中國海膽?zhàn)B殖面積及產(chǎn)量分析

中國海膽?zhàn)B殖面積及產(chǎn)量分析

一、海膽基本概況

海膽（Seaurchin）是棘皮動物門下的一個綱，是一類生活在海洋淺水區(qū)的無脊椎動物。海膽是海洋里一種古老的生物，與海星、海參是近親。分布在從潮間帶到幾千米深的海底，多集中在濱海帶的巖質(zhì)海底或沙質(zhì)海底，或有廣泛的分布，或局限在特定的海域，因種而異。海膽是生物科學(xué)史上最早被使用的模式生物，它的卵子和胚胎對早期發(fā)育生物學(xué)的發(fā)展有舉足輕重的作用。是地球上最長壽的海洋生物之一。

海膽類的食性相當(dāng)廣泛?？梢允侨馐车模愿棺泐惡推渌游锏葹槭?；也可以是植食的，以各種海藻為食。軟質(zhì)海底的種類及不規(guī)則海膽則主要取食有機物碎屑，通過管足或刺收集周圍的有機物顆粒，再由纖毛作用送入口?？谖挥诳诿鎳谀ぶ醒耄ú灰?guī)則海膽可能位于身體前端），口內(nèi)為口腔，口腔內(nèi)有結(jié)構(gòu)復(fù)雜的取食結(jié)構(gòu)，即由一系列骨板、齒及肌肉相連組成的方燈形結(jié)構(gòu)，用以切割及咀嚼食物，稱為亞里斯多德提燈（Aristotle’slantern）。它可以部分地伸出口外，其形態(tài)及結(jié)構(gòu)是海膽類分類的基礎(chǔ)之一。一般心形海膽缺乏亞里斯多德提燈。

海膽類的食性及結(jié)構(gòu)

二、海膽?zhàn)B殖行業(yè)現(xiàn)狀

海膽被國內(nèi)外視為名貴食品的海產(chǎn)珍品，目前在市場上貨源稀少價格昂貴，發(fā)展養(yǎng)殖適逢時機。

海膽生活在世界各海洋中，其中以印度洋和西太平洋海域的種類最多。從淺水區(qū)到7000米的深水中都有。它們都在水底或泥沙里棲息。由于它們喜歡鹽度高的海域，所以靠近江河入海處和鹽度低的海水中很少分布，或者根本沒有分布。中國主要分布于黃海、渤海沿岸，遼東半島及山東半島的北部，向南至浙江、福建淺海以及舟山群島和臺灣海峽。

海膽是一種營養(yǎng)價值，藥用價值，科研應(yīng)用價值都比較高的經(jīng)濟海洋生物。在法國市場每年約需2000噸海膽，質(zhì)量好的海膽每公斤售價是70—110法郎，海膽需求量不斷增加，價格也不斷上升，促進了海膽業(yè)的發(fā)展。有限的天然資源已經(jīng)無法滿足市場需求,隨著近年來人們對生活水平質(zhì)量的要求的提高，以及在高經(jīng)濟的背景之下，海膽人工養(yǎng)殖興起。海膽的人工養(yǎng)殖也越來越火熱。

2018年中國海膽?zhàn)B殖面積（海水養(yǎng)殖）9910公頃，同比下降31.02%，2019年中國海膽?zhàn)B殖面積（海水養(yǎng)殖）8993公頃，同比下降9.25%。

2014-2019年中國海膽?zhàn)B殖面積（海水養(yǎng)殖）及增長走勢

2019年中國海膽?zhàn)B殖分布在遼寧、山東、廣東三大省，其中山東海膽?zhàn)B殖面積（海水養(yǎng)殖）5536公頃，占61.56%，遼寧海膽?zhàn)B殖面積（海水養(yǎng)殖）1641公頃，占18.25%，廣東海膽?zhàn)B殖面積（海水養(yǎng)殖）1816公頃，占20.19%。

2019全國海膽?zhàn)B殖面積（海水養(yǎng)殖）集中度分析

2018年中國海膽產(chǎn)量（海水養(yǎng)殖）8844.37噸，同比下降8.90%，2019年中國海膽產(chǎn)量（海水養(yǎng)殖）8242.63噸，同比下降6.80%。2014-2019年中國海膽產(chǎn)量（海水養(yǎng)殖）及增長走勢

2019年中國海膽產(chǎn)量分布在遼寧、山東、廣東三大省，其中山東海膽產(chǎn)量（海水養(yǎng)殖）5574噸，占67.62%，遼寧海膽產(chǎn)量（海水養(yǎng)殖）1617.8噸，占19.63%，廣東海膽產(chǎn)量（海水養(yǎng)殖）1050.83噸，占12.75%。

2019年中國海膽產(chǎn)量（海水養(yǎng)殖）集中度分析

三、海膽進出口分析

2019年中國活、鮮或冷的海膽，種苗除外進口數(shù)量為45.7噸，2019年中國活、鮮或冷的海膽，種苗除外出口數(shù)量為109.1噸。

2014-2019年中國活、鮮或冷的海膽，種苗除外進出口數(shù)量情況

2019年中國活、鮮或冷的海膽，種苗除外進口金額為98.3萬美元；2019年中國活、鮮或冷的海膽，種苗除外出口金額為926.9萬美元。

2014-2019年中國活、鮮或冷的海膽，種苗除外進出口金額情況

三、海膽?zhàn)B殖前景

海膽是一種營養(yǎng)價值，藥用價值，科研應(yīng)用價值都比較高的經(jīng)濟海洋生物。近年來，海膽消費需求的逐步擴大導(dǎo)致海膽自然資源的過度開發(fā)和種群數(shù)量的急劇下降，海膽的人工養(yǎng)殖隨之興起。目前，國內(nèi)海參養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大，養(yǎng)殖方式多種多樣。

因為味道鮮美、營養(yǎng)價值高，在法國市場每年約需2000噸海膽，質(zhì)量好的海膽每公斤售價是70—110法郎，在我國一般的海膽在市場上的售賣價格是100-200元/斤，而且它的生長速度比