食堂配送投標(biāo)服務(wù)組織方案

管理技術(shù)措施（作業(yè)計(jì)劃）進(jìn)貨入庫作業(yè)管理進(jìn)貨入庫作業(yè)主要包括收貨、檢驗(yàn)和入庫三個(gè)流程。收貨是指連鎖店總部的進(jìn)貨指令向供貨廠商發(fā)出后，配送中心對(duì)運(yùn)送的貨物進(jìn)行接收。收貨檢驗(yàn)工作一定要慎之又慎，因?yàn)橐坏┥唐啡霂?，配送中心就要?dān)負(fù)起商品完整的責(zé)任。一般來說，配送中心收貨員應(yīng)做好如下準(zhǔn)備：及時(shí)掌握連鎖總部（或客戶）計(jì)劃中或在途中的進(jìn)貨量、可用的庫房空儲(chǔ)倉位、裝卸人力等情況，并及時(shí)與有關(guān)部門、人員進(jìn)行溝通，做好以下接貨計(jì)劃：使所有貨物直線移動(dòng)，避免出現(xiàn)反方向移動(dòng)；使所有貨物移動(dòng)距離盡可能短，動(dòng)作盡可能減少；使機(jī)器操作最大化、手工操作最小化；將某些特定的重復(fù)動(dòng)作標(biāo)準(zhǔn)化；淮備必要的輔助設(shè)備。檢驗(yàn)活動(dòng)包括核對(duì)采購訂單與供貨商發(fā)貨單是否相符、開包檢查商品有無損壞、商品分類、所購商品的品質(zhì)與數(shù)量比較等。數(shù)量檢查有四種方式： ①直接檢查,將運(yùn)輸單據(jù)與供貨商發(fā)貨單對(duì)比；盲查，即直接列出所收到的商品種類與數(shù)量，待發(fā)貨單到達(dá)后再做檢查；半盲查，即事先收到有關(guān)列明商品種類的單據(jù)，待貨物到達(dá)時(shí)再列出商品數(shù)量；聯(lián)合檢查，即將直接檢查與盲查結(jié)合起來使用，如果發(fā)貨單及時(shí)到達(dá)就采用直接檢查法，未到達(dá)就采用盲查法。經(jīng)檢查準(zhǔn)確無誤后方可在廠商發(fā)貨單上簽字將商品入庫，并及時(shí)登錄有關(guān)入庫信息，轉(zhuǎn)達(dá)采購部，經(jīng)采購部確認(rèn)后開具收貨單，從而使已入庫的商品及時(shí)進(jìn)入可配送狀態(tài)。在庫保管作業(yè)管理商品在庫保管的主要目的是加強(qiáng)商品養(yǎng)護(hù)，確保商品質(zhì)量安全。同時(shí)還要加強(qiáng)儲(chǔ)位合理化工作和儲(chǔ)存商品的數(shù)量管理工作。商品儲(chǔ)位可根據(jù)商品屬性、周轉(zhuǎn)率、理貨單位等因素來確定。儲(chǔ)存商品的數(shù)量管理則需依靠健全的商品賬務(wù)制度和盤點(diǎn)制度。商品儲(chǔ)位合理與否、商品數(shù)量管理精確與否將直接影響商品配送作業(yè)效率。加工作業(yè)管理主要是指對(duì)即將配送的產(chǎn)品或半成品按銷售要求進(jìn)行再加工，包括：分割加工，如對(duì)大尺寸產(chǎn)品按不同用途進(jìn)行切割；分裝加工，如將散裝或大包裝的產(chǎn)品按零售要求進(jìn)行重新包裝；分選加工，如對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品按質(zhì)量、規(guī)格進(jìn)行分選，并分別包裝；促銷包裝，如促銷贈(zèng)品搭配；貼標(biāo)加工，如粘貼價(jià)格標(biāo)簽，打制條形碼。加工作業(yè)完成后，商品即進(jìn)入可配送狀態(tài)。理貨作業(yè)管理理貨作業(yè)是配貨作業(yè)最主要的前置工作。即配送中心接到配送指示后，及時(shí)組織理貨作業(yè)人員，按照出貨優(yōu)先順序、儲(chǔ)位區(qū)域別、配送車輛趟次別、門店號(hào)、先進(jìn)先出等方法和原則，把配貨商品整理出來，經(jīng)復(fù)核人員確認(rèn)無誤后，放置到暫存區(qū)，準(zhǔn)備裝貨上車。理貨作業(yè)主要有兩種方式，一是“播種方式”，二是“摘果方式”。所謂播種方式，是把所要配送的同一品種貨物集中搬運(yùn)到理貨場所，然后按每一貨位（按門店區(qū)分）所需的數(shù)量分別放置，直到配貨完畢。在保管的貨物較易移動(dòng)、門店數(shù)量多且需要量較大時(shí)，可采用此種方法。所謂摘果方式（又稱挑選方式），就是搬運(yùn)車輛巡回于保管場所，按理貨要求取出貨物，然后將配好的貨物放置到配貨場所指定的位置，或直接發(fā)貨。在保管的商品不易移動(dòng)、門店數(shù)量較少且要貨比較分散的情況下，常采用此種方法。在實(shí)際工作中，可根據(jù)具體情況來確定采用哪一種方法，有時(shí)兩種方法亦可同時(shí)運(yùn)用。配貨作業(yè)管理配送作業(yè)過程包括計(jì)劃、實(shí)施、評(píng)價(jià)三個(gè)階段。（1）制定配送計(jì)劃配送計(jì)劃是根據(jù)配送的要求，事先做好全局籌劃并對(duì)有關(guān)職能部門的任務(wù)進(jìn)行安排和布置，全局籌劃主要包括：制定配送中心計(jì)劃；規(guī)劃配送區(qū)域；規(guī)定配送服務(wù)水平等。制定具體的配送計(jì)劃時(shí)應(yīng)考慮以下幾個(gè)要素：連鎖企業(yè)各門店的遠(yuǎn)近

及訂貨要求，如品種、規(guī)格、數(shù)量及送貨時(shí)間、地點(diǎn)等；配送的性質(zhì)和特點(diǎn)以及由此決定的運(yùn)輸方式、車輛種類；現(xiàn)有庫存的保證能力；現(xiàn)時(shí)的交通條件。從而決定配送時(shí)間，選定配送車輛，規(guī)定裝車貨物的比例和最佳配送路線、配送頻率。（2）配送計(jì)劃的實(shí)施配送計(jì)劃制定后，需要進(jìn)一步組織落實(shí)，完成配送任務(wù)。首先應(yīng)做好準(zhǔn)備工作。配送計(jì)劃確定后，將到貨時(shí)間、到貨品種、規(guī)格、數(shù)量以及車輛型號(hào)通知各門店做好接車準(zhǔn)備；同時(shí)向各職能部門，如倉儲(chǔ)、分貨包裝、運(yùn)輸及財(cái)務(wù)等部門下達(dá)配送任務(wù)，各部門做好配送準(zhǔn)備。然后組織配送發(fā)運(yùn)。理貨部門按要求將各門店所需的各種貨物進(jìn)行分貨及配貨，然后進(jìn)行適當(dāng)?shù)陌b并詳細(xì)標(biāo)明門店名稱、地址、送達(dá)時(shí)間以及貨物明細(xì)。按計(jì)劃將各門店貨物組合、裝車，運(yùn)輸部門按指定的路線運(yùn)送各門店，完成配送工作。如果門店有退貨、調(diào)貨的要求，則應(yīng)將退調(diào)商品隨車帶回，并完成有關(guān)單證手續(xù)。人力資源構(gòu)成情況配送項(xiàng)目經(jīng)理周啟宏丿A采購質(zhì)檢司機(jī)搬運(yùn)領(lǐng)班質(zhì)檢司機(jī)搬運(yùn)領(lǐng)班楊麗君劉海強(qiáng)尚飛黃金安劉海強(qiáng)尚飛黃金安搬運(yùn)工搬運(yùn)工何開伍無行賄犯罪證明擬投入設(shè)備、工具情況A\2.5噸密封式運(yùn)輸車一輛B\2.5噸密封保鮮空調(diào)車一輛不銹鋼手拉車三部一千公斤磅秤一臺(tái)E\10公斤臺(tái)秤一部周轉(zhuǎn)膠筐藍(lán)色25個(gè)，周轉(zhuǎn)膠筐黃色25個(gè)提高配送服務(wù)管理水平設(shè)想為提高配送服務(wù)管理水平，和更好的為貴司提供后勤保障，最終達(dá)到雙贏的局面。貴我雙方必須本著互惠互利的原則，保持良性有效的溝通，實(shí)事求是，保持長期的合作伙伴關(guān)系！一、 貴我雙方達(dá)成協(xié)議，并簽訂有效的供需合同。二、 我方每月以報(bào)價(jià)的形式，實(shí)事求是的將貴方所需物品食材以低于市場價(jià)的價(jià)格審報(bào)于貴方。三、 貴方對(duì)承辦人每天計(jì)劃好次日的物品食材清單，提前24小時(shí)知會(huì)我方負(fù)責(zé)人，我方開始實(shí)施流程操作。四、 我方根據(jù)貴方的清單，準(zhǔn)時(shí)配送到指定區(qū)域，貴方指定專人收貨驗(yàn)貨并簽單確認(rèn)。五、 如當(dāng)天發(fā)現(xiàn)品質(zhì)異常和數(shù)量異常，我方無條件的在規(guī)定時(shí)間內(nèi)補(bǔ)貨到位。六、 干貨調(diào)味品類計(jì)劃每周配送一次，我方按貴方的清單發(fā)貨，并送到指定區(qū)域。七、 每月貴我雙方負(fù)責(zé)人不定時(shí)進(jìn)行一次良性有效溝通。八、 每月5日前將上月的配送清單進(jìn)行匯總，并上交雙方財(cái)務(wù)。安全生產(chǎn)情況配送車的安全注意事項(xiàng)1、要注意休息，保證精力充沛。夏季晝長夜短，且氣溫高，休息不好，行車中易疲勞、瞌睡。如果在行駛中感到精神疲倦、反應(yīng)遲鈍，要立即停車休息。2、 在行駛中要隨時(shí)注意車輛制動(dòng)效能。高溫下制動(dòng)皮碗會(huì)因高溫而膨脹變形，造成制動(dòng)失控。尤其是在下長坡、陡坡時(shí)，要充分利用發(fā)動(dòng)機(jī)的牽阻作用控制好車速，避免頻繁、連續(xù)使用制動(dòng)，嚴(yán)禁空擋滑行。3、 夏季要將車輛盡可能放置于陰涼下，避免直接在陽光下曝曬，造成車輛老化和車內(nèi)溫度過高。4、對(duì)于未知水深的路段，下車巡視或者等待，以免造成發(fā)動(dòng)機(jī)進(jìn)水熄火，反而欲速不達(dá)。水深超過排氣管，容易造成熄火；水深超過保險(xiǎn)杠，容易從空濾、進(jìn)氣口進(jìn)水。5、由于氣溫高，而路面的溫度更高，加之一些駕駛員高速行駛，極易爆胎。為安全起見，車輛輪胎一定要按標(biāo)準(zhǔn)氣壓進(jìn)行充氣。輪胎氣壓低，加大輪胎與路面的接觸，易爆；氣壓過高，受熱脹冷縮原理的制約，也易爆。6雨天，視線不清，對(duì)安全行車有影響，尤其是下小雨的時(shí)候，路面光滑，磨擦系數(shù)降低。正常情況下，路面的磨擦系數(shù)為0.7左右，而下小雨時(shí)只有0.4左右，剎車時(shí)，車輛易側(cè)滑跑偏，造成事故。雨天行車時(shí)，要降低車速，行駛中按規(guī)定車道行駛，不要來回并線，遇有情況時(shí)不要猛踩剎車，以防車輛側(cè)滑跑偏，出車前要檢查一下車輛，確保雨刷器等機(jī)件靈敏有效。雨天行車時(shí)，特別是下大雨時(shí)，要開啟防霧燈，后霧燈最好也同時(shí)打開。遇有路面積水時(shí)，要探明深淺后再駕車通過。雨天在山區(qū)公路行駛，要時(shí)刻注意山體滑坡。7、禁止酒駕。配送物品食材保證綠色環(huán)保無公害食品1＞有機(jī)食品標(biāo)志標(biāo)識(shí)有機(jī)食品標(biāo)志采用人手和葉片為創(chuàng)意元素。我們可以感覺到兩種景象其一是一只手向上持著一片綠葉，寓意人類對(duì)自然和生命的渴望；其二是兩只手一上一下握在一起，將綠葉擬人化為自然的手，寓意人類的生存離不開大自然的呵護(hù)，人與自然需要和諧美好的生存關(guān)系。有機(jī)食品概念的提出正是這種理念的實(shí)際應(yīng)用。人類的食物從自然中獲取，人類的活動(dòng)應(yīng)尊重自然的規(guī)律，這樣才能創(chuàng)造一個(gè)良好的可持續(xù)的發(fā)展空間。這個(gè)認(rèn)證價(jià)格差的比較多。能差幾倍。從2萬---5萬不等。與企業(yè)的咨詢整改認(rèn)證難易有關(guān)。比如有機(jī)牛肉：涉及到活牛是有機(jī)的，牛吃的飼料是有機(jī)的，飼料用的土地，肥料是有機(jī)的，牛的宰殺過程是有機(jī)的，倉儲(chǔ)，運(yùn)輸是有機(jī)的。銷售方式是有機(jī)的等連環(huán)過程。2＞綠色食品標(biāo)志綠色食品標(biāo)志是由綠色食品發(fā)展中心在國家工商行政管理總局商標(biāo)局正式注冊的質(zhì)量證明標(biāo)志。它由三部分構(gòu)成，即上方的太陽、下方的葉片和中心的禧蕾，象征自然生態(tài)；顏色為綠色，象征著生命，農(nóng)業(yè)、環(huán)保；圖形為正圓形，意為保護(hù)。AA級(jí)綠色食品標(biāo)志與字體為綠色，底色為白色， A級(jí)綠色食品標(biāo)志與字體為白色，底色為綠色。整個(gè)圖形描繪了一幅明媚陽光照耀下的和諧生機(jī)， 告訴人們綠色食品是出自純凈、良好生態(tài)環(huán)境的安全、無污染食品，能給人們帶來蓬勃的生命力。3＞綠色食品標(biāo)志的有效期通過綠色食品認(rèn)證的產(chǎn)品可以使用統(tǒng)一格式的綠色食品標(biāo)志，有效期為 3年,時(shí)間從通過認(rèn)證獲得證書當(dāng)日算起，期滿后，生產(chǎn)企業(yè)必須重新提出認(rèn)證申請，獲得通過才可以繼續(xù)使用該標(biāo)志，同時(shí)更改標(biāo)志上的編號(hào)。從重新申請到獲得認(rèn)證為半年，這半年中，允許生產(chǎn)企業(yè)繼續(xù)使用綠色食品標(biāo)志。如果重新申請沒能通過認(rèn)證，企業(yè)必須立即停止使用標(biāo)志。另外，在3年有效期內(nèi)，中國綠色食品發(fā)展中心每年還要對(duì)產(chǎn)品按照綠色食品的環(huán)境、 生產(chǎn)及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢查，如不符合規(guī)定，中心會(huì)取消該產(chǎn)品使用?4＞綠色食品必須同時(shí)具備以下條件：產(chǎn)品或產(chǎn)品原料產(chǎn)地必須符合綠色食品生態(tài)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。農(nóng)作物種植、畜禽飼養(yǎng)、水產(chǎn)養(yǎng)殖及食品加工必須符合綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程。產(chǎn)品必須符合綠色食品質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。產(chǎn)品外包裝必須符合國家食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)，符合綠色食品特定的包裝、裝潢和標(biāo)簽規(guī)定?5＞可申請使用綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品由于綠色食品已經(jīng)國家工商局批準(zhǔn)注冊，按商標(biāo)法有關(guān)規(guī)定，具備條件可申請使用綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品有以下五類。一是肉、非活的家禽、野味、肉汁、水產(chǎn)品、罐頭食品、腌漬、干制水果及制品、腌制、干制蔬菜、蛋品、奶及乳制品、食用油脂、色拉、食用果膠、加工過的堅(jiān)果、菌類干制品、食物蛋白。二是咖啡、咖啡代用品、可可、茶及茶葉代用品、糖、糖果、南糖、蜂蜜、糖漿及非醫(yī)用營養(yǎng)食品、面色、糕點(diǎn)、代乳制品、方便食品、面粉等五谷雜糧、面制品、膨化食品、豆制品、食用淀粉及其制品、飲用冰、冰制品、食鹽、醬油、醋、芥末、味精、沙司等調(diào)味品、酵母、食用香精、香料、家用嫩肉劑等。三是未加工的林業(yè)產(chǎn)品、未加工的谷物及農(nóng)產(chǎn)品、花卉、園藝產(chǎn)品、草木、活生物、未加工的水果及干新鮮蔬菜、種籽、動(dòng)物飼料等。四是啤酒、不含酒精飲料、糖漿及其它供飲料用的制劑。五是含酒精的飲料（除啤酒外）。6＞無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志是由農(nóng)業(yè)部和國家認(rèn)監(jiān)委聯(lián)合制定并發(fā)布，是加施于獲得全國統(tǒng)一無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證的產(chǎn)品或產(chǎn)品包裝上的證明性標(biāo)識(shí)。印制在包裝、標(biāo)簽、廣告、說明書上的無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志圖案，不能作為無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志使用。該標(biāo)志的使用涉及政府對(duì)無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的保證和對(duì)生產(chǎn)者、 經(jīng)營者及消費(fèi)者合法權(quán)益的維護(hù)，是國家有關(guān)部門對(duì)無公害農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行有效監(jiān)督和管理的重要手段。因此，要求所有獲證產(chǎn)品以無公害農(nóng)產(chǎn)品”稱謂進(jìn)入市場流通，均需在產(chǎn)品或產(chǎn)品包裝上加貼標(biāo)志。標(biāo)志除采用多種傳統(tǒng)靜態(tài)防偽技術(shù)外，還具有防偽數(shù)碼查詢功能的動(dòng)態(tài)防偽技術(shù)。因此，使用該標(biāo)志是無公害農(nóng)產(chǎn)品高度防偽的重要措施7.應(yīng)急方案流運(yùn)輸過程中難免會(huì)遇到一些突發(fā)性事件。我們應(yīng)做好出車的安全防范以確保司機(jī)的人身安全和貨物的最小損失。物流運(yùn)輸車輛交通遇阻處理預(yù)案在運(yùn)輸過程中遇到交通堵塞情況，服從當(dāng)?shù)亟煌ㄖ鞴懿块T的交通管制。我公司會(huì)第一時(shí)間將情況通知客戶，在最短的時(shí)間內(nèi)對(duì)事故做出評(píng)估并制定相應(yīng)的應(yīng)急方案。建議改變運(yùn)輸計(jì)劃或者尋求新的通行路線，保證各門店貨量所需。車輛突發(fā)生性故障處理預(yù)案在運(yùn)輸時(shí)，如在途中運(yùn)輸車輛出現(xiàn)故障，車輛駕駛?cè)藛T及時(shí)排除故障。如無法解決，立即電話通知貴公司，我司及時(shí)調(diào)用公司備用車輛，采取緊急運(yùn)輸措施，保證貨物完好運(yùn)抵指定地點(diǎn)。突發(fā)性緊急運(yùn)輸需求的處理公司設(shè)置有專門的部門處理營運(yùn)中的意外或特殊情況，如有緊急運(yùn)輸需求，公司在1個(gè)小時(shí)之內(nèi)做好及時(shí)反饋并制定出新的物流方案，如改變運(yùn)輸計(jì)劃，經(jīng)客戶同意后立即實(shí)施，以保證客戶物流需求。工作人員突發(fā)性流失預(yù)案我公司人員按車輛、司機(jī)以雙重配置原則，保證冷鏈配送項(xiàng)目不會(huì)因?yàn)槿藛T突發(fā)性流失造成影響，我們擁用一批優(yōu)秀的物流人才，結(jié)合內(nèi)部調(diào)配進(jìn)行補(bǔ)充。員工培訓(xùn)計(jì)劃新員工入職培訓(xùn)：1員工入職培訓(xùn)2?崗位職責(zé)培訓(xùn)3食品衛(wèi)生培訓(xùn)4龍安全培訓(xùn)5禮儀和客戶關(guān)系6操作流程培訓(xùn)竺器使用培訓(xùn)外酚師專業(yè)培H1食品衛(wèi)生課程2食品安全餅座甲方負(fù)貴人:1消防培訓(xùn)2.門禁和宿舍培訓(xùn)服務(wù)質(zhì)量保證措施及承諾為了杜絕商業(yè)賄賂，防止商業(yè)賄賂損害和阻礙甲、乙雙方發(fā)展正常的商業(yè)合作關(guān)系，共同約束雙方員工，做到廉潔自律，甲、乙雙方本著真誠合作的態(tài)度，經(jīng)雙方平等協(xié)商，在合作過程中，共同遵守如下條款。一、雙方在簽訂業(yè)務(wù)合同的同時(shí)，共同簽訂約束雙方員工的反商業(yè)賄賂陽光協(xié)議。本協(xié)議所指商業(yè)賄賂是指為爭取己方利益，而給對(duì)方員工個(gè)人的“回扣”、“退傭”、“招待”、“娛樂”、“置業(yè)”、“就業(yè)”、“國內(nèi)或國外旅游”、“饋贈(zèng)”、“購物折扣”及其它一切物質(zhì)或精神上有直接受益的開支。二、為避免上述行為的發(fā)生，甲、乙雙方應(yīng)共同遵守如下承諾：（一）乙方不以金錢方式賄賂甲方的業(yè)務(wù)人員、管理人員等與合同履行相關(guān)的人員，（包括但不限于采購、質(zhì)檢、研發(fā)、生產(chǎn)、物流、銷售、設(shè)備維修等類人員以下簡稱：合同履行相關(guān)人員）。金錢方式賄賂是指：包括但不限于支付現(xiàn)金，贈(zèng)與銀行卡，贈(zèng)與有價(jià)證券等，具體如購物卡、提貨單、娛樂場所會(huì)員卡、打折卡、代幣券、有價(jià)證券等。（二）乙方不以實(shí)物方式賄賂甲方的合同履行相關(guān)人員。實(shí)物方式賄賂是指：包括但不限于贈(zèng)送或出借錄像攝像設(shè)備、家電設(shè)備、健身器材、汽車、住房等實(shí)物。（三）乙方不以消費(fèi)方式賄賂甲方的合同履行相關(guān)人員。消費(fèi)方式賄賂是指：包括但不限于宴請、娛樂消費(fèi)、旅游、國內(nèi)或國外考察等方式。（四）乙方不以其他任何方式賄賂甲方的合同履行相關(guān)人員。包括但不限于以朋友名義提供各種好處、活動(dòng)抽獎(jiǎng)、賭博中故意輸錢、性賄賂等方式。（五）禁止采購合同履行相關(guān)人員（包括但不限于物資采購、服務(wù)采購（如廣告等媒介采購）、質(zhì)檢、研發(fā)、生產(chǎn)、物流、設(shè)備維修等類人員）在非甲方公司安排場合會(huì)見乙方相關(guān)人員，在甲方公司安排場合會(huì)見的，原則上至少應(yīng)有本公司兩人（含）以上在場。甲方人員如有違反，將一律予以解雇處分；乙方人員如有違反，則甲方有權(quán)終止與乙方的一切合作。三、乙方送出的禮物，無論價(jià)值高低，甲方合同履行相關(guān)人員均不得接受。四、在合同履行過程中，如任一方發(fā)現(xiàn)對(duì)方合同履行相關(guān)人員有出現(xiàn)第二條行為時(shí)，無論行為人是基于合法或非法目的，均應(yīng)在第一時(shí)間通報(bào)對(duì)方。五、在合同履行過程中，如任一方發(fā)現(xiàn)對(duì)方業(yè)務(wù)員、管理人員等與合同履行相關(guān)

人員向己方索要第二條任一好處，應(yīng)予拒絕，并應(yīng)在第一時(shí)間向?qū)Ψ酵▓?bào)。對(duì)方承諾根據(jù)具體情況給予人民幣0.5-5萬元的獎(jiǎng)勵(lì)。投標(biāo)人管理體系(1)人員職責(zé)：責(zé)任到人，定點(diǎn)、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量職位崗位職責(zé)項(xiàng)目經(jīng)理◎在公司領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)食堂經(jīng)營和日常管理，按時(shí)按質(zhì)完成各項(xiàng)工作任務(wù)；◎負(fù)責(zé)職員工的專業(yè)技術(shù)學(xué)習(xí)，帶領(lǐng)員工嚴(yán)格遵守有關(guān)規(guī)章制度，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)；◎提高餐飲質(zhì)量，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》；◎按照滿負(fù)荷工作的原則，實(shí)行專人定崗，按勞計(jì)酬的原則，合理利用和有效管◎理人、財(cái)、物，最大限度激勵(lì)員工搞好本職工作；倉管員◎嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)衛(wèi)生規(guī)章制度；◎做好物品驗(yàn)收、入出庫登記、發(fā)貨以及每日發(fā)貨成本、低值易耗品的統(tǒng)計(jì)；◎物品驗(yàn)收必須嚴(yán)格按申購單要求，嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)；◎物品進(jìn)出庫要做到先進(jìn)先出，后進(jìn)后出。預(yù)防物品變質(zhì)、霉壞，盡量減少損耗；◎?qū)Σ少弳T購進(jìn)的物品價(jià)格要認(rèn)真審核，對(duì)送貨上門的物品把好質(zhì)量關(guān)，價(jià)格關(guān)；質(zhì)檢員◎認(rèn)真督促檢查食堂環(huán)境衛(wèi)生與食品衛(wèi)生，把好質(zhì)量關(guān)。嚴(yán)禁使用腐爛、變質(zhì)、受污染及劣質(zhì)原料，嚴(yán)禁出售質(zhì)量不過關(guān)的食品，嚴(yán)防食物中毒；◎帶領(lǐng)全體職工做好防火、防盜工作，認(rèn)真檢查各個(gè)環(huán)節(jié)的安全隱患，保證安全生產(chǎn)；組織好飲事員健康年檢和招聘人員體檢；廚工◎負(fù)責(zé)接待餐的餐前準(zhǔn)備、打餐；◎負(fù)責(zé)食品的粗加工，剔肉除骨，分檔加工；◎搞好砧墩、案板、地面的衛(wèi)生和刀、砧板潔凈與保養(yǎng)工作，做好崗位的滅蠅防蠅工作；負(fù)責(zé)接待餐的餐前準(zhǔn)備、打餐工作；◎搞好用具、工作臺(tái)、工作區(qū)等清潔，每天至少刷2次，并按規(guī)定將用具放回原處。(2)人員管理方案為了認(rèn)真貫徹《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，搞好食堂工作，保證員工身體健康。(一)處罰：工作人員有下列行為之一者，處以10-20元罰款：上班不按規(guī)定穿工作服或不戴工作帽的。加工、出售食品過程中吸煙的。頭發(fā)太長或未理發(fā)的。指甲長而臟的。加工、出售食品過程中隨地吐痰的。便前不脫工作服，便后不洗手就從事工作的。工作服太臟未及時(shí)換洗的。蔬菜未洗干凈就進(jìn)行加工的。操作過程中違規(guī)吃東西的。不服從工作安排的。非工作人員進(jìn)入食堂不制止的。生、熟菜墩或刀具混用的。其它未按規(guī)定加工、烹調(diào)或出售食品的。出售飯菜中混有異物，或感官形狀異常，對(duì)人體有害的。服務(wù)態(tài)度差或有辱罵師生言行的。工作不負(fù)責(zé)任，讓員工或其它人員自己動(dòng)手拿、捏饅頭等食品工作期間吵架的。有下列行為之一者，處以保管員10-50元罰款冰箱內(nèi)生、熟食品混放的。食堂庫房未按規(guī)定存放或庫房臟亂的。使用不潔凈容器貯放食品的。霉變食品未按規(guī)定及時(shí)處理的。有下列行為之一者，處以采購員50-100元罰款采購肉類食品、大米、面粉、豆瓣、醬油、醋、食用油等未按規(guī)定索取檢驗(yàn)證明或無法出示