中班科學(xué)教案《保存蔬果小妙方》含反思

-5-中班科學(xué)教案《保存蔬果小妙方》含反思【--中班科學(xué)教案】中班科學(xué)教案《保存蔬果小妙方》含反思適用于中班的科學(xué)主題教學(xué)活動當(dāng)中，讓小朋友學(xué)習(xí)自己動手保存蔬果，嘗試將自己的觀看和實踐記錄下來，讓小朋友了解保存蔬果的幾種方法，激發(fā)小朋友探究的愛好，培育小朋友對科學(xué)現(xiàn)象進(jìn)行探究的愛好，快來看看小朋友園中班科學(xué)《保存蔬果小妙方》含反思教案吧。【活動目標(biāo)】1、讓小朋友了解保存蔬果的幾種方法，激發(fā)小朋友探究的愛好。2、學(xué)習(xí)自己動手保存蔬果，嘗試將自己的觀看和實踐記錄下來。3、培育小朋友對科學(xué)現(xiàn)象進(jìn)行探究的愛好。4、對科學(xué)活動感愛好，能樂觀動手探究，查找答案，感受探究的樂趣?！净顒又攸c】了解保存蔬果的小妙方，享受動手操作的樂趣?！净顒与y點】學(xué)習(xí)自己動手保存蔬果?！净顒宇A(yù)備】1、新奇葡萄、葡萄干、咸菜、黃瓜切片、蘋果醬、水果罐頭。2、鹽、小紙盤若干。3、PPT課件、學(xué)習(xí)單?！净顒舆^程】一、情境引入1、談話：昨天老師收到一份邀請函，圖圖家里的水果和蔬菜大豐收了，想邀請我們一起到他家做客。走!我們一起去看看圖圖家里畢竟有什么好吃的水果!(播放PPT)，(小朋友看圖說一說)。2、圖圖家里有那么多的蔬果，可是他卻很不快樂，為什么呢?由于太多的蔬果沒吃完，被壞蛋細(xì)菌給知道了，它們都跑到了蔬果上面大肆破，把許多的蔬果都弄壞了!這可氣壞了圖圖!圖圖想請我們班小朋友幫忙想個方法，看看怎么樣才能把這些蔬果保存起來呢?二、了解保存蔬果的方法。(邊敘述邊看PPT)1、平常爸爸媽媽假如有吃不完的蔬果都是怎樣保存的呢?引導(dǎo)小朋友回答放進(jìn)冰箱。(冰箱里面冷冷的，溫度很低!藏在蔬果上面的細(xì)菌就會被凍死，但是蔬果本身卻不會受到影響，所以蔬果可以保存下來。)留意：分門別類地放。2、圖圖把蔬果分門別類地放進(jìn)冰箱里，可是問題又來了，蔬果實在是太多了，冰箱都放滿了，還有沒有其他的方法可以保存蔬果呢?(先讓小朋友想一想、說一說、再結(jié)合PPT講解)(小朋友可能會說到：用保鮮袋裝起來、放在窗口通風(fēng)的地方、包保鮮膜等。)看圖講解：看看老師找到的好方法吧!A、最簡潔的方法就是曬干。出示葡萄干，請小朋友嘗嘗，它簡單保存嗎?小試驗：請兩名小朋友上前分別捏新奇葡萄和葡萄干，比較，你發(fā)覺了什么?(曬干之后的蔬果極大的削減了水分，細(xì)菌沒有水分便不能生存下來。生活中有許多東西是用曬干的方法保存的，如：曬白菜、干辣椒、獼猴桃干等。B、除了曬干外，還有用鹽來腌。鹽是一種很厲害的衛(wèi)士，它能把蔬果上的細(xì)菌都?xì)⑺馈Ｎ覀儼咽吖磧羟泻?，再抹上鹽進(jìn)行腌制，比如：腌黃瓜、腌豇豆、咸菜等。C、另外還有浸泡在糖漿里的方法。我們這里用的是果糖。果糖就像一面愛護(hù)罩，把蔬果包起來，細(xì)菌就不能損害它們了。比如我們可以把蘋果浸泡在糖漿里來做蘋果罐頭，可以保存很長時間。除此以外，還有許多水果可以浸泡在糖漿里來保存，像：櫻桃、杏肉等。(小朋友觀看水果罐頭)3、總結(jié)：好了，我們一共幫圖圖找到了幾種保存蔬果的小妙方呢?一起來看一下，分別是：冷藏、曬干、用鹽腌和浸在糖漿里。圖圖讓老師給小朋友說聲感謝!來，一起夸夸自己吧!三、試驗探究：一起動手制作腌黃瓜。(課前洗手)1、找了這么多好方法，我們就一起來幫圖圖腌黃瓜吧!2、小朋友分組試驗，在黃瓜片上抹鹽進(jìn)行腌制，腌好的黃瓜片放在小盤子里。(強調(diào)：把鹽抹勻稱，多抹一些，但不要把鹽撒到桌子上，保持桌面干凈。)3、用小毛巾擦潔凈手，將小盤子端到地方。4、老師拿出一盤沒抹鹽的新奇黃瓜片，將它和腌好的黃瓜片一起放到干燥通風(fēng)的地方。(盤子顏色區(qū)分開來)5、出示學(xué)習(xí)單。請小朋友每日觀看，并記錄兩種黃瓜的顏色和形態(tài)變化，完成學(xué)習(xí)單上的記錄表?？梢援媹D，也可以請老師幫忙記錄，要堅持記錄一個星期。四、品嘗老師帶來的保鮮蔬果。1、葡萄干：冬天很少吃到新奇葡萄，但葡萄干一年四季都有!2、嘗嘗咸菜吧!它是用鹽腌的，可以保存很長時間!還很好吃!3、嘗果醬：它是什么味的?是用什么水果做成的?五、活動延長：今日我們學(xué)到了這么多保存蔬果的好方法，還動手腌了黃瓜，那我們回家后幫爸爸媽媽保存果蔬，好嗎?教學(xué)反思：在整個活動中利用小朋友的奇怪?心引起他們的學(xué)習(xí)愛好，并且達(dá)到了預(yù)期目標(biāo)，效果特別好，甚至超過了預(yù)期效果。整個活動既讓小朋友體驗了試驗勝利時的歡樂、增加了自信念，也知道了愛護(hù)環(huán)境的必要性，同時也培育了小朋友的觀看力及動手操作的力量，這個活動在中班開展是特別有意義和有必要的。小百科：蔬果，泛指蔬菜和水果。蔬果是國居民膳食中食物構(gòu)成的主要組成部分，它們富含人