采購(gòu)人員培訓(xùn)流程

精品文檔采購(gòu)報(bào)銷流程序內(nèi)容1每家門店的采購(gòu)備用金是壹至貳萬(wàn)元（視情況而定,采購(gòu)備用金，開業(yè)前一周到財(cái)務(wù)部指定裝修）。2采購(gòu)報(bào)銷日為每周一，三，五3采購(gòu)人員根據(jù)后廚填寫的采購(gòu)申請(qǐng)單進(jìn)行采購(gòu)，采購(gòu)申請(qǐng)單必須跟采購(gòu)報(bào)銷單統(tǒng)一上報(bào)到財(cái)務(wù)部，存檔保管。財(cái)務(wù)人員只可在接到統(tǒng)一銷毀通知后，方可銷毀。采購(gòu)回來(lái)的物品，需有負(fù)責(zé)人過(guò)稱，清點(diǎn)，簽字收貨。所有報(bào)銷單的面單要由采購(gòu)，經(jīng)理，店長(zhǎng)，督導(dǎo)簽字確認(rèn)方可報(bào)銷。簽字確認(rèn)后，原材料報(bào)銷單交給當(dāng)?shù)赇泦稳藛T錄到收銀系統(tǒng)。不需錄制費(fèi)用單。（原材料是指：通過(guò)加工賣給顧客的，包過(guò)賣品加工過(guò)程需用到的東西。）錄制出來(lái)的單據(jù)總金額必須和采購(gòu)報(bào)6銷單上的總金額一致。并把本次錄制好的采購(gòu)單用U盤拷貝出來(lái)。（注：只需本次的采購(gòu)單，不是本月或其他匯總數(shù)據(jù)）如有發(fā)現(xiàn)無(wú)原材料編碼，需在采購(gòu)報(bào)銷單的面單上體現(xiàn)，并及時(shí)向當(dāng)?shù)陼?huì)計(jì)落實(shí)編碼，加入到系7統(tǒng)。采購(gòu)單據(jù)上的物品規(guī)格單位轉(zhuǎn)換成以斤，包，瓶，桶為單位，備案給錄單人員，采購(gòu)必須祥知并8備注。入庫(kù)數(shù)據(jù)至 U盤后和報(bào)銷單同時(shí)交給當(dāng)?shù)陼?huì)計(jì)，采購(gòu)人員確認(rèn)簽字，會(huì)計(jì)審核簽字及營(yíng)運(yùn)主管審9批后方可報(bào)銷。月結(jié)單要采購(gòu)和供應(yīng)商核對(duì)清楚，經(jīng)過(guò)前廳就經(jīng)理，店長(zhǎng)，督導(dǎo)審核確認(rèn)簽字，和電子版數(shù)據(jù)一10并在次月五號(hào)前交到財(cái)務(wù)部?？倐}(cāng)配送的貨品，須在每日 4點(diǎn)半之前，按報(bào)單細(xì)則報(bào)至配送中心群。采購(gòu)必須祥知配送中心所11有貨品，凡總倉(cāng)有的貨品不得外購(gòu)，否則不予報(bào)銷。。1歡迎下載精品文檔憑證內(nèi)容填寫方式序 內(nèi)容供應(yīng)商應(yīng)在每一張?jiān)牧系膯螕?jù)上寫清品名，數(shù)量，摘要等內(nèi)容。設(shè)施設(shè)備要附上發(fā)票及保修單，留財(cái)務(wù)備檔。所有報(bào)銷單分類為原材料和日常用品，及其他費(fèi)用，分類粘貼，不可用訂書釘裝訂。標(biāo)準(zhǔn)憑證填寫樣板(附件1)貼面單的正確方法：將每張憑證左側(cè)邊緣和上邊緣對(duì)齊，用膠水固定于左上角空白處。報(bào)銷面單5的總金額和附單據(jù)張數(shù)內(nèi)容，要與粘貼憑證一致。附件1報(bào) 銷 單報(bào) 銷 部 門 ： 三 坊 店2015年2月7日項(xiàng)目附單據(jù)（張）金額備注凍品進(jìn)貨5張5000督導(dǎo)：簽名店長(zhǎng)：簽名前廳經(jīng)理：簽名合 計(jì) 5000人民幣大寫 ：伍仟元整主管審批： 財(cái)務(wù)審批： 報(bào)銷人：。2歡迎下載精品文檔采購(gòu)工作內(nèi)容和職責(zé)序 內(nèi)容每天九點(diǎn)前將需要采購(gòu)的貨物送到店里，并負(fù)責(zé)開門。配合負(fù)責(zé)人清點(diǎn)檢查，所有采購(gòu)回來(lái)的貨物。3 當(dāng)日所需的青菜、魚、豆腐等需在 9：30前到貨，負(fù)責(zé)確認(rèn)催貨。協(xié)助后廚備菜（刮土豆、淮山、茄子、切水果等）。用完工作餐，上市時(shí)間協(xié)助前廳上菜，并配合明檔把關(guān)好每一道菜品的分量和色澤。晚高峰后20:30與后廚對(duì)接等二天備貨清單，整理好的報(bào)銷單。并配合前廳收好每日營(yíng)業(yè)額，至6銀行存款（營(yíng)業(yè)額在次日 15：00之前必須存入指定賬戶）。負(fù)責(zé)單店每月報(bào)稅，領(lǐng)發(fā)票事宜。協(xié)調(diào)與各行政部門，房東等關(guān)系。了解市場(chǎng)行情，貨比三家把控好每一道原材料的價(jià)格。配合當(dāng)?shù)赀x購(gòu)新鮮，品質(zhì)好的食材。配合店長(zhǎng)、經(jīng)理把控好當(dāng)?shù)瓴似返目偯?。?