《ISO22000食品安全管理體系內(nèi)審員》培訓(xùn)6資源管理人力資源基礎(chǔ)設(shè)施工作環(huán)境

6.資源管理教師介紹—1—

123目錄頁(yè)CONTENTSPAGE人力資源基礎(chǔ)設(shè)施工作環(huán)境ISO22000標(biāo)準(zhǔn)體系ISO22000適用范圍更廣ISO22000采用了ISO9000體系結(jié)構(gòu)ISO22000體現(xiàn)了對(duì)遵守食品法律法規(guī)的要求—2—

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1資源的提供過(guò)渡頁(yè)TRANSITIONPAGE組織應(yīng)提供充足的資源，以建立、實(shí)施、保持和更新食品安全管理體系為了貫徹組織質(zhì)量、環(huán)境、食品安全方針并實(shí)現(xiàn)質(zhì)量、環(huán)境、食品安全目標(biāo)，組織策劃所需要的資源，確保各類資源能滿足食品安全的需求，使組織的產(chǎn)品和服務(wù)達(dá)到顧客滿意。對(duì)人力資源、設(shè)備設(shè)施、工作環(huán)境進(jìn)行有效的管理，以建立、實(shí)施、保持和更新質(zhì)量、環(huán)境、食品安全管理體系—4—

1資源的提供資源包括：人力資源基礎(chǔ)設(shè)施工作環(huán)境過(guò)渡頁(yè)TRANSITIONPAGE—5—

一、人力資源ISO22000資源管理人力資源的核心工作1.從事影響食品安全活動(dòng)的人員應(yīng)能夠勝任，并具有適當(dāng)?shù)慕逃?、培?xùn)、技能和經(jīng)驗(yàn)2.當(dāng)需要外部專家?guī)椭?、?shí)施、運(yùn)行或評(píng)價(jià)食品安全管理體系時(shí)，應(yīng)在簽訂的協(xié)議或合同中對(duì)這些專家的職責(zé)和權(quán)限予以明確總則—6—

一、人力資源ISO22000資源管理確定從事影響產(chǎn)品要求符合性的人員應(yīng)具備的能力，并通過(guò)培訓(xùn)等途徑滿足這種能力的要求，同時(shí)，增強(qiáng)員工的質(zhì)量意識(shí)和以顧客為關(guān)注焦點(diǎn)的意識(shí)目的人力資源—7—

一、人力資源ISO22000資源管理人力資源的核心工作選拔人才留住人才培養(yǎng)人才總則—8—

一、人力資源ISO22000資源管理人力資源的核心工作為了保證各崗位的人員達(dá)到相關(guān)工作的技能要求，確保產(chǎn)品的質(zhì)量及質(zhì)量/環(huán)境/食品安全管理體系有效運(yùn)行，對(duì)人力資源進(jìn)行控制?！?—

一、人力資源ISO22000資源管理總則

建立程序文件：《人力資源控制程序》《培訓(xùn)控制程序》基于適當(dāng)?shù)慕逃?、培?xùn)、技能和經(jīng)驗(yàn)，從事影響產(chǎn)品與要求的符合性工作的人員應(yīng)是能夠勝任的?！?0—

ISO22000資源管理公司識(shí)別并規(guī)定從事影響產(chǎn)品要求符合性的人員應(yīng)具備的能力。判定人員是否能夠勝任其工作,應(yīng)從受教育程度、所接受的培訓(xùn)、技術(shù)等級(jí)和工作經(jīng)驗(yàn)等方面考核。各職能部門及各崗位的任職要求由辦公室制定，總經(jīng)理審批《崗位職責(zé)與任職要求》。各部門及崗位的工作標(biāo)準(zhǔn)按公司相關(guān)文件執(zhí)行。人員能力要求一、人力資源—11—

ISO22000資源管理確定從事影響產(chǎn)品與要求的符合性工作的人員所必要的能力適用時(shí)，提供培訓(xùn)或采取其他措施以獲得所需的能力，并勝任其所從事的工作。評(píng)價(jià)所采取措施的有效性確保組織的人員認(rèn)識(shí)到所從事活動(dòng)的相關(guān)性和重要性，以及如何為實(shí)現(xiàn)質(zhì)量目標(biāo)作出貢獻(xiàn)；確保所有影響食品安全的人員能夠理解有效溝通。保持教育、培訓(xùn)、技能和經(jīng)驗(yàn)的適當(dāng)記錄能力、培訓(xùn)和意識(shí)的實(shí)現(xiàn)一、人力資源包括新員工、在崗員工、轉(zhuǎn)崗員工、專業(yè)人員、技術(shù)人員和特殊工種人員等。—12—

ISO22000資源管理計(jì)劃組織指揮協(xié)調(diào)控制傳統(tǒng)的管理溝通激勵(lì)團(tuán)隊(duì)創(chuàng)新靈活現(xiàn)代的管理一、人力資源—13—

ISO22000資源管理對(duì)接受培訓(xùn)的人員進(jìn)行考核，建立考勤制度，保存《員工培訓(xùn)記錄》培訓(xùn)結(jié)束，進(jìn)行考核，保存考核成績(jī)等培訓(xùn)記錄。培訓(xùn)結(jié)束，進(jìn)行有效性評(píng)價(jià)評(píng)價(jià)方法：面試、筆試、現(xiàn)場(chǎng)操作、業(yè)績(jī)?cè)u(píng)定等。評(píng)價(jià)的組織工作由辦公室進(jìn)行，相關(guān)部門配合實(shí)施。措施有效性評(píng)價(jià)一、人力資源—14—

二、基礎(chǔ)設(shè)施ISO22000資源管理要求組織應(yīng)確定、提供和維護(hù)為實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品符合性所需要的設(shè)施建筑物、工作場(chǎng)所和相關(guān)設(shè)施過(guò)程設(shè)備（硬件和軟件）支持性服務(wù)（如運(yùn)輸、通訊或信息系統(tǒng)）—15—

二、基礎(chǔ)設(shè)施ISO22000資源管理要求為了確定、提供并維護(hù)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品符合性所需的基礎(chǔ)設(shè)施，并保持這些基礎(chǔ)設(shè)施持續(xù)生產(chǎn)的能力，制定《基礎(chǔ)設(shè)施控制程序》對(duì)基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)行控制以確保滿足要求。—16—

二、基礎(chǔ)設(shè)施ISO22000資源管理要求設(shè)施的提供：為產(chǎn)品的實(shí)現(xiàn)提供所需的設(shè)施，包括：工作場(chǎng)所（辦公場(chǎng)所、工廠、車間、軟件、工具、倉(cāng)庫(kù)等）、設(shè)備、輔助設(shè)施（水、電供應(yīng)）、通訊設(shè)施、信息系統(tǒng)等主要取決于組織的產(chǎn)品類型設(shè)備的提供：案例：需配備新的生產(chǎn)設(shè)備，由生產(chǎn)部填寫《設(shè)備購(gòu)置報(bào)廢申請(qǐng)單》，注明設(shè)備名稱、規(guī)格型號(hào)、技術(shù)參數(shù)、價(jià)格和數(shù)量，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后購(gòu)買，技術(shù)部對(duì)其質(zhì)量和性能進(jìn)行檢驗(yàn)、測(cè)試，合格后投入使用—17—

二、基礎(chǔ)設(shè)施ISO22000資源管理要求支持性服務(wù)：信息系統(tǒng)如ERP、OA案例2：某公司內(nèi)審時(shí)發(fā)現(xiàn)總車間裝有一臺(tái)榨汁機(jī)未列入2015年《設(shè)備保養(yǎng)計(jì)劃》內(nèi)。案例3：設(shè)備需要日常點(diǎn)檢，采用通用檢查記錄，而需要檢查的某一項(xiàng)目未按不同設(shè)備、工裝的要求分別制定點(diǎn)檢表?！?8—

三、工作環(huán)境ISO22000資源管理定義“工作環(huán)境”是指工作時(shí)所處的條件，包括物理的、環(huán)境的和其他因素（如噪音、溫度、濕度、照明或天氣）—19—

三、工作環(huán)境ISO22000資源管理要求組織確定并管理為達(dá)到產(chǎn)品符合要求所需的工作環(huán)境。包括物理的、環(huán)境的和其他因素應(yīng)識(shí)別和管理人的因素物理因素工作環(huán)境：人員操作時(shí)所處的一系列的條件。包括自然的、社會(huì)的、心理的、以及環(huán)境因素—20—

三、工作環(huán)境ISO22000資源管理要求為了提高員工的工作效率和滿意程度，確立、保持和管理產(chǎn)品生產(chǎn)所需的環(huán)境和各種條件，制定《良好生產(chǎn)規(guī)范（GMP）》對(duì)工作場(chǎng)所的環(huán)境進(jìn)