淺談綠色儲糧的意義及思路

淺談綠色儲糧的意義及思路【摘要】實施綠色儲糧不僅是社會發(fā)展的需要，也是糧食儲藏發(fā)展和人們生活水平提高的需要，是確保儲糧安全、衛(wèi)生、環(huán)保的必然選擇。【關鍵詞】綠色儲糧；意義；思路我國是世界上糧食生產大國，糧食進出口貿易位居世界前列。俗話說“國以民為本，民以食為天”。糧食既是關系國計民生和國家經濟安全的重要戰(zhàn)略物資，也是人民群眾最基本的生活資料。糧食安全與社會的和諧、政治的穩(wěn)定、經濟的持續(xù)發(fā)展息息相關。完善糧食應急儲備體系，確保糧食市場供應.最大限度地減少緊急狀態(tài)時期的糧食安全風險，是糧食安全保障體系的重要組成部分。隨著中國加入WTO，我們的糧食行業(yè)面臨著機遇和挑戰(zhàn)，機遇是參與國際競爭的機會增多了，挑戰(zhàn)是有些國家憑借科技等方面的優(yōu)勢，設立“綠色壁壘”抬高我國糧食出口的“門檻”。因此，在糧食儲藏中通過使用無公害防治方法來防治儲糧害蟲，是我們安全儲糧的重中之重，僅僅做到儲糧安全已經遠遠不夠了，在新時期，綠色儲糧是科學保糧的發(fā)展要求。一、我國儲糧工作的現(xiàn)狀我國儲糧工作在倉庫設施建設、儲糧技術手段、管理隊伍的素質等方面都取得了巨大的成績，尤其在滿足社會對糧食消費的需求，確保人民群眾食用安全等方面，做出了重大貢獻。但是，我國當前儲糧工作的現(xiàn)狀，無論是在儲糧觀念、儲糧技術、糧食陳化狀況、儲糧安全衛(wèi)生等方面都與綠色儲糧的要求有著較大的差距。主要表現(xiàn)為：（一）綠色儲糧意識不夠強經過近幾年的投資建設和改造，我國糧庫的基礎設施條件得到了很大的改善，可以說國家糧庫已基本具備使用綠色儲糧技術的條件，有些條件并不比發(fā)達國家差，一部分糧庫經過適當?shù)母脑旌徒ㄔO，就可以達到綠色儲糧技術標準，可以說在我國用綠色儲糧技術進行糧食儲備已具備了相當不錯的條件。但是，由于觀念和體制等問題，糧食儲備主要是國有糧食企業(yè)部門，糧食儲備體制單一，缺少必要的競爭機制。同時我國人口眾多，既是糧食生產大國，也是糧食消費大國，儲糧基本是滿足國內需要，極少進入國際市場。儲糧的管理者和經營者都習慣用老標準、老技術，不愿進行新的技術改造和米用新的技術方法，再加之國家對糧食儲備，更注重的是總量的供求平衡和糧食價格的宏觀調控，對儲糧安全，尤其是質的要求，缺乏必要的綠色儲糧的規(guī)范。因此，我國儲糧雖然具備了綠色儲糧的條件和比較成熟的技術，但綠色儲糧推廣應用還只是處于初級階段。（二）儲糧害蟲防治主要是化學防治儲糧害蟲防治技術狀況在一定程度上直接反映了儲糧水平。糧食是活的有機體，其生命活動可引起水分增加，害蟲和微生物繁衍導致營養(yǎng)價值和食用品質降低，因此對糧食的保管要求很高。目前，糧食企業(yè)中防治儲糧害蟲使用最多的方法是化學防治方法，化學防治方法就是利用殺蟲劑防治儲糧中害蟲和蟲螨的方法。最大優(yōu)點是殺蟲效果迅速，徹底，殺蟲譜廣，處理費用低廉，可以在不移動糧食的情況下進行殺蟲處理。缺點是殺蟲劑對人和動物都有毒性。它會給糧食帶來不同程度的污染，并且害蟲會對它產生抗藥性?，F(xiàn)在使用最廣的儲糧熏蒸藥劑是磷化鋁，磷化鋁和糧食中或空氣中的水分作用，會生成一種劇毒氣體磷化氫。磷化氫是一種高效熏蒸殺蟲劑，被稱為當代熏蒸劑的“王牌”，我國從1963年開始用磷化鋁熏蒸殺滅儲糧害蟲，在熏蒸過程中，糧食對磷化氫的物理吸咐雖然在散氣時能很快被解吸，但熏蒸后的糧食磷化氫仍有一定的殘留。利用磷化氫熏蒸殺蟲，還會使儲糧害蟲產生抗藥性，常常發(fā)生磷化氫殺蟲失敗的現(xiàn)象?；瘜W防治具有高效、簡便的特點，但是由于廣泛、大量地使用化學藥劑造成了糧食中農藥殘留的增加，害蟲的抗藥性增加和再度猖獗。（三）儲糧化學藥劑防治難保糧食安全衛(wèi)生目前我國比較普遍使用的氯化苦、溴化烷、磷化氫等化學藥劑熏蒸殺蟲，雖然成本低，效果好，但造成了環(huán)境污染、殘毒量高，與確保糧食安全、食用衛(wèi)生有較大差距。二、綠色儲糧的含義及意義（一）綠色儲糧的含義綠色儲糧是指采用有效的生態(tài)手段，避免化學藥劑的污染，延緩糧食陳化，確保糧食安全、衛(wèi)生的綜合性防治方法。糧食在儲藏過程中常受蟲、霉、鼠等有害生物侵害，造成量和質的損失以外，還受到熏蒸藥劑的影響，使糧食或多或少帶有一定量的藥劑殘留，造成化學污染。中國已加入WTO,這給糧食的國際貿易開通了順暢渠道，也對糧食安全控制提出了更高的要求，若繼續(xù)而頻繁使用化學藥劑熏蒸儲糧害蟲，必將形成綠色壁壘。隨著社會的進步和物質生活水平的不斷提高，人們對減少糧食及其產品中有害殘留物的要求也越來越高。因此，實施綠色儲糧具有極其重要的意義。它不僅是社會發(fā)展的需要，也是糧食儲藏發(fā)展和人們生活水平提高的需要，是確保儲糧安全、衛(wèi)生、環(huán)保的必然選擇。綠色儲糧技術，既以可持續(xù)發(fā)展理論為指導，以儲糧生態(tài)學為理論基礎，在糧食儲藏過程中盡量少用或不用化學藥劑，以調控儲糧生態(tài)因子為主要手段，從而達到保護環(huán)境，避免糧食污染，確保儲糧安全，使人民群眾吃到新鮮、營養(yǎng)、可口、無毒的放心糧。（二）綠色儲糧的意義21世紀初，黨中央提出了可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，黨的十六屆五中全會又提出了建設節(jié)約型、環(huán)境友好型社會的目標。如此形勢之下，打造綠色儲糧工程能最大限度地保護和利用人類食物資源，保護和改善人類生存環(huán)境，提高和優(yōu)化人類生存質量，是科學發(fā)展觀的戰(zhàn)略意義。三、綠色儲糧的思路綠色儲糧技術不是靜態(tài)的、單一的技術，它是不斷研究和實踐中得以更新、發(fā)展和完善的。目前采用的綠色儲糧技術主要有低溫儲糧、氣調儲糧、非化學藥劑防蟲治蟲等技術隨著市場經濟體系的建立，糧食形勢發(fā)生了深刻的變化，市場對糧食品質提出了更高的要求。使糧食在儲存流通環(huán)節(jié)保持其品質新鮮，控制和減緩糧食品質劣變，不用或少用化學熏蒸藥劑，為消費者提供新鮮、無公害、安全可靠的綠色放心食品，是糧食倉儲面臨的一項緊迫任務。（一）積極進行區(qū)域綠色儲糧創(chuàng)新在溫控儲糧技術方面，利用得天獨厚的自然冷源的優(yōu)勢，開展“三低”儲糧技術、自動化排風控溫技術，以及無公害防蟲防霉技術和糧情電子測控與儲糧品質監(jiān)控技術。（二）加強調研，優(yōu)化安全儲糧技術應用在構筑科學儲糧技術體系的基礎上，結合本企業(yè)實際，制定出安全儲糧技術優(yōu)化方案，區(qū)別不同倉型，運用不同的儲糧技術，使儲糧向優(yōu)質化方向發(fā)展。綠色儲糧的前提是科學儲糧。科學儲糧是指以先進的、科學的儲糧方法對糧食進行儲存保管，確保糧食不受鼠雀危害、外界污染，延緩糧食品質劣變，減少儲糧損失損耗，確保儲糧安全。糧食安全是21世紀糧食消費者關注的首要問題，也是我國糧食打入國際市場的必要條件。因此，我們必須解放思想，轉變觀念，加大科技投入，認真學習，廣泛吸取國內外最新儲糧科技成果，重視研究和推廣應用綠色儲糧技術，為建設具有中國特色的綠色儲糧工程，開辟一