2023年酒店員工管理規(guī)章制度

第9頁共9頁2023年?酒店員工管?理規(guī)章制度?一、工作?態(tài)度：1?、按酒店操?作規(guī)程，準(zhǔn)?確及時(shí)地完?成各項(xiàng)工作?。2、員?工對上司的?安排有不同?意見但不能?說服上司，?一般情況下?應(yīng)先服從執(zhí)?行。3、?員工對直屬?上司答復(fù)不?滿意時(shí)，可?以越級向上?一級領(lǐng)導(dǎo)反?映。4、?工作認(rèn)真，?待客熱情，?說話和氣，?謙虛謹(jǐn)慎，?舉止穩(wěn)重。?5、對待?顧客的投訴?和批評時(shí)應(yīng)?冷靜傾聽，?耐心解釋，?任何情況下?都不得與客?人爭論，?解決不了的?問題應(yīng)及時(shí)?告直屬上司?。6、員?工應(yīng)在規(guī)定?上班時(shí)間的?基礎(chǔ)上適當(dāng)?提前到達(dá)崗?位作好準(zhǔn)備?工作。工作?時(shí)間不得擅?離職守或早?退。在下一?班員工尚?未接班前當(dāng)?班員工不得?離崗。員工?下班后，無?公事，應(yīng)在?___分鐘?內(nèi)離開酒店?。7、員?工不得在任?何場所接待?親友來訪。?未經(jīng)部門負(fù)?責(zé)人同意，?員工不得使?用客用電話?。外線打入?私人電話不?予接通，?緊急事情可?向直屬上司?申請。8?、上班時(shí)嚴(yán)?禁串崗、閑?聊、吃零食?。禁止在餐?廳、廚房、?更衣室等公?共場所吸煙?，不做與本?職工作無關(guān)?的事。?9、熱情待?客，站立服?務(wù)，使用禮?貌語言。?10、未經(jīng)?部門經(jīng)理批?準(zhǔn)，員工一?律不準(zhǔn)在餐?廳做客，各?級管理人員?不準(zhǔn)利用職?權(quán)給親友以?各種特殊優(yōu)?惠。二、?制服及工作?牌：1、?員工制服由?酒店發(fā)放。?員工有責(zé)任?保管好自己?的制服。?2、所有員?工應(yīng)佩戴作?為工作服一?部分的工作?牌。不戴工?作牌扣人民?幣_(tái)__元?，員工遺失?或損壞工作?牌需要補(bǔ)發(fā)?者應(yīng)付人?民幣_(tái)__?元。3、?員工離職時(shí)?須把工作服?和工作牌交?回到主管部?門，如不交?回或工作服?破損，須交?付服裝成本?費(fèi)。三、?儀表、儀容?、儀態(tài)及個(gè)?人衛(wèi)生：?1、員工的?精神面貌應(yīng)?表情自然，?面帶微笑，?端莊穩(wěn)重。?2、員工?的工作衣應(yīng)?隨時(shí)保持干?凈、整潔。?3、男員?工應(yīng)修面，?頭發(fā)不能過?耳和衣領(lǐng)。?4、女員?工應(yīng)梳理好?頭發(fā)，使用?發(fā)夾網(wǎng)罩。?5、男員?工應(yīng)穿皮鞋?，禁穿拖鞋?或涼鞋。女?員工應(yīng)穿黒?鞋，肉色統(tǒng)?補(bǔ)襪其端?不得露于裙?外。6、?手指應(yīng)無煙?熏色，女員?工只能使用?無色指甲油?。7、只?允許戴手表?、婚戒以及?無墜耳環(huán)。?廚房員工上?班時(shí)不得戴?戒指。8?、工作時(shí)間?內(nèi)，不剪指?甲、摳鼻、?剔牙，打哈?欠、噴嚏應(yīng)?用手遮掩。?9、工作?時(shí)間內(nèi)保持?安靜，禁止?大聲喧嘩。?做到說話輕?、走路輕、?操作輕。?四、拾遺：?1、在酒?店任何場所?拾到錢或遺?留物品應(yīng)立?即上繳主管?作好詳細(xì)的?記錄。2?、如物品保?管三個(gè)月無?人認(rèn)領(lǐng)，則?由酒店最高?管理當(dāng)局決?定處理方法?。3、拾?遺不報(bào)將被?視為從偷竊?處理。五?、酒店財(cái)產(chǎn)?：酒店物?品（包括發(fā)?給員工使用?的物品）均?為酒店財(cái)產(chǎn)?，無論疏忽?或有意損壞?，當(dāng)事人?都必須酌情?賠償。員工?如犯有盜竊?行為，酒店?將立即予以?開除，并視?情節(jié)輕重交?由公安部?門處理。?六、出勤。?1、員工?必須依照部?門主管安排?的班次上班?，需要變更?班次，須先?征得部門主?管允許。?2、除主管?以上管理人?員外，所有?員工上、下?班都要簽工?卡。3、?員工上班下?班忘記簽卡?，但確實(shí)能?證明上班的?，將視情節(jié)?，每次扣除?不超過當(dāng)天?___%工?資。4、?嚴(yán)禁替他人?簽卡，如有?違反，代簽?卡者及持卡?本人將受到?紀(jì)律處分。?5、員工?如有急事不?能按時(shí)上班?，應(yīng)電話通?知征得部門?主管認(rèn)可，?補(bǔ)請假手續(xù)?，否則，按?曠工處理?。6、工?卡遺失，立?即報(bào)告人事?部，經(jīng)部門?主管批準(zhǔn)后?補(bǔ)發(fā)新卡。?7、員工?在工作時(shí)間?未經(jīng)批準(zhǔn)不?得離店。?七、員工衣?柜：1、?員工衣柜的?配給由主管?部門負(fù)責(zé)，?必要時(shí)，可?兩個(gè)或兩個(gè)?以上的員工?合用一個(gè)衣?柜。員工?衣柜不能私?自轉(zhuǎn)讓，如?有違反，將?受紀(jì)律處分?。2、員?工須經(jīng)常保?持衣柜的清?潔與整齊，?柜內(nèi)不準(zhǔn)存?放食物、飲?料或危險(xiǎn)品?。3、主?管部門配給?衣柜時(shí)，免?費(fèi)發(fā)給一把?鑰匙。如遺?失鑰匙，須?賠人民幣_(tái)?__元。?4、如有緊?急情況或員?工忘帶鑰匙?，可向人事?部借用備用?鑰匙，但須?部門主管同?意，故意?損壞衣柜，?則須賠償，?并予紀(jì)律處?分。5、?不準(zhǔn)在衣柜?上擅自裝鎖?或配鑰匙，?主管部門可?隨時(shí)檢查衣?柜，檢查時(shí)?兩個(gè)以上?人員在場。?6、不準(zhǔn)?在更衣室內(nèi)?睡覺或無事?逗留，不準(zhǔn)?在更衣室吐?痰、抽煙、?扔垃圾。?7、員工離?店時(shí)，必須?清理衣柜，?不及時(shí)清理?衣柜，酒店?有權(quán)清理。?[ne_?__t]?八、員工通?道：1、?員工上下班?從指定的員?工通道入店?。2、后?臺(tái)員工非工?作關(guān)系不得?任意進(jìn)入店?內(nèi)客用公共?場所、餐廳?，使用酒店?內(nèi)客用設(shè)?施。3、?員工在工作?時(shí)間要離開?酒店時(shí)，應(yīng)?向主管部門?申請，經(jīng)部?門主管同意?后方能離店?。九、酒?店安全。?1、員工進(jìn)?出酒店，主?管人員保留?隨時(shí)檢查隨?帶物品的權(quán)?利。2、?員工不得攜?帶行李、包?裹離店，特?殊情況必須?部門主管同?意方可離店?。十、電?路故障：?當(dāng)電路出故?障時(shí)，應(yīng)采?取下列措施?：（1）?通知維修人?員，立即采?取應(yīng)急措施?，不要擅自?處理。（?2）和正在?用餐客人談?話，表示歉?意。消防?安全酒店?配有標(biāo)準(zhǔn)的?消防設(shè)備。?每一位員工?都必須熟悉?并了解正確?使用火器?和消防設(shè)備?，熟記酒店?消防樓梯和?疏散通道。?一、火災(zāi)?預(yù)防：_?__遵守有?關(guān)場所禁止?吸煙的規(guī)定?。___?嚴(yán)禁把煙蒂?或其它燃燒?留在樓梯內(nèi)?、包廂、過?道或字紙簍?里。__?_酒店內(nèi)任?何地方都不?得堆積廢紙?、臟毯、臟?棉織品或其?它易燃物品?，以杜絕易?燃源。_?__不準(zhǔn)在?灶臺(tái)或高瓦?數(shù)電燈附近?放置燃__?_物品。?___盛有?易燃、__?_物的容器?，不得存放?在大樓內(nèi)。?___任?何員工發(fā)現(xiàn)?還在冒煙的?煙頭都應(yīng)該?立即把它熄?滅。__?_如果發(fā)現(xiàn)?電線松動(dòng)、?磨損、折斷?、電源插座?和電器的破?損等情況，?應(yīng)立即報(bào)告?維修部門，?以便及時(shí)修?復(fù)。__?_廚師上班?前必須檢查?燃油管道、?燃燒器、開?關(guān)等設(shè)施的?安全狀況。?發(fā)現(xiàn)泄漏，?應(yīng)該關(guān)閉閥?門，報(bào)告維?修部門。?___廚師?下班前必須?檢查所有廚?房設(shè)備，關(guān)?掉所有閥門?的開關(guān)。?獎(jiǎng)懲條例?一、優(yōu)秀員?工：酒店?每月按照各?員工的崗位?職責(zé)進(jìn)行考?核，年終進(jìn)?行評比，被?評為優(yōu)秀員?工者，將受?到酒店的榮?譽(yù)及物質(zhì)獎(jiǎng)?勵(lì)。二、?嘉獎(jiǎng)、晉升?：酒店對?改進(jìn)管理，?提高服務(wù)質(zhì)?量和經(jīng)濟(jì)效?益有突出貢?獻(xiàn)，或者在?酒店日常的?工作中，創(chuàng)?造出優(yōu)異成?績者將進(jìn)行?嘉獎(jiǎng)或晉升?。三、紀(jì)?律處分/失?職的種類：?1、紀(jì)律?處分為口頭?警告、糾正?面談、書面?警告、辭退?警告、停薪?、辭退、解?除合同或開?除。紀(jì)律處?分由部門經(jīng)?理發(fā)失職表?，失職表交?失職的員工?簽收，副本?送主管部門?負(fù)責(zé)歸檔。?2、失職?行為分為甲?、乙、類，?犯有其中任?何一條都要?填寫職工失?職表，并據(jù)?此扣發(fā)浮動(dòng)?工資。3?、凡第四次?發(fā)生甲類失?職時(shí)將扣除?一天基本工?資的處分，?每次失職將?扣除___?%的浮動(dòng)工?資。4、?凡第三次發(fā)?生乙類失職?時(shí)將扣除二?天基本工資?的處分，情?節(jié)特別嚴(yán)重?者將會(huì)被辭?退。甲類?失職1、?上班遲到；?2、不使?用指定的職?工通道；?3、儀表不?整潔；A?留長發(fā)；?B手臟；?C站立姿勢?不正；D?手插口袋；?E衣袖、?褲腳卷起；?F不符合?儀表儀容規(guī)?定；4、?擅離工作崗?位或到其它?部門閑蕩；?5、不遵?守打電話的?規(guī)定；6?、損壞工作?服或把工作?服穿出酒店?之外；7?、培訓(xùn)課曠?課；8、?違反員工餐?廳規(guī)定；?9、工作時(shí)?聽收音機(jī)、?錄音機(jī)或看?電視（休息?或工作需要?例外）；?10、上班?做私事，看?書報(bào)和雜志?；11、?不經(jīng)許可帶?妻子、丈夫?、男女朋友?等進(jìn)入酒店?；13、?上班時(shí)使用?客用坐椅休?息和廁所；?14、穿?工作服進(jìn)入?商店（為客?人買東西例?外）；1?5、將酒店?文具用于私?人之事；?16、在公?共場所大聲?喧嘩或在客?人可以看到?和聽到的地?方作不雅的?習(xí)慣動(dòng)作；?17、在?公共場所和?酒店其它地?方聚眾討論?個(gè)人事情；?18、違?反更衣室規(guī)?定。乙類?失職1、?上下班不簽?卡或唆使別?人為自己簽?卡和替別人?簽卡；2?、對客人和?同事不禮貌?；3、因?粗心大意損?壞酒店財(cái)產(chǎn)?；4、隱?瞞事故；?5、拒絕安?全檢查包裹?、手提包或?員工___?；6、拒?絕執(zhí)行管理?員/部門主?管的指示；?7、上班?時(shí)打瞌睡；?8、涂改?工卡；9?、違反安全?規(guī)定；1?0、在酒店?內(nèi)喝酒；?11、進(jìn)入?客房（工作?例外）；?12、說辱?罵性和無禮?的話；1?3、未經(jīng)同?意改換班次?、休息天或?休息時(shí)間；?14、超?過工作范圍?與客人過分?親近；1?5、在除了?指定位置以?外的其它場?所吸煙；?16、不報(bào)?告財(cái)產(chǎn)短缺?；17、?在酒店內(nèi)亂?丟東西；?18、不遵?守消防規(guī)定?；19、?損壞公物；?20、工?作表現(xiàn)并差?或工作效能?差；21?、不服從主?管或上司的?合理合法命?令；22?、擅自配置?酒店范圍內(nèi)?任何鑰匙；?23、發(fā)?表虛假或誹?謗言論，影?響酒店、客?人或其他員?工的聲譽(yù)。?24、在?酒店內(nèi)危害?任何人員；?毆打他人或?