公共區(qū)域的清潔及保養(yǎng)

公共區(qū)域的清潔及保養(yǎng)演示文稿第一頁，共二十二頁。公共區(qū)域的清潔及保養(yǎng)第二頁，共二十二頁。公共區(qū)域清潔衛(wèi)生的特點1、管轄范圍，對飯店聲譽影響大2、工作繁雜瑣碎，不易控制第三頁，共二十二頁。公共區(qū)域清潔保養(yǎng)的內容1、大堂的清掃工作大堂清掃的一般原則是：以夜間為基礎，徹底對其進行清潔，白天進行維護和保持第四頁，共二十二頁。（1）每天晚上應對大堂地面進行徹底清掃或拋光，并按計劃定期打蠟（2）白天用地推進行循環(huán)迂回拖擦，維護地面清潔，保護光亮第五頁，共二十二頁。（3）操作過程中應根據(jù)實際情況，適當避開客人或客人聚集區(qū)，待客人散開后，再進行補救（4）客人進出頻繁的門口、梯口等容易臟的地面要重點推，并要增加次數(shù)，確保整個地面的清潔第六頁，共二十二頁。（5）遇有下雨天氣，要在大堂入口處放置腳踏墊，并放置防滑告示牌（6）如在推地的過程中遇有雜物，應將其堆在角落集中，然后用清潔工具將其收集起來妥當處理第七頁，共二十二頁。2、飯店門庭清潔3、大堂扶梯、電梯的清潔4、大堂家具清潔第八頁，共二十二頁。公用洗手間的清掃及服務公用衛(wèi)生間的清掃（1）按順序擦凈面池、水龍頭、臺面、鏡面、并擦亮所有金屬鍍件（2）用清潔劑清潔恭桶及便池（3）擦坐廁內的門、窗、隔檔及瓷磚墻面第九頁，共二十二頁。（4）拖凈地面，保持無水漬、無臟?。?）噴灑適量的空氣清新劑，保持室內空氣清新，無異味（6）洗手臺上擺放鮮花第十頁，共二十二頁。（7）按要求配備好卷紙、衛(wèi)生袋、香皂、擦手紙、衣刷等用品（8）檢查皂液器、自動烘手機等設備是否處于完好狀態(tài)第十一頁，共二十二頁。公用衛(wèi)生間的服務見客人進門，應微笑問好為客人指引無人的廁位客人洗手前，先開好水龍頭。試一下水溫，左手托小方巾，請客人洗手客人洗完手后，用毛巾夾遞上小毛巾或擦手紙，請客人擦手第十二頁，共二十二頁。關閉水龍頭視情況和需要為客人刷衣服禮貌送客，為客人拉門，微笑道別第十三頁，共二十二頁。其他區(qū)域的清潔衛(wèi)生夜間對公共區(qū)域的走廊、通道、樓梯、天蓬進行全面清掃白天對上述區(qū)域定時清掃，保持干凈整潔定時疏通沖洗下水道，確保其暢通對員工公寓、員工娛樂室進行定期清掃，為員工創(chuàng)造良好的生活環(huán)境第十四頁，共二十二頁。綠化布置及清掃綠化的布置程序（1）按照規(guī)劃對客人的進出場所的綠化花草進行布置和安排擺放位置（2）根據(jù)規(guī)定的時間，定期調換各種花卉盆景，給客人一種時看時新的感覺（3）在重大任務前，如接待貴賓或舉行圣誕晚會，則要根據(jù)飯店的通知進行重點綠化布置第十五頁，共二十二頁。（4）接到貴賓入住通知單，應根據(jù)客人的等級和布置要求，準備好鮮花，按房號送至樓面服務員，切記客人所忌諱的花卉第十六頁，共二十二頁。綠化清潔養(yǎng)護程序每天從指定的地點開始按順序檢查、清潔、養(yǎng)護全部花卉盆景揀去花盆內的煙蒂雜物，擦凈葉面枝干上的浮灰，保持葉色翠綠，花卉鮮艷對噴水池內的假山、花草進行定期養(yǎng)護，對池內水中的雜物要及時清除并定期換水第十七頁，共二十二頁。發(fā)現(xiàn)花草有枯萎現(xiàn)象，應及時剪除、調換，并修理整齊定時給花卉盆景澆水，操作時濺出的水滴及弄臟的地面應用隨身攜帶的抹布擦干凈第十八頁，共二十二頁。對庭院內的樹木花草，應定期進行修剪整理和噴藥殺蟲，花卉盆景應按時調換養(yǎng)護和清潔綠化區(qū)時，應注意不影響客人的正?；顒?。遇到客人時要禮貌問好第十九頁，共二十二頁。公共區(qū)域銅器上光準備好兩塊干凈的軟抹布及適量銅油先用一塊抹布抹去銅器上的灰塵和手印將銅油滴在另外一塊抹布上用占有銅油的抹布輕輕地銅器上反復擦拭，直至擦到又黃又光亮即可第二十頁，共二十二頁。公共區(qū)域衛(wèi)生質量的控制1、制定清潔保養(yǎng)制度及標準（1）日常清潔保養(yǎng)制度（2）公共區(qū)域衛(wèi)生質量控制2、公共區(qū)域衛(wèi)生質量控制（1）劃片包干，責任落實到人（2）加強巡視檢查，保證質量第二十一頁，共二十二頁。電梯的清潔衛(wèi)生標準（1）保持電梯四壁、