廣東節(jié)日風(fēng)俗4篇

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廣東節(jié)日風(fēng)俗篇1

話說(shuō)古代有一只四角四足的惡獸——夕，因冬季大雪籠罩而短缺了食物常到鄰近的村莊里去找吃的，因其身體浩瀚、脾氣煩躁、兇猛奇怪，給村民帶來(lái)了很大的災(zāi)難。每到臘月底，人們都整理衣物扶老攜幼，到鄰近的竹林里躲避夕。

這一年，村里的人們?cè)谑岸迻|西逃走的路途中遇到一位年紀(jì)約七八歲的孩子，餓倒在路旁。有位好心的老婆婆將孩子救醒，并要這孩子一起上山躲避惡獸——夕，這個(gè)聰明的孩子便與老婆婆一起跟著村子里的人來(lái)到了村后的竹林里。由于冬季在竹林里寒氣逼人，大家冷得紛紛伐竹蓋房、燒火取暖。這個(gè)被老婆婆救來(lái)的孩子就奇怪的問(wèn)大家：我們這竹林離村子那么近，就不怕夕會(huì)來(lái)到這里嗎?有位老人回復(fù)他說(shuō)：“我年小的時(shí)候就隨鄉(xiāng)親們來(lái)這里躲避夕，雪很大的那幾年由于它餓極了也追來(lái)過(guò)，可是它每次都看到鄉(xiāng)親們?cè)谶@竹林里伐竹就匆促忙忙的走了?！边@個(gè)孩子想了想報(bào)告大家：“我有手段除掉‘夕’讓大家從今以后不用每到臘月里就出來(lái)逃難。”大家聽(tīng)后都分外欣喜，紛紛問(wèn)該怎么辦?這個(gè)聰明的孩子報(bào)告大家：多砍一些竹節(jié)帶著，今夜全村人都可以回家!在你們各家的門外掛一塊紅布，就好了，等到明每日亮之后夕就再也不會(huì)來(lái)了。鄉(xiāng)親們半信半疑的聽(tīng)著這個(gè)孩子的話，由村里的老者帶著各自回了自己的家。

很快入夜了，村民們由于畏縮“夕”會(huì)來(lái)沒(méi)有人敢睡覺(jué)，除都在自家的門外懸掛了紅布條之外，就來(lái)到村中間的空地上，守著一些從竹林里帶回來(lái)的一些碎的竹節(jié)。天氣寒冷大家點(diǎn)了火堆取暖，餓了就拿些吃的出來(lái)……深夜，便聽(tīng)到一聲震天的巨吼，大家懼怕的縮做一團(tuán)。這時(shí)那個(gè)聰明的孩子突然間站出來(lái)報(bào)告大家說(shuō)：“我去把他引來(lái)，然后大家就往火堆里扔我們守了一夜的碎竹節(jié)?！?/p>

還沒(méi)等還好心的老婆婆伸手去拽，這個(gè)孩子已經(jīng)來(lái)到了村口，孩子看到夕正在往村里硬闖，破壞了好多東西，于是他大聲的叫到：你每年都來(lái)，害得百姓不能安居樂(lè)業(yè)，今天我確定要給你點(diǎn)厲害!!“夕”聽(tīng)到孩子的叫聲，便循著聲音追來(lái)過(guò)來(lái)，可是它看到家家門墻都掛著紅紅的布條就沒(méi)敢進(jìn)，于是順著孩子的聲音忍著挨餓的肚皮來(lái)到了村中央的空地這里。這時(shí)孩子大聲地說(shuō)：“鄉(xiāng)親們，往火里扔碎竹節(jié)啊!!”，可是大家由于畏縮早已經(jīng)站在那里礓住了，這個(gè)瞬間“夕”用他的角把孩子挑了起來(lái)重重的甩在了地上。村民們聽(tīng)到孩子落地的聲音回響過(guò)來(lái)，紛紛往火里扔起了竹節(jié)。由于是砍伐不久，濕濕的竹節(jié)遇到旺火紛紛爆裂，噼里啪啦的響了起來(lái)!“夕”聽(tīng)到這響聲掉頭鼠竄，沒(méi)有再損壞村里的東西。

天亮起來(lái)了，“夕”被人們?nèi)拥交鹄锏闹窆?jié)爆裂時(shí)發(fā)出的聲音嚇跑了，住戶家由于門前掛的紅條，夕沒(méi)有進(jìn)所以保住了，人們心中卻欣喜不起來(lái)。由于那個(gè)救了這個(gè)村莊的聰明的孩子被“夕”挑死了。而這一天就是正月初一。這個(gè)聰明的孩子，他的名字就叫做“年”。

由于“夕”沒(méi)有死，所以每年的臘月卅十，大家都守著碎竹節(jié)等待著，夢(mèng)想早日除掉“夕”。可是一年年過(guò)去了，誰(shuí)也沒(méi)有再見(jiàn)過(guò)“夕”，有的只是大家為防止“夕”的到來(lái)燃放的爆竹與門前掛的紅布條，然而卻給我們留下了這個(gè)傳聞與過(guò)年的習(xí)俗：臘月卅的夜里，大家齊聚一堂吃著年夜飯，一起守歲等待除夕的鐘聲。放爆竹，貼門聯(lián)。等到天亮彼此走訪鄰里賦予問(wèn)候與祈福。初一早上鄉(xiāng)親們彼此走訪看看相鄰有沒(méi)有受傷說(shuō)一些吉利客氣的話。夢(mèng)想來(lái)年的臘月“夕”不再來(lái)。

廣東節(jié)日風(fēng)俗篇2

1、北京臘八節(jié)的習(xí)俗

北京的臘八粥可以說(shuō)是最為講究的。摻在白米中的東西較多，如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、葡萄、白果、青絲、玫瑰、紅豆、花生……不下20種。人們?cè)谂D月初七晚上就開(kāi)頭洗米、泡果、撥皮、去核，半夜時(shí)分開(kāi)頭用微火燉，直到其次天清早，臘八粥才算熬好了。

2、江浙臘八節(jié)的習(xí)俗

江蘇人吃臘八粥分甜咸兩種。臘八粥里要參與茨菰、荸薺、胡桃仁、松子仁、芡實(shí)、紅棗、栗子、木耳、青菜、金針菇等。假設(shè)煮的是咸粥的話，在里面參與青菜和油即可。

浙江人煮臘八粥那么一般用胡桃仁、松子仁、蓮子、紅棗、桂圓肉、荔枝肉等，香甜味美。據(jù)說(shuō)，這種煮粥方法還是從南京流傳過(guò)來(lái)的。

3、陜西臘八節(jié)的習(xí)俗

臘八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要贈(zèng)送親友，確定要在中午之前送出去。結(jié)果才是全家人食用。吃剩的臘八粥，保存著吃了幾天還有剩下來(lái)的，卻是好兆頭，取其“年年有余”的意義。假設(shè)把粥送給窮苦的人吃，那更是為自己積德。有些不產(chǎn)或者少產(chǎn)大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。用各種果品、蔬菜做成臊子，把面條搟好。到臘月初八早上全家人一起吃。

4、甘肅臘八節(jié)的習(xí)俗

傳統(tǒng)煮臘八粥用五谷、蔬菜，煮熟后除家人吃，還分送給鄰里，還要用來(lái)喂家畜。甘肅武威地區(qū)講究過(guò)“素臘八”，吃大米稠飯、扁豆飯或是稠飯，煮熟后配炸散子、麻花同吃，民俗叫它“扁豆粥泡散”。

5、西寧臘八節(jié)的習(xí)俗

臘八節(jié)并不喝粥，而是吃麥仁飯。臘月初七晚上將新碾的麥仁，與牛羊肉同煮，加上青鹽、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，經(jīng)一夜文火煮熬，麥仁飯異香撲鼻，特別可口。

6、西北臘八節(jié)的習(xí)俗

臘八節(jié)在陜北高原，熬粥除了用多種米、豆之外，還得參與各種干果、豆腐和肉混合煮成。吃完以后，還要將粥抹在門上、灶臺(tái)上及門外樹(shù)上，以驅(qū)邪避災(zāi)，迎接來(lái)年的農(nóng)業(yè)大豐收。而且，臘八這天忌吃菜。假設(shè)這天吃菜的話，莊稼地里就會(huì)雜草多。臘八這天人們除了吃臘八粥，還得用粥供奉祖先和糧倉(cāng)。

7、寧夏臘八節(jié)的習(xí)俗

做臘八飯一般用各種豆類加大米、土豆煮粥，再加上用麥面或蕎麥面切成菱形柳葉片的“麥穗子”，或者是做成小圓蛋的“雀兒頭”，出鍋之前再入蔥花油。和陜北一樣，這天全家人只吃臘八飯，不吃菜。

廣東節(jié)日風(fēng)俗篇3

相傳，中國(guó)古時(shí)候有一種叫夕的怪獸，頭長(zhǎng)觸角，兇猛奇怪，經(jīng)常吞食牲畜傷害人命。村村寨寨的人們扶老攜幼逃往深山，以躲避夕獸的傷害。

這年除夕，桃花村的人們正扶老攜幼上山避難。鄉(xiāng)親們有的封窗鎖門，有的拾掇行裝，有的牽牛趕羊，四處人喊馬嘶，一片匆忙恐慌景象。這時(shí)，村外來(lái)了個(gè)半大的孩子，只見(jiàn)這孩子長(zhǎng)得濃眉大眼，美麗可人。這小孩子來(lái)到村東頭見(jiàn)著一位老婆婆問(wèn)起大家為何恐慌。老婆婆無(wú)奈告訴孩子夕又來(lái)做亂，并勸他快上山躲避“夕”獸，那孩子笑道：“婆婆——我的名字叫做年，讓我在家呆一夜，我確定把‘夕’獸攆走”。老婆婆驚目細(xì)看，見(jiàn)他氣宇非凡。可她依舊持續(xù)奉勸，年笑而不語(yǔ)。婆婆無(wú)奈，只好撇下家，上山避難去了。

半夜時(shí)分，夕闖進(jìn)村。它察覺(jué)村里氣氛與往年不同：村東頭老婆婆家，門貼大紅紙，屋內(nèi)燭火通明?！跋Α鲍F渾身一抖，怪叫了一聲。朝婆婆家怒視片刻，隨即狂叫著撲過(guò)去。將近門口時(shí)，院內(nèi)突然傳來(lái)“砰砰啪啪”的炸響聲，“夕”渾身戰(zhàn)栗，再不敢往前湊了。原來(lái)，“夕”最怕紅色、火光和炸響。這時(shí)，婆婆的家門大開(kāi)，只見(jiàn)院內(nèi)一位身披紅袍的年在哈哈大笑?！跋Α贝篌@失色，狼狽逃躥了。

其次天，避難回來(lái)的人們見(jiàn)村里安然無(wú)恙特別詫異。這時(shí)，老婆婆才恍然大悟，趕快向鄉(xiāng)親們述說(shuō)了年的許諾。鄉(xiāng)親們一齊擁向老婆婆家，只見(jiàn)婆婆家門上貼著紅紙，院里一堆未燃盡的竹子仍在“啪啪”炸響，屋內(nèi)幾根紅蠟燭還發(fā)著余光;欣喜若狂的鄉(xiāng)親們?yōu)閼c賀吉利的到臨，紛紛換新衣戴新帽，到親友家道喜問(wèn)好。這件事很快在周邊村里傳開(kāi)了，人們都知道了驅(qū)趕“夕”獸的手段。為此，大家紛紛都去拜會(huì)年，也就是現(xiàn)在的“拜年”(拜年的由來(lái))，把年的圖帖在門口或窗前，叫年畫(年畫上的那個(gè)大胖小子就是年)年除掉夕的這一天叫做除夕(除夕的由來(lái))。

此后每年除夕，家家貼紅對(duì)聯(lián)、燃放爆竹;戶戶燭火通明、守更待歲。初一一大早，還要走親串友道喜問(wèn)好。這風(fēng)俗越傳越廣，成了中國(guó)民間最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日“過(guò)年”。

廣東節(jié)日風(fēng)俗篇4

一、東北年夜飯——豬肉燉粉條、小雞燉蘑菇

曾經(jīng)雪村的一首紅遍大江南北的歌，讓不少人熟悉了東北的豬肉燉粉條。事實(shí)上，在東北人的年飯中，豬肉燉粉條也是分量十足的大菜之一。所用的粉條是用東北特產(chǎn)土豆淀粉軋制而成的，騰騰香氣四溢，暖意頻生。另外，“酸菜燉白肉血腸”也是必不成少的。酸菜對(duì)于東北人的重要性有如臘味對(duì)于湖南人的重要。冬天，白菜的保存方式便是將其腌酸，與五花肉一起，大火燉東北人最常吃的血腸，既可用來(lái)下飯，也可少放鹽，當(dāng)飯吃。

當(dāng)然，除了幾味主食，小雞燉蘑菇那么是東北人偏愛(ài)的主菜之一。趙本山的小品已經(jīng)將這道菜的做法呈現(xiàn)在國(guó)人的面前。選用鄉(xiāng)下吃五谷雜糧和蟲子長(zhǎng)大的笨雞，味醇香濃;而蘑菇那么是長(zhǎng)白山上的榛蘑，越燉越香。春節(jié)里，吃著熱氣騰騰的燉菜，聽(tīng)著二人轉(zhuǎn)，東北人過(guò)年的節(jié)目頗豐，但最不離樸實(shí)。

二、淮南——元寶茶

春節(jié)里喝“元寶茶”，是漢族春節(jié)飲茶風(fēng)俗之一。從字面上并不難理解，它帶有“富貴”、“資產(chǎn)”之意。至今，上海人還留有喝“元寶茶”的習(xí)俗，在正月初一的茶杯中放一兩枚橄欖，名曰“元寶茶”。過(guò)去茶館中跑堂還會(huì)討個(gè)吉利口彩，說(shuō)道：“吃了元寶茶，一年四季賺元寶?！辈杩吐?tīng)后大悅，加倍付茶錢。

為何要在茶中放橄欖?據(jù)說(shuō)以前人們?yōu)榱嗽谪S厚的年夜飯后消膩，巧用橄欖，因其有清熱生津、清肺利咽、消食化痰、恢復(fù)體力的成果。于是，便將其泡茶，而后廣為流傳。而今在江南一帶，尤其是上海，他們用“元寶茶”來(lái)款待登門拜年的親友，放入橄欖，有時(shí)再參與一兩顆金桔，寓指“恭喜發(fā)財(cái)”之意。

三、四川——煙熏臘肉

顧名思義，臘肉即是臘月間腌制的熏肉。在沒(méi)有冷藏方法的時(shí)代，腌熏風(fēng)干，已是最正確的儲(chǔ)肉方法。久而久之，它成了四川人筵席上不成缺少的開(kāi)盤菜。四川人家家戶戶做臘肉，一次就做好多，可以吃到來(lái)年。

四、湖南——年糕、魚、肘子

南方各地過(guò)年都有吃年糕的習(xí)慣，然而最具天性的或許是湖南的辣炒年糕了。與甜味十足的紅糖、椰汁年糕不同，湖南人過(guò)年的年糕一般選用咸味的，而與廣東人常吃的蘿卜糕也有區(qū)別，年糕本身并沒(méi)有蝦米、臘肉丁、芋頭丁等各種材料，原味的咸年糕作為根本的主料，與辣椒豆豉一起，入鍋翻炒，才是湖南人中意的口味。

一條1公斤的大鯉魚，一個(gè)3公斤左右的大肘子──這是湖南地區(qū)過(guò)年的必備年菜，俗稱“團(tuán)年魚”和“團(tuán)年肘子”，而“團(tuán)年”，顧名思義，也就是“團(tuán)聚合圓