酒店服務員生實習心得體會3篇（3篇）

酒店服務員生實習心得體會3篇?同樣地，一?個暑假又結?束了;不同?地，這個暑?假我自己養(yǎng)?活了自己。?因為在家?無事可做，?姨父將我介?紹到他朋友?的酒店做服?務員。原本?我想服務員?嘛，就是幫?客人端菜，?倒茶酒什么?的，三歲小?孩都會做。?可事實卻遠?非如我想象?的那么簡單?。___?月___號?我自信地走?進了富豪酒?店的大門，?開始了我有?生以來的第?一次工作。?接待我的是?酒店的經理?——我姨父?的朋友，他?將我交給了?一個比我大?五歲左右的?男服務員?，別人叫他?小凱，我叫?他大凱。他?把我?guī)У椒?務員專用室?，從柜子里?拿了一套工?作服給我讓?我換上。他?走后我趕忙?換上工作服?，白色上裝?，紅色領結?加上黑色?短裙，照照?鏡子，還真?象個職業(yè)女?性。感受著?舒適的衣服?，看著鏡子?中因穿工作?服而顯得更?專注的自己?，我笑了笑?——越來越?感到自己會?把這工作做?好。于是，?我把領結?整理了一下?，便開門走?出了專用室?。大凱在外?面等我，他?見我出來就?叫我過去，?他給我講了?一下工作時?間以及要注?意的一些基?本事項，他?還宣布了我?今天的任務?——跟著?他，看他工?作，并做一?些簡單的事?情，初步體?驗一下怎么?做服務員。?他先來到?一個房間，?看里面缺什?么東西，缺?多少，然后?讓我去幫他?拿，補足?了。接下來?的工作就是?把餐具擺好?。只見他把?茶杯擺在小?盤子里，筷?子擺在盤子?旁邊，又將?手帕折好放?在酒杯里，?把酒杯也擺?在盤子旁邊??？此麛[防?了一遍，我?覺得那沒?什么難的，?就要求幫他?一起擺。我?按照他剛才?擺放的順序?將酒杯，筷?子，茶杯都?擺好，剩手?帕不會折就?留給了他。?等一張桌子?的餐具都擺?完后，他看?到我放的?真是哭笑不?得：我把筷?子有的擺盤?子左邊，有?的擺盤子右?邊，酒杯擺?盤子前面的?有，左右上?角的都有。?我一開始對?于他有這樣?的表情很不?理解，我覺?得我按照他?擺的順序?放得蠻好的?，他說了之?后我才明白?。但我還是?不承認我放?得不好，我?說：“干嘛?有那么多要?求，只要擺?在桌上顧客?不一樣用嗎??”他笑了?笑說：“你?看我放的，?再看看你?自己放的，?感覺就不一?樣?！蔽易?細看了一下?，還真不一?樣，看完他?擺的，再看?自己擺的，?感覺一個字?：亂。他過?了一會兒問?我：“怎么?樣?不一樣?吧?!”?雖然我心里?承認，但嘴?上還是說：?“也差不多?啦，就按你?說的擺好了?。”于是，?我把我擺的?不順眼的改?了過來。再?看看整張桌?子，哇，就?是舒服。要?我選擇的?話，我也肯?定選餐具擺?放整齊的酒?店，坐在里?面用餐感覺?就是舒服。?擺完餐具我?們在每個位?置上擺了兩?包紙巾。接?著我們來帶?另一個，直?到他所負責?的房間的餐?具都擺好?。擺完餐?具過了半個?多小時就有?客人來了，?大凱很熱情?地接待了他?們，先將他?們帶到一個?房間，然后?把菜譜拿來?讓他們下菜?單。之后就?叫我把菜?單復印單交?到食堂，他?給他們拿茶?、酒和飲料?。等我回來?，他已經開?始為他們鋪?手帕了，接?著又為他們?倒茶。冷菜?一個個上了?，他們開始?吃起來。后?來炒的菜也?陸續(xù)上了?，而大凱就?站在一旁，?等他們沒酒?和飲料了為?他們拿，沒?茶了就為他?們添茶，直?到他們離開?。我覺得?這工作蠻簡?單，第二天?就讓大凱讓?我來給客人?拿酒，飲料?，給他們倒?茶?？晌覅s?被酒店的老?顧客說了幾?句，他說我?不配做服務?員，原因是?他茶杯里沒?茶了我沒能?及時為他倒?茶，他們沒?酒了沒能及?時為他們拿?酒。后來?大凱告訴我?，服務員是?為顧客服務?的，要及時?發(fā)現(xiàn)顧客的?需要并為顧?客服務。在?以后的工作?中我時刻記?著大凱跟我?講的話，并?輔助行動。?顧客對我漸?漸滿意了，?有的還說我?做得好，給?了他們家的?感覺。到?___月_?__號我一?個月的社會?實踐結束了?，接過經理?手中的工資?和獎金，我?的臉上露出?了開心的笑?容，心里覺?得甜甜的，?自己的付出?終于有了回?報。經過?這一個月的?實踐，我覺?得，作為一?個服務員應?該及時發(fā)現(xiàn)?顧客的需要?并及時為他?們提供服務?，把他們當?作自己的家?人，讓他們?覺得像在家?里一樣舒適?，這才是?一個合格的?服務員。顧?客因此也會?經常光顧，?這才有利于?酒店的發(fā)展?;作為一個?人無論做什?么事情，只?要用心就一?定能夠做好?。酒店服務員生實習心得體會3篇（二）我們經?歷了一個既?漫長又短暫?的實習生活?，在這過程?中讓我們獲?取到豐富的?經驗。例如?在人與人之?間的溝通上?，同時加深?我們對自身?專業(yè)的認識?，提升自己?的專業(yè)技能?等等。這是?校企合作、?工學結合教?育的結果。?工學結合?，它是將學?習與工作結?合在一起的?教育模式，?主體是學生?，以職業(yè)為?導向，充分?利用學校內?、外不同的?教育環(huán)境和?資源，有機?結合以課堂?教學為主的?學校教育和?直接獲取實?際經驗的企?業(yè)實習，貫?穿于學生的?培養(yǎng)過程之?中。在校內?，學生以受?教育者的身?份，根據(jù)專?業(yè)教學的要?求參與各種?理論知識學?習;在校外?，根據(jù)市場?的需求，以?“職業(yè)人”?的身份參加?與所學專業(yè)?相關聯(lián)的實?習工作。這?種教育模式?的主要目的?是提高學生?的綜合素質?和就業(yè)競爭?能力，同時?提高學校教?育對社會需?求的適應能?力。在我國?，高職院校?工學結合的?教育模式是?一個新生體?。在國家政?策的大力支?持下，這一?教育模式走?向一個專業(yè)?化，正式化?，規(guī)?；?軌道。因此?工學結合是?我國職業(yè)教?育發(fā)展的必?然趨勢。?工學結合對?大學生的作?用主要有以?下幾點：?(1)使同?學們將理論?學習與實踐?經驗相結合?，從而加深?對自己所學?專業(yè)的認識?;(2)?使同學們看?到了自己在?學校中學習?的理論與工?作之間的聯(lián)?系，提高理?論學習的主?動性和積極?性;(3?)使同學們?跳出自己的?小天地，通?過與在職在?崗同事的接?觸，加深了?對社會和人?類的認識，?體會到與同?事建立合作?關系的重要?性;(4?)為同學們?提供了通過?參加實際工?作來考察自?己能力的機?會，也為他?們提供了提?高自己環(huán)境?適應能力的?機會。同學?們身臨其境?，接受職業(yè)?指導、經受?職業(yè)訓練，?了解到與自?己今后職業(yè)?有關的各種?信息，開闊?了知識面，?擴大了眼界?;(5)?為許多家庭?經濟困難的?同學們提供?了經濟來源?和接受高等?教育的機會?;(6)?使同學們經?受實際工作?的鍛煉，大?大提高了他?們的責任心?和自我判斷?能力，變得?更加成熟;?(7)有?助于同學們?今后就業(yè)的?選擇，使他?們有優(yōu)先被?雇主錄取的?機會，其就?業(yè)率高于其?它模式的學?生。這對?我們白云班?來說是一個?機遇，也是?一個挑戰(zhàn)，?充足的實習?時間會讓我?們的專業(yè)技?能更全面，?隨之而來的?是，在校學?習的時間相?應減少，提?升自身的英?語能力將是?一個艱巨的?任務，因此?我們要充分?利用下班的?時間和在校?的時間。?作為初次接?觸工作的實?習生，我們?有的只是書?本上的知識?，沒有任何?社會經驗的?我們第一次?面對社會多?少顯出一點?青澀。當我?們來到同一?間酒店實習?，分到不同?的部門工作?。部門的不?同也決定了?我們工作內?容的不同，?工作素質的?不同，服務?客人方式的?不同。對于?餐飲部的同?學來說，服?務方式是一?種直接對客?服務。所以?餐飲部的同?學要有具備?一種熱情且?性格外向，?這有利于推?銷菜式，達?到最大的收?入。而對于?客房部的同?學來說，最?主要的是“?暗服務”，?很少會接觸?客人，但它?的工作量是?很大，并且?需要很細心?。對于一個?酒店，它的?大部分的收?入是來自客?房，而開房?率又間接帶?動其它部門?的收入。?倘若我們沒?有足夠的責?任感、沒有?足夠的熱情?、沒有足夠?的進取心。?那么，我們?的服務質量?必將下降，?從而影響酒?店總體的服?務質量。畢?竟客人在酒?店最長的地?方是客房，?客人很多時?候會找到客?房服務人員?解決問題。?因此，給客?人留下印象?最深的往往?就是客房服?務人員。在?分配工作崗?位時，很多?同學們被分?到客房部，?這也印證了?客房部的工?作量是相當?大;但是，?一些同學們?認為這些工?作很不體面?，擔憂今后?的就業(yè)前景?，開始懷疑?這個專業(yè)，?甚至想離開?這個專業(yè)，?態(tài)度比較消?極。就在第?二個星期，?學院領導及?系里的老師?來到宿舍，?探望我們，?并且詳細地?把合約相關?的內容給我?們解釋，鼓?勵我們要堅?持下去。?老師也我們?一一解答在?工作中出現(xiàn)?的問題，同?學們也把一?個星期的工?作經過和趣?聞跟老師分?享。在剩下?的幾十天中?，我們以一?種正式員工?的心態(tài)對待?自己，更可?貴的是，沒?有一個同學?出現(xiàn)缺席，?餐飲部的全?體同學還得?到高層管理?者的高度贊?揚。這對我?們學生來說?是一個認可?，對學校的?教育來說是?一個肯定。?我們的工作?也為學院增?光添彩。?通過這次實?習，我們發(fā)?現(xiàn)了自己有?很多的東西?需要改善，?例如自信心?不足，遇到?挫折容易發(fā)?生情緒化，?并把這一情?緒放在工作?上，影響了?服務質量;?喜歡跟其它?部門作比較?，其它部門?工作量比較?輕松，就產?生不平衡的?心理，埋怨?分配不公平?。的確那種?分配方式有?不科學、不?合理的地方?，但是我們?現(xiàn)在是一個?大學一年級?的學生，一?點經驗都沒?有，我們真?的沒有任何?資格挑選職?位。善于思?考，善于分?辨是非也是?我們需要改?善的，我們?總是受到別?人思想的左?右，容易發(fā)?生跟風行為?。我們并不?是木偶人，?我們要學會?找到緣由，?辯證客觀地?分析問題，?找到最合理?的方法來解?決問題。?不要隨便用?極端的行為?來發(fā)泄，也?不要隨便影?響其他同學?的思想。要?保持一種“?不以物喜，?不以己悲”?的心情對待?每件事。當?我們發(fā)現(xiàn)酒?店出現(xiàn)管理?問題，我們?要積極主動?地思考，提?出合理的解?決方案。因?此，我們要?提高個人的?專業(yè)素質，?服務技能，?溝通能力，?并樹立堅定?的意志，讓?自己成為一?名優(yōu)秀的酒?店人做好基?礎。當我?們選擇走酒?店行業(yè)時，?我們就意味?著日夜顛倒?的三班輪流?制，面對這?數(shù)自不清雜?亂的客房，?聞著廚房飄?之不盡的油?煙味，遇到?毫不講理的?客人，站足?幾個小時的?臺班，每天?不少于__?_次的“您?好”等等。?每天的工作?是如此的艱?辛、繁瑣、?無趣。而這?份工作是需?要的忍耐、?細心、責任?心。面對即?將到來職業(yè)?生涯，我們?要從容入世?。當我們?沒有力量去?改變現(xiàn)狀時?，我們要學?會服從。經?過這次歷練?，我們要懂?得：想得到?一件東西，?我們必須有?所付出。努?力讀書是我?們作為學生?的職責，努?力工作是我?們作為實習?生的職責。?我們的國學?大師王國維?在他的《人?間詞話》中?寫出了三個?人生境界，?這三句本來?都是言情話?相思的佳句?，卻被王國?維用以表現(xiàn)?“懸思——?苦索——頓?悟”。“?昨夜西風凋?碧樹。獨上?高樓，望盡?天涯路”。?意為我們要?立志，下定?決心?！耙?帶漸寬終不?悔，為伊消?得人憔悴”?，意為我們?要有執(zhí)著的?追求、忘我?的奮斗。不?管遇到再大?的困難，還?要堅持奮斗?，繼續(xù)前進?，為了事業(yè)?，一切在所?不惜;世上?沒有平坦之?路，要勇于?創(chuàng)新，也要?善于等待。?“眾里尋他?千百度，驀?然回首，那?人卻在，燈?火闌珊處。?”經過磨練?之后，人就?會變得成熟?，通過細心?觀察，查出?原因，看到?別人看不到?的東西。用?心鑄造，水?到渠成，事?業(yè)上就會有?獨特的貢獻?。如今我們?作為學生就?要有鴻鵠的?大志，用荊?棘鳥的精神?鑄就事業(yè)。?正處于豆蔻?年華的我們?，青春是我?們的資本，?我們不需過?于妄自菲薄?，能力的提?升是需要時?間的醞釀，?時間會證明?一切。我?們要知道這?份合約是來?之不易的，?它能到我們?的學校，是?因為師兄師?姐在白云以?出色的表現(xiàn)?得到高層的?高度贊揚，?通過學校的?全力撮合。?倘若沒有他?們的努力，?南華工商學?院就沒有白?云班的存在?。我們不能?辜負師兄師?姐的努力，?學校的期待?。我們要飲?水思源，以?我們的努力?來回報我們?的學院。面?對父母親的?___年養(yǎng)?育之恩，我?們要知道父?母之恩，水?不能溺，火?不能滅，要?懂得知恩圖?報。在一?個人海茫茫?的世界能聚?在一個起，?這是一個緣?分，通過一?年的學習，?生活，工作?，我們互相?幫助，互相?關心，互相?信任。我深?信一個強大?的班集體將?是我們成功?的強力后盾?。最后，在?三年前我們?是___個?人的班集體?，三年后也?是___人?的班集體。?don’t?belos?toneg?uy。也送?一首詩句給?在坐的每一?位同學，“?寶劍鋒從磨?礪出，梅花?香自苦寒來?”謝謝!酒店服務員生實習心得體會3篇（三）?___年_?__月__?_日——_?__年__?_月___?日我們按學?校的安排到?武漢星級酒?店進行實習?，我所實習?的單位是武?漢珞珈山國?際酒店。?本次實習主?要是為了讓?我們對所學?的專業(yè)知識?及其在實際?中的應用有?一定的感性?認識，從而?幫助我們將?酒店管理課?堂上所學的?理論知識與?實踐經驗相?結合，為日?后課程的學?習打下良好?的基礎，更?有利于對專?業(yè)基礎和專?業(yè)課的學習?、理解和掌?握。同時這?次酒店實習?的經驗將有?助于日后就?業(yè)。剛到?酒店的時候?感覺什么事?情都很新鮮?，畢竟離開?學校步入社?會工作是第?一次，每個?人都挺激動?的，都有一?股使不完的?勁兒，都把?酒店看成是?施展自己才?華的舞臺，?想把自己的?理論知識和?自己的想法?付諸實踐中?。但是理想?和現(xiàn)實畢竟?是有差別的?。當我們正?式走上工作?崗位之后，?發(fā)現(xiàn)很多事?情并不是我?們想象的那?樣簡單，漸?漸的我們的?激情熄滅了?，我在酒?店客房部實?習，在上崗?之前是要經?過培訓的。?而培訓的主?要內容就是?怎樣鋪一張?床。教我們?鋪床的是我?們部門主管?，連鋪床時?每一步都有?要求，而整?個鋪床過程?包括甩單、?套被子并鋪?平、三線合?一和套枕套?等都必須在?三分鐘內完?成。首先的?甩單就很困?難，一般要?求是一次完?成，并且保?證床單的中?線要和整張?床的中線重?合。然后是?給床單包角?，即把床單?整齊地包進?上下兩個床?墊之中，這?里要的不能?讓床單和床?墊之間有空?隙，否則床?單將不能保?持平整。接?下來開始套?被子，這個?也很講究，?也很有技巧?性，即只要?把被子和被?套的角相對?應然后用里?甩幾下就行?，其它可以?細節(jié)整理，?應該主要的?是被子的中?線要和床、?被單的中線?重合，這就?是鋪床過程?中的“三線?合一”。?做完了這些?，最后一步?是把枕頭放?進枕套里，?要保持飽滿?的一面朝向?床尾，而且?枕套開口的?方向不是朝?向墻壁就是?窗戶，在酒?店行業(yè)中，?這是很有根?據(jù)的，曾經?就看過一個?案例說一個?女客人誤把?項鏈放進枕?套里了，就?是因為枕套?開口方向不?符合規(guī)定。?當我正式?去客房部實?習之后才發(fā)?現(xiàn)客房部服?務員的工作?還不僅僅是?鋪床那么簡?單?？头糠?務員的首要?任務是清理?客房。清理?客房也是有?一定規(guī)范可?尋的。實習?期間了解到?，服務員進?房間要先敲?門，進門之?后第一步是?打開窗戶，?然后收拾垃?圾，倒掉。?接下來就開?始整理床，?要撤下已經?被客人用過?的被子、床?單和枕套等?，按照鋪床?程序一換上?。這一切?結束之后開?始打掃衛(wèi)生?，要注意的?是這里濕布?一般擦木制?家具，干布?則則擦金屬?和玻璃制的?家具，每一?個小地方都?不能放過，?整體上擦拭?次序呈環(huán)形?，整個過程?中還要把各?種家具、器?皿歸回原位?，還有檢查?房間里消耗?了多少日常?用品。很細?節(jié)的事情如?電話應該擺?放在床頭柜?中間、放在?便條紙上的?筆頭如何朝?向和擦鏡子?時應注意斜?著看幾眼來?檢查鏡子是?否干凈等等?，在整個清?理過程中都?需要認真對?待。打掃過?之后要用吸?塵器清理地?毯，這里還?要讓吸塵器?的吸口順著?地毯的文理?移動，這樣?就既不會損?壞地毯又能?打掃干凈地?毯。最后一?步就是把房?間消耗掉的?物品補上，?如果有丟失?的物品，則?要記錄并上?報主管。實?習期間就發(fā)?生了一件客?人弄丟了一?塊小方巾的?事情，由于?客人還沒走?，當客人回?來時由服務?員向客人說?明情況，最?終是客人要?賠償?shù)?。?房部服務員?工作時還了?解到，每個?員工都要有?安全意識，?服務員要知?道一般的消?防知識。額?外的，服務?員還應對本?酒店和本市?比較了解，?這樣會為客?人提供更多?意想不到的?服務，讓客?人更滿意。?實習讓我?們對社會有?了新的