2023秋高中生物第二章組成細(xì)胞的分子2.2生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者-蛋白質(zhì)練習(xí)新人教版必修1

第2節(jié)生命活動(dòng)的主要承當(dāng)者——蛋白質(zhì)根底穩(wěn)固1形成肽鍵的兩個(gè)基團(tuán)是()A.磷酸基、磷酸基 B.羧基、氨基C.醇基、醛基 D.醛基、氨基解析:一個(gè)氨基酸的氨基(—NH2)與另一個(gè)氨基酸的羧基(—COOH)經(jīng)過(guò)脫水縮合,形成肽鍵。答案:B2不少蛋白質(zhì)含有S元素,其位于()A.氨基 B.羧基C.肽鍵 D.R基解析:氨基含有的元素是N和H,羧基含有的元素是C、H和O,肽鍵含有的元素是C、H、O和N。S元素只可能存在于R基中。答案:D3某蛋白質(zhì)由3條肽鏈、n個(gè)氨基酸組成,以下關(guān)于該蛋白質(zhì)的說(shuō)法,正確的選項(xiàng)是()A.形成該蛋白質(zhì)時(shí)產(chǎn)生了n個(gè)水分子B.該蛋白質(zhì)中至少含有n個(gè)肽鍵C.該蛋白質(zhì)中至少含有3個(gè)游離的羧基D.合成該蛋白質(zhì)至少需要20種氨基酸解析:形成該蛋白質(zhì)時(shí),產(chǎn)生的水分子數(shù)為n-3。該蛋白質(zhì)含有(n-3)個(gè)肽鍵。至少含有的游離的羧基數(shù)=肽鏈條數(shù)=3。答案:C4以下多肽片段充分水解后,產(chǎn)生的氨基酸有()A.2種 B.3種 C.4種 D.5種解析:據(jù)題圖中氨基酸殘基的R基判斷,第1個(gè)和第3個(gè)氨基酸屬于同種,R基是—CH3,第2個(gè)和第5個(gè)氨基酸屬于同種,R基是—H,第4個(gè)與其他均不同,R基是—CH2—COOH,因此充分水解后應(yīng)產(chǎn)生3種氨基酸。答案:B5右圖為免疫球蛋白IgG的結(jié)構(gòu)示意圖,其中—S—S—表示連接兩條相鄰肽鏈的二硫鍵。假設(shè)該IgG由m個(gè)氨基酸構(gòu)成,那么該IgG含有的肽鍵數(shù)是()A.m B.m+1 C.m-2 D.m-4解析:由題中圖示信息可知,該IgG由4條多肽鏈組成,共含m個(gè)氨基酸,所以該IgG含有的肽鍵數(shù)為m-4。答案:D6圖1為某蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)示意圖,圖中連接肽鏈的“—〞表示二硫鍵(—SH+—SH→—S—S—+2H),圖2為由該蛋白質(zhì)切下的某一片段,試判斷以下有關(guān)表達(dá)不正確的選項(xiàng)是 ()圖1圖2A.圖1所示蛋白質(zhì)含有2條肽鏈B.圖2中氨基酸種類(lèi)的不同取決于②④⑥C.合成圖2所示片段需脫去2分子水D.該蛋白質(zhì)在形成過(guò)程中,相對(duì)分子質(zhì)量減少了3240解析:由圖1可看出,該蛋白質(zhì)由2條多肽鏈組成,共含182個(gè)氨基酸,且有4個(gè)二硫鍵。該蛋白質(zhì)形成過(guò)程中,相對(duì)分子質(zhì)量的減少量是脫去水的相對(duì)分子質(zhì)量與形成二硫鍵時(shí)脫去氫的相對(duì)分子質(zhì)量之和,即180×18+4×2=3248。答案:D7生物體內(nèi)的蛋白質(zhì)千差萬(wàn)別,其原因不可能是()A.組成肽鍵的化學(xué)元素不同B.組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類(lèi)和數(shù)量不同C.氨基酸的排列順序不同D.蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同解析:組成肽鍵的化學(xué)元素都是C、H、O、N。答案:A8催產(chǎn)素、牛加壓素、血管舒張素等多肽化合物的氨基酸數(shù)目相同,但其生理功能卻不同,原因有()①合成的場(chǎng)所不同②氨基酸種類(lèi)不同③氨基酸的排列順序不同④肽鏈的盤(pán)曲、折疊方式不同A.①②③ B.①③④ C.②③④ D.①②③④答案:C9以下關(guān)于蛋白質(zhì)功能的舉例,不正確的選項(xiàng)是()A.催化作用——酶B.運(yùn)輸作用——胰蛋白酶C.調(diào)節(jié)作用——胰島素D.免疫作用——抗體答案:B10某致病細(xì)菌分泌的外毒素為無(wú)色、細(xì)針狀結(jié)晶,對(duì)小鼠和人體有很強(qiáng)的毒性,可引起流涎、嘔吐、便血、痙攣等,最終導(dǎo)致死亡。該外毒素為環(huán)狀肽,結(jié)構(gòu)式如以下圖所示。請(qǐng)據(jù)圖分析答復(fù)下面的問(wèn)題。(1)該化合物中含有個(gè)游離的氨基,個(gè)游離的羧基。

(2)組成該化合物的氨基酸有種,其中重復(fù)出現(xiàn)的R基是,請(qǐng)寫(xiě)出構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)通式:。

(3)該化合物含有個(gè)肽鍵。

(4)b框所示的R基所構(gòu)成的氨基酸的相對(duì)分子質(zhì)量是。

(5)該外毒素在環(huán)狀肽形成過(guò)程中失去了個(gè)水分子,相對(duì)分子質(zhì)量減少了。

解析:該化合物為環(huán)狀肽,且每個(gè)氨基酸的R基中都不含氨基和羧基,所以該化合物中游離的氨基和羧基數(shù)都為0;氨基酸的種類(lèi)是由R基的種類(lèi)決定的,圖中共有7個(gè)肽鍵,含有7個(gè)氨基酸,其中R基共有5種,重復(fù)出現(xiàn)的R基是—CH3;結(jié)合氨基酸的結(jié)構(gòu)通式,b框所示的R基所構(gòu)成的氨基酸的相對(duì)分子質(zhì)量就能計(jì)算出來(lái);在蛋白質(zhì)形成過(guò)程中,每形成一個(gè)肽鍵就脫去1分子水,圖中含有7個(gè)肽鍵,共脫去7個(gè)水分子,相對(duì)分子質(zhì)量減少了7×18=126。答案:(1)00(2)5—CH3(3)7(4)117(5)7126能力提升1下面有關(guān)蛋白質(zhì)的表達(dá),正確的選項(xiàng)是()A.每種蛋白質(zhì)都含有C、H、O、N、S、Fe元素B.每種蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)中都含有肽鍵C.蛋白質(zhì)都是酶D.羽毛的主要成分為蛋白質(zhì)并不能表達(dá)蛋白質(zhì)的功能解析:每種蛋白質(zhì)都含有C、H、O、N元素,但不一定都有S、Fe元素;有些蛋白質(zhì)是酶,有些蛋白質(zhì)是結(jié)構(gòu)蛋白等;羽毛的主要成分為蛋白質(zhì),表達(dá)了許多蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞和生物體結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)的功能。答案:B2綠色熒光蛋白簡(jiǎn)稱(chēng)GFP,最初是從維多利亞多管發(fā)光水母中別離出來(lái)的結(jié)構(gòu)蛋白,其相關(guān)數(shù)據(jù)如以下圖所示。以下有關(guān)表達(dá)正確的選項(xiàng)是()A.該蛋白質(zhì)含有2條肽鏈B.R基上的氨基有16個(gè)C.該肽鏈水解時(shí),水中氫的去向是形成氨基D.在合成該物質(zhì)時(shí)相對(duì)分子質(zhì)量減少了2250解析:由游離的羧基有17個(gè),R基上的羧基有15個(gè)可推測(cè),該蛋白質(zhì)含有2條肽鏈;R基上的氨基有17-2=15(個(gè));水解時(shí),水中氫的去向是形成氨基和羧基;合成該物質(zhì)時(shí)相對(duì)分子質(zhì)量減少了(126-2)×18=2232。答案:A3一般說(shuō)來(lái),每100g蛋白質(zhì)平均含氮16g,這些氮主要存在于()A.肽鍵 B.游離的氨基C.游離的羧基 D.R基解析:每個(gè)肽鍵都含有一個(gè)N原子,故蛋白質(zhì)的N主要分布在肽鍵中。另外,每條肽鏈至少含有一個(gè)游離的氨基,少數(shù)氨基酸的R基上也含有N原子。答案:A4谷胱甘肽(C10H17O6N3S)是存在于動(dòng)植物和微生物細(xì)胞中的一種重要三肽,它是由谷氨酸(C5H9O4N)、甘氨酸(C2H5O2N)和半胱氨酸縮合而成的,那么半胱氨酸可能的分子式為()A.C3H3NS B.C3H5NSC.C3H7O2NS D.C3H3O2NS解析:根據(jù)氨基酸脫水縮合形成三肽可知,C10H17O6N3S+2H2O=谷氨酸+甘氨酸+半胱氨酸,所以半胱氨酸可能的分子式為C3H7O2NS,所以答案:選C。答案:C5全世界每年有成百上千人由于誤吃毒蘑菇而死亡,鵝膏蕈堿就是一種毒菇的毒素,它是一種環(huán)狀八肽。假設(shè)20種氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為128,那么鵝膏蕈堿的相對(duì)分子質(zhì)量大約是()A.1024 B.898 C.880 D.862解析:環(huán)狀多肽在形成過(guò)程中減少的水分子數(shù)等于氨基酸個(gè)數(shù),所以鵝膏蕈堿的相對(duì)分子質(zhì)量大約是8×128-18×8=880。答案:C6假設(shè)含3H的氨基酸在甲狀腺細(xì)胞內(nèi)的代謝過(guò)程中產(chǎn)生了3H2O,那么水中的3H最可能來(lái)自()A.—COOH B.—NH2C.—R D.—COOH和—NH2解析:氨基酸脫水縮合時(shí),—COOH提供—OH,—NH2提供—H,二者結(jié)合生成H2O。答案:D7(2023江蘇)以下關(guān)于肽和蛋白質(zhì)的表達(dá),正確的選項(xiàng)是 ()A.α-鵝膏蕈堿是一種環(huán)狀八肽,分子中含有8個(gè)肽鍵B.蛋白質(zhì)是由2條或2條以上多肽鏈構(gòu)成的C.蛋白質(zhì)變性是由于肽鍵的斷裂造成的D.變性蛋白質(zhì)不能與雙縮脲試劑發(fā)生反響解析:環(huán)狀八肽分子中含有8個(gè)肽鍵,A項(xiàng)正確。蛋白質(zhì)也可能只由1條肽鏈構(gòu)成,B項(xiàng)錯(cuò)誤。蛋白質(zhì)變性是指蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)的改變,發(fā)生斷裂的是二硫鍵或氫鍵,肽鍵沒(méi)有斷裂,C項(xiàng)錯(cuò)誤。變性的蛋白質(zhì)中仍含有肽鍵,可與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反響,所以D項(xiàng)錯(cuò)誤。答案:A★8分析多肽E和多肽F(均由1條肽鏈組成)得到以下結(jié)果。(單位:個(gè))原子或基團(tuán)CHON—NH2—COOH多肽E201348625332多肽F182294555461請(qǐng)推算這2種多肽中氨基酸的數(shù)目最可能是()選項(xiàng)ABCD多肽E1993405851多肽F1812815349解析:1條多肽鏈至少有1個(gè)—NH2和1個(gè)—COOH,假設(shè)有多余的,那么多出的—NH2和—COOH位于R基中。多肽E含有3個(gè)—NH2,應(yīng)該有2個(gè)位于R基中,那么可能有2個(gè)氨基酸含2個(gè)N原子,其余氨基酸各有1個(gè)N原子,而多肽E中有53個(gè)N原子,因此可能含有51個(gè)氨基酸。同理,多肽F可能含49個(gè)氨基酸。答案:D9以下圖表示人體內(nèi)幾種化學(xué)元素和化合物的相互關(guān)系,其中a表示有機(jī)小分子物質(zhì),A表示有機(jī)大分子物質(zhì)。請(qǐng)據(jù)圖分析答復(fù)以下問(wèn)題。(1)圖中的X代表什么元素?。

(2)a的結(jié)構(gòu)通式為,由a→A的過(guò)程中,有以下數(shù)量關(guān)系:失去的水分子數(shù)=分子數(shù)-數(shù)。

(3)A可分為A1……A4,其原因從a分析是:①;

②;

③。

從A分析是。

(4)A1是,它是一類(lèi)催化劑;A2是;A3是,其含有的特殊元素是,存在于中。

解析:據(jù)A1~A4的功能判斷A為蛋白質(zhì),其根本組成元素有C、H、O、N,故X是N。氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的根本單位,其結(jié)構(gòu)通式為?？s合反響中脫下的水分子數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)。蛋白質(zhì)功能多樣性是由結(jié)構(gòu)多樣性決定的,從a分析是因?yàn)槠浞N類(lèi)不同、數(shù)目不同、排列順序不同,從A分析是由肽鏈的數(shù)目和形成的空間結(jié)構(gòu)不同造成的。具有催化作用的是酶;具有免疫作用的是抗體;能運(yùn)輸O2的是血紅蛋白,其含F(xiàn)e元素。答案:(1)N(2)氨基酸肽鏈(3)a的種類(lèi)不同a的數(shù)目不同a的排列順序不同肽鏈的數(shù)目和形成的空間結(jié)構(gòu)不同(4)酶生物抗體血紅蛋白Fe紅細(xì)胞★10肉毒梭菌(厭氧性梭狀芽孢桿菌)是致死性最高的病原體之一,該菌的致病性在于其產(chǎn)生的神經(jīng)麻痹毒素,即肉毒類(lèi)毒素,它是由兩個(gè)亞單位(每個(gè)亞單位由一條肽鏈盤(pán)曲折疊而成)組成的一種生物大分子?？赡芤鹑舛舅缶卸镜氖称酚信D腸、火腿、魚(yú)及魚(yú)制品、罐頭食品、臭豆腐、豆瓣醬、面醬、豆豉等。下面是肉毒類(lèi)毒素的局部結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式:請(qǐng)據(jù)此答復(fù)以下問(wèn)題。(1)肉毒類(lèi)毒素的化學(xué)本質(zhì)是。

(2)高溫可使肉毒類(lèi)毒素失活的主要原理是。

(3)由上圖可知,該片段由種單體組成,有個(gè)肽鍵,在形成該片段時(shí)要脫去分子水。

(4)一分子肉毒