(2.2.4)-15礦物質(zhì)和維生素飼料

六-七

礦物質(zhì)飼料和維生素飼料六、礦物質(zhì)飼料礦物質(zhì)飼料是補(bǔ)充動物礦物質(zhì)需要的飼料。它包括人工合成的、天然單一的和多種混合的礦物質(zhì)飼料，以及配合有載體或賦形劑的痕量、微量、常量元素補(bǔ)充料。

（一）鈣源飼料1.石灰石粉——碳酸鈣2.蛋殼、貝殼粉注意：加工使用高溫，消除病源，防止霉變，砂石、泥土等雜質(zhì)3、其他鈣充飼料料方解石：石膏：硫酸鈣水合物大理石、白云石、白堊石等-碳酸鈣石粉(stonemeal)：石灰石(umestone)、白堊(chalk)、方解石(calcite)、白云石(dolomite)等均系天然碳酸鈣，還含有少量其他礦物質(zhì)元素，符合飼料衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的均可作為石粉原料。優(yōu)質(zhì)石粉含CaCO3≥95%，Ca≥38%，外觀為淡灰色至灰白色或白色粉末，是價格較廉的鈣質(zhì)補(bǔ)充飼料，生物利用率優(yōu)良。用石粉補(bǔ)鈣時應(yīng)測含鎂量，因為鎂過高(大于2%)往往會影響鈣的吸收。碳酸鈣(calciumcarbonate)分子式CaCO3，含鈣40％。白色結(jié)晶或粉末，無臭、無味。不溶于水，可溶于稀酸。飼用碳酸鈣有2種類型，重質(zhì)碳酸鈣系和輕質(zhì)碳酸鈣。其中輕質(zhì)碳酸鈣為純化工產(chǎn)品，純度高，雜質(zhì)少，生物利用率100%，優(yōu)于重質(zhì)碳酸鈣。貝殼粉(oystershellflour)含鈣量約為32％35％，是資源豐富的鈣補(bǔ)充飼料。鈣含量為34%～38%，為灰色或灰白色粉末含有一定的沙子等雜質(zhì)，和一定的蛋白質(zhì)等有機(jī)質(zhì)，含鈣量常有變化，必須進(jìn)行滅菌處理。對細(xì)度的要求應(yīng)適當(dāng)搭配，既要滿足飼料攪拌均勻，又要采取措施，滿足其鈣的需求特點。（二）磷補(bǔ)充料1.磷酸一鈣2.磷酸二鈣3.磷酸三鈣4.磷酸銨5.骨粉骨粉(bonemeal)骨粉和其他骨制品是鈣、磷比例平衡，利用率高的鈣、磷補(bǔ)充物，鈣磷比例均接近2：1。骨粉易為病原菌污染，其加工必須達(dá)到滅菌效果。根據(jù)加工方法不同，分蒸制骨粉、骨炭、骨灰和骨質(zhì)磷酸鹽等數(shù)種。磷酸二氫鈣(calciumphosphate，dibasic)：又名磷酸一鈣，一般含1個結(jié)晶水，分子式Ca(H2PO4)2?H2O，分子量252.08，純品含鈣15.90％，含磷24.58％。質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：外觀為白色粉末；P22.6%；Ca≤16%，F(xiàn)≤0.15%；As≤0.005%；Pb≤0.003%；游離磷酸(H3PO4)≤10%。細(xì)度：過300μM試驗篩≥95%磷酸氫鈣(calciumphosphate，monobasic)有無水磷酸氫鈣(CaHPO4)及2水磷酸氫鈣(CaHPO4?2H2O)兩種，含鈣量分別為29.6％和23.29％；含磷量則分別為22.77％和18.0％。CaHPO4?2H2O為單斜晶體，加熱到75℃，即失去結(jié)晶水，形成三斜晶的無水物磷酸氫鈣，市售商品為白色至灰白色結(jié)晶。無臭，微溶于水。磷酸三鈣(calciumphosphate，tribasic)又稱磷酸鈣，分子式Ca3(PO4)白色至灰白色或茶褐色粉末，無臭無味純品中含鈣38.76％，含磷20.0％不溶于水、乙醇或醋酸；可溶于稀酸

以家畜骨為原料加工而成，由于加工方法不同，成分含量及名稱也不相同

骨粉類別鈣磷煮骨粉22.0

10.0

蒸制骨粉32.0

15.0

脫膠骨粉32.0

15.0

焙燒骨粉34.0

16.0礦物質(zhì)飼料使用鈣、磷補(bǔ)充料值得注意的問題Ca、P質(zhì)量礦物質(zhì)草酸,脂肪酸等的副作用（三）鈉補(bǔ)充料食鹽主要成分：NaCl精制食鹽：NaCl99%以上，粗鹽：95%精制食鹽:含氯60%，含鈉39%缺點：氯鈉不平衡食鹽的添加：–添加量按動物的種類、體重、生產(chǎn)能力、季節(jié)和日糧組成不同而各不相同。豬–添加量：0.3-0.5%–添加量過多，過少都會影響生產(chǎn)性能，嚴(yán)重者出現(xiàn)死亡反芻動物及草食動物（牛、羊、馬）–添加量：1%–草食動物需氯鈉較多，耐受量較大，很少出現(xiàn)食鹽中毒現(xiàn)象。使用的方法–粒狀添加到配合飼料中–制成塊狀，由動物舔食（主要是放牧家畜）使用食鹽應(yīng)注意的問題–含水量要低，0.5%以下，防止潮解–粒度要均勻–細(xì)度以通過30目為宜（四）天然礦物質(zhì)飼料沸石、麥飯石、稀土、膨潤土、海泡石、凹凸棒和泥炭等，多屬非金屬礦物。在畜牧生產(chǎn)中的用途:主要用作載體和稀釋劑。（五）微量元素補(bǔ)充料多為化工生產(chǎn)的各種微量元素的無機(jī)鹽類和氧化物。另外還有有機(jī)酸鹽和鏊合物等。1)Fe常用FeSO4·7H2O(綠礬),白色或淺黃色粉末。飼料中Vc、果糖增加Fe的利用率草酸、植酸、磷酸鹽、纖維素降低鐵的利用率。2)Cu常用硫酸銅(CuSO4·5H2O,膽礬)。飼料中Cu過量,干擾碘的利用。硫酸鹽干擾Cu的利用。Cu過量引起豬缺Zn。飼料中Fe和其它微量元素豐富,有利于Cu的利用。3)Zn常用ZnSO4·7H2O和ZnO。前者也叫皓礬，吸濕強(qiáng)。飼糧中Ca過量,可引起動物缺Zn。植物飼料中的植酸鋅經(jīng)過發(fā)酵后可減少15～25%,提高Zn的利用率30～50%。4)Mn常用MnO和MnSO4·5H2O。二價錳鹽比較穩(wěn)定,常含0～7個結(jié)晶水，含4～5個結(jié)晶水的錳鹽呈粉紅色，無水錳鹽呈白色。MnO的BV只有MnSO4的一半左右,但含Mn量高一倍以上。MnCO3與MnSO4的生物價值相當(dāng)。其它有機(jī)酸的Mn鹽如葡萄糖酸錳、醋酸錳BV雖較高,但價格較貴,很少使用。5)I常用KI,其它碘化物或碘酸鹽如NaI、KIO3、Ca(IO3)2等都可以利用。其中Ca(IO3)2利用率雖然較高,但在飼料中氧化損失也快。6)Se常用Na2SeO3·5H2O,毒性較大,用量極少。用于飼料生產(chǎn)時,混合均勻度、加工過程的添加方法和準(zhǔn)確稱量都值得注意。7)Co常用硫酸鈷、碳酸鈷和氯化鈷。由于鈷的添加量少，所以可以先稀釋后再添加到預(yù)混料中。七維生素飼料維生素飼料指人工合成的各種維生素化合物商品，不包括某種維生素含量高的青綠多汁飼料。維生素種類很多，按其溶解性分為脂溶性維生素和水溶性維生素。他們分別以脂溶性和水溶性為活性成分，加上載體、稀釋劑、吸收劑或其它化合物混合而成。目前,國外在飼料中添加的維生素約有15種，反芻動物：維生素A、D、E。豬：添加維生素A、D、E、K、硫胺素、核黃素、煙酸、泛酸、生物素、葉酸、維生素B12等十一種；雞：除了上述十一種外，吡哆醇和膽堿；維生素缺乏及原因

食物、飼料含量不足動物采食量降低由于疾病、喂食不足、偏食、牙病和適口性等造成采食量降低，導(dǎo)致維生素缺乏。動物消化吸收障礙需要量增高：代謝類型改變（妊娠、泌乳）、活動量、生產(chǎn)水平、環(huán)境污染和應(yīng)激等情況下對維生素的需要量增加。藥物的影響：抑菌藥物（如磺胺藥和球蟲藥）和抗菌素，長期大量使用會破壞腸道菌群，減少宿主動物所需維生素的一個來源抗維生素和維生素頡抗物的存在體內(nèi)的維生素貯存：脂溶性維生素易于在體內(nèi)貯存，如維生素A或β-胡蘿卜素在肝臟和脂肪組織中的貯存足以滿足6個月或更長時間的需要量使用維生素時注意事項