小麥不完善粒檢驗(yàn)培訓(xùn)資料

關(guān)于小麥不完善粒檢驗(yàn)培訓(xùn)資料第1頁(yè)，共17頁(yè)，2023年，2月20日，星期三小麥籽粒結(jié)構(gòu)第2頁(yè)，共17頁(yè)，2023年，2月20日，星期三

不完善粒不完善粒指受到損傷但尚有使用價(jià)值的小麥顆粒。小麥不完善粒包括蟲(chóng)蝕粒、病斑粒(黑胚粒、赤霉病粒)、破碎粒、生芽粒、生霉粒五種。第3頁(yè)，共17頁(yè)，2023年，2月20日，星期三1、蟲(chóng)蝕粒：被蟲(chóng)蛀蝕，傷及胚或胚乳的顆粒。檢驗(yàn)時(shí)應(yīng)注意觀察經(jīng)蟲(chóng)蝕的小麥?zhǔn)欠駛芭呋蚺呷?，同時(shí)還應(yīng)細(xì)致觀察粒面是否有細(xì)小蛀孔，以免漏檢。對(duì)于只受蟲(chóng)蝕，但未傷及胚或胚乳，僅僅在顆粒表面有輕微的蟲(chóng)蝕痕跡，應(yīng)作為完善粒。

不完善粒第4頁(yè)，共17頁(yè)，2023年，2月20日，星期三2、病斑粒：粒面帶有病斑,傷及胚或胚乳的顆粒。病斑粒主要典型有黑胚粒和赤霉病粒。檢驗(yàn)時(shí)應(yīng)剖開(kāi)皮層觀察是否傷及胚或胚乳。表面有病斑紋，但是沒(méi)有傷及胚或胚乳的顆粒，應(yīng)歸屬為完善粒。

不完善粒第5頁(yè)，共17頁(yè)，2023年，2月20日，星期三2(1)、黑胚粒：指籽粒胚部呈深褐色或黑色，傷及胚或胚乳的顆粒。檢驗(yàn)時(shí)應(yīng)剖開(kāi)皮層觀察是否傷及胚或胚乳。表面有病斑紋，但是沒(méi)有傷及胚或胚乳的顆粒，應(yīng)歸屬為完善粒。

不完善粒第6頁(yè)，共17頁(yè)，2023年，2月20日，星期三2(2)、赤霉病粒：籽粒皺縮，呆白，有的粒面呈紫色，或有明顯的粉紅色霉?fàn)钗?，間有黑色子囊殼。

不完善粒第7頁(yè)，共17頁(yè)，2023年，2月20日，星期三3、破損粒：壓扁、破碎、傷及胚或胚乳的顆粒。檢驗(yàn)時(shí)應(yīng)注意籽粒表皮有輕微磨損不屬于破損粒。

不完善粒第8頁(yè)，共17頁(yè)，2023年，2月20日，星期三4、生芽粒：芽或幼根雖未突破種皮但胚部種皮已破裂或明顯隆起且與胚分離的顆粒，或芽或幼根突破種皮不超過(guò)本顆粒長(zhǎng)度的顆粒。

應(yīng)注意觀察發(fā)芽的痕跡，以免漏檢隆起的或者芽已經(jīng)斷掉的籽粒。

稻谷生芽粒：芽或幼根已突出稻殼，或芽或幼根已突破糙米表皮的顆粒。

兩者區(qū)別:小麥萌動(dòng)也算，稻谷長(zhǎng)出來(lái)才算。

不完善粒第9頁(yè)，共17頁(yè)，2023年，2月20日，星期三

不完善粒生芽粒第10頁(yè)，共17頁(yè)，2023年，2月20日，星期三

不完善粒生芽粒第11頁(yè)，共17頁(yè)，2023年，2月20日，星期三5、生霉粒：粒面生霉的顆粒。檢驗(yàn)時(shí)應(yīng)注意肉眼可見(jiàn)粒面生霉即歸屬生霉粒。

不完善粒第12頁(yè)，共17頁(yè)，2023年，2月20日，星期三注意點(diǎn)有些不完善粒已經(jīng)沒(méi)有食用價(jià)值應(yīng)該歸于有機(jī)雜質(zhì)。第13頁(yè)，共17頁(yè)，2023年，2月20日，星期三第14頁(yè)，共17頁(yè)，2023年，2月20日，星期三第15頁(yè)，共17頁(yè)，2023年，2月20日，星期