陽江一中師生文明用餐規(guī)則

陽江一中師生文明用餐規(guī)定浩如煙海的網(wǎng)絡(luò)各種用餐,師生,規(guī)定相關(guān)的內(nèi)容質(zhì)量參次不齊，為解決您的需求，以下是我細(xì)心整理的陽江一中師生文明用餐規(guī)定范文，供參考借鑒，希望可以幫忙到有需要的伙伴。1、遵守開飯時(shí)間，有秩序地排隊(duì)領(lǐng)飯菜，不爭先恐后。2、一律在飯?zhí)脙?nèi)用餐。3、售飯菜一律使用售飯卡，不得使用現(xiàn)金。4、保持桌面、地面乾凈，不得隨地吐痰、亂丟垃圾，就餐人員與飯?zhí)脝T工應(yīng)相互敬重。5、用餐后請自發(fā)將餐具送到回收點(diǎn)，將剩余飯菜倒入回收桶。6、節(jié)省用水，用畢要即時(shí)關(guān)好水龍頭。7、未經(jīng)允許，非飯?zhí)脝T工不得進(jìn)入廚房。8、要珍惜飯?zhí)迷O(shè)施，損壞公物要賠償。9、用餐時(shí)不得大聲講話和熱鬧，做到文明用餐。篇2:瀏陽一中同學(xué)集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督方法第一條為加強(qiáng)對同學(xué)集體用餐的管理，保證飲食衛(wèi)生，改善同學(xué)營養(yǎng)情形，保障同學(xué)的健康成長，依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，訂立本方法。第二條同學(xué)集體用餐系指集中供應(yīng)中小學(xué)校、中等專科學(xué)校、技工學(xué)校（以下統(tǒng)稱中小學(xué)校）同學(xué)，以供同學(xué)用餐為目的而配制的膳食和食品。同學(xué)集體用餐包含同學(xué)一般餐、同學(xué)營養(yǎng)餐和同學(xué)課間餐。同學(xué)一般餐：符合食品衛(wèi)生要求，適合同學(xué)需要量的膳食。同學(xué)營養(yǎng)餐：以保證同同學(xué)長發(fā)育為目的，依據(jù)營養(yǎng)要求而配制的膳食。同學(xué)課間餐：為增補(bǔ)同學(xué)課間需要而制作的食品。第三條凡集中供應(yīng)中小學(xué)校同學(xué)集體用餐的生產(chǎn)經(jīng)營者和組織供應(yīng)同學(xué)集體用餐的中小學(xué)校，均適用本方法。第四條國務(wù)院衛(wèi)生行政部門主管全國同學(xué)集體用餐的衛(wèi)生監(jiān)督管理工作?？h級以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)校同學(xué)集體用餐的監(jiān)督管理工作。同學(xué)集體用餐的生產(chǎn)經(jīng)營者及其主管部門負(fù)責(zé)企業(yè)或本部門的衛(wèi)生管理工作。參加同學(xué)集體用餐的學(xué)校負(fù)責(zé)學(xué)校內(nèi)的組織供應(yīng)中的衛(wèi)生管理工作。第五條同學(xué)一般餐、同學(xué)營養(yǎng)餐、同學(xué)課間餐生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)向所在地縣級以上衛(wèi)生行政部門領(lǐng)取衛(wèi)生許可證。同學(xué)營養(yǎng)餐的生產(chǎn)經(jīng)營者，其衛(wèi)生許可證中必需有獲準(zhǔn)“同學(xué)營養(yǎng)餐”的許可項(xiàng)目。未領(lǐng)取衛(wèi)生許可證者不得生產(chǎn)經(jīng)營同學(xué)一般餐、同學(xué)營養(yǎng)餐和同學(xué)課間餐。第六條同學(xué)集體用餐生產(chǎn)經(jīng)營單位的生產(chǎn)經(jīng)營場所、內(nèi)外環(huán)境、衛(wèi)生設(shè)施、工藝流程、生產(chǎn)用水、個(gè)人衛(wèi)生、生產(chǎn)用具以及貯存、消毒、運(yùn)輸?shù)缺匦璺稀妒称沸l(wèi)生法》第八條有關(guān)規(guī)定。運(yùn)輸路程較遠(yuǎn)的膳食要有保溫設(shè)備。第七條同學(xué)集體用餐生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)按規(guī)定經(jīng)體檢合格取得健康證后方可上崗。同學(xué)營養(yǎng)餐生產(chǎn)經(jīng)營單位除應(yīng)符合上款要求外，還應(yīng)配備專（兼）職營養(yǎng)師（士），或經(jīng)培訓(xùn)合格的營養(yǎng)配餐員。廚師須經(jīng)食品衛(wèi)生和營養(yǎng)學(xué)問培訓(xùn)，取得合格證后方可上崗。第八條同學(xué)集體用餐必需接受新鮮干凈的原材料制作，嚴(yán)禁使用《食品衛(wèi)生法》第九條規(guī)定禁用的食品制售同學(xué)一般餐、同學(xué)營養(yǎng)餐和同學(xué)課間餐。食品、包裝材料或容器必需符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。膳食要保持確定的溫度。同學(xué)集體用餐不得直接供應(yīng)未經(jīng)加熱的食品，制售涼拌生食菜肴要保證衛(wèi)生質(zhì)量。同學(xué)營養(yǎng)餐每份所含的熱能和營養(yǎng)素應(yīng)達(dá)到營養(yǎng)要求。同學(xué)營養(yǎng)餐的烹調(diào)應(yīng)注意削減營養(yǎng)素的損失。同學(xué)課間餐的食品每份應(yīng)當(dāng)單獨(dú)包裝。第九條實(shí)行同學(xué)集體用餐的中小學(xué)校應(yīng)設(shè)專（兼）職人員負(fù)責(zé)同學(xué)集體用餐管理工作。管理人員應(yīng)把握必需的食品衛(wèi)生和營養(yǎng)學(xué)問，應(yīng)重視同學(xué)對飯菜質(zhì)量的要求，發(fā)生食物中毒時(shí)應(yīng)適時(shí)向衛(wèi)生行政部門報(bào)告并積極實(shí)行掌控措施。學(xué)校訂購集體用餐時(shí)，應(yīng)當(dāng)確認(rèn)生產(chǎn)經(jīng)營者有效的食品衛(wèi)生許可證。訂購?fù)瑢W(xué)營養(yǎng)餐時(shí)，應(yīng)確認(rèn)衛(wèi)生許可證注有“同學(xué)營養(yǎng)餐”的許可項(xiàng)目，不得訂購無衛(wèi)生許可證生產(chǎn)經(jīng)營的同學(xué)一般餐、同學(xué)營養(yǎng)餐和同學(xué)課間餐。學(xué)校應(yīng)當(dāng)設(shè)有同學(xué)洗手、餐具清洗設(shè)備和符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飯菜暫存場所。負(fù)責(zé)分發(fā)同學(xué)集體用餐食品的人員每年要進(jìn)行體檢。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。ò≡瓟y帶者），活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的人員，不得進(jìn)行同學(xué)集體用餐的分裝、發(fā)放工作。第十條以簡單加工同學(xué)自帶糧油、蔬菜或以為同學(xué)熱飯為主的規(guī)模較小的農(nóng)村學(xué)校，暫不作為實(shí)行同學(xué)集體用餐的單位對待。但是，按本方法應(yīng)體檢的人員必需經(jīng)體檢合格取得合格證后方可上崗。當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門應(yīng)加強(qiáng)對該類食堂的引導(dǎo)，學(xué)校應(yīng)努力改善食堂衛(wèi)生條件，加強(qiáng)食堂衛(wèi)生管理，保障同學(xué)健康。第十一條違反本方法規(guī)定的，依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》及有關(guān)法規(guī)追究法律責(zé)任。第十二條本方法由國務(wù)院衛(wèi)生行政部門負(fù)責(zé)解釋。第十三條本方法自發(fā)布之日起實(shí)施。篇3:貴陽試驗(yàn)三中食堂與同學(xué)集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定第一章總則第一條為防止學(xué)校食物中毒或者其他食源性疾患事故的發(fā)生，保障師生員工身體健康，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，訂立本規(guī)定。第二條本規(guī)定適用于各級各類全日制學(xué)校以及幼兒園。第三條學(xué)校食堂與同學(xué)集體用餐的衛(wèi)生管理必需堅(jiān)持防備為主的工作方針，實(shí)行衛(wèi)生行政部門監(jiān)督引導(dǎo)、教育行政部門管理督查、學(xué)校實(shí)在實(shí)施的工作原則。第二章食堂建筑、設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生要求第四條食堂應(yīng)當(dāng)保持內(nèi)外環(huán)境乾凈，實(shí)行有效措施，除去老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件。第五條食堂的設(shè)施設(shè)備布局應(yīng)當(dāng)合理，應(yīng)有相對獨(dú)立的食品原材料存放間、食堂加工操作間、食品出售場所及用餐場所第六條食堂加工操作間應(yīng)當(dāng)符合下列要求：（一）最小使用面積不得小于8平方米；（二）墻壁應(yīng)有1.5米以上的瓷磚或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的墻裙；（三）地面應(yīng)由防水、防滑、無毒、易清洗的材料建筑，具有確定坡度，易于清洗與排水；（四）配備有充分的照明、通風(fēng)、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠、污水排放和符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物的設(shè)施和設(shè)備；（五）制售冷葷涼菜的一般高等學(xué)校食堂必需有涼菜間，并配有專用冷藏、洗滌消毒的設(shè)施設(shè)備。第七條食堂應(yīng)當(dāng)有用耐磨損、易清洗的無毒材料制造或建成的餐飲具專用洗刷、消毒池等清洗設(shè)施設(shè)備。接受化學(xué)消毒的，必需具備2個(gè)以上的水池，并不得與清洗蔬菜、肉類等的設(shè)施設(shè)備混用。第八條餐飲具使用前必需洗凈、消毒，符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。末經(jīng)消毒的餐飲具有不得使用。禁止重復(fù)使用一次性使用的餐飲具。消毒后的餐飲具必需貯存在餐飲具專用保潔柜內(nèi)備用。已消毒和未消毒的餐飲具應(yīng)分開存放，并在餐飲具貯存柜上有明顯標(biāo)記。餐飲具保潔柜應(yīng)當(dāng)定期清洗、保持干凈。第九條餐飲具所使用的洗滌、消毒劑必需符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)或要求。洗滌、消毒劑必需有固定的存放場所（櫥柜），并有明顯的標(biāo)記。第十條食堂用餐場所應(yīng)設(shè)置供用餐者洗手、洗餐具的自來水裝置。第三章食品采購、貯存及加工的衛(wèi)生要求第十一條嚴(yán)格把好食品的采購關(guān)。食堂采購員必需到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品，并依照國家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行索證；應(yīng)相對固定食品采購的場所，以保證其質(zhì)量。禁止采購以下食品：（一）腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，含有毒有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害；（二）末經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品；（三）超過保質(zhì)期限或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品；（四）其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。第十二條學(xué)校分管同學(xué)集體用餐的訂購人員在訂餐時(shí)，應(yīng)確認(rèn)生產(chǎn)經(jīng)營者的衛(wèi)生許可證上注有“送餐”或“同學(xué)營養(yǎng)餐”的許可項(xiàng)目，不得向末經(jīng)許可的生產(chǎn)經(jīng)營者訂餐。嚴(yán)把供餐衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)，要依照訂餐要求對供餐單位供應(yīng)的食品進(jìn)行驗(yàn)收。第十三條食品貯存應(yīng)當(dāng)分類、分架、隔墻、離地存放，定期檢查、適時(shí)處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品。用于保管食品的冷藏設(shè)備，必需貼有標(biāo)志，生食品、半成品和熟食品應(yīng)分柜存放。第十四條用于原材料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必需標(biāo)志明顯，做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。第十五條食堂炊事員必需接受新鮮干凈的原材料制作食品，不得加工或使用腐敗變質(zhì)和感官性狀異常的食品及其原材料。第十六條加工后的熟制品應(yīng)當(dāng)與食品原材料或半成品分開存放，半成品應(yīng)當(dāng)與食品原材料分開存放，防止交叉污染。食品不得接觸有毒物、不潔物。不得向同學(xué)出售腐敗變質(zhì)或者感官性狀異常，可能影響同學(xué)健康的食物。第十七條職業(yè)學(xué)校、一般中等學(xué)校、小學(xué)、特別教育學(xué)校、幼兒園的食堂不得制售冷葷涼菜。一般高等學(xué)校食堂涼菜間必需定時(shí)進(jìn)行空氣消毒；應(yīng)有專人加工操作，非涼菜間工作人員不得擅自進(jìn)入涼菜間；加工涼菜的工用具、容器必需專用，用前必需消毒，用后必需洗凈并保持清潔。每餐的各種涼菜應(yīng)各取不少于250克的樣品留置于冷藏設(shè)備中保管24小時(shí)以上，以備查驗(yàn)。第十八條食品在烹飪后至出售前一般不超過2個(gè)小時(shí)，若超過2個(gè)小時(shí)存放的，應(yīng)當(dāng)在高于60℃或低于10℃的條件下存放。第十九條食堂剩余食品必需冷藏，冷藏時(shí)間不得超過24個(gè)小時(shí)，在確認(rèn)沒有變質(zhì)的情況下，必需經(jīng)高溫徹底加熱后，方可連續(xù)出售。第四章食堂從業(yè)人員衛(wèi)生要求第二十條食堂從業(yè)人員、管理人員必需把握有關(guān)食品衛(wèi)生的基本要求。第二十一條食堂從業(yè)人員每年必需進(jìn)行健康檢查，新參加工作和臨時(shí)參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員都必需進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。凡患有痢疾、損害、病毒性肝炎等消化道疾?。ò≡瓟y帶者），活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作食堂從業(yè)人員及集體餐分餐人員在顯現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時(shí)，應(yīng)立刻脫離工作崗位，待查明病因、排出有礙食品衛(wèi)生的病癥。第二十二條食堂從業(yè)人員應(yīng)有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。必需做到：（一）工作前、處理食品原材料后、便后用肥皂及流動(dòng)清水洗手；接觸直接入口食品之前應(yīng)洗手消毒；（二）穿戴清潔的工作衣、帽、并把頭發(fā)置于帽內(nèi)；（三）不得留長指甲、戴戒指加工食品；（四）不得在食品加工和銷售場所內(nèi)吸煙。第五章管理與監(jiān)督第二十三條學(xué)校應(yīng)建立主管校長負(fù)責(zé)制，并配備專職或者兼職的食品衛(wèi)生管理人員。第二十四條學(xué)校應(yīng)建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度。食堂實(shí)行承包經(jīng)營時(shí)，學(xué)校必需把食品衛(wèi)生安全作為承包合同的緊要指標(biāo)。第二十五條學(xué)校食堂必需取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證，未取得衛(wèi)生許可證的學(xué)校食堂不得開辦；要積極搭配、自動(dòng)接受當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門的衛(wèi)生監(jiān)督。第二十六條校食堂應(yīng)當(dāng)建立衛(wèi)生管理規(guī)章制度及崗位責(zé)任制度，相關(guān)的衛(wèi)生管理?xiàng)l款應(yīng)在用餐場所公示，接受用餐者的監(jiān)督。食堂應(yīng)建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施，嚴(yán)禁非食堂工作人員任意進(jìn)入學(xué)校食堂的食品加工操作間及食品原材料存放間，防止投毒事件的發(fā)生，確保同學(xué)用餐的衛(wèi)生與安全。第二十七條校應(yīng)當(dāng)對同學(xué)加強(qiáng)飲食衛(wèi)生教育，進(jìn)行科學(xué)引導(dǎo)，勸阻同學(xué)不買街頭無照（證）商販出售的盒飯及食品，不食用來歷不明的可疑食物。第二十八條各級教育行政部門應(yīng)依據(jù)《食品衛(wèi)生法》和本規(guī)定的要求，加強(qiáng)所轄學(xué)校的食品衛(wèi)生工作的行政管理，并將食品衛(wèi)生安全管理。第二十九條各級教育行政部門應(yīng)訂立食堂管理人員和從業(yè)人員的培訓(xùn)計(jì)劃，并在衛(wèi)生行政部門的引導(dǎo)下定期組織對所屬學(xué)校食堂的管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生學(xué)問、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)。第三十條各級教育行政部門及學(xué)校的所屬的衛(wèi)生保健機(jī)構(gòu)具有對學(xué)校食堂及同學(xué)集體用餐的業(yè)務(wù)引導(dǎo)和檢查督促的職責(zé)，應(yīng)定期深入學(xué)校食堂進(jìn)行業(yè)務(wù)引導(dǎo)和檢查督促。第三十一條各級衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)依據(jù)《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定，加強(qiáng)對學(xué)校食堂與同學(xué)集體用餐的衛(wèi)生監(jiān)督，對食堂采購、貯存、加工、銷售中簡單造成食物中毒或其他食源性疾患的緊要環(huán)節(jié)應(yīng)重點(diǎn)進(jìn)行監(jiān)督引導(dǎo)。加大衛(wèi)生許可工作的管理和督查力度，嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生許可證的發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)，對衛(wèi)生質(zhì)量不穩(wěn)定和不具備衛(wèi)生條件的學(xué)校食？靡宦剎揮璺⒅?。对获祲衾身可证惦yＪ程靡喲蠹嘍降牧扔肫刀取？第三十二條學(xué)校應(yīng)當(dāng)建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，應(yīng)實(shí)行下列措施：（一）立刻停止生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，并向所在地人民政府、教育行政部門和衛(wèi)生行政部門報(bào)告；（二）幫忙衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治病人；（三）保存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原材料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場；（四）搭配衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求照實(shí)供應(yīng)有關(guān)材料和樣品；（五）落實(shí)衛(wèi)生行政部門要求實(shí)行的其他措施，把事態(tài)掌控在最小范圍。第三十三條學(xué)校必需建立健全食物中毒或者其他食源性疾患的報(bào)告制度，發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故應(yīng)適時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)亟逃姓块T和衛(wèi)生行政部門。當(dāng)?shù)亟逃姓块T應(yīng)逐級報(bào)告上級教育行政部門。當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)于6小時(shí)內(nèi)上報(bào)衛(wèi)生部，并同時(shí)報(bào)告同級人民政府和上級衛(wèi)生行政部門。第三十四條要建立學(xué)校食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度。對違反本規(guī)定，玩忽職守、疏于管理，造成同學(xué)食物中毒或者其他食源性疾患的學(xué)校和責(zé)任人，以及造成食物中毒或其他食源性疾患后，隱瞞實(shí)情不上報(bào)的學(xué)校和責(zé)任人，由教育行政部門依照有關(guān)規(guī)定予以通報(bào)批判或行政處分。對不符合衛(wèi)生許可證發(fā)放條件而發(fā)放衛(wèi)生許可證造成食物中毒或其他食源性疾患的責(zé)任人，由衛(wèi)生行政部門依照有關(guān)規(guī)定予以通報(bào)批判或行政處分。對違反本規(guī)定，造成重點(diǎn)食物中毒事件，情節(jié)特別嚴(yán)重的，要依法追究相應(yīng)責(zé)任人的法律責(zé)任。第六章附則第三十五條本規(guī)定下列用語含義是：同學(xué)集體