淺談案例教學(xué)法在包裝工程專業(yè)課程教學(xué)中的應(yīng)用

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我國(guó)包裝工程專業(yè)本科生教導(dǎo)正式起步于1992年，經(jīng)過20年的進(jìn)展已經(jīng)初步形成日趨完善的人才培養(yǎng)模式。隨著專業(yè)根基理論研究的不斷深入和社會(huì)對(duì)人才需求的不斷變化，包裝工程專業(yè)本科生教導(dǎo)面臨新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。如何培養(yǎng)高素質(zhì)的研究型后備人才，如何培養(yǎng)實(shí)踐才能強(qiáng)的應(yīng)用型人才，這些都成為當(dāng)前該專業(yè)本科生教導(dǎo)亟待解決的問題。案例教學(xué)法便于理論聯(lián)系實(shí)際，有助于提高學(xué)生分析和解決問題的才能，有助于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新才能，可以推動(dòng)包裝工程專業(yè)本科生教學(xué)方法的進(jìn)一步改革。

一、教學(xué)現(xiàn)狀及案例教學(xué)法的必要性

包裝工程是一個(gè)綜合性特別突出的專業(yè)，內(nèi)容涉及理、工、文、管等學(xué)科門類，具有較強(qiáng)的理論性和實(shí)踐性，從而對(duì)教學(xué)方法提出了特殊要求。但是，長(zhǎng)期以來，由于學(xué)科歸屬不夠明確，我校包裝工程本科專業(yè)教學(xué)改革并沒有取得突破性進(jìn)展。

首先，教學(xué)內(nèi)容系統(tǒng)性、針對(duì)性不強(qiáng)。包裝工程專業(yè)雖與多種學(xué)科有確定的聯(lián)系，但是有其自身的理論學(xué)識(shí)體系；不同課程之間雖有相互貫穿關(guān)系，但是每門課程都有其自身的教學(xué)目標(biāo)和內(nèi)容。盡管一些課程教學(xué)內(nèi)容有“包裝”二字，但是專業(yè)針對(duì)性不強(qiáng)，往往借鑒其它專業(yè)課程的內(nèi)容；不同課程之間缺乏功能性協(xié)調(diào)，教學(xué)時(shí)存在片面重復(fù)的內(nèi)容，沒有科學(xué)的教學(xué)目標(biāo)和籌劃。長(zhǎng)期下去，學(xué)生掌管不了專業(yè)核心理論學(xué)識(shí)，不利于構(gòu)建完整的學(xué)識(shí)布局。

其次，教學(xué)方法傳統(tǒng)，缺少專業(yè)特色。我校包裝工程專業(yè)具有鮮明的工程與藝術(shù)結(jié)合特性，教師在教學(xué)過程中要結(jié)合工程和藝術(shù)類課程的不同特點(diǎn)，生動(dòng)運(yùn)用不同教學(xué)方法，以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。然而，教師在工程類課程教學(xué)過程中多以課堂講授為主，忽略與其它教學(xué)方法的有機(jī)結(jié)合，難以將枯燥乏味的理論以藝術(shù)化的方式傳授給學(xué)生。同時(shí)，教師在藝術(shù)類課程教學(xué)過程中往往參照藝術(shù)專業(yè)教學(xué)方法，忽略學(xué)生美術(shù)根基，從確定程度上打擊了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。這樣以來，工程與藝術(shù)結(jié)合的專業(yè)特色較難表達(dá)出來，學(xué)生的綜合實(shí)踐才能得不到很好提升。

如前所述，包裝工程專業(yè)具有較強(qiáng)的理論性和實(shí)踐性，對(duì)教師的教學(xué)方法和學(xué)生的學(xué)習(xí)方法都有較高要求。本科生在專業(yè)學(xué)習(xí)階段若沒有科學(xué)有效的教學(xué)方法引導(dǎo)，就很難掌管扎實(shí)的理論學(xué)識(shí)，加上實(shí)踐閱歷的欠缺，無法理論聯(lián)系實(shí)際，進(jìn)而對(duì)專業(yè)功能和自己將來失去信仰。因此，案例教學(xué)將是抑制上述教學(xué)內(nèi)容、方法等缺乏的有效途徑之一，對(duì)工程與藝術(shù)結(jié)合的專業(yè)特性具有促進(jìn)作用。

二、案例教學(xué)法的實(shí)施

1.案例來源和選擇

《緩沖包裝》是包裝工程專業(yè)一門重要的專業(yè)課，其理論和方法是研究和解決產(chǎn)品流通過程中破損問題的根基，具有較強(qiáng)的理論性和實(shí)踐性。該課程內(nèi)容包括產(chǎn)品脆值理論、緩沖包裝材料、緩沖包裝五步設(shè)計(jì)法和緩沖包裝試驗(yàn)等學(xué)識(shí)單元。通常處境下，教師的教學(xué)科研成果、學(xué)生的課外學(xué)術(shù)科技作品以及品牌產(chǎn)品的包裝都是案例教學(xué)的很好題材。為了更好地實(shí)施案例教學(xué)，教師要了解學(xué)生的天性特點(diǎn)和認(rèn)知水平，緊緊圍繞每個(gè)學(xué)識(shí)單元的教學(xué)目標(biāo)有針對(duì)性地選擇一些經(jīng)典案例，并高明地設(shè)計(jì)教學(xué)流程，以激發(fā)學(xué)生主動(dòng)參與。

2.課前打定和分析

以緩沖包裝五步設(shè)計(jì)法這一學(xué)識(shí)單元為例，該片面的教學(xué)目標(biāo)是讓學(xué)生掌管緩沖包裝設(shè)計(jì)的五步法，并能運(yùn)用所學(xué)學(xué)識(shí)解決實(shí)際包裝技術(shù)問題。這片面內(nèi)容可供選擇的教學(xué)案例分外多，其中課外學(xué)術(shù)科技作品對(duì)比貼近學(xué)生的思想實(shí)際，盡管存在一些缺乏，但能表達(dá)緩沖包裝設(shè)計(jì)的概括實(shí)施過程，是學(xué)生創(chuàng)新才能和實(shí)踐才能的綜合表達(dá)。教師在課前可以將學(xué)生作品的優(yōu)點(diǎn)和缺陷舉行深刻分析，找出包裝方案存在的關(guān)鍵性問題，分發(fā)案例材料和斟酌題，并設(shè)計(jì)與組織案例教學(xué)形式。此時(shí)，學(xué)生要做的主要是根據(jù)教師供給的作品案例和相關(guān)材料，專心斟酌，指出設(shè)計(jì)方案存在的問題，并提出更好的提升措施。然后，參照產(chǎn)品研發(fā)、包裝設(shè)計(jì)、生產(chǎn)管理、本金核算以及物流運(yùn)輸?shù)炔块T的職能，將全班學(xué)生分成相應(yīng)的小組，每個(gè)組選擇一名代表，以便舉行系統(tǒng)性分析議論。

3.課堂議論

課堂上，以學(xué)生為主體，模擬不同部門的職能，對(duì)包裝方案開展議論。譬如，產(chǎn)品研發(fā)、包裝設(shè)計(jì)及物流運(yùn)輸?shù)饶M部門可以結(jié)合包裝件的破損處境，分析查找理由，然后各小組選派代表闡述觀點(diǎn)。各小組可以從產(chǎn)品本身強(qiáng)度、包裝制品的防護(hù)性能以及物流運(yùn)輸過程中的人為因素等方面開展辯論，并通過協(xié)商提出提升措施。然后，生產(chǎn)管理、本金核算以及物流運(yùn)輸?shù)炔块T再?gòu)募庸すに?、技術(shù)經(jīng)濟(jì)本金以及運(yùn)輸便當(dāng)性等方面，對(duì)提升的包裝設(shè)計(jì)方案舉行議論和優(yōu)化。此時(shí)，教師要能掌管好整個(gè)議論的節(jié)奏和氣氛，引導(dǎo)不同部門之間的辯論，但也要能調(diào)理好學(xué)生的心緒。

4.歸納和總結(jié)

議論終止后，教師要從教學(xué)組織和專業(yè)理論等角度做個(gè)小結(jié)。首先，教師要對(duì)案例教學(xué)的主要目的和整個(gè)教學(xué)過程做個(gè)解釋和總結(jié)。其次，教師應(yīng)當(dāng)對(duì)案例所呈現(xiàn)的包裝方案作專業(yè)性評(píng)價(jià)，對(duì)包裝設(shè)計(jì)的思路和制作過程等舉行細(xì)致說明，并對(duì)包裝方案的穩(wěn)當(dāng)性、加工工藝性以及本金等舉行科學(xué)性解釋。另外，教師還要對(duì)學(xué)生在議論過程中提出的觀點(diǎn)和想法加以評(píng)價(jià)，斷定學(xué)生的創(chuàng)新性想法和建議，以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，但也要能指出學(xué)生的缺乏之處，以校正學(xué)生認(rèn)知上的誤區(qū)。同時(shí)，案例議論后，學(xué)生的總結(jié)也是分外重要的。學(xué)生在課前的打定工作，以及課堂議論中提出的觀點(diǎn)和想法，可以寫成分析報(bào)告以便指導(dǎo)自己的包裝設(shè)計(jì)工作。

三、結(jié)語(yǔ)

包裝工程是一個(gè)綜合性特別突出的專業(yè)，具有較強(qiáng)的理論性和實(shí)踐性。如何培養(yǎng)高素質(zhì)的研究型后備人才，如何培養(yǎng)實(shí)踐才能強(qiáng)的應(yīng)用型人才，這些都成為當(dāng)前該