藻類在國民經(jīng)濟(jì)中的意義

我國的土地面積廣大，江河、湖海面積也大，海岸線長，沿岸地形復(fù)雜，藻類植物種類繁多，產(chǎn)量豐富。藻類植物和人類有直接或間接的關(guān)系，在我國的社會(huì)主義經(jīng)濟(jì)發(fā)展中，起著重要的作用。（一）食用有些藻類在我國是普通的食品。人們常食用的藍(lán)藻有葛仙米、發(fā)菜、海泡菜；綠藻有溪菜、剛毛藻、水綿、石莼、礁膜、滸苔、海松；褐藻有鵝腸菜、海帶、裙帶菜、羊棲菜、鹿角菜；紅藻有紫菜、海索面、石花菜、海蘿、麒麟菜、雞冠菜、江籬等。藻類營養(yǎng)價(jià)值很高，含有大量糖、蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽、各種維生素和有機(jī)碘。有些藻類中含有較高的蛋白質(zhì)，如亞洲一些國家用作蔬菜的麒麟菜屬、叉枝藻屬、江籬屬等的紅藻藻體中，含有20—40%的高蛋白；中部非洲湖泊中產(chǎn)有大量螺旋藻屬的Spirulinapletensis,含有50%的蛋白質(zhì)，當(dāng)?shù)厝耸占髸窀?，做糕點(diǎn)食用；曬干的紫菜含有25—35%的粗蛋白和50%的糖,在糖中,有2/3是可溶性能消化的五碳糖。海藻還含有許多鹽類,特別是碘鹽,如海帶屬的碘含量為干重的0.08—0.76%,在灰分中還含有大量的鈉鹽和鉀鹽。海藻還是維生素的來源,含有維生素C,D,E和K。在紫菜中，維生素C的含量為柑橘的一半。各種海藻的化學(xué)分析證明,它們還含有豐富的微量元素,如硼、鈷、銅、錳、鋅等。（二）藻類與漁業(yè)的關(guān)系藻類植物與水中的經(jīng)濟(jì)動(dòng)物,特別是魚類的關(guān)系非常密切。在各種水域中生長的藻類,特別是小型藻類,都直接或間接是水中經(jīng)濟(jì)動(dòng)物（如魚、蝦）的餌料。水中浮游植物的大量發(fā)生是引起水中經(jīng)濟(jì)動(dòng)物豐產(chǎn)的主要原因,因而水中經(jīng)濟(jì)動(dòng)物發(fā)展的好壞,完全由水中作餌料的藻類發(fā)展情況來決定。例如，在印度海岸，油沙丁魚的產(chǎn)量與海洋脆桿藻（FragilariaoceanicaCl.）的發(fā)生有密切關(guān)系，凡是海洋中海洋脆桿藻大量發(fā)生的年代，也就是油沙丁魚豐產(chǎn)的年代。試驗(yàn)也證明，池塘中藻類繁盛就可使魚類增產(chǎn)，因此，人們開始在池塘中施加肥料，促進(jìn)藻類大量繁殖，以使魚類產(chǎn)量增加?；瘜W(xué)分析表明，浮游藻類所含的灰分、蛋白質(zhì)、脂肪等，幾乎可與最好的牧草相比。藻類還含有動(dòng)物生長所不可缺少的維生素，如斜生柵藻［Scenedesmusobliquus（Turp.）KUtz.］的每克干物質(zhì)中，含有38微克維生素B2、12微克泛酸、72微克煙酸和其他物質(zhì)。在海邊沿岸生長的藻類，既是魚類的食料，又是魚類極好的產(chǎn)卵場(chǎng)所，可以保護(hù)魚卵及魚苗的發(fā)展。（三）藻類在農(nóng)業(yè)上的應(yīng)用藻類可作肥料。小湖、小河和池塘中的藻類，大量死亡后，沉到水底，年年如此，在水底形成大量有機(jī)淤泥，農(nóng)民挖掘用作肥料；農(nóng)民還常打澇海藻和淡水藻類作為綠肥；居住在湖泊地區(qū)的農(nóng)民常利用多種輪藻作肥料，因輪藻含有大量的碳酸鈣；海洋沿岸的農(nóng)民用海藻（主要是褐藻）作農(nóng)田肥料，因海藻中含有比較多的鉀元素。用藻類作肥料，還可減少農(nóng)作物發(fā)生病蟲害。利用有固氮作用的藻類固氮，以提高土壤的肥力。德魯斯(Drewes,1928)發(fā)現(xiàn)多變魚腥藻(AnabaenavariabilisKutz.)和點(diǎn)形念珠藻［Nostoepunctiforme(Kutz.)Hariot］有同化空氣中氮的能力。經(jīng)過幾十年的研究，確定藍(lán)藻中具有異形胞的種類，往往是固氮的種類，而且有些種有較強(qiáng)的固氮能力。目前世界上已知有70多種固氮藍(lán)藻，我國已發(fā)現(xiàn)有10多種固氮藍(lán)藻。有人報(bào)道，在自然水體中，每平方米水面固氮量達(dá)0.04—0.29克純氮。稻田區(qū)的藍(lán)藻固氮量，每畝高達(dá)1.7—6.7千克純氮。在一季稻生長期內(nèi)，固定的氮量相當(dāng)于7.5—15千克左右的硫酸銨。固氮藍(lán)藻在生長期間除固氮作用外，還可不斷地分泌出氨基酸、激素、糖等物質(zhì)。有些藻類本身沒有固氮能力，但由于它的存在，對(duì)土壤中微生物的生活卻有很大的影響，它能促進(jìn)固氮細(xì)菌增強(qiáng)固氮的能力。我國廣大農(nóng)民，早已有利用藍(lán)藻增加水田肥力的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)。他們?cè)谇锛緦渲θ拥教镏?，以使藻類附著生長，增加氮肥；也有的老農(nóng)在秋冬季節(jié)，觀察水田中藻類生長的繁茂與否，以預(yù)報(bào)明年水稻的收成。藻類在工業(yè)上的應(yīng)用藻類是許多工業(yè)上的原料。在褐藻和紅藻中可提取許多物質(zhì)，如藻膠酸、瓊膠、卡拉膠、酒精、碳酸鈉、醋酸鈣、碘化鉀、氯化鉀、丙酮、乳酸等。藻膠酸是從褐藻中提取的，可制造人造纖維，這種人造纖維比尼龍有更大的耐火性。藻膠酸的可溶性堿鹽，濃縮后，可作為染料、皮革、布匹等的光澤劑。瓊膠和卡拉膠被廣泛應(yīng)用于食品、造紙、纖維板以及許多建筑工業(yè)上。硅藻大量死亡后，細(xì)胞內(nèi)的有機(jī)物質(zhì)分解，細(xì)胞壁仍保存，并沉積到湖底或海底，形成硅藻土。硅藻土疏松而多孔，容易吸附液體，生產(chǎn)炸藥時(shí)用作氯甘油的吸附劑。又因它的多孔性而不傳熱，可作熱管道、高爐、熱水池等耐高溫的隔離物質(zhì)。在糖果工業(yè)上是最好的濾過劑，又是金屬、木材的磨光劑。藻類在醫(yī)藥上的應(yīng)用從褐藻中提取的碘，可治療和預(yù)防甲狀腺腫。藻膠酸在牙科可作牙模型原料。藻膠酸鈣鹽制成人造羊毛，可作止血藥。瓊膠在醫(yī)學(xué)上和生物學(xué)上可作各種微生物和小植物的培養(yǎng)基。瓊膠還可通便，是一種有效的通便劑。瓊膠和卡拉膠能抑制0-型流感病毒和耳下腺炎病毒的繁殖。有些藻類如亞洲產(chǎn)的海人草［Digeneasimplex(Wulf.)C.Ag.］和鷓鴣菜［Caloglossaleprieurii(Mont.)J.Ag.］都有驅(qū)除蛔蟲的作用。消除污染，凈化廢水水的自凈作用在自然界中到處都有發(fā)生，哪里的水中有有機(jī)物，哪里水的自凈過程就在進(jìn)行。水的自凈作用是多種因素促成的，有物理、化學(xué)和生物等因素參加，這里我們主要是談生物因素中藻類的作用。藻類在光合作用過程中放出氧氣，能促進(jìn)細(xì)菌的活動(dòng)，以加速廢水中有機(jī)物的分解。分解過程中所產(chǎn)生的二氧化碳，又可在藻類的光合作用過程中被利用或排除。有些單細(xì)胞藻類，如一種衣藻(Chlamydomonasmundana)也能像有些細(xì)菌那樣，在無氧的條件下，同化污水中的有機(jī)物，供自身需要。有些藻類對(duì)周圍環(huán)境反應(yīng)非常敏感，在水體中藻類植物群落組成的性質(zhì)和數(shù)量，是由被污染的水中有機(jī)物的情況決定的。近年來，對(duì)淡水藻與水體污染之間的關(guān)系的研究，有很大的發(fā)展，不僅補(bǔ)充了水質(zhì)化學(xué)分析的不足，而且被廣泛用來評(píng)價(jià)、監(jiān)測(cè)和預(yù)報(bào)水質(zhì)的情況。有些藻類有吸收和積累有害元素的能力，它們體內(nèi)所積累的元素，往往高于環(huán)境的數(shù)千倍以上，如四尾柵藻［Scenedesmusquadricauda(Turp.)deBreb.］積累的鈰(Ce)和釔(Y)比外界環(huán)境高兩萬倍。有些有害元素還可以通過藻類體內(nèi)的解毒作用和生理過程，而逐步降解和消除。藻類化石是探礦的指示生物有些藻類在尋找礦源時(shí)，起著重要的指示作用，因?yàn)樗鼈兂３Ｊ堑V藏的伴生物。譬如在我國的某油田里發(fā)現(xiàn)了大量的盤星藻屬(Pediastrum)的化石，盤星藻屬是綠球藻目的植物，它們都是生活在淡水中的藻類，這對(duì)于我國陸相形成油