùn)，旅店此外陳設(shè)了工程部的經(jīng)理助理為咱們現(xiàn)場講授授課，讓咱們對旅店寧靜和消防知識/a有很多了更深化體系的相識；第3是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這1培訓(xùn)貫穿著咱們訓(xùn)練的半年，由部門認真人員為咱們舉行不連續(xù)的技能引導(dǎo)，半年的訓(xùn)練讓咱們對部門事情有很多了根本的相識，這也得益于旅店體系而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對付咱們以后的學(xué)習(xí)和事情都黑白常有很多用的。旅店簡介咱們訓(xùn)練的單位——燕春花園旅店是石家莊新燕春集團投資制作的集餐飲、客房、休閑、娛樂、商務(wù)寫字間等多成果于1體的綜合性智能化4商務(wù)旅店。位于石家莊市最繁華的商務(wù)區(qū)中間地帶,交通方便、鬧中取靜,北依綠樹成蔭、碧波蕩漾的長安公園，東臨魄力廣闊、5彩繽紛的人民廣場，形成了名副其實的花園旅店，是石家莊市政府形象工程的標(biāo)志性構(gòu)筑。而中餐廳位于旅店3樓，面積XX多平米，可同時包容500人就餐，宴會廳裝修極具中國特色，大幅手繪牡丹圖魄力氣魄華美，華美堂皇。通暢亮堂的冷拼間，藝術(shù)化的冷拼、燒味現(xiàn)場制作，讓您在享用鮮味的同時欣賞到美妙大方的烹飪武藝。23間魄力氣魄差異的新奇蘇州無紡布蘇州無紡布袋房，或曲徑通幽清新高雅，得當(dāng)知已親朋淺斟細飲；或貴胄尊享典雅大氣，可供宴請高朋上賓盡顯豪華品味，交融中西，集合南北；滬粵為主，分身湘川；養(yǎng)生湯飲，康健美食；菜品豐富，湯醇味美。不僅就餐環(huán)境優(yōu)雅穩(wěn)定，辦事體貼殷勤，菜品更是集中原美食之神韻，民族烹飪之精華，是洽談買賣，雷同聚會，舉行大型壽宴、婚宴的首選之地。2、訓(xùn)練進程中餐廳是旅店餐飲部門中最為費力的部門，因為旅店并沒有很多給辦事員們訂定詳細的崗位職責(zé)和事環(huán)境貌，在剛剛走進事情崗位的幾天，咱們就像無頭蒼蠅，完全不能理解事情的流程和要領(lǐng)，只是服從領(lǐng)班和老員工的陳設(shè)和他們手把手的輔導(dǎo)。榮耀的是根本全部的老員工對咱們都此外的和藹，主管還專門為咱們每人陳設(shè)了兩名師傅，認真引導(dǎo)咱們的事情。在反面的日子里，咱們根本都能純熟各項事情了。咱們的事情除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等1些臟活、重活。咱們訓(xùn)練生的上班時間是7個半小時事情制，每周蘇息1天，但每每下班的詳細時間是不確定的，每每根據(jù)實際環(huán)境加班加點，但是加班時間都有很多記錄，恰當(dāng)?shù)臅r間會有很多補休，即使沒有很多加班費，但咱覺的這種制度還是很機動合理的。國際大酒店實習(xí)報告范文一、實習(xí)單位簡介榆林市永昌國際大酒店，位于榆林市經(jīng)濟開發(fā)區(qū)的陽光廣場東側(cè)，具有得天獨厚的地理位置。酒店占地面積22261平方米，總建筑面積11798平方米。酒店由主樓、裙摟、公寓樓叁局部組成。其中酒店及公共配套面積為58436平方米，商業(yè)面積為5501平方米，公寓面積為22866平方米。酒店于20xx年4月20日開工修建，方案于20xx年12月投入使用。該酒店工程按照國家五星級標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計，酒店的內(nèi)部功能布局和設(shè)施均按國家白金五星級酒店標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置，酒店共有客房346間，公寓144間，大中小會議室及多功能廳12間，并可提供1000多人同時用餐的中餐廳、西餐廳，風(fēng)味廳。地下二層停車位492個。餐飲、購物、康樂、商務(wù)、休閑、健身等綜合設(shè)施一應(yīng)俱全。在室內(nèi)、室外裝修設(shè)計上聘請國內(nèi)外知名設(shè)計公司，同時采用先進的施工技術(shù)和環(huán)保材料。投入使用后的永昌國際大酒店將憑著自身的管理優(yōu)勢、效勞優(yōu)勢和團隊精神，始終秉承品質(zhì)、品牌、品位、效勞的經(jīng)營理念，以全新的觀念、全新的投入努力將永昌國際大酒店打造成西北一流的企業(yè)，并一如繼往效勞榆林經(jīng)濟建立。二、實習(xí)內(nèi)容在永昌的實習(xí)生活中，實習(xí)的部門是餐飲局部支的風(fēng)味餐廳，在其擔(dān)任效勞員一職。風(fēng)味餐廳主要經(jīng)營榆林本地特色菜，可包容250人的同時就餐，其中包括四個包間。醉桃就是我的包間，它不是最大的卻是最豪華的，其實就是比其它的包間多了一套沙發(fā)，多了客用衛(wèi)生間。我每天負責(zé)醉桃的一切，衛(wèi)生，餐具盤點，當(dāng)然也包括最重要的客人用餐，當(dāng)包間無客人的時候也會到大廳為客人效勞。餐飲都是兩頭班，早上十點到下午兩點，下午五點到晚上九點半，假設(shè)值班就從中午的十二點一直到晚上九點半。每天早上九點五十提早非常鐘按時到崗，到部門后的第一件事就是每天的例會，例會會對昨天的工作進展總結(jié)然后對今天的工作進展安排；之后所有到崗員工對部門所有區(qū)域的衛(wèi)生進展清掃，到十點三非常的時候會有三非常鐘的吃飯時間；十一點就到了我們的正式工作時間：客人來了坐定以后，首先向其問好，確定來客人數(shù)，之后向其遞上菜單，在本子上記錄其點的菜品，假設(shè)客人在反復(fù)看了菜單后仍不知道吃什么這時就要主動詢問其的口味，向其推薦，客人點完菜之后向其倒上茶水，在客人喝茶的空余對客人所點的菜品進展輸點，之后就是等廚房的出品，在傳菜生的配合之下將客人所點菜品盡快上桌，假設(shè)客人對菜品有任何的變動要及時跟廚房進展溝通進展調(diào)整；等客人走后我們的工作是對臺面及周圍區(qū)域進展清潔和整理；拾掇整理好一切之后迎接下一位客人的到來。三、實習(xí)體會(一)態(tài)度的改變幾個月的實習(xí)生活使我學(xué)到了一樣非常重要的東西：一種心態(tài)1、認真做事的態(tài)度風(fēng)味餐廳在整個餐飲中的份額并沒有那么大，但卻是不可或缺的，相對于其它的餐飲部門風(fēng)味并沒有那么忙，每天都是那么簡單的幾桌〔宴會除外〕，我們要做的就是做好一切準(zhǔn)備工作，對來店的每一位顧客都認真接待。雖然客人不是那么多也會遇到挑剔的客人，他會讓你拿這干那，不停地更換骨碟、煙灰缸，拿著分酒器要跟在他的后面見到空杯子就倒酒，而且要看他的眼色不能加得太滿，剛開場好奇心驅(qū)使我們認真，后來漸漸的，打心底里多了那份認真和堅持。其實生活就那樣：簡單的事情重復(fù)做，重復(fù)的事情天天做。2、尊重服從在學(xué)校的時候就學(xué)了不少管理學(xué)原理，而在理論中卻往往會忘記。例如遇事要報告你的直接上級領(lǐng)導(dǎo)。記得有一次，有位客人點了蟲草花燉竹絲雞的湯，湯太咸了，當(dāng)客人叫我上前的時，我的第一反響就是，詢問客人是否要換湯或者退掉，幸好客人只是說了幾句否那么我就要買單。事后我才知道我是沒有權(quán)利給客人換更別提退了，我忘記了遇事要先報告給你的直接上級。無規(guī)矩不成方圓，每個行業(yè)都有它特有的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和工作性質(zhì)。有些事是你必須去做的。你必須尊重領(lǐng)導(dǎo)，服從領(lǐng)導(dǎo)，遵從標(biāo)準(zhǔn)，即使你的領(lǐng)導(dǎo)是錯的，你也必須先服從事后再反駁。其實服從的更深層次就是尊重，尊重領(lǐng)導(dǎo)，尊重顧客，尊重同事。(二)微笑對于效勞這個直接對客的一線行業(yè)，微笑效勞至關(guān)重要。微笑既是對客的尊重也是對客到來的。以前在課本中教師講到微笑效勞的時候覺得不就是笑一笑有什么難的，但在實習(xí)中讓我深化的體會到每天保持微笑并沒想象中那么簡單。通過六個月的實習(xí)之后，微笑已成為我生活中必需要做的事。大酒店實習(xí)報告范本xx年1月7日至1月20日，我在滇能國際大酒店前廳部總機擔(dān)任話務(wù)員一職，在工作之余理解酒店管理構(gòu)造、熟悉酒店環(huán)境，在理論中領(lǐng)悟?qū)I(yè)知識。我的主要職責(zé)是酒店內(nèi)、外部的接聽、轉(zhuǎn)接及對客人的各類相關(guān)效勞，這次實習(xí)，我得到了酒店員工的細心指導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)自己在經(jīng)歷上的嚴重缺乏，獲得了敢于踏出第一步的勇氣，希望自己能在日后的學(xué)習(xí)中領(lǐng)悟更深化，培養(yǎng)出對酒店效勞更多的興趣和責(zé)任心。一、實習(xí)單位簡介滇能國際大酒店位于云南省宣威市建立東路，是一家綜合性商務(wù)酒店，靠近宣威火車站交通要道，毗鄰宣威繁華主城區(qū)商業(yè)中心。占地面積70余畝，樓高119.5米，滇能大國際大酒店于xx年1月6日在宣威正式開業(yè)，作為新誕生的宣威地標(biāo)建筑，也成為宣威市主城區(qū)一道靚麗的風(fēng)景。滇能國際大酒店是宣威首家五大酒店，包括前廳部、管家部、人事部、餐飲部、康樂部、營銷部、娛樂部、工程部、財務(wù)部、保安部等十個部門，有各類豪華客房四百余間，設(shè)有中西餐飲、民族餐廳、大型宴會廳、觀景酒吧、多功能廳、虞美人spa康體水療中心、美容美發(fā)、娛樂健身、ktv、演藝廳、多媒體同聲傳譯會議設(shè)施、商務(wù)中心及商場等，裝修典雅大氣，效勞設(shè)備設(shè)施完善、功能齊全。宣威市副市長程培仁表示，作為宣威的新地標(biāo)，滇能國際大酒店的建成開業(yè)，將有助于展示當(dāng)?shù)氐耐顿Y環(huán)境，提升宣威的城市品質(zhì)，繁榮和推動當(dāng)?shù)氐谌a(chǎn)業(yè)的開展，增強活力，并有助于帶動當(dāng)?shù)厝藛T的就業(yè)率，同時，為建立“生態(tài)、文明、安康、快樂”的宣威作出奉獻。二、崗位實戰(zhàn)(一)、崗位認識我所在崗位為前廳部總機話務(wù)員，總機是酒店效勞的第一窗口，雖然不面客，但客人預(yù)定理解酒店信息首先通過，所以我們的效勞往往決定了客人對酒店的第一印象。每次準(zhǔn)確快速的轉(zhuǎn)接是我們的第一任務(wù)，雖然說的話簡單，卻要求我們必須理解酒店的最新狀況，熟記酒店內(nèi)部各部門分機號碼及部門所屬人員，理解每個部門的詳細職能，熟悉酒店產(chǎn)品知識，確保工作高效率的進展。我們需要注意溝通技巧，對內(nèi)我們要保持和酒店各個部門間的聯(lián)絡(luò)，對外維護酒店對客人的良好形象，盡量滿足客人的要求，安撫客人，成為連系客人與酒店各部門效勞的橋梁。作為總機話務(wù)員，我的主要職責(zé)有轉(zhuǎn)接效勞、叫醒效勞、“請勿打攪”效勞、查詢效勞、留言效勞、轉(zhuǎn)達客人要求等。剛進入酒店，我就在領(lǐng)班帶著下快速熟悉從未接觸的工作程序即話務(wù)臺功能，大約學(xué)習(xí)了兩個小時后，我開場了工作。(二)、工作實記第一天上班，領(lǐng)班在旁邊指導(dǎo)我，我看著她操作了大約十次轉(zhuǎn)接工作之后，她讓我開場自己操作。鈴響了，桌面顯示是外線，可是我退縮了，酒店規(guī)定：接轉(zhuǎn)，電鈴三響內(nèi)必須接聽，在第三聲之后領(lǐng)班接起了，完畢后我說我不敢接怕出錯，她很嚴厲的對我說了一句，你連嘗試都不敢嘗試，還說什么出錯，你的行為已經(jīng)造成了客人對酒店印象的貶值。然后我鼓起勇氣接聽了下一次，這次是內(nèi)部轉(zhuǎn)接的，內(nèi)部轉(zhuǎn)接的問候語是“happynewyear,您好，總機!”可是由于緊張，我說成了“happynewyear，您好，滇能國際大酒店”，然后他告訴我要找誰，我還不熟悉酒店內(nèi)部人員所屬部門，但是轉(zhuǎn)接工作在正常情況下，即既沒有占線也不是無人接聽時，必須保證對方在報知名字后3秒內(nèi)完成，我很慌張，在說了“好的，請稍等”后，我又習(xí)慣性的念著名字找，領(lǐng)班迅速反響過來完成了這次操作。犯了這些錯誤之后，我趁著沒有打進時練習(xí)了很多遍問候語，由開場的生澀、沒有感情到后來終于符合面帶微笑、語音清脆，語調(diào)柔和的根本標(biāo)準(zhǔn)。在之后接聽外線時，是客人打預(yù)定房間。由于滇能大酒店對外宣傳時統(tǒng)一用的是總機號碼，因此客人打進要求給他預(yù)定房間時，他本來還有話要說，我卻只聽到“給我定間房間”就說“好的，請稍等”然后轉(zhuǎn)到了大堂處并掛了。這一次我又犯了錯誤，完畢通話時應(yīng)等待對方掛斷后，再切斷線路，而我先掛了。之后我漸漸改正了錯誤，效勞也越來越順暢，第一天上班，就給了我不小的教育。下班后我自己整理了一大堆東西：各個部門的詳細工作職責(zé)和負責(zé)版塊，公司成員及其所屬部門，把它們都帶回家，然后背熟，第二天上班在轉(zhuǎn)接內(nèi)部和外部人員要求尋找內(nèi)部員工時我終于可以快速操作并沉著應(yīng)答。開元大酒店實習(xí)報告實習(xí)報告工商管理0106班13號阮云勝實習(xí)地點:1:臺州開元大酒店(駐地實習(xí))2:浙江瑞鵬汽車電器(走訪實習(xí))實習(xí)目的:通過進廠實地實習(xí),理解企業(yè)消費經(jīng)營組織過程,企業(yè)的組織構(gòu)造,加強管理理論與理論的結(jié)合.實習(xí)時間:20xx-6-2020xx-8-201.企業(yè)介紹1.浙江瑞鵬汽車電器浙江瑞鵬汽車電器是一家以專業(yè)消費汽車雨刮器總成、暖風(fēng)電機總成、鼓風(fēng)電機總成、風(fēng)扇電機總成、玻璃升降器總成、暖風(fēng)水箱、喇叭等產(chǎn)品為主的股份合作制企業(yè)。公司先后通過了ISO9002、QS9000&VDA6.1國際質(zhì)量體系認證。公司創(chuàng)立于1997年，位于中國汽摩配之都--浙江省瑞安市，并于2023年在吉林成立吉林瑞鵬汽車電器，形成以汽車暖風(fēng)機總成為主產(chǎn)品的消費基地。公司總占地面積4897m2，建筑面積9800m2，現(xiàn)有職員400余人，其中大專以上學(xué)歷100人，技術(shù)人員150人，高中級技術(shù)職稱40人，產(chǎn)值達8000余萬元，集產(chǎn)品開發(fā)、試制、消費和銷售為一體。公司主要產(chǎn)品能滿足重型、輕型、微型卡車以及各類轎車的需求，不僅定點配套銷往一汽集團、重汽集團、天津一汽、一汽吉輕、陜西重汽、沈陽金杯華晨、南京長安公司、一汽紅塔等20多家企業(yè)，同時，公司消費的直流電機、玻璃升降器電機、按摩器電機、日用電機、柴油輸油電機及電動門升降機等產(chǎn)品暢銷全國各地，并出口歐美、澳大利亞、東南亞、中東等20余個國家，公司擁有進出口自主經(jīng)營權(quán)。經(jīng)過多年的開展，公司已形成了自己的市場優(yōu)勢、技術(shù)優(yōu)勢、人才優(yōu)勢和地理優(yōu)勢。為了在劇烈的市場競爭中立于不敗之地，公司不斷完善創(chuàng)新機制，構(gòu)筑人才平臺，建立和諧的客戶關(guān)系以及進步產(chǎn)品質(zhì)量和做好全方位的效勞，使公司在新產(chǎn)品的研制和市場開發(fā)等方面處于國內(nèi)同行業(yè)地位。公司以優(yōu)惠的價格、可靠的質(zhì)量，高度的信譽獲得國內(nèi)外客戶的一致好評與青睞。2023年，公司被一汽結(jié)合銷售集體列為“首屆理事會單位”。2023年，被中國汽車零部件結(jié)合銷售集團評為“名優(yōu)產(chǎn)品消費企業(yè)”。被全國汽車零部件雙百推展委員會列入“全國雙百汽車零部件推展品牌企業(yè)”。2023年，被瑞安市命名為“中國汽摩配之都功勛企業(yè)”?；貞涍^去，創(chuàng)業(yè)維艱，展望將來，任重道遠。“為各類汽車消費優(yōu)良品質(zhì)的配件，以真誠的效勞贏得用戶的滿意”是瑞鵬的經(jīng)營理念。瑞鵬人愿與國內(nèi)外朋友攜手并進，共創(chuàng)輝煌！2.臺州開元大酒店臺州開元大酒店是開元旅業(yè)集團躊地區(qū)連鎖開展的第七家酒店,酒店地處臺州經(jīng)濟開發(fā)區(qū)中心,位于臺州市東環(huán)大道458號,毗鄰臺州市政府,間隔黃巖機楊10公里,間隔甬臺溫高速公路黃巖出口20公里,交通便利,酒店部投資2.2億元.按四標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計建造.2023年5月,臺州開元大酒店建成并開場試營業(yè),酒店占地24畝,建筑面積4萬余平方米,樓高9層,共擁有各類豪華客房372套,大小餐廳7個,可包容1000余人同時就餐,康體娛樂設(shè)施齊全,包括大劇場,KTV包廂,棋牌室,健身房,桑拿中心等數(shù)十個娛樂工程,擁有不同規(guī)模的會議室11個,多功能裝備八聲道同聲傳譯,酒店目前為臺州市檔次,規(guī)模,設(shè)施最齊全的旅游涉外飯店之一,酒店所在地區(qū)集江.海,山于一體,無論商務(wù)會議,旅游觀光,休閑度假均能令賓客倍感尊榮與舒適.酒店管理實行部經(jīng)理負責(zé)制,酒店總經(jīng)理對酒店整體的經(jīng)營管理活動統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),全面負責(zé),酒店的重大方針,政策由總經(jīng)理提交店務(wù)會議討論決定,報集團公司批準(zhǔn)后施行,酒店設(shè)總經(jīng)理,副總經(jīng)理以及各部門經(jīng)理,經(jīng)理助理,領(lǐng)班組成酒店的管理層,酒店下設(shè)10個部門,分別為人力資部,財務(wù)部,平安部,工程部,客房部,前廳部,康樂部,餐飲部,公關(guān)部,銷售部.臺州開元大酒店在開元旅業(yè)集團的間接領(lǐng)導(dǎo)下,本著以效勞為根底,以人本為宗旨,以品牌為核心,以連鎖為形式,以市場為先導(dǎo),以學(xué)習(xí)為動力,以綠色為形象,以文化為風(fēng)骨的經(jīng)營觀念,依托集團公司的綜合管理和投資平臺,以飯店業(yè)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),塑造強勢品牌,施行連鎖化經(jīng)營,積極開展房地產(chǎn)產(chǎn)業(yè),形成具有競爭力的房地產(chǎn)業(yè)特色,導(dǎo)入導(dǎo)入和孵化相關(guān)產(chǎn)業(yè),強化產(chǎn)業(yè)結(jié)合優(yōu)勢構(gòu)建產(chǎn)業(yè)聯(lián)動開展體系,力爭在將來5年內(nèi),構(gòu)建高效運行的綜合管理和投融資平臺,擁有15家以上的飯店的國內(nèi)一流的飯店管理公司和省內(nèi)特色和長性的房地產(chǎn)公司,形成總銷售收入超過20億的全國性企業(yè)集團.臺州開元大酒店在開元旅業(yè)集團的間接領(lǐng)導(dǎo)下,本著以效勞為根底,以人本為宗旨,以品牌為核心,以連鎖為形式,以市場為先導(dǎo),以學(xué)習(xí)為動力,以綠色為形象,以文化為風(fēng)骨的經(jīng)營觀念,依托集團公司的綜合管理和投資平臺,以飯店業(yè)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),塑造強勢品牌,施行連鎖化經(jīng)營,積極開展房地產(chǎn)產(chǎn)業(yè),形成具有競爭力的房地產(chǎn)業(yè)特色,導(dǎo)入導(dǎo)入和孵化相關(guān)產(chǎn)業(yè),強化產(chǎn)業(yè)結(jié)合優(yōu)勢構(gòu)建產(chǎn)業(yè)聯(lián)動開展體系,力爭在將來5年內(nèi),構(gòu)建高效運行的綜合管理和投融資平臺,擁有15家以上的飯店的國內(nèi)一流的飯店管理公司和省內(nèi)特色和長性的房地產(chǎn)公司,形成總銷售收入超過20億的全國性企業(yè)集團.二.簡要分析^p改革開放以來,深圳,珠海等經(jīng)濟開發(fā)以及浙江等沿海省份經(jīng)濟得到迅速開展,人均收入一直在全國遙遙的廣東省2023,2023年兩年來連續(xù)被浙江省所趕超,浙江經(jīng)濟開展為國人所矚目,甚至有報道稱,漫步溫州市區(qū)街頭,每5分鐘你可以見到一部奔馳或?qū)汃R通過,臺州市位于浙江省沿海中部,北接寧波,紹興,西南連溫州,西鄰金華,麗水,東南瀕東海,交通便利興隆,為浙江省少數(shù)幾個經(jīng)濟最興隆的地區(qū)之一.臺州開元酒店就座落在臺州經(jīng)濟新開發(fā)區(qū),這里四周高樓,別墅林立,廠房星羅棋布,道路四通八達.不管是從經(jīng)濟上考慮,還是從地理位置上考察,在此建立經(jīng)營大型酒店都不失為良好的選擇,這里的餐飲業(yè)較內(nèi)地更為興隆,與內(nèi)地城市相比,其客不僅來自世界各地的商人,旅游觀光者,而且其本地的客人也占了相當(dāng)大的比例,這與其當(dāng)?shù)厝嗣竦纳钍杖氤潭仁怯H密相關(guān)的,當(dāng)?shù)乇樘幧踔粮骷腋鲬舳嫁k有加工廠,大到幾百人,小到三五人,即使是普通農(nóng)民,也可以出售田地使用權(quán)于投資者而收入菲薄,像這樣的本地客戶幾乎都是?？?有的甚至攜帶全家長住酒店.這種優(yōu)勢是內(nèi)地城市的酒店無可比較的.三.實習(xí)體會1.綠色酒店:崇尚自然，保護環(huán)境，已經(jīng)越來越受到人們的關(guān)注。而隨著我國對環(huán)保工作的?厥櫻嘍街捶Χ鵲募喲螅緇嶧肪騁饈兜奶岣擼褐誆斡牖繁９ぷ韉娜惹橐蒼嚼叢礁擼肪潮；ひ咽且悸躺押頭竦囊恢止適鄙瀉統(tǒng)繃鰲７溝暌底魑桓齪撓么罅孔試吹男幸擔(dān)寫綽袒疃唇?綠色飯店"就成了可持續(xù)開展的必然選擇。而創(chuàng)綠活動對飯店自身來說，在以本錢控制為核心的根底上，能使管理水準(zhǔn)有了一個新的進步，經(jīng)營理念有了質(zhì)的飛躍，同時進步酒店的公眾形象和知名度，標(biāo)志著飯店的檔次和品位。雖然有局部飯店是以接待商務(wù)、會議等客人為主，對旅游業(yè)的依賴并不十清楚顯，但總的來說，飯店業(yè)的開展是離不開旅游業(yè)的開展的，而旅游業(yè)的開展離不開環(huán)境的保護，同時飯店業(yè)也為旅游業(yè)提供支撐。飯店對旅游業(yè)的支撐作用表如今兩個方面：一是飯店為旅游業(yè)提供了必要的根底設(shè)施，滿足旅游者住宿、餐飲