蜜雪冰城奶茶店針對(duì)大學(xué)生購(gòu)買動(dòng)機(jī)的營(yíng)銷策略報(bào)告

《蜜雪冰城奶茶店針對(duì)大學(xué)生購(gòu)買動(dòng)機(jī)的營(yíng)銷策略報(bào)告》一、實(shí)訓(xùn)組成員與分工1.成員:XXX2.組織分工:（1） XXX,XXX,負(fù)責(zé)撰寫問卷調(diào)查；（2） XXX,XXX負(fù)責(zé)收集相關(guān)資料；（3） XXX,XXX，負(fù)責(zé)市場(chǎng)調(diào)研；（4） XXX,XXX，負(fù)責(zé)撰寫實(shí)訓(xùn)報(bào)告。二、 蜜雪冰城簡(jiǎn)介蜜雪冰城創(chuàng)始于1997年8月，是一家以新鮮冰激凌一茶飲為主的連鎖機(jī)構(gòu)，自1997年創(chuàng)立至今，始終秉承著“讓所有熱愛生活的人，享受高質(zhì)平價(jià)的美味”的追求理念，經(jīng)過十幾年的發(fā)展，已成為中國(guó)新鮮冰激凌-茶飲連鎖第一品牌。三、 市場(chǎng)細(xì)分問卷調(diào)查分析調(diào)查顯示：相對(duì)于學(xué)校周邊奶茶店，有約31%的被調(diào)查者認(rèn)為蜜雪冰城的產(chǎn)品價(jià)格非常實(shí)惠，有約46%的被調(diào)查者認(rèn)為價(jià)格比較實(shí)惠，有約18%的被調(diào)查者認(rèn)為價(jià)格一般，只有5%的調(diào)查者認(rèn)為價(jià)格貴。蜜雪冰城飲品價(jià)格一般在4~6元左右，據(jù)調(diào)查在校大學(xué)生生活費(fèi)普遍1000~1200元左右，蜜雪冰城的價(jià)格適合大多數(shù)人群的消費(fèi)觀念。市場(chǎng)調(diào)查分析(_)主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析學(xué)校周圍奶茶店大約有15家左右，其中競(jìng)爭(zhēng)性較大的有四家。一口酸奶牛，位于：美食廣場(chǎng)二樓。它的優(yōu)勢(shì)：有較多消費(fèi)者可以休息的座位，裝修風(fēng)格較好，還有幾個(gè)裝有簾子的卡座。它的劣勢(shì)：因?yàn)橹苓呌衅渌碳肄D(zhuǎn)轉(zhuǎn)小火鍋、重慶雞公煲等導(dǎo)致它的衛(wèi)生狀況不是很好，點(diǎn)餐的地方給人一種油膩的感覺，飲品價(jià)格一般在8元左右。豆?jié){記憶，位于一食堂進(jìn)門口。它的地理位置很好，提供的品類也較多，價(jià)格一般在5元左右，主要消費(fèi)目標(biāo)人群在食堂吃飯的人。劣勢(shì)除了吃飯時(shí)間消費(fèi)者較少。書亦燒仙草，位于學(xué)校外街道上，主要消費(fèi)人群是年齡在13~25的年輕人。店內(nèi)屬于精裝修，知名度也較高，飲品種類豐富。但價(jià)格偏高，飲品價(jià)格一般在10元左右。4.兵之王，在書亦燒仙草旁邊，主要消費(fèi)人群是年齡在13~25的年輕人，主要賣點(diǎn)是概念，產(chǎn)品形象好。但價(jià)格較貴，飲品價(jià)格一般在14左右。(二)蜜9冰城的SWOT分析自身優(yōu)勢(shì)分析由于〃蜜雪冰城”是一家連鎖加盟飲品店，貨源都是總部統(tǒng)一發(fā)貨，并且提供所有的原材料和產(chǎn)品質(zhì)量都可以得到保障。地理位置好；對(duì)面是宿舍樓，處于美食廣場(chǎng)一樓，品牌標(biāo)志明顯，人流量集中也多。（3）創(chuàng)新能力強(qiáng)，不斷推出品（4）品種齊全，價(jià)格實(shí)惠。劣勢(shì)分析（1） 現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手較多，主要的幾家競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也是連鎖加盟店知名度也較高。（2） 蜜雪冰城主營(yíng)是冰激凌，冰激凌具有季節(jié)性，冬天經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)會(huì)下滑。（3） 店鋪員工大部分是兼職，沒有經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，其服務(wù)態(tài)度和服務(wù)水平參差不齊，使顧客滿意程度不是很高。（4） 店面裝修缺乏特色機(jī)會(huì)分析（1） 學(xué)校內(nèi)沒有主營(yíng)做冰激凌，在夏季消費(fèi)市場(chǎng)大。（2） 綿陽天氣夏季比較炎熱，人均消費(fèi)數(shù)量不斷增加，發(fā)展?jié)摿薮蟆＃?） 蜜雪冰城具有自己的品牌效應(yīng)，品種豐富，口味獨(dú)特。（4） 促銷活動(dòng)沒有周圍競(jìng)爭(zhēng)者做的好。威脅分析（1） 書亦燒仙草、兵之王、一口酸奶牛等飲品店已經(jīng)樹立品牌形象并深入人心。（2） 冰激凌其他飲品店也可以做，容易加劇競(jìng)爭(zhēng)。（3） 冬季缺少主打產(chǎn)品，容易形成市場(chǎng)空白，給其他競(jìng)爭(zhēng)者機(jī)會(huì)。四、目標(biāo)市場(chǎng)

目標(biāo)市場(chǎng)分析由于我們主要目標(biāo)人群是大學(xué)生，而年輕人的消費(fèi)心理追求新穎、簡(jiǎn)單大方、時(shí)尚、喜歡嘗試。所以要經(jīng)營(yíng)設(shè)計(jì)新潮、樣式百搭、款式豐富的冰激凌。2.標(biāo)市場(chǎng)選擇2.標(biāo)市場(chǎng)選擇選擇產(chǎn)品專業(yè)化，學(xué)校周圍幾乎沒有專業(yè)的冰激凌店，所以選擇產(chǎn)品專業(yè)化更能在給冷飲市場(chǎng)占一席之地。目標(biāo)市場(chǎng)定位根據(jù)調(diào)查分析消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣，蜜雪冰城將目標(biāo)市場(chǎng)定位于中低檔，目標(biāo)顧客群體主要為女大學(xué)生。五、市場(chǎng)營(yíng)銷策略1.促銷策略（1） 在節(jié)假日或周末多發(fā)一些新品上市以及免費(fèi)抽獎(jiǎng)活動(dòng)，刺激消費(fèi)者，激發(fā)購(gòu)買欲望。（2） 采用積分卡的方式，積累到一定分，就可以換購(gòu)一杯飲品，可以在一定程度上提高購(gòu)買率。（3） 采用會(huì)員制，定期會(huì)員優(yōu)惠，提高消費(fèi)者粘合度（4） 與學(xué)校進(jìn)行合作，贊助社團(tuán)活動(dòng)或體育節(jié)等，宣傳自己的產(chǎn)品。競(jìng)爭(zhēng)策略（1） 價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)：定位中低檔，價(jià)格較低，食品采用新鮮食材，可以更受大學(xué)生青睞。（2） 多元化策略：除了創(chuàng)新更多新產(chǎn)品，還可以提供一個(gè)空間給消費(fèi)者自己親自做產(chǎn)品送給他們的愛人，不僅能滿足消費(fèi)者的需求也能提高自己的銷售量。（3）特色策略：店面的裝修多一些自