中學(xué)生調(diào)查問卷

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目前我國(guó)學(xué)生的飲食養(yǎng)分現(xiàn)狀依舊存在很大的問題,包括忽略養(yǎng)分健康、食物種類搭配肆意、偏食挑食現(xiàn)象普遍等,亟需引起人們的關(guān)注。下面是我為你用心整理的中學(xué)生飲食健康調(diào)查問卷報(bào)告，夢(mèng)想對(duì)你有扶助!

中學(xué)生飲食健康調(diào)查問卷報(bào)告篇1

眾所周知，處于學(xué)習(xí)時(shí)期的中學(xué)生腦力勞動(dòng)強(qiáng)度和身體的發(fā)育有很大的關(guān)系，青春期是人體生長(zhǎng)發(fā)育的旺盛時(shí)期，當(dāng)然需要額外養(yǎng)分，此類需要比成人高13%至15%。青春期又是不斷加大身心活動(dòng)量的顛峰時(shí)期，其熱量的需要比成人高出25%至50%。如若攝入養(yǎng)分缺乏不僅會(huì)影響身體發(fā)育，還會(huì)導(dǎo)致輕易疲乏、消瘦、抗?fàn)幜档?，甚至形成某些疾病如結(jié)核病、肝炎等。

一、推舉食品

食物中所具有的養(yǎng)分相當(dāng)豐富，其中主要有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、生素和水，這就是人體所需要六大養(yǎng)分要素。

1.蛋白質(zhì)一詞來源于希臘文，意思是第一位。蛋白質(zhì)約占人體總重量的18%，人體內(nèi)除去水份外，有一半是蛋白質(zhì)。飲食中的蛋白質(zhì)，葷、素食中均有。蛋類、魚類、瘦肉類、乳類、豆類食物中都有著對(duì)比豐富的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)的作用有兩項(xiàng)，一是得志人體組織生長(zhǎng)、更新和修復(fù)的需要，這是蛋白質(zhì)的主要功能。所以，正在長(zhǎng)身體的青少年，蛋白質(zhì)的需要量每天要比成年人高出10-20克。蛋白質(zhì)的另一項(xiàng)作用是供應(yīng)熱量。不過，人體中所需要的熱量由碳水化合和脂肪來供給對(duì)比經(jīng)濟(jì)。所以，早晨最好先吃點(diǎn)碳水化合物類的食物，然后再喝牛奶或豆?jié){，以免蛋白質(zhì)和熱量被很快消耗掉。

2.碳水化合物的主要責(zé)任是供應(yīng)人熱量。在通常處境下，大約人體總熱量的60-70%來自糖類，16-20%來自脂肪，10-14%來自蛋白質(zhì)。碳水化合物的主要來源就是米飯和面食。所以，青少年一進(jìn)人發(fā)育階段，往往會(huì)突然增加飯量。對(duì)于青少年來說，留神吃好每日三餐，切實(shí)能保證青春期身心活動(dòng)高消耗的需要。

3.脂肪在人體內(nèi)的作用有三個(gè)，一是供應(yīng)熱量。脂肪產(chǎn)熱量要比糖與蛋白質(zhì)高出一倍。二是養(yǎng)護(hù)內(nèi)臟。在心、肝、腎等內(nèi)臟周邊的脂肪，活像一層軟墊，養(yǎng)護(hù)內(nèi)臟免受震撼與損傷。三是保溫。脂肪導(dǎo)熱差，皮下脂肪可以養(yǎng)護(hù)體內(nèi)熱量，裁減散失。一個(gè)人每天所需的脂肪量是因體重而異，一般每公斤體重每天需要1克就夠了。對(duì)青少年來說，動(dòng)物油和植物油都是不成缺少的，尤其要適當(dāng)多吃些動(dòng)物類油脂。

4.礦物質(zhì)對(duì)于發(fā)育成長(zhǎng)中的青少年，需要量更加大。鈣和磷是造骨成齒的主要原料。鐵構(gòu)成紅細(xì)胞，是血液的主要成份，缺少了就會(huì)造成貧血。含鈣豐富的食物有：芥菜、雪里蕻腌菜、香菜、油菜、金花菜、莧菜、豆類、蛋類、牛奶等。含磷豐富的食物有：豆類、馬鈴薯、谷類等。含鐵豐富的食物有：菠菜、胡蘿卜、雞毛菜、芹菜、姜、韭菜、芥菜、豌豆苗、油菜、豆類等。

5.對(duì)于維生素的需要，青少年也較成年人更為迫切。維生素有利于青少年身體發(fā)育，鞏固抗?fàn)幜?，促進(jìn)新陳代謝，扶助消化與吸收人體所需要的各種養(yǎng)分。人體所需要的維生素絕大片面來自于蔬菜和水果。

6.水也是人體不成缺少的養(yǎng)分。青少年身體的需水量要比成年人多7%左右。飲用足夠的水，有益于消化，調(diào)理體溫，滋潤(rùn)皮膚，排出廢物，促進(jìn)身體健康成長(zhǎng)。飲水和吃飯一樣，理應(yīng)每日喝3-5次，要盡可能定時(shí)、定量，不要不渴就不喝，渴急了猛喝一通，這樣對(duì)身體是有害的。運(yùn)動(dòng)時(shí)會(huì)展現(xiàn)口渴現(xiàn)象，這是運(yùn)動(dòng)中口腔暫時(shí)枯燥的表現(xiàn)并不確定表示身體缺水。這時(shí)可以少喝一點(diǎn)，潤(rùn)潤(rùn)喉嚨，待運(yùn)動(dòng)過后再適當(dāng)補(bǔ)充水份。清早起床，可以多喝一點(diǎn)水，補(bǔ)償一夜之間水的消耗。午飯和晚飯之前，不要大量飲水，以免沖淡胃液，影響消化才能。

二、對(duì)相關(guān)人士舉行問卷調(diào)查

醫(yī)生

1、問：學(xué)生的飲食應(yīng)留神哪些?

答：學(xué)生的飲食要均衡，不能偏食，應(yīng)適當(dāng)?shù)某孕┧羯疋}鐵鋅硒等微量元素的攝取，進(jìn)食要定時(shí)定量，應(yīng)少吃零食，不吃腐敗變質(zhì)和霉變的食品，不生吃水產(chǎn)品，不吃過燙的食品，少吃冷飲，

不暴飲暴食。一日三餐很重要，決不能餓著肚子上課，這樣不僅會(huì)影響聽課效果，還會(huì)使人的健康受到嚴(yán)重影響。

2、問：中學(xué)生的健康標(biāo)準(zhǔn)是什么?有幾成的中學(xué)生，能達(dá)成這種身體健康的標(biāo)準(zhǔn)呢?

答：身體健康，心理健康。應(yīng)具有良好的社會(huì)適應(yīng)才能，能與同學(xué)、老師之間保持良好的關(guān)系。由于現(xiàn)在中學(xué)生都不太提防科學(xué)飲食，只有三成左右的學(xué)生達(dá)成這種標(biāo)準(zhǔn)。

3、問：中學(xué)生的不健康飲食會(huì)對(duì)身體有什么樣的危害?

答：會(huì)引起胃腸疾病，如：消化不良、胃炎、消化性潰瘍和便秘等。也會(huì)引起養(yǎng)分不良。

4、問：請(qǐng)介紹一下飲食和健康的關(guān)系。

答：良好的飲食習(xí)慣保證學(xué)生身體健康;假設(shè)沒有良好的飲食習(xí)慣，就會(huì)造成養(yǎng)分不良或是過度肥胖，身體素質(zhì)下降。

5、問：您覺得現(xiàn)代中學(xué)生普遍存在什么健康問題?

答：在身體健康方面，不良的飲食習(xí)慣會(huì)造成學(xué)生消化不良、養(yǎng)分失調(diào)，學(xué)生應(yīng)積極加入體育運(yùn)動(dòng)，鞏固體質(zhì);在心理健康方面，應(yīng)學(xué)會(huì)正確處理人際關(guān)系，有特殊處境應(yīng)到學(xué)校心理接洽室舉行接洽治療。

6、問：您認(rèn)為我們中學(xué)生飲食中存在什么問題?

答：偏食挑食，飲食不規(guī)律，平日零食食用過多。學(xué)生應(yīng)保護(hù)自己的胃，過冷過熱的食物對(duì)胃有較強(qiáng)的刺激。胃腸一旦落下病根，將會(huì)終生受害。

7、問：現(xiàn)代中學(xué)生的健康問題受到社會(huì)越來越多的關(guān)注，其中養(yǎng)分不良，肥胖過度等問題更是關(guān)注的焦點(diǎn)，您對(duì)此有什么看法呢?

答：學(xué)生應(yīng)培養(yǎng)一個(gè)良好的飲食習(xí)慣，適量加入體育磨練，多學(xué)習(xí)健康學(xué)識(shí)。有句老話說的好："身體是革命的本錢。'只有把身體搞好，學(xué)習(xí)勞績(jī)才能上去。

8、問：那您覺得一個(gè)健康的食譜理應(yīng)包含哪些要素呢?

答：首先，膳食要平衡，各種養(yǎng)分元素要齊全，尤其是綠色蔬菜確定要足量，另外，孩子現(xiàn)在用腦較多，一些高熱量的食物也必不成少，最重要的是，要美味，要讓孩子熱愛吃才行。

9、問：您覺得中學(xué)生的飲食會(huì)影響他們的學(xué)習(xí)生活嗎?

答：這是斷定的，我始終覺得吃得健康不健康，將直接影響到孩子一天的學(xué)習(xí)狀態(tài)的好壞。

10、問：您有什么建議想要向宏大中學(xué)生提出的嗎?

答：中學(xué)生確定要留神飲食健康，一些路邊攤的油炸食品盡量少吃，

根據(jù)醫(yī)生的說法，可以看出中學(xué)生們的飲食對(duì)健康的影響是很重要的。從醫(yī)生的回復(fù)中，我們也得知因飲食不當(dāng)而導(dǎo)致疾病的中學(xué)生也不少，主要是因不科學(xué)飲食會(huì)導(dǎo)致的，一些不科學(xué)飲食可以會(huì)導(dǎo)致

疾病的發(fā)生，譬如，假設(shè)吃得太飽，會(huì)給胃帶來沉重負(fù)擔(dān)而導(dǎo)致胃炎或者是腸胃炎。而由于貧困的理由，當(dāng)也的人民一向有剩菜剩飯的習(xí)慣，這也給我們中學(xué)生的健康帶來大量危害，也有一些家庭豐饒的中學(xué)生他們會(huì)一日三餐都吃大魚大肉，和一些蔬菜和其它一些食品卻一點(diǎn)也不沾。

中學(xué)生

1、你覺得飲食與健康的關(guān)系?

A、關(guān)系精細(xì)B、關(guān)系一般C、沒有關(guān)系

2、你對(duì)飲食的重視程度。

A、分外重視B、一般C、不太重視

3、你會(huì)不會(huì)因菜不合你的口味而少吃或不吃飯?

A、會(huì)B、無意會(huì)C、不會(huì)

4、你有過偏食嗎?

A、有B、不是好多C、沒有

5、你有沒有不吃早餐就上學(xué)的習(xí)慣。

A、有B、無意有C、沒有

A、有B、有時(shí)候C、沒有

7、你平日一天會(huì)飲食多少次?

A、二次B、三次C、三次以上

8、你認(rèn)為飲食不當(dāng)會(huì)導(dǎo)致疾病嗎?

A、確定會(huì)B、可能會(huì)C、不會(huì)

9、你覺得飲食會(huì)影響到生長(zhǎng)發(fā)育嗎?

A、會(huì)B、不會(huì)C、不領(lǐng)會(huì)

10、你經(jīng)不經(jīng)常吃燒烤等一些熱量對(duì)比大的食物?

A、經(jīng)常B、無意有C、沒有

11、你有吃零食的習(xí)慣嗎?

A、常有B、無意C、沒有

12、你覺得怎么樣的飲食標(biāo)準(zhǔn)才健康?

13、你怎么對(duì)付健康飲食?

14、請(qǐng)給我們介紹一下你的飲食規(guī)律。

三、結(jié)果分析及相關(guān)建議

①結(jié)果分析

1、多數(shù)學(xué)生認(rèn)為飲食與健康的關(guān)系精細(xì)，但卻有一半以上不提防自己的飲食，中學(xué)生這種"明知故犯'的飲食行為也成為了導(dǎo)致中學(xué)生不健康的原的同學(xué)會(huì)無意不吃早餐上學(xué)。

科學(xué)研究說明，學(xué)生不吃早餐或早餐質(zhì)量不高，對(duì)他們的生長(zhǎng)發(fā)育和學(xué)習(xí)勞績(jī)有明顯的負(fù)面影響。來自早餐的能量和養(yǎng)分素在全天的能量和養(yǎng)分素的攝入中占有重要的地位，很難由其他餐次來補(bǔ)充。有人做過比較查看，察覺不吃早餐的學(xué)生，其全天攝入的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鐵、鈣等礦物質(zhì)等明顯低于吃早餐的學(xué)生，說明不吃早餐或早餐食量缺乏是引起全天養(yǎng)分?jǐn)z人缺乏的重要因素。有人還查看過，早餐吃得好的學(xué)生，其身體耐力、創(chuàng)造力、加法與數(shù)字核對(duì)才能等較好，他們精力充滿、斟酌問題積極;而不吃早餐或早餐質(zhì)量低的學(xué)生，好多在上午第3節(jié)課就展現(xiàn)饑餓、眩暈、留神力分散和思維遲鈍，甚至展現(xiàn)四肢無力、面色蒼白、心慌多汗等低血糖現(xiàn)象。早餐對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)還是有很大的關(guān)系的。

2、有少片面同學(xué)會(huì)經(jīng)常吃、好多同學(xué)會(huì)無意吃燒烤等一些熱量對(duì)比大，但養(yǎng)分成分不高的食物，在這方面也很大地影響了中學(xué)生們的健康，最近荷蘭學(xué)者的一項(xiàng)研究說明，大量食用油炸和烤制食品不僅會(huì)造成養(yǎng)分的不均衡，還會(huì)增加患心臟病的機(jī)遇，這主要是由于這些食品中富含的轉(zhuǎn)脂肪酸對(duì)心臟有害。所以中學(xué)生應(yīng)盡量克制自己少吃此類食品。

3、從整體來看，我們得到的反應(yīng)很大程度上說明學(xué)生對(duì)自身的飲食不重視，讓我們不禁地為中學(xué)生們對(duì)自身飲食的不提防以及飲食學(xué)識(shí)的不了解而感到可惜與擔(dān)憂，這已成為了中學(xué)生健康的很大阻力。

從訪談學(xué)生和調(diào)查問卷來看，我們不難看出為什么會(huì)展現(xiàn)當(dāng)今的"中學(xué)的飲食與健康'問題，會(huì)展現(xiàn)的最主要理由有幾點(diǎn)：

1、學(xué)生不了解飲食和健康關(guān)系;

2、同學(xué)們對(duì)自己的飲食方面重視程度不夠;

3、中學(xué)生對(duì)待飲食的態(tài)度

4、對(duì)健康飲食的無知以及飲食的盲目性;

5、沒有很好的飲食習(xí)慣

從采訪醫(yī)生和訪問校醫(yī)來看，我們需要做到合理飲食才能保障我們的身體健康，要做到合理飲食就得做到幾點(diǎn)：

1、定時(shí)吃飯;

2、不吃剩菜剩飯;

3、不吃熱量過高的食物和太燥的食物;

4、早餐吃好一些，中餐吃的飽一些，晚餐吃的少一些以防止消化不良導(dǎo)致膽結(jié)石;

5、適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充一些養(yǎng)分，如多吃一些水果蔬菜。

6、飲食不要太單一，要吃多種食物。

7、早、中、晚要平衡，要多吃一點(diǎn)水果，主要問題是三餐不平衡。

8、依中學(xué)生的的健康飲食標(biāo)準(zhǔn)，我們也建議中學(xué)生們能每天吃谷類68兩，4個(gè)蛋白質(zhì)(1個(gè)雞蛋所包含的蛋白質(zhì)叫個(gè)一個(gè)蛋白質(zhì))、蔬菜半，水果一個(gè)，此外，還要理應(yīng)提防體內(nèi)熱量的要充沛，每天

應(yīng)攝入熱量2500千卡，還要留神一些微量元素的攝取。

②相關(guān)建議：

為了使中學(xué)生摯友可以更衛(wèi)生的飲食，根據(jù)我們?cè)谡{(diào)查中的心得體會(huì)及相關(guān)人士的建議，我們總結(jié)并提出如下建議和一些方法供參考并模擬列出了一日三餐飲食：

1、外出飲食盡量自帶碗筷和餐巾紙;

2、選擇有"衛(wèi)生許可證'的飲食攤點(diǎn);

3、個(gè)人就餐空間應(yīng)盡量大，防止唾液傳播疾病;

4、吃瓜果盡量先洗手后削皮;

5、不吃過期變質(zhì)的食品，為了做到這點(diǎn)，應(yīng)盡量去國(guó)營(yíng)超市選購(gòu)食品;

6、不買小廠家生產(chǎn)的無包裝食品。

7、就餐前，先查看就餐環(huán)境以及經(jīng)營(yíng)者個(gè)人的衛(wèi)生狀況;

8、飯前洗手，以防病從口入;

9、不要用塑料制品盛放高溫食物;

10、不吃顏色嬌艷的肉類食品。

中學(xué)生飲食健康調(diào)查問卷報(bào)告篇2

一、課題研究背景

新橋中學(xué)作為一所寄宿制高中，幾乎全體學(xué)生都在校吃飯，食堂理應(yīng)成為

我們補(bǔ)充養(yǎng)分的不二選擇。但我們察覺，午飯時(shí)間，有一片面人在教室和寢室里度過。而且就算是在食堂，也有不少人吃便當(dāng)面而不選擇吃飯。針對(duì)這些現(xiàn)象，我們小組組織了此次研究活動(dòng)，將結(jié)合我們的查看并在確定程度了解健康飲食的根基上，對(duì)在校學(xué)生的飲食處境舉行一個(gè)較全面的調(diào)查，試圖通過我們的研究察覺這些現(xiàn)象背后所暗藏的種種問題。

二、課題研究目的和意義

1.通過調(diào)查了解現(xiàn)在學(xué)生的普遍飲食方式及其中存在的弊端，結(jié)合了解科學(xué)

的飲食方式，分析引起這些不良問題的理由，為食堂和學(xué)生提出合理建議。

2.培養(yǎng)調(diào)查采訪研究的才能，提高分析數(shù)據(jù)、處理問題的才能.

3.拓展健康飲食方面的學(xué)識(shí)，通過平日的健康飲食使身體更為健康，也提高

平日學(xué)習(xí)的有效性。

三、活動(dòng)主要過程和內(nèi)容

1.研究設(shè)計(jì)

本研究采用問卷調(diào)查法，在校園內(nèi)對(duì)在校學(xué)生舉行調(diào)查。由于學(xué)生人數(shù)眾多，考慮到方案的可行性，我們采取了確定范圍內(nèi)隨機(jī)抽樣調(diào)查的方式。取樣范圍僅限于高一、高二同學(xué)，并預(yù)計(jì)發(fā)放問卷50份。

結(jié)合對(duì)相關(guān)資料的了解，我們一共設(shè)計(jì)了8個(gè)問題(見附錄)。其中問題1-4主要為了了解學(xué)生對(duì)于健康飲食方面學(xué)識(shí)的了解程度。問題5、6、7、10是為了研究學(xué)生的飲食習(xí)慣和飲食布局。問題8、9、11、12、13是為了研究學(xué)生的早餐飲食健康狀況。問題5是為了研究限制同學(xué)們合理飲食的客觀理由，問題14、15是為了研究同學(xué)們對(duì)于學(xué)校供給的飲食的合意程度和建議。

2.研究成果

1)問卷及其結(jié)果分析：

2)問卷反映出的幾個(gè)問題：

⑴中學(xué)生對(duì)于養(yǎng)分學(xué)識(shí)還是對(duì)比缺乏的，對(duì)養(yǎng)分學(xué)識(shí)和食物的搭配有正

確地了解有助于中學(xué)生在日常生活中合理安置自己的飲食，提防飲食的均衡，因此，從本問卷中看出，拓寬中學(xué)生健康飲食的學(xué)識(shí)面是必需的、極其迫切的。

⑵大多數(shù)同學(xué)能規(guī)律飲食，并且能正確處理飲食和減肥等的關(guān)系，但是

也應(yīng)看到這些同學(xué)中有相當(dāng)一部份人在早餐、零食、夜宵和葷素搭配上還存在問題，如：還有較大一片面人早餐選擇油條等不利于身體健康的油炸食品;學(xué)生吃零食的問題還相當(dāng)嚴(yán)重，并且好多人選擇零食是由于饞，而且選擇的大多數(shù)是垃圾食品，不利于人的身體健康。零食一旦多吃，時(shí)間一長(zhǎng)，不僅機(jī)體必需的養(yǎng)分素?cái)z入缺乏，會(huì)導(dǎo)致養(yǎng)分不良;吃宵夜處境對(duì)比普遍;總體就餐處境中，葷素搭配不均衡。⑶我校有相當(dāng)一片面同學(xué)經(jīng)常飲用碳酸型飲料，資料說明過多的碳酸型

飲料對(duì)于高中生的發(fā)育不利。

3).建議

針對(duì)以上處境，我們小組在查閱相關(guān)資料后，提出如下建議：

⑴重視早餐：早餐是大腦的"開關(guān)'，其能量來源于碳水化合物，因此早

餐確定要進(jìn)食一些淀粉類食物，最好選擇沒有精加工的粗雜糧并且摻有一些堅(jiān)果、干果。這樣的食品釋放能量對(duì)比遲鈍，可以延長(zhǎng)能量的補(bǔ)充時(shí)間，如紫米面饅頭、芝麻醬花卷、包子、餛飩、豆沙包、堅(jiān)果面包、吐司、玉米粥等。另外，早餐不宜吃太多油炸食物如油條、油餅、炸糕等，雖然食用后飽腹感會(huì)對(duì)比明顯，但因攝入脂肪和膽固醇過多，消化時(shí)間太長(zhǎng)，易使血液過久地積于消化系統(tǒng)，造成腦部血流量裁減，可能會(huì)使人整個(gè)上午都覺得無法集中精神。另外，就餐時(shí)間也很重要，一般來說起床后活動(dòng)20~30分鐘，人的食欲最旺盛，吃早餐是最適合的。⑵午、晚餐。建議學(xué)校在午餐時(shí)間激勵(lì)學(xué)生多到食堂就餐，并逐步調(diào)整5篇三：關(guān)于中學(xué)生飲食健康問題結(jié)題報(bào)告(1)

關(guān)于中學(xué)生飲食健康問題結(jié)題報(bào)告

高二(3)班

組長(zhǎng):隗曉婷

課題成員:吳婷、祖含嫣、楊文、陳麗娜、