西式品牌與快餐店室內(nèi)環(huán)境色彩和光環(huán)境設(shè)計(jì),環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)論文

西式品牌與快餐店室內(nèi)環(huán)境色彩和光環(huán)境設(shè)計(jì),環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)論文本篇論文目錄導(dǎo)航：【題目】【第一章】【第二章】【3.1-3.3】【3.43.5】西式品牌與快餐店室內(nèi)環(huán)境色彩和光環(huán)境設(shè)計(jì)【3.63.7】【結(jié)論/以下為參考文獻(xiàn)】3.4西式品牌快餐店室內(nèi)環(huán)境色彩和光環(huán)境設(shè)計(jì)。3.4.1西式品牌快餐店室內(nèi)色彩運(yùn)用的研究。西式品牌快餐在室內(nèi)色彩的運(yùn)用上比擬程式化，在其漫長(zhǎng)的發(fā)展經(jīng)過(guò)中，通過(guò)對(duì)消費(fèi)群體心理的把握和經(jīng)歷體驗(yàn)的積累，已經(jīng)構(gòu)成室內(nèi)設(shè)計(jì)色彩的應(yīng)用原則。以法國(guó)麥當(dāng)勞店為例，其室內(nèi)的設(shè)計(jì)風(fēng)格徹底顛覆了以前流行快餐文化風(fēng)格。注入了家庭的元素，以設(shè)計(jì)簡(jiǎn)潔，高雅為重心。從用色定位的角度來(lái)看，暖色系對(duì)增加食欲有效，能夠促進(jìn)消費(fèi)，所以在室內(nèi)運(yùn)用暖色調(diào)為其空間用色的主色調(diào)，同時(shí)大量暖色的應(yīng)用又有助于人們產(chǎn)生暖和的感受。，但暖色凝視過(guò)久，容易使人產(chǎn)生煩躁的情緒，為避免煩躁情緒產(chǎn)生，消費(fèi)者在室內(nèi)就不能過(guò)長(zhǎng)時(shí)間停留。這樣的配色使消費(fèi)者用餐速度加快，大大的提高客流量的周轉(zhuǎn)效率。從整體配色的角度來(lái)看，則采用的是傳統(tǒng)的快餐連鎖店的處理方式。室內(nèi)的用色鮮艷明快，光照亮堂，招牌奪目簡(jiǎn)潔規(guī)范統(tǒng)一，這樣起到了加深印象，并便于辨別的作用。隨著社會(huì)的發(fā)展，將來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)應(yīng)該打破傳統(tǒng)的設(shè)計(jì)理念，跳出快餐經(jīng)典形式，營(yíng)造出每個(gè)加盟本身連鎖店綠色環(huán)保，同時(shí)又極具特色主題的個(gè)性的空間環(huán)境形象，才是室內(nèi)設(shè)計(jì)的發(fā)展方向。從將來(lái)發(fā)展方向的角度來(lái)看，西式品牌快餐的室內(nèi)設(shè)計(jì)中越來(lái)越關(guān)注綠色和環(huán)保概念。例如，波蘭是首家連鎖生態(tài)餐廳的分店，從對(duì)店內(nèi)建材的合理選用，到搭配出了色澤舒適、細(xì)節(jié)精致、時(shí)髦典雅的餐廳內(nèi)部空間形象。該店室內(nèi)全部采用了可降解的環(huán)保裝飾材料產(chǎn)品。餐廳共有50個(gè)餐位，每張餐桌的承重不是靠桌腿制成，而是將承重依附在承重墻上，這樣使得空間在視覺(jué)上愈加開(kāi)敞。座椅是膠合板制成，在制作的經(jīng)過(guò)中采用了環(huán)保手法。墻壁的材料是混凝土的，外表覆蓋了一層無(wú)紡織物。在墻壁上固定安裝了輕質(zhì)木料構(gòu)造，并外面覆蓋了松木膠合板。餐廳內(nèi)裝飾，主色調(diào)未木色，同時(shí)點(diǎn)綴草綠色和白色，利用家具色調(diào)柔和突出了環(huán)保的主題。3.4.2色彩與消費(fèi)者的關(guān)系。西式品牌快餐店在室內(nèi)設(shè)計(jì)色彩的運(yùn)用中以符合消費(fèi)者消費(fèi)心理為根據(jù)，實(shí)現(xiàn)人性化的空間設(shè)計(jì)。在實(shí)現(xiàn)室內(nèi)設(shè)計(jì)的人性化時(shí)，應(yīng)遵循色彩安全性、色調(diào)舒適性、材質(zhì)環(huán)保性、經(jīng)濟(jì)效益的原則。只要牢牢捉住色彩設(shè)計(jì)的原則性問(wèn)題，室內(nèi)環(huán)境設(shè)計(jì)才能更好的實(shí)現(xiàn)人性化.1.色彩安全性原則。色彩安全，是在人性化的室內(nèi)設(shè)計(jì)首要原則的基礎(chǔ)上進(jìn)行的色彩設(shè)計(jì)。古往今來(lái)，室內(nèi)設(shè)計(jì)中的安全隱患都較普遍，由于色彩的混亂應(yīng)用，光色的錯(cuò)視現(xiàn)象所造成的安全隱患已經(jīng)引起了人們的關(guān)注。這就要求設(shè)計(jì)師把色彩的安全性放在最重要的位置。在進(jìn)行人性化的室內(nèi)設(shè)計(jì)時(shí)。對(duì)于室內(nèi)裝修設(shè)計(jì)，必須考慮具體一次性到位，不能出現(xiàn)違規(guī)的裝修；同時(shí)對(duì)存在隱患的室內(nèi)設(shè)計(jì)要及時(shí)修改。在西式品牌快餐店室內(nèi)色彩組織的經(jīng)過(guò)中，經(jīng)常會(huì)使用一種到兩種比擬重要的顏色進(jìn)行空間色彩設(shè)計(jì)的穿插和組織，讓人們方便辨別。在用餐區(qū)域和服務(wù)區(qū)域，選用了不同的顏色進(jìn)行空間功能區(qū)分，為了防止?fàn)C傷和進(jìn)入的空間，采用了鮮亮刺激的顏色進(jìn)行提醒，充分顯示了西式快餐店室內(nèi)空間設(shè)計(jì)中對(duì)色彩安全性的重視。2.材質(zhì)環(huán)保性原則。很多國(guó)內(nèi)的快餐店室內(nèi)為了吸引顧客，大量的使用有機(jī)涂料，造成多重污染和毒害。在西式快餐店的室內(nèi)設(shè)計(jì)中，比擬重視室內(nèi)使用材料的環(huán)保性。環(huán)保性的材質(zhì)色彩往往趨近于中性，色彩沒(méi)有有機(jī)涂料的鮮亮，但是在實(shí)際的使用中，能夠?yàn)槿藗冊(cè)黾涌臻g使用的舒適程度，值得國(guó)內(nèi)快餐店室內(nèi)設(shè)計(jì)中進(jìn)行參考。人性化室內(nèi)設(shè)計(jì)中還有另外一個(gè)很重要的原則，就是材質(zhì)的環(huán)保性原則。要想室內(nèi)設(shè)計(jì)這個(gè)行業(yè)能長(zhǎng)發(fā)展得愈加成熟和長(zhǎng)遠(yuǎn)。那么在室內(nèi)設(shè)計(jì)的經(jīng)過(guò)中一定要將環(huán)保的人性化理念注入華而不實(shí)。設(shè)計(jì)師在進(jìn)行室內(nèi)設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)做到材質(zhì)的環(huán)保性的原則，發(fā)展科學(xué)的人性化設(shè)計(jì)。一方面是盡量避免有害化學(xué)物質(zhì)的使用，另一方面是就是要減少不必要的浪費(fèi)。2.3色調(diào)的舒適性原則。色彩的綜合運(yùn)用，成為室內(nèi)環(huán)境的色調(diào)組成的重要元素。色調(diào)的人性化理念的具體表現(xiàn)出就是舒適性原則，空間的舒適成度與人性化設(shè)計(jì)嚴(yán)密相連。色調(diào)舒適性原則就是強(qiáng)調(diào)感官視覺(jué)上的享受，同時(shí)還要求家具選擇上的親切舒適，以及室內(nèi)整個(gè)環(huán)境的整體舒適感。室內(nèi)人性化設(shè)計(jì)的目的，就是當(dāng)我們所在的舒適的生活環(huán)境，能夠使我們心情都會(huì)隨之變好。固然如今的經(jīng)濟(jì)水平比照過(guò)去明顯提高，但是在任何一個(gè)時(shí)代，節(jié)約都具有其深入的意義。在進(jìn)行室內(nèi)設(shè)計(jì)時(shí)，設(shè)計(jì)師必需要合理的規(guī)劃空間，選擇適宜的家具，充分的利用自然資源，減少不必要的浪費(fèi)，力爭(zhēng)用最少的錢(qián)做最有效的事，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益的最大化。3.4.3消費(fèi)者生理和心理對(duì)色彩的要求。處理色彩關(guān)系的一般基本原則是大調(diào)和、小比照.就是大的色塊間色調(diào)應(yīng)協(xié)調(diào)，小的色調(diào)與大的色調(diào)間應(yīng)講究比照，在總體上應(yīng)強(qiáng)調(diào)統(tǒng)一為主，但也要兼顧重點(diǎn)突出，即比照。塑造餐飲空間環(huán)境氣氛的關(guān)鍵點(diǎn)就是怎樣恰如其分地處理室內(nèi)色彩的調(diào)和與比照關(guān)系。色彩的調(diào)和意味著色彩三要素〔色相、明度、純度〕的靠近，進(jìn)而產(chǎn)生一種統(tǒng)一協(xié)調(diào)感。需要注意的是過(guò)于統(tǒng)一又將失去生氣，顯得沉悶、平淡。因而，色彩的調(diào)和主要具體表現(xiàn)出為追求色與色之間的比照，比照中的和諧，比照中的襯托?？觳涂臻g的色彩氣氛講究主色調(diào)明確，并配以色彩變化的統(tǒng)一性。最終歸結(jié)為其空間色彩搭配變化對(duì)人及空間的影響。例如：色彩的空間感、色彩的冷暖感，以及色彩對(duì)人的情緒的影響。色彩心理學(xué)家們以為，不同顏色對(duì)人的情緒和心理的影響有很大差異不同，暖色系列：紅、黃、橙色能使人心情舒暢，產(chǎn)生興奮感，而冷色系：青、綠、藍(lán)色能使人消極壓抑?？觳蛷d采用紅色等暖色系的餐桌，有利于增進(jìn)食欲；而青、綠色等冷色系則使人感到冷清，甚至憂郁。3.4.4品牌快餐店室內(nèi)色彩與室內(nèi)空間。西式品牌快餐店在室內(nèi)設(shè)計(jì)的色彩運(yùn)用上講究基本色的搭配，如麥當(dāng)勞在進(jìn)行室內(nèi)設(shè)計(jì)的色彩應(yīng)用中，以紅、黃、橙等暖色為主色調(diào)，配以白色背景。將麥當(dāng)勞、肯德基和必勝客進(jìn)行綜合性的比擬，其品牌快餐店的室內(nèi)設(shè)計(jì)色彩特征主要表如今下面幾個(gè)方面：1.用色彩營(yíng)造氣氛?？系禄谏蔬x擇上，統(tǒng)一中有變化。其在顏色上選擇主要以暖色調(diào)為主。大面積采用橙、黃色等暖色，如土黃色的地磚、墻面大面積橙色裝飾。在顏色方面既拉近了經(jīng)營(yíng)者與顧客的距離感，又提升了室內(nèi)的歡樂(lè)輕松的氣氛，構(gòu)成和諧統(tǒng)一的室內(nèi)氣氛。但統(tǒng)一色調(diào)，同類(lèi)色調(diào)，鄰近色調(diào)總使人產(chǎn)生乏味感。為避免在顏色選擇上的單調(diào)感，設(shè)計(jì)者在色彩設(shè)計(jì)上又加人少量的藍(lán)綠等冷色，如裝飾墻面中有小面積點(diǎn)綴的綠色裝飾圖案，椅子靠背應(yīng)用藍(lán)色，或直接利用綠色植物來(lái)打破空間的單調(diào)感。必勝客的室內(nèi)色彩設(shè)計(jì)，以米白、深藍(lán)、紅棕、咖啡色為主色調(diào)。室內(nèi)色調(diào)整體協(xié)調(diào)統(tǒng)一，地面材料顏色以米黃色系為主，地面材質(zhì)以600MM*600MM地磚為主，但在不同區(qū)域選取不同形狀和顏色的地磚拼湊。部分墻面運(yùn)用馬賽克拼貼，色彩絢麗；部分墻面裝飾選用家具的同類(lèi)材質(zhì)。頂面材料以木龍骨構(gòu)造為主，鑲嵌吊燈，并以米黃色的燈光為主。家具以咖啡色的胡桃木為主，格調(diào)高雅，氣氛清新。2.用色彩塑造風(fēng)格。麥當(dāng)勞以位于北京市最為繁華的地段王府井、新東安、燈市口、新世界四家餐廳為例，采用世界級(jí)的設(shè)計(jì)理念化繁為簡(jiǎn),結(jié)合多元化的前沿設(shè)計(jì)元素，賦予麥當(dāng)勞與眾不同的嶄新格調(diào)，給顧客帶來(lái)煥然一新但又不突兀的感覺(jué)。暖色系、高明度的色彩搭配、運(yùn)用自然舒適的材質(zhì)，創(chuàng)造出時(shí)髦簡(jiǎn)約的環(huán)境裝飾。提供一種輕松無(wú)壓力的身心體驗(yàn)，利用座椅、壁畫(huà)、燈光，營(yíng)造出休閑、輕松的咖啡館氣氛，室內(nèi)提供免費(fèi)上網(wǎng)服務(wù)?？系禄慕?jīng)營(yíng)理念是創(chuàng)新，即不斷的推出新產(chǎn)品，或是將以銷(xiāo)售產(chǎn)品進(jìn)行重新包裝。這主要是針對(duì)人們喜歡嘗鮮的心態(tài)獲利。同時(shí)強(qiáng)調(diào)注重方便、快速，在經(jīng)營(yíng)方式和室內(nèi)風(fēng)格上都突出快速的餐飲服務(wù)特點(diǎn)。而必勝客在諸多的西式品牌快餐中走高端道路，其室內(nèi)設(shè)計(jì)也具體表現(xiàn)出了這一點(diǎn)，因而在室內(nèi)色彩的營(yíng)造上與麥當(dāng)勞和肯德基有較大的區(qū)別。必勝客多采用相對(duì)為低飽和度的深色系，進(jìn)而打造出從休閑餐飲到歡樂(lè)餐廳的高檔風(fēng)格定位。3.4.5小結(jié)。因而，快餐空間設(shè)計(jì)的色彩藝術(shù)并沒(méi)有較為固定形式。要想處理好其色彩設(shè)計(jì)，首要先確定其總體的環(huán)境基調(diào)，然后再針對(duì)不同區(qū)域功能來(lái)變化局部色調(diào)，到達(dá)設(shè)計(jì)統(tǒng)一。3.5西式品牌快餐店室內(nèi)光環(huán)境設(shè)計(jì)。人的眼睛只要通過(guò)光感才能看到物體的形態(tài)和豐富絢爛的色彩。故實(shí)現(xiàn)人性化室內(nèi)設(shè)計(jì)的重要手段是照明和色彩的人性化設(shè)計(jì)。因此，在進(jìn)行照明設(shè)計(jì)時(shí)需要考慮使用者、空間和物品對(duì)光的不同需求將實(shí)用性與裝飾性相結(jié)合，知足人們對(duì)光的感官，到達(dá)加強(qiáng)空間的藝術(shù)氣氛。光影環(huán)境是空間設(shè)計(jì)中不可或缺的重要構(gòu)成元素，對(duì)空間情感與意境的表示出、氣氛的營(yíng)造、情緒的變化等都起著重要的作用。在進(jìn)行光影設(shè)計(jì)時(shí)切不可喧賓奪主，忽略了裝飾的目的所在，而應(yīng)根據(jù)人的生理、心理需求合理搭配，既知足裝飾性和個(gè)性化需求，加強(qiáng)室內(nèi)的藝術(shù)氣氛，又要主次分明，創(chuàng)造合理舒適優(yōu)美的環(huán)境。3.5.1西式品牌快餐店室內(nèi)自然光光環(huán)境設(shè)計(jì)。自然光光環(huán)境是最適于人群進(jìn)行使用，最環(huán)保的光環(huán)境。盡管人工光環(huán)境能夠塑造出愈加豐富的光效果，但是在西式快餐店的設(shè)計(jì)中，自然光環(huán)境的塑造成為環(huán)境設(shè)計(jì)中最為重要的一部分。自然光有著擅長(zhǎng)變化的特點(diǎn)，這對(duì)于室內(nèi)空間來(lái)講，不便于利用。很多餐飲空間的設(shè)計(jì)中，愿意使用恒定的人工光源，人工光源相對(duì)穩(wěn)定，便于操控。但是從消費(fèi)者的心理角度和營(yíng)銷(xiāo)角度來(lái)看，將就餐座位設(shè)置在自然光源的周邊，能夠更好地吸引消費(fèi)者進(jìn)行消費(fèi)。并能夠促進(jìn)室內(nèi)空氣環(huán)境的流通，構(gòu)成比擬適宜的用餐環(huán)境。在室內(nèi)環(huán)境設(shè)計(jì)經(jīng)過(guò)中，通過(guò)對(duì)深淡色調(diào)的選擇以及冷暖色系的合理搭配，室內(nèi)設(shè)計(jì)的人性化能夠被有效地實(shí)現(xiàn)?；璋档淖匀还猸h(huán)境，會(huì)造成人們心理的壓抑感，亮堂的光環(huán)境，能讓人心情舒暢。假如餐飲空間本來(lái)房間朝向不佳、同時(shí)又缺少足夠的日照，那么在色彩的設(shè)計(jì)上就必須選擇暖色系，由于色彩的冷暖會(huì)給人們的感官帶來(lái)一定的影響。詳細(xì)講來(lái)暖色調(diào)能夠給人在心理上產(chǎn)生暖和的感受，讓人更容易產(chǎn)生溫暖的感覺(jué).不同色彩的利用，創(chuàng)造不同的自然光環(huán)境，具體表現(xiàn)出出對(duì)人們的精神關(guān)心。3.5.2西式品牌快餐店室內(nèi)人工光環(huán)境設(shè)計(jì)。人工光源最明顯的特征就是便于控制布光的效果，并能夠直接控制，在西式快餐店的設(shè)計(jì)中得到愈加靈敏性的應(yīng)用。用餐區(qū)域的人工光源常見(jiàn)的筒燈、射燈。筒燈和射燈均分布在天花上，根據(jù)天花的不同造型，營(yíng)造豐富的空間層次感。天花亮度的增加，有助于整個(gè)用餐區(qū)域的亮堂舒適的用餐氣氛的營(yíng)造。對(duì)于墻面的裝飾，經(jīng)常用壁燈和暗藏?zé)魩?lái)進(jìn)行設(shè)計(jì)，增加墻壁的視覺(jué)效果。點(diǎn)餐區(qū)域的人工光源應(yīng)用最為亮堂，點(diǎn)餐欄及食品陳列區(qū)域均需要大量亮度平衡的人工光源進(jìn)行襯托。假如用單一的或者過(guò)于亮堂的光源進(jìn)行襯托，由于光源耀眼，會(huì)引起消費(fèi)者的視覺(jué)不適，因而在西式快餐店的室內(nèi)設(shè)計(jì)中，多光源多層次的襯托，使得點(diǎn)餐區(qū)域既亮堂又舒適。在過(guò)道等區(qū)域，一