斐林試劑與雙縮脲試劑有何區(qū)別

生物學基本實驗高二第一學期實驗復習一、考綱要求：1、理解所學試驗的內(nèi)容，包括試驗?zāi)康摹⒃?、方法和操作步驟，駕馭相關(guān)的操作技能。2、具備驗證相關(guān)生物學事實的實力，并能對試驗現(xiàn)象和結(jié)果進行說明、分析和處理。3、能對一些生物學問題進行初步的探究性探討。二、考試范圍：試驗1、書P17－19生物組織中可溶性還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定試驗2、書P30－31高倍顯微鏡的運用和視察葉綠體和細胞質(zhì)的流淌試驗3、書P39－40視察植物細胞的有絲分裂試驗4、書P46比較過氧化氫酶和Fe3+的催化效率試驗5、書P47探究淀粉酶對淀粉和蔗糖的作用試驗6、書P53－54葉綠體中色素的提取和分別試驗7、書P59－60視察植物細胞的質(zhì)壁分別和復原試驗8、書P79－80植物向性運動的試驗設(shè)計和視察試驗9、書P84設(shè)計試驗，視察生長素或生長素類似物對植物生長發(fā)育的影響試驗10、書P87－88動物飼喂小動物的試驗（選做）試驗11、書P101視察被子植物的花粉管試驗12、補做：溫度及ｐH對酶活性的影響試驗復習方法概述：1、熟記基本的試驗操作方法、基本試驗儀器的運用要點和基本試驗試劑的用途。2、明確科學探討的方法、原則和一般程序3、駕馭試驗設(shè)計的基本原則。4、明確試驗設(shè)計的一般程序：（了解題目的要求）、明確試驗?zāi)康?、分析試驗原理、確定試驗思路、選擇試驗器材、設(shè)計試驗步驟、預料結(jié)果與分析5、將每一章節(jié)的相關(guān)試驗進行試驗設(shè)計方面的分析四.復習重點：1、試驗設(shè)計中的留意要點2、試驗設(shè)計的過程3、試驗分析思路五.學習難點：1、試驗設(shè)計的合理性和科學性2、試驗結(jié)果的分析一、物質(zhì)的鑒定試驗生物組織中可溶性還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定（試驗1）（一）糖類物質(zhì)的鑒定1．還原性糖的鑒定還原性糖與非還原性糖：還原性糖：有還原性基團——游離醛基或酮基的糖；如、乳糖、纖維二糖。非還原性糖：。鑒定還原糖的試劑：斐林試劑：由質(zhì)量濃度為0.1g/mL的氫氧化鈉溶液和質(zhì)量濃度為0.05g／mL的硫酸銅溶液配制而成，二者混合后，立刻生成淡藍色的Cu(OH)2沉淀。Cu(OH)2與加入的葡萄糖在加熱的條件下，能夠生成磚紅色的CuO2沉淀，而葡萄糖本身被氧化成葡萄糖酸。溶液的顏色變更過程為：淺藍色—棕色—磚紅色（沉淀）。

葡萄糖、果糖、麥芽糖淀粉、纖維素、蔗糖、糖元鑒定可溶性還原糖的試驗材料為什么不用雙子葉植物葉？雙子葉植物中，光合作用的主要產(chǎn)物葡萄糖形成后合成為淀粉，短暫貯存在葉子內(nèi)，因此最好不用雙子葉植物的葉子作試驗材料。為什么不用單子葉植物葉？有些單子葉植物，如韭菜、鳶尾，并不將光合作用的初始產(chǎn)物轉(zhuǎn)變?yōu)榈矸?，因此葉內(nèi)含有大量的可溶性單糖，但是，由于葉片中葉綠素的顏色較深，對于鑒定時的顏色反應(yīng)起著掩蓋作用，導致試驗現(xiàn)象不明顯，因此，也不宜用單子葉植物的葉子作試驗材料。本試驗最志向的試驗材料是含糖量較高的生物組織（或器官）,而且組織的顏色較淺，或近于白色的，如：蘋果和梨的果實。經(jīng)試驗比較，顏色反應(yīng)的明顯程度依次為蘋果、梨、白色甘藍葉、白蘿卜。2．鑒定葡萄糖的方法尿糖試紙、血糖快速檢測儀的原理：葡萄糖氧化酶催化葡萄糖形成葡萄糖酸、過氧化氫；過氧化氫分解產(chǎn)生氧氣，使指示劑顯示不同的顏色。3．鑒定淀粉的方法碘—碘化鉀溶液（二）脂肪的鑒定1．蘇丹III或蘇丹IV染色時間脂肪滴顏色橘黃色紅色2~3分鐘1分鐘蘇丹III蘇丹IV2．鑒定脂肪的試驗材料最好選擇富含脂肪的種子，如花生種子（取其子葉）。3、脂肪鑒定的試驗步驟：取材－制片－視察－結(jié)論取材：將子葉削成薄片制片：ａ：取志向的薄片ｂ：染色ｃ：去浮色ｄ：制成臨時裝片視察：先低后高結(jié)論：試驗關(guān)鍵：子葉應(yīng)切成薄片（三）蛋白質(zhì)（多肽、二肽）的鑒定1．斐林試劑與雙縮脲試劑有何區(qū)分？呈紫紅色呈磚紅色顏色反應(yīng)先加A液，與樣液混勻后滴加B液現(xiàn)配現(xiàn)用；混合均勻；隔水加熱；使用方法雙縮脲（H2NOC-NH-CONH2）能與銅離子作用，形成紫色或紫紅色的絡(luò)合物，這個反應(yīng)叫做雙縮脲反應(yīng)Cu(OH)2被還原為磚紅色的Cu2O發(fā)生的反應(yīng)0.1g/mL的氫氧化鈉溶液（A液）0.01g/mL的硫酸銅溶液（B液）0.1g/mL的氫氧化鈉溶液0.05g/mL的硫酸銅溶液成分鑒定蛋白質(zhì)、二肽及多肽鑒定可溶性還原糖的存在；用途雙縮脲試劑斐林試劑2．鑒定蛋白質(zhì)的試驗材料最好選用富含蛋白質(zhì)的生物組織（或器官），植物材料常用的是大豆，動物材料常用的是雞蛋（卵白）。3．探究課題(1)．《果實成熟前后養(yǎng)分成分的變更》多糖變成單糖，還原性糖增加；蛋白質(zhì)是增加還是削減？(2)．《種子萌發(fā)過程中養(yǎng)分成分的變更》還原糖、蛋白質(zhì)、脂肪的含量變更；要解決如何定量的問題，比色的方法。二：葉綠體中色素的提取和分別（試驗6）1．試驗原理：提?。貉心ァ趸瑁禾妓徕}：有機溶劑，如丙酮、酒精，溶解色素。分別：紙層析，幾種色素在層析液中的溶解度不同。2．留意事項：剪去濾紙條的兩角;劃濾液線要直、細、齊;層析液不能沒及濾液細線。3．擴展探究：不同植物葉綠體中的色素提取和分別；色素溶液吸取光譜的試驗；能否進行光反應(yīng)？加速研磨；中和酸性物質(zhì)，防止葉綠素分子受到破壞;三、視察試驗（一）用高倍顯微鏡視察葉綠體和細胞質(zhì)流淌（試驗2）1．高倍顯微鏡的運用﹡（試驗2－1）成像特點：視野暗、細胞大、數(shù)量少；方法：低倍鏡下將要放大觀察的物像移到視野中央，用細準焦螺旋調(diào)至物像清晰。放大倍數(shù)計算：物鏡放大倍數(shù)×目鏡放大倍數(shù)顯微鏡下看到的是倒象。因此要使物象向左移動,裝片應(yīng)向右移動。要使物象向上移動,裝片應(yīng)向下移動。（同向移動?。┰谝曇爸邪l(fā)現(xiàn)異物,則該異物只能位于裝片、物鏡或目鏡上。想想如何判斷?⑶鏡筒⑺壓片夾⑻載物臺⑼遮光器與光圈⑸反光鏡⑹鏡座⑽鏡柱⑷鏡臂⑿細準焦螺旋⑾粗準焦螺旋⑵物鏡⑴目鏡原理：①葉綠體主要在葉肉細胞、保衛(wèi)細胞和幼莖的皮層細胞中。②光照強度會影響葉綠體在細胞內(nèi)的排列方向和分布位置。在弱光下，葉綠體橢球形的正面面對光照；而在強光下，葉綠體的橢球形的側(cè)面朝向光照。（適應(yīng)性）③不同種類的植物，葉綠體的形態(tài)、大小及每個細胞中數(shù)量的多少有很大差別。（多樣性）3．視察葉綠體（試驗2－2）2．光學顯微鏡下的細胞結(jié)構(gòu)可見到細胞壁、細胞核、染色質(zhì)（體）、液泡、葉綠體、經(jīng)特殊染色后可見到線粒體、高爾基體、細胞骨架等。試驗材料：蘚類的葉、君子蘭葉、黑藻葉、菠菜葉、水綿、天門冬的葉狀枝觀察葉綠體4．細胞質(zhì)流淌（試驗2－3）試驗材料：黑藻——水生被子植物取材部位：幼嫩的小葉原理：①促進細胞內(nèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)運，促進細胞器之間的聯(lián)系。②細胞質(zhì)流淌是一種消耗能量的生命現(xiàn)象。

③細胞質(zhì)的流淌會受到確定的外界條件的影響。視察細胞質(zhì)流淌可用哪種細胞器作為標記？葉綠體環(huán)流式廻旋式探究課題如何使細胞質(zhì)流淌的加快？留意事項：①黑藻事先應(yīng)放在光照足夠、水溫較高條件下培育3－4小時。②選取幼嫩小葉。③選擇靠近葉脈或接近葉片基部部位視察。④臨時裝片內(nèi)的材料應(yīng)始終保持有水狀態(tài)。光照15－20ｍｉｎ調(diào)整水溫到25℃左右切傷部分葉片（二）視察植物細胞的有絲分裂（試驗3）2．制片步驟：解離→漂洗→染色→制片1．有哪些植物細胞可視察到有絲分裂？根尖、芽尖的生長點、莖形成層、愈傷組織解離：同時固定、殺死了細胞，使細胞分裂停留在當時的狀態(tài)。由于分生區(qū)細胞分裂是不同步的，因而可以看到不同分裂時期的細胞內(nèi)染色體的狀態(tài)。堿性染料的含義：堿性染料是指有色離子是陽離子的染料，而不是染液的PH值呈堿性。3．視察：先用低倍鏡：找分生區(qū)細胞，特點：細胞正方形，排列緊密，有的細胞正在分裂。高倍鏡視察：各時期細胞內(nèi)染色體的變更狀況4．繪圖（用鉛筆）作為一種記錄試驗結(jié)果的方式，要求：精確；抓住主要特征；按繪生物圖的要求繪制。醋酸起什么作用？2%醋酸是染料的溶劑，在染色時增加了細胞的通透性，而不引起細胞膨脹，利于染液的離子進入細胞而使細胞核內(nèi)的染色體著色。5．探究課題《試驗條件的探究》：如不同取材時間、不同植物材料等對試驗效果的影響。《藥物對細胞周期影響的探討》：間期的細胞多說明什么？某藥物對于紡綞絲有抑制作用，會對間期細胞所占比例有何影響？解離的目的？壓片的目的？（分別、分散？）（三）視察植物細胞的質(zhì)壁分別與復原（試驗7）1．試驗原理細胞液濃度<外界溶液濃度時，細胞失水；原生質(zhì)層伸縮性大于細胞壁伸縮性，因而收縮幅度大，造成質(zhì)壁分別。細胞液濃度>外界溶液濃度時，細胞吸水，質(zhì)壁分別復原。3．方法步驟留意：先視察正常細胞（作為自身前后比照）；再視察質(zhì)壁分別，最終視察質(zhì)壁分別復原現(xiàn)象。用高倍鏡。4．擴展探究《細胞液濃度測定》《鑒定細胞死活的方法之一》：染色法（大分子染料、活體染料）《質(zhì)壁分別影響因素》：不同種類的離子、不同溫度……；2．試驗選材紫色洋蔥鱗片葉；假如是其它細胞液無色的細胞，可用活體染色劑染色后視察。2．試驗設(shè)計：假設(shè)：假如不同波長的光或光的強度對植物向光生長有影響，那么植物向光生長的速度或彎曲的角度會不同；方法步驟：分組：把長勢相同的的剛萌發(fā)的玉米胚芽鞘分成若干組。條件限制：甲組用紅色單側(cè)光照射；乙組用綠色單側(cè)光照射；丙組用白光單側(cè)光照射；丁組在黑暗狀態(tài)下。結(jié)果記錄：用尺子測量胚芽鞘生長的長度；用量角器等測量莖（胚芽鞘）彎曲的角度。（四）植物向性動物的試驗設(shè)計和視察（試驗8）1．原理：向性運動是植物受單向外界因素的刺激而引起的定向運動。它的運動方向隨刺激的方向而定。如單側(cè)光、重力。（五）設(shè)計試驗，視察生長素或生長素類似物對植物生長發(fā)育的影響（試驗9）例如：課題——不同濃度的生長素對月季扦插枝條生根的作用1．試驗原理：適宜濃度的生長素能夠促進扦插枝條生根；生長素的生理作用具有兩重性，即低濃度促進生長，濃度過高抑制生長。時間紅光綠光白光黑暗長度彎曲度長度彎曲度長度彎曲度長度彎曲度探究課題：不同濃度生長素對無根豆芽菜生產(chǎn)的作用（記錄根的長度）不同濃度生長素對防止草莓落花落果的作用（記錄花、果實的數(shù)量）2．材料用具：月季枝條、不同濃度生長素；3．方法步驟：分組：處理：除浸泡枝條下端的生長素溶液濃度不同，其余條件均相同。定期測量生根的條數(shù)和長度；4．結(jié)果：生根速度和數(shù)量；5．結(jié)論：生長素在濃度低于…時促進月季枝條生根；高于…時抑制月季枝條生根。（留意：該濃度不是最適濃度）（六）視察被子植物的花粉管（試驗12）1、目的要求：學會花粉管的培育方法，視察被子植物的花粉管及花粉管中的生殖細胞或精子。2、試驗原理：不同植物的花粉所需蔗糖溶液的質(zhì)量分數(shù)不同。同樣濃度不同溫度的條件或同樣溫度不同時間的條件下，花粉萌發(fā)狀況不同。用顯微鏡視察時，可以用醋酸洋紅染色。3、留意點：對花粉管進行培育時，確定要將花粉撒落在溶液表面上懸浮培育，切忌猛烈晃動，以免花粉下沉，影響萌發(fā)。例：以小麥花粉萌發(fā)為例（小麥花粉在0.08/mL的蔗糖溶液表面可以萌發(fā)）證明：小麥花粉萌發(fā)的溫度為20℃。試驗設(shè)計步驟為：1、取8只燒杯編號并分別加入0.08/mL的蔗糖溶液；2、分別在5℃、10℃、15℃、20℃、25℃、30℃、35℃、40℃水浴中保溫5分鐘；3、向8只燒杯中撒入等量的小麥花粉培育2ｈ后，分別用各燒杯中的花粉制成臨時裝片（用醋酸洋紅染色）；4、顯微鏡視察并記錄。5、分析處理數(shù)據(jù)。思索：如要探究溫度對花粉管萌發(fā)的影響，應(yīng)如何設(shè)計？四、有關(guān)酶的試驗（一）比較過氧化氫酶和Fe3+的催化效率（試驗4）1．酶的活性與溫度、酸堿度等有關(guān)，但與底物濃度無關(guān)。2．酶的催化效率在有酶活性的前提下考慮酶的活性；與無機催化劑相比，具有高效性；衡量標準：單位時間內(nèi)，相同分子數(shù)量的的催化劑，催化同一化學反應(yīng)時生成產(chǎn)物的量，或反應(yīng)物削減的量。3．方法步驟1）取干凈試管編號；2）處理：留意試驗與比照之間的單一因素差異；3）視察結(jié)果：氣泡多少、余燼復燃的猛烈程度；4）