W5103商業(yè)無菌檢驗(yàn)商業(yè)無菌結(jié)果報(bào)告2微

微生物檢驗(yàn)技術(shù)商業(yè)無菌檢驗(yàn)—商業(yè)無菌結(jié)果報(bào)告結(jié)果分析1檢驗(yàn)報(bào)告2目錄頁CONTENTSPAGE副商業(yè)無菌檢驗(yàn)—商業(yè)無菌結(jié)果報(bào)告1結(jié)果分析一、結(jié)果分析商業(yè)無菌檢驗(yàn)—商業(yè)無菌結(jié)果報(bào)告樣品準(zhǔn)備稱重保溫開啟留樣感官檢查pH測(cè)定涂片染色鏡檢一、結(jié)果分析商業(yè)無菌檢驗(yàn)—商業(yè)無菌結(jié)果報(bào)告記錄容器、編號(hào)、產(chǎn)品性狀、泄漏情況、是否有小孔或銹蝕、壓痕、胖罐及其他異常情況。樣品準(zhǔn)備記錄情況一、結(jié)果分析商業(yè)無菌檢驗(yàn)—商業(yè)無菌結(jié)果報(bào)告與對(duì)照相比，檢查保溫過程中是否有胖罐或泄漏現(xiàn)象。保溫記錄：否是一、結(jié)果分析商業(yè)無菌檢驗(yàn)—商業(yè)無菌結(jié)果報(bào)告與對(duì)照相比，pH比較是否有顯著差異。pH測(cè)定記錄：否是一、結(jié)果分析商業(yè)無菌檢驗(yàn)—商業(yè)無菌結(jié)果報(bào)告對(duì)樣品組織、形態(tài)、色澤和氣味等進(jìn)行觀察和嗅聞，按壓食品檢查產(chǎn)品性狀，鑒別食品有無腐敗變質(zhì)的跡象；觀察包裝容器內(nèi)部和外部的情況。感官檢查記錄：無有一、結(jié)果分析商業(yè)無菌檢驗(yàn)—商業(yè)無菌結(jié)果報(bào)告與對(duì)照樣品相比，至少觀察5個(gè)視野，記錄菌體的形態(tài)特征以及每個(gè)視野的菌數(shù)，判斷是否有明顯（百倍及以上）的微生物增殖現(xiàn)象。涂片染色鏡檢記錄：否是一、結(jié)果分析商業(yè)無菌檢驗(yàn)—商業(yè)無菌結(jié)果報(bào)告結(jié)果判定樣品經(jīng)保溫試驗(yàn)未出現(xiàn)泄漏；保溫后開啟，經(jīng)感官檢驗(yàn)、pH測(cè)定、涂片鏡檢，確證無明顯微生物增殖現(xiàn)象。樣品準(zhǔn)備過稱中發(fā)現(xiàn)泄漏；樣品經(jīng)保溫試驗(yàn)出現(xiàn)泄漏；保溫后開啟，經(jīng)感官檢驗(yàn)、pH測(cè)定、涂片鏡檢，確證有明顯微生物增殖現(xiàn)象。報(bào)告樣品為商業(yè)無菌報(bào)告樣品為非商業(yè)無菌明顯微生物增殖現(xiàn)象：百倍及以上增長副商業(yè)無菌檢驗(yàn)—商業(yè)無菌結(jié)果報(bào)告2檢驗(yàn)報(bào)告二、檢驗(yàn)報(bào)告商業(yè)無菌檢驗(yàn)—商業(yè)無菌結(jié)果報(bào)告2、如何判斷商業(yè)無菌待檢樣品包裝是否