6-4-1 實(shí)操考核題（二）《農(nóng)產(chǎn)品理化分析技術(shù)》_第1頁(yè)
6-4-1 實(shí)操考核題（二）《農(nóng)產(chǎn)品理化分析技術(shù)》_第2頁(yè)
6-4-1 實(shí)操考核題（二）《農(nóng)產(chǎn)品理化分析技術(shù)》_第3頁(yè)
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20xx/20xx學(xué)年第x學(xué)期《農(nóng)產(chǎn)品理化分析技術(shù)》操作考試試卷（二）（xxx專(zhuān)業(yè)xx年級(jí)用）班級(jí)＿＿＿＿＿姓名＿＿＿＿＿學(xué)號(hào)＿＿＿＿＿＿成績(jī)＿＿＿＿＿操作（50%）過(guò)程記錄（20%）現(xiàn)場(chǎng)問(wèn)題解答（10%）結(jié)果與分析(20%)難度系數(shù)總分1、實(shí)操題目：用直接干燥法測(cè)定面粉中的水分含量（難度系數(shù)1.0)。2、時(shí)間：60min（扣除中間過(guò)程樣品干燥等待時(shí)間）3、數(shù)據(jù)記錄附:直接干燥法測(cè)定面粉中的水分含量評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目考核內(nèi)容記錄分值扣分備注干燥器的使用（5分）規(guī)范51處不規(guī)范扣1分不規(guī)范樣品稱(chēng)量（25分）檢測(cè)水平并進(jìn)行調(diào)平正確2不正確開(kāi)機(jī)、打開(kāi)并及時(shí)關(guān)閉天平門(mén)正確3不正確數(shù)據(jù)記錄正確5不正確取樣適量，不超過(guò)上下限（±0.0500g）正確5不正確樣品放在天平中央，稱(chēng)量中無(wú)灑落正確3不正確使用完畢后，及時(shí)復(fù)位和關(guān)機(jī)正確5不正確天平清掃已進(jìn)行2未進(jìn)行干燥箱的使用（10分）干燥箱參數(shù)設(shè)置正確5不正確取放樣品正確5不正確有過(guò)程記錄（20分）及時(shí)準(zhǔn)確記錄數(shù)據(jù)正確10不正確不隨意涂改數(shù)據(jù)、正確保留有效數(shù)字正確10不正確現(xiàn)場(chǎng)表現(xiàn)(10分)實(shí)驗(yàn)桌面整理、儀器不得損壞、及時(shí)復(fù)位5實(shí)驗(yàn)安全、文明操作、操作熟練，整體印象較好5結(jié)果與分析（20分）計(jì)算公式正確5不正確計(jì)算結(jié)果正確5不正確計(jì)算結(jié)果精密度10結(jié)果精密度≤2％(得10分)；結(jié)果2％＜精密度≤5％（得8分）；結(jié)果5％＜精密度≤10％（得5分）；結(jié)果

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