廚藝大賽策劃書（優(yōu)秀6篇）

Word版本，下載可自由編輯-15-廚藝大賽策劃書（優(yōu)秀6篇）

為培養(yǎng)學生們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深化人心，吃出養(yǎng)分、吃出健康、吃誕生活、吃出出色，校討論生會特此舉辦這次以“弘揚中國傳統(tǒng)美食，活躍校內(nèi)文化氣氛”為任務的個人廚藝大賽。

一、活動目的

俗話說，“民以食為天”，飲食陪同著每個人的一生。而當今社會對健康飲食也越來越關(guān)注，校討論生會舉辦此次“廚藝大賽”，旨在利用此次活動能給討論生們提供一個呈現(xiàn)自我的平臺，活躍校內(nèi)文化，豐盛學生們的生活，教會學生們一些有關(guān)飲食方面的小常識。同時也可呈現(xiàn)各地美食，再現(xiàn)地方特色，培養(yǎng)學生們的飲食情趣，豐盛學生們的課余生活，使健康飲食、特色飲食深化人心，吃出養(yǎng)分、吃出健康、吃誕生活、吃出出色。

二、活動主題

弘揚中國傳統(tǒng)美食，活躍校內(nèi)文化氣氛

三、選手報名

1、時光：20xx年11月10日至11月15日每日下午18:00-19:00；

2、地點：討論生會辦公室（26舍旁活動室1樓）；

3、選手：在校討論生（請帶上同學證、可代報名，需提供同學證）；

四、活動時光

20xx年11月17日初賽：10:00-11:00決賽：11:00-12:30

五、活動地點

荷塘畔

六、活動方式

本次活動采納組隊報名方式，每隊最多三人（包括主廚和副手）。參賽選手自備主料和特別調(diào)料，大眾調(diào)料：油、鹽、糖、味精、醬油、醋、料酒和部分香料（花椒、大料？?）可由組委會籌措，也可自行攜帶。

七、活動詳細操作

1、聯(lián)系競賽場地，爭取贊助，削減內(nèi)部開支；

2.11月10日起，海報宣揚。地點:食堂、各棟討論生宿舍各一張，報名者需填表；

3、購買大眾調(diào)料，以備競賽時使用；

4、請裁判：食堂經(jīng)理、廚師以及各位討論生分會主席

八、活動流程

初賽：

1、10:00-10:20參賽隊自己從寢室把做好的菜端競賽場地；

2、10:20-10:50由大眾評委評出前5進入決賽；決賽：

1、10:50入場：嘉賓、參賽選手、工作人員；

3、11:00負責人致開幕詞。主持人介紹嘉賓并邀請嘉賓講話。宣讀競賽規(guī)章及獎項設置等問題；

4、11:10-11:40正式競賽；

5、11:10-11:40場內(nèi)互動：由主持人向現(xiàn)場觀眾提出養(yǎng)分美食方面問題，并對回答正確的觀眾給與適當?shù)募为劊?/p>

6、11:40-12:00評分：

嘉賓品味，并按照色香味形各25%比例評分并點評占總成果的66%；現(xiàn)場觀眾作為大眾評審品味評分并現(xiàn)場點評，占總成果的34%；

在場的每一位觀眾，為自己愛慕的選手舉手投票，評比出三名“最佳大眾獎”；

7、統(tǒng)計分數(shù)，并宣布競賽結(jié)果；

8、頒獎（獎品、榮譽證書）；

9、觀眾退場；

10、清理場地。

九、競賽規(guī)章：

每組選手現(xiàn)場在規(guī)定時光內(nèi)烹制一個自定菜式，由選手對自己的菜舉行容易的介紹。

十、活動內(nèi)容：

現(xiàn)場預備有定量的蔬菜：青辣椒、土豆、紅蘿卜、雞蛋、茄子、萵苣、粉絲；肉類：魚肉、五花肉、精肉、牛肉

廚具：燃具、灶、鍋、菜刀、菜凳、碗筷等（也可自行預備）參賽選手按照上述材料，選手隨意做出自己的心儀的菜品。要求：

1、要掌控好時光（控制在30-40分鐘之內(nèi)）。

2、要求有特色，有創(chuàng)新，有立意。

十一、獎項設置：

此次競賽設：

一等獎“最佳廚藝獎”一名，授予“金廚”稱號，賦予獎金100元+獎品1桶金龍油；二等獎“特色風味獎”一名，授予“銀廚”稱號，賦予獎金50元+獎品1桶金龍油；紀念獎：“最佳大眾獎”三名，獎品為鍋鏟1把。

廚藝大賽活動計劃篇二

活動目的：

慶祝六一兒童節(jié)，培養(yǎng)學生們的動手實踐本事，豐盛學生們課余生活，挖掘淮揚美食，弘揚飲食文化，打造歡樂、祥和、幸福的童年生活。

參賽班級：

五、六班級

時光支配：

第十四面星期二下午其次節(jié)課開頭（六班級）

第十四面星期四下午其次節(jié)課開頭（五班級）

活動內(nèi)容：

以年級為單位，在指定時光，現(xiàn)場完成二道菜的囫圇制作。

活動要求：

1、每班選出2名學生參賽，參賽作品為2道菜

2、色香味俱全，介紹菜名及菜的文化內(nèi)涵和歷史，制作菜名卡。

3、參賽時只提供鍋、火、氣、刀具和盛菜的碟子、筷、勺等。

4、制作菜肴的全部材料和輔料自備

5、冷盤、拼盤不得參與評選。

廚藝大賽活動計劃篇三

一、活動主旨:

為慶祝20xx年元旦的到來，豐盛教職工業(yè)余文化生活，增進老師之間的互相聯(lián)系與溝通，呈現(xiàn)城沙三小全體教職工的精神風貌，倡導熱愛工作，越發(fā)熱愛生活的理念。

二、活動主題:尋覓舌尖上的美味——老師廚藝大賽

三、活動指導思想:

生活技能是一個人一生中必需要具備的基本本事，我們不僅要培養(yǎng)全面進展的同學，要求同學“學會生活、學會生存、規(guī)劃人生、享受人生”，也要求我們的老師首先要做到這些，才干引導全體同學全面進展，對同學的成長予以關(guān)注！

利用舉辦這次廚藝大賽，希翼能夠熬煉教師的實踐本事和動手本事，培養(yǎng)教師們對廚藝、對生活的愛好，豐盛教職工業(yè)余生活；同時強化老師對廚藝的了解，為興趣廚藝以及有廚藝方面長處的教師提供呈現(xiàn)自己的舞臺；出示城沙三小老師風范，弘揚中青年老師的激情張力，以食會友；增加老師的團隊力與凝結(jié)力。

四、活動時光12月31日（周四）下午3:30（暫定），如有變動另行通知

五、活動地點城沙三小老師食堂

六、人員分組支配:

組別名單

第一組（語文1-3班級）

z

其次組（語文4-6班級）

z

第三組（數(shù)學）

z

第四組（英、科、綜合）

z

第五組（音體美）

z

七、參賽內(nèi)容及要求

五個參賽組，每組選好組長，在微信群中接龍上報菜名，規(guī)定每組提供4道菜肴，食材由食堂統(tǒng)一選購，需要的材料盡量和阿姨交流一下。

八、目標支配

1、辦公室負責懸掛條幅、攝像、報道；

2、工會組織活動；

3、總務搞好食材選購、餐具配置和賽后衛(wèi)生。

九、就餐形式自助就餐

十、注重事項

1、每組選手必需在20-25分鐘之內(nèi)完成目標；

2、選手必需自己清洗、切好材料、預備盛菜的盤；

3、參賽活動過程中注重用電平安以及食品平安，以免引起不須要的意外；

4、參賽活動結(jié)束后要協(xié)作準時打掃衛(wèi)生，保持場地整潔。

廚藝大賽活動計劃篇四

一、活動主題：“我是父母的小幫手”。

二、活動目的：

1、讓同學利用廚藝競賽，進一步強化與父母之間的情感溝通和交流，體味到父母的辛勞，從而學會感恩父母。

2、培養(yǎng)同學的合作團隊意識，明了團結(jié)就是力氣，促進學生之間的友情。

3、做自己力所能及的事，減輕父母的負擔，培養(yǎng)實際動手的操作本事，培養(yǎng)同學自立自主，自強、獨自的精神。

4培養(yǎng)同學的創(chuàng)新精神和熱愛勞動的情感，豐盛同學的課外學問，懂得一些基本的膳食搭配的養(yǎng)分學問，做到不挑食，不偏食，注重養(yǎng)分的多樣化，合理進食，增進身體的健康成長。

三、活動時光和地點：4月2號上午8點半，萬景生態(tài)農(nóng)場私家廚房（環(huán)城南路上海財經(jīng)高校浙江學院西門往南600米）

四、活動參加人員：四（5）班同學、班主任、任課教師和參加的家長。

五、活動過程：

1、同學分成若干小組，每組5—6人。每組選定一位學生和家長協(xié)調(diào)節(jié)個活動過程。

2、同學在家長的伴隨下在前一天先購買食材和自己需要的調(diào)味品和飲品（不行飲酒）。

3、到達場地后各小組根據(jù)組長的分配，先洗菜，再切菜，最后炒菜，全程均由同學自立完成，家長不動手，但能夠做口頭指導。每個同學炒菜挨次根據(jù)誰先洗好切好，誰先炒的原則。每樣菜炒好后的刷鍋洗灶均由家長幫忙完成。

4、各組同學完成炒菜目標后，家長上場，每個家庭出一個拿手葷菜。各組主食自行支配。

5、成績出示：全部美食均已經(jīng)完成后，各組自評出“最美味菜肴”兩個（一個出自同學，一個出自家長）。

6、成績介紹：由獲獎者自己介紹自己的菜肴。它的菜名，選用了哪些食材，它的養(yǎng)分價值有哪些，以及它的寓意。

7、向每組獲勝者頒獎——獎狀一張，紅包一個。

8、返回各自的餐桌，開頭享用美食。做到恭敬父母，恭敬教師，禮讓他人，文明用餐，不挑食，不搶食，不狼吞虎咽。

9、結(jié)束活動，各組清理現(xiàn)場物品。

10、囫圇過程每位家長負責隨時拍照留影。

六、競賽的規(guī)章

1、各組每個同學炒一個素菜，家長炒一個葷菜，并在本組內(nèi)介紹這個菜的名稱，選用了哪些食材，養(yǎng)分及寓意。

2、每組同學必需自己動手洗菜切菜炒菜，家長不伸手幫，但能夠請家長口頭指導，以此來感恩父母，并體味父母的辛苦。

3、每組的幾位學生要分工配合，商議好各自所帶的物品。每組的學生一定要準時做好在共同做菜過程中的傳遞協(xié)調(diào)協(xié)作工作。比如，沒有輪到炒菜的就要添柴火，遞盤子等。

4、評分：教師和家長品味，并按照色、香、味、形、名，賦予評分（另附評分表），每組選出“最美味菜肴”兩個，并且頒獎。

七、活動須知

1、每個參加的家庭各自負責自身平安，往返行車切記平安，自覺遵守交通規(guī)章，造成意外自己全權(quán)負責。

2、活動過程中切記用火平安，烹飪時使用菜刀平安，用油平安，銘記平安，避開損害。

八、各小組組員分配

第一組：王圣茜（組長）、陳俊樺、王景、戴佩璇、洪怡靈其次組：陳子謙（組長）、洪康遠、吳浩強、姚竣軒、付澤藝第三組：楊澤凱（組長）、徐軒哲、陳博聞、翁哲凱、王濟安、傅昱祺第四組：陳靜遠（組長）、胡昕雨、應語函、豐俊恒、張墨涵第五組：黃菲兒（組長）、馮玥閣、吳岳、方希羽、方奕涵第六組：施如羽（組長）、盧添

一、諸葛雨佳、徐銘鮮、邵俊杰

九、評分標準：

1、色澤（20分）

甲等菜品色澤艷麗，能引起食欲，喚起胃口；乙等菜品色澤較好，較能引起食欲；丙等菜品色澤普通，較難引起食欲。

2、香味（20分）

甲等菜品香味濃郁，令人產(chǎn)生食之而后快的沖動；乙等菜品香味較好，較能引起食欲；丙等菜品香味普通，較難引起食欲。

3、味道（20分）

甲等菜品嘗道鮮美，令人食而回味，欲罷不能；乙等菜品嘗道較好，吃起來較舒適；丙等菜品嘗道普通，吃起來沒什么感覺。

4、形狀（20分）

甲等菜品形狀特殊，賞心悅目，食欲大增；乙等菜品形狀較好，較能引起食欲；丙等菜品形狀普通，較為任意。

5、菜名（20分）

甲等菜名意味深遠，很有內(nèi)涵，引人遐想；乙等菜名較有文采，內(nèi)涵稍嫌不足；丙等菜名較俗氣，缺乏內(nèi)涵。

廚藝大賽活動計劃篇五

一、主題

出示名廚風采，分享美食盛宴

二、活動意義

利用本次活動的開展，教職工親手動制作菜肴，豐盛教職工的業(yè)余生活，在工作之余可以體悟美食制作與品味的樂趣，增進同事間的合作與溝通，促進彼此間的感情，感觸集體的融洽與暖和。

三、活動對象

全體在編教職工

四、活動時光

12月下旬（待定）

五、活動地點

烹飪試驗室一樓烹調(diào)實訓室

六、活動內(nèi)容

第一階段：12月15日前，行政后勤及各專業(yè)部組織報名工作，其中行政后勤人員到校長辦公室處報名，各專業(yè)部到部辦公室報名。因為小學場地有限，各部門按照報名狀況擇優(yōu)選取人員參與，其中行政后勤5名，大專預科部5名，信息服務部5名，機械電子部3名。

其次階段：12月18日前，各參賽選手上報食材及用量，各部統(tǒng)計好用料后，單子發(fā)沈勤峰處，工作人員預備，主要包括調(diào)味品購買、場地、設備安置等；

第三階段：組織教職工競賽。

七、人員支配

（一）場地技術(shù)指導

熱菜烹調(diào)室：zzz

煤氣開關(guān)、調(diào)味品預備及發(fā)放：zz

（二）抽簽及分數(shù)統(tǒng)計

zzz

（三）場地服務

工會委員

(四)評委

校級領(lǐng)導、兩名烹飪教師

（五）獎品發(fā)放

zzz等

八、資源需要

本次大賽賽場提供油鹽醬醋等常規(guī)調(diào)味品和參賽選手所需基本原材料。如需要特別材料或調(diào)味品由選手自帶，競賽作品成本不超過30元。

橫幅1條，橫幅內(nèi)容為“出示名廚風采，分享美食盛宴”

九、獎項設置

本次大賽評比出個人獎和團體獎。其中個人賽評出:一等獎3名，二等獎6名，三等獎9名。團體賽評出：一等獎1個，二等獎1個，三等獎2個。團體獎的計分方式為：每組參賽代表得分之和除以本組人數(shù)，得出平均分。最后按平均分凹凸排名次。

廚藝大賽活動計劃篇六

一、活動主題:

“酸甜苦辣，體會人生”高校生烹飪大賽

二、活動目的:

此次競賽是集消遣、學問和技能共有些豐盛型競賽，重點突出“烹飪文化”內(nèi)涵和增強高校生之間的溝通。旨在出示每個高校生的個人風采，豐盛高校生的業(yè)余生活。

三、活動時光、地點:

時光:8月7日（早上11點）

地點:高校生單身公寓樓

四、主辦單位:團委

五、競賽資料:

1、本次競賽菜式一葷一素，或者葷素結(jié)合兩道菜亦可，資料由參賽者自由發(fā)揮。

2、兩道菜色的操作時光共為20分鐘，完成后，由評委品味后立刻舉行評分。

（洗菜，切菜，材料預備不包括在操作時光內(nèi)）

3、參賽用具、餐具由參賽者自行預備，材料也自行預備。

4、每道菜務必以一句詩歌或詞來命名，并做適當?shù)慕庹f。

六、競賽步驟:

1、總共分成四組:

A組:羅聯(lián)河、雷婕、謝綿坩

B組:吳德曉、葉珊珊、劉智宏

C組:連美妹、陳少劍、時鈺潔

紅色名字的為該組隊長，競賽之前，命名好隊名，以及口號

2、競賽前天由競賽成員備好材料以及相應配料（競賽